入荷情報

静岡県沼津市の「高嶋酒造」より
“白隠正宗 試験醸造酒 河津桜酵母使用 Sweetest Taboo”が新入荷。

　白隠正宗 試験醸造酒 河津桜酵母使用
　Sweeest Taboo【新入荷】
　￥1,800.-（720ml、税抜）

　文化元年（1804年）の創業以来富士山と
　並び『駿河の過ぎたるもの』と謳われた名僧・
　白隠禅師ゆかりの松蔭寺のお膝元で酒を
　造り続ける「高嶋酒造」。その醸されたお酒は
　山岡鉄舟により“白隠正宗”と命名されました。

　今回の1本、その名の通り、平成29年醸造年度に
　試験醸造されたお酒。このお酒には静岡工業技術
　センターで開発中の新酵母〈KA2541〉を使用。
　南伊豆町のカワヅザクラから採取した酵母である
　〈KA2541〉。「高嶋酒造」での製造試験では、
　低アルコール度数で甘酸っぱい、爽やかなお酒が
　醸されました。ひと口含むと、すっきりとした
　酸味と嫌みのない甘味が、非常にバランスよく、
　1日の疲れを吹き飛ばしてくれるような味わい。
　食後のデザートとして楽しめるお酒といえる
　のではないでしょうか。今後の静岡酒の可能性
　を感じる、 限定醸造の超希少な試験酒です！

静岡県静岡市由比町の「神沢川酒造場」より“正雪 スパークリング(純米)”が新入荷。

　正雪 スパークリング NMZ0690×NEW-5
　￥ 1,850.-（720ml、税抜）【新入荷】

　北に富士山、南に駿河湾を望む由比町は、
　かつて山部赤人が『田子の浦ゆうち出でて
　みれば真白にそ富士の高嶺に雪は降りける｣と
　詠んだ名所です。そんな由比町の銘酒が“正雪”。

　こちらは2017年に静岡県酒造組合と静岡県
　沼津工業技術支援センターの共同開発により
　開発されたオリジナルのスパークリング（発泡）
　日本酒。このたび「神沢川酒造場」にて
　試験醸造が行われ、初めての出荷となりました。

　新開発の酵母〈NMZ0690〉と安定感抜群の
　静岡酵母〈NEW-5〉を使用。瓶内二次発酵
　によりシュワシュワと心地よい泡感が感じられ
　ます。〈NEW-5〉の持つ上品で穏やかな香りと
　〈NMZ0690〉由来の甘味と酸味が一体となり、
　互いの特徴を生かした静岡らしい酒質に仕上がっ
　ています。試験醸造のため、もちろん限定本数
　での入荷となります。ぜひ、お見逃しなく！

静岡県菊川市の「森本酒造」より“H.森本 無濾過特別純米 誉富士 生原酒”が新入荷。

　H.森本 無濾過特別純米 誉富士 生原酒【新入荷】
　￥2,700.-（1.8L、税抜）

　ド肝を抜くネーミング、そして正統派の
　ド真ん中を行くような、気持ちのよい静岡吟醸。
　銘酒“小夜衣”を醸す、「森本酒造」の
　秘蔵シリーズがこちらの“H.森本”。
　森本均社長兼杜氏の名を冠した“H.森本”。
　息子さんとほぼ2人で酒造りから販売までを
　行う、小さな小さな蔵元ですが、そのバイタ
　リティー、キャラクター、そして何よりも
　その高い酒質は、近年注目の的といえます。

　こちらの“H.森本 誉富士 生原酒”は、今年の
　「森本酒造」の初搾り2番酒。静岡県農業
　試験場により開発、育成された静岡県産米
　〈誉富士〉で仕込まれた新酒の生原酒です。
　爽快なキレ味がとても印象的な呑み口のよい
　仕上がり。ひとくち、ふたくちと呑めば呑む
　ほどに、盃を進まさずにいられない、そんな
　飽きのこない酒質は、「森本酒造」の真骨頂。
　静岡県内でも、ほとんど見かけない希少な1本！

宮城県石巻市の「墨廼江酒造」より“墨廼江 純米吟醸生 山田錦”が新入荷。

　墨廼江 純米吟醸生 山田錦【新入荷】
　￥3,000.-（1.8L、税抜）

　今年の新酒“墨廼江 純米吟醸 BY1号”も
　お陰さまで大変な人気。早々に品切れとなり、
　大変ご迷惑をお掛けいたしましたが、続いて
　こちらも評判の“墨廼江 純米吟醸 山田錦”が
　今年は生酒としても新入荷してきました。

　酒造好適米の王様〈山田錦〉を55％まで精米。
　宮城県産業技術総合センターにて開発された
　〈宮城酵母〉を使用し、仕込んだ純米吟醸。
　〈宮城酵母〉特有の上品で爽やかな香りと
　〈山田錦〉らしいふんわりとした柔らかな味わいが
　バランスよく調和した素晴らしい出来栄えです。

　酒名である「墨廼江」の名は所在地の江戸、明治の
　地名であり、また水の神様を祭った墨廼江神社に
　ちなんで名付けられました。伝統を尊重する、
　丁寧な造りを信条とした“墨廼江”。ぜひこれからの
　季節に、じっくりゆっくり味わってみてください。

宮城県石巻市の「墨廼江酒造」より“墨廼江 純米吟醸生 備前雄町”が新入荷。

　墨廼江 純米吟醸生 備前雄町【新入荷】
　￥3,000.-（1.8L、税抜）

　世界三大漁場のひとつに数えられる
　金華山沖を抱え、日本有数の水産都市である
　石巻。その石巻で150年以上に渡り、銘酒を
　造り続ける東北の人気蔵「墨廼江酒造」より
　〈雄町〉米で仕込んだ生酒が入荷してきました。

　“墨廼江”特有の穏やかな風味と丸みのある
　味わい。個性豊かな備前〈雄町〉の特性を
　うまく生かした純米吟醸に仕上がっています。
　宮城県の誇る〈宮城酵母〉により使用することで、
　〈雄町〉を使用したお酒にありがちな多すぎる味を
　抑え、すっきりとした飲み口と幅のある旨味を、
　絶妙のバランスでまとめ上げています。

　 “墨廼江”ならではの上品で気品ある味わいと、
　個性豊かな〈雄町〉米の融合。香りと風味の
　絶妙な調和した生酒をぜひお楽しみください！

新潟県南魚沼市の「青木酒造」より“鶴齢 雪男 純米酒発泡にごり”が新入荷。
　
　鶴齢 雪男 純米酒発泡にごり【新入荷】
　￥1,111.-（480ml、税抜）　

　越後・魚沼の伝説にちなんだ清酒″雪男”
　シリーズは、つぶらな瞳に毛むくじゃらの
　キャラクターがトレードマークの美味な1本。

　今回入荷してきた、かわいい“雪男”は、
　爽快なシュワシュワ感が楽しめる、新感覚の
　発泡にごり酒。甘味はごく少なく、ややドライな
　辛口のさっぱりとした味わい。キメの細かい
　ガス感とほのかに甘酸っぱいジューシーさが
　あいまって、乾杯から食後まで、さらには
　和食のみならず洋食とも相性のいい仕上がり。
　アルコール度数も11°と、非常に飲みやすく、
　グイグイと飲める一方で、カラダにやさしく
　飲み疲れしない発泡にごり酒といえるでしょう。

　“雪男”は、南魚沼に山遊びに訪れる人々の安全を
　見守るシンボル。“雪男”の売上げの一部は、
　『南魚沼地域山岳遭難防止対策協議会』に寄付
　され、事故防止の役にも立っています。　

山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸 生意気な大人味”が新入荷。

　くどき上手 純米大吟醸 生意気な大人味【新入荷】
　￥3,500.-（1.8L、税抜）

　山形庄内平野の穀倉地帯、田園風景の中に
　佇む東北屈指の吟醸蔵「くどき上手」から、
　酒米の王様である〈山田錦〉で仕込んだ
　純米大吟醸が満を持して新入荷してきました。

　すっかり無愛想社長を名乗る、今井俊治社長
　兼杜氏がおくる“大人味”。本人曰く『少しだけ
　業界に長くいる迷杜氏として、これぞ大人味、
　しかも［生意気に］をご提案』とのこと。
　今井社長も『味の基本は、渋味、苦味、甘味』と
　いわれるとおり、ほんの少しだけ自然な
　アクセントをきかすことで、驚くほど奥行きのある
　味わいが引き出されています。上質な播州産の
　〈山田錦〉の実力を十分に発揮した1本といえます。
　
　厚みあるふくよかな味わいは、完璧なバランス、
　風格漂う王道の味わい。ごく少量出荷の逸品です！

栃木県小山市の「小林酒造」より“鳳凰美田 ゆず”が新入荷。

　鳳凰美田 ゆず【新入荷】
　￥2,800.-（1.8l、税抜）

　もはや日本酒の世界では、その美味しさの
　定評は揺るぎないものとなった、栃木の銘酒
　″鳳凰美田”。その「小林酒造」のもうひとつの
　顔が、絶対的な存在感を誇るリキュールの世界。
　この分野でも、受け継がれる伝統の技術により、
　″鳳凰美田”らしい風味豊かな味わいの数々の
　リキュールが、連綿と生み出されています。

　こちらの″ゆず”は、栃木の名産として全国にも
　知られる高級柚子を使用して造られた「小林酒造」
　秘蔵の柚子酒。柚子の爽やかな風味をそのまま
　ぎゅっと凝縮した濃厚な味わいの柚子酒に
　仕上がっています。厳選された柚子玉のみを、
　“鳳凰美田”の吟醸酒で贅沢に仕込み、果肉やオリは
　一切取り除いていませんので、柚子の爽やかな風味
　が口いっぱいに広がります。柚子の香りや酸味だけ
　でなく質感、果実感までも見事に表現した1本です。

宮崎県高鍋町の「黒木本店」の“焼酎屋のぼんぼん”が新入荷。

　焼酎屋のぼんぼん【新入荷】
　￥1,500.-（税抜）

　宮崎の誇るべき焼酎蔵「黒木本店」。
　芋焼酎‟きろく”や麦焼酎‟中々”など、
　呑み飽きしない高い酒質は、絶対的な
　定番酒の座を、譲ることはありません。

　その「黒木本店」の代表的な焼酎が、
　‟百年の孤独”。その芳醇で甘美な香りと
　旨みが特徴の樽貯蔵麦焼酎‟百年の孤独”を
　手造りチョコレートで包み込んだ、手造り
　チョコレートボンボンが入荷してきました。

　チョコレートの持つビターな香りと‟百年の
　孤独”の芳ばしい香りが絶妙にマッチした
　逸品。クセも少なく、ウイスキーボンボン
　よりもやさしい旨みがたまりません！
　可愛く素敵な木箱に入っておりますので
　大事なあの人への贈答用にもお勧めです！

新潟県長岡市の「諸橋酒造」より“越乃景虎 梅酒 かすみ酒”が新入荷。

　越乃景虎 梅酒 かすみ酒【新入荷】
　￥2,524.-（1.8L、税抜）
　￥1,314.-（720ml、税抜）

　人気の“越乃景虎”の梅酒とにごり生酒の
　コラボレーション。今回初登場となる、“景虎
　梅酒 かすみ酒”。定評あるレギュラー酒、
　“景虎 龍”のにごり酒と景虎梅酒を融合しました。

　梅のすっきりとした酸味とにごり生酒の米麹の
　旨みがやさしく調和し、きれいな甘みが
　引き立っています。非常に穏やかな香りよく
　爽やかで、優しい味わいに仕上がっています。
　冷やしたストレートはもちろん、ロックでも
　おいしく飲める“景虎梅酒 かすみ酒”。
　入荷は年に1回のみ。ぜひお見逃しなく！

  【活性生酒を使用している為、瓶内にガスがたまる
　場合があります。 開詮には充分にご注意ください。】