入荷情報

静岡県掛川市の「土井酒造場」より“開運 純米吟醸 愛山無濾過生原酒”が新入荷。

　開運 純米吟醸 愛山無濾過生原酒【新入荷】
　￥3,600.-（1.8L、税抜）

　先日、ご紹介させていただいた“開運 赤磐雄町
　純米吟醸”に続いて入荷してきました、“愛山”。
　今年3年目となる〈愛山〉のお酒の登場です。

　〈愛山〉は酒米の王様〈山田錦〉と〈雄町〉と
　同系統でもあり、非常に酒造適正が高い品種。
　しかし同時に、軟質米で米が砕けやすいという
　特性を持つため、〈愛山〉を醸造するには
　優れた技術と培われた経験が必要となります。

　おだやかで上品な吟醸香と爽やかで張りの
　ある酸があいまって、非常にたおやかな味わいが
　感じられます。お米の甘みわずかに感じ、やさしい
　気持ちにさせてくれる、すばらしい仕上がりです。
　幅広い食事に合わせやすい、食卓の料理を
　より一層楽しませてくれるお酒といえるでしょう。
　今年はタンク1本のみの仕込み。売切れ御免です！

山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸つや姫 澱がらみ”が新入荷。

  くどき上手 純米大吟醸つや姫 澱がらみ【新入荷】
　￥3,400.-（1.8L、税抜）

　常に新しい酒造りに挑戦する“くどき上手”。
　今井社長が自信を持って、世に送り出した
　〈つや姫〉仕込みの米の旨みたっぷり“澱がらみ”。
　各種さまざまな、澱がらみが市場にはありますが、
　今井社長がその理想形を追い求め、表現した
　とっておきの“くどき上手”の澱がらみです。

　高温耐性があり、平成20年より山形県の
　奨励品種に採用された〈つや姫〉を44％まで精米。
　いわゆる純米大吟醸と銘打った数少ない澱がらみ。
　香りは、爽やかでフレッシュ感溢れる吟醸香。
　〈つや姫〉の持つキリっとした品の良い爽やかな
　甘味が見事に引き出され、喉越しも滑らか。軽快で
　上品な澱がらみに仕上がっています。その口中に
　広がる香味、程よい甘さは何ともいえません。
　贅沢な旬の味わいをぜひお楽しみください。

静岡県掛川市の「土井酒造場」より“開運 純米吟醸 赤磐雄町無濾過生原酒”が新入荷。

　開運 純米吟醸 赤磐雄町無濾過生原酒【新入荷】
　￥3,600.-（1.8L、税抜）

　静岡を代表する名醸蔵“開運”が、かつて酒米の
　王者と称えられた〈雄町〉米、その中でも最高級と
　される岡山県赤磐産の〈雄町〉にこだわって
　醸しあげた、例年人気の限定純米吟醸です。

　〈雄町〉で仕込まれた酒は沢山ありますが、故・
　波瀬正吉杜氏伝来の蔵人たちが仕込むこの酒は、
　〈雄町〉の隠れた良さを存分に引きだし、豊かな
　旨味やふくよかさを持ち合わせた、濃醇で
　キレのある“開運”流の味わいに仕上げています。

　赤磐〈雄町〉は、岡山県で“酒一筋”を醸す「利守
　酒造」が、長年の苦難と努力の末、ついに現在に
　甦らせた稀少な酒米。遠く静岡の「土井酒造場」
　との縁により譲り受けた貴重な米で仕込んだ
　こちら“開運 純米吟醸赤磐雄町無濾過生原酒”。
　ぜひ、多くの方にお飲み頂きたい逸品です。

兵庫県姫路市の「本田商店」より“龍力 純米吟醸 純米ドラゴン 生”が新入荷。

　龍力 純米吟醸 純米ドラゴン 生【新入荷】
　￥2,700.-（1.8L、税抜）

　『米の酒は米の味』という考えから米にこだわり
　日本酒を醸す、播州姫路の蔵元「本田商店」。
　その「本田商店」より5代目本田龍祐氏自らが
　仕込んだ“龍力 純米ドラゴン”が新入荷。

　〈山田錦〉系の兵庫県産の〈兵庫錦〉を60％精米。
　長期に渡るもろみ日数により醸し上げたこちらの
　“純米ドラゴン”。『甘味は旨味』をコンセプトと
　して仕込みました。口へ含んだ瞬間、しっかりと
　した旨味を感じさせながら、喉へ落ちるとスッキリ
　とキレていく爽快な飲み口。辛口だけが日本酒じゃ
　ないという主張が飲み手に伝わってきます。

　〈兵庫錦〉は〈山田錦〉と〈西海134号〉を
　掛け合わせ兵庫県が開発。つまり試験米だった時代
　から「本田商店」では試験醸造に携わった縁の
　深い酒造好適米といえいます。特に生は希少品！
　この機会にぜひみなさんにお飲み頂きたい1本です。

静岡県沼津市の「高嶋酒造」より“白隠正宗 山廃純米酒”が新入荷。

　白隠正宗 山廃純米酒【新入荷】
　￥2,650.-（1.8L、税抜）

　文化元年（1804年）の創業以来富士山と
　並び『駿河の過ぎたるもの』と謳われた名僧・
　白隠禅師ゆかりの松蔭寺のお膝元で酒を
　造り続ける「高嶋酒造」。その醸されたお酒は
　山岡鉄舟により“白隠正宗”と命名されました。

　今回入荷の“山廃純米”は、若き社長兼杜氏、
　高嶋一孝氏が意欲的に醸した自信の定番酒。
　乳酸系の香りとやわらかく深い旨味を感じ、
　〈吟吹雪〉らしいやさしいふくらみを感じます。
　非常に料理とあわせやすい、料理の味を
　さらに活かすことのできる日本酒といえます。

　非常に料理とあわせやすい、料理の味を
　さらに活かせる日本酒に仕上がっています。
　ますます楽しみな“白隠正宗”、ぜひお見逃しなく！

山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸 美山錦44”が新入荷。

　くどき上手 純米大吟醸 美山錦44【新入荷】
　￥3,400.-（1.8L、税抜）

　毎年、日本酒の新世界に挑戦し続けている
　“くどき上手”。近年〈杉錦515号〉や〈古代
　黒紫米〉等々様々なお米で仕込んだお酒が、
　醸されていますが、今回は地元中の地元の
　羽黒町産の〈美山錦〉。使い慣れた〈美山錦〉を
　44％の純米大吟醸として、丁寧に醸しました。

  〈美山錦〉は、昭和53年長野県農事試験場にて
　誕生した比較的新しい酒造好適米。ですが、その
　酒造特性と栽培時の耐冷性の強さにより、〈山田錦〉
  〈五百万石〉に次ぐ全国第3位の生産量を誇る酒米
　となりました。この良質の〈美山錦〉を44％まで
　磨き上げた逸品がこちら。上品で爽やかな吟醸香、
　程よい甘さと心地良い酸味、バランスの良いソフトで
　なめらかな味わいに仕上がっています。“くどき上手”
　酒米シリーズの清楚で可憐な1本といえるでしょう。

秋田県秋田市の「秋田醸造」より“ゆきの美人 純米吟醸 愛山”が新入荷。

　ゆきの美人 純米吟醸 愛山【新入荷】
　￥3,500.-（1.8L、税抜）

　全国でも有数の酒どころとして古くから知られる
　秋田県。その中心である秋田市の、そのまた
　中心に位置するのが「秋田醸造」。一見、本当に
　酒造りをしているのか、と疑ってしまいそうな蔵の
　外見。しかし、その蔵内には最新の醸造技術と
　伝統に培われた人の手による経験が絶妙に
　マッチングし、すばらしいお酒が醸されています。

　この度入荷してきました“ゆきの美人 純米吟醸
　愛山”は、全量に兵庫県産の〈愛山〉を使用。
　おだやかで上品な吟醸香と爽やかで張りのある
　酸があいまって、非常にたおやかな味わいが
　感じられます。幅広い食事に合わせやすい、
　食卓の料理をより一層楽しませてくれる1本です。

　年間製造石数は約300石、秋田県内でも最も
　小さい蔵元が醸す美酒をぜひお楽しみ下さい。

石川県白山市の「菊姫」より“菊姫 吟醸 あらばしり”が新入荷。

　菊姫 吟醸 あらばしり【新入荷】
　￥3,800.-（1.8L、税抜）

　古来より芳醇な美酒として賞賛され続けて
　きた「加賀の菊酒」を代表する老舗蔵「菊姫」。
　その「菊姫」から、この酒造期にしか味わえない
　新酒しぼりたての醍醐味、最高の原料を丁寧に
　醸した”吟醸 あらばしり”が新入荷です。

　”あらばしり”とは、酒袋から最初にほとばしる
　一番搾り、そのうすく濁ったフレッシュな部分
　だけを特別に瓶詰めした限定出荷の1本。
　原料米には、兵庫県吉川町産特Ａ〈山田錦〉を
　自家精米で55％まで磨き上げ、霊峰白山の芳醇な
　伏流水を仕込水に、伝統の山廃酒母で丁寧に醸し、
　瓶詰め時に火入れした、新酒のしぼりたてです。

　新酒独特の荒々しさや力強さの中に、”菊姫”吟醸
　ならではの豊かな風味、さらには抜群のキレ味が
　充分に生かされた絶品中の絶品といえます。

静岡県菊川市の「森本酒造」より“小夜衣 特別純米酒無濾過生原酒 誉富士”が新入荷。

　小夜衣 特別純米酒無濾過生原酒 誉富士
　￥2,700.-（1.8L、税抜）【新入荷】

　全国的にも評価の高い静岡酒の中でも、
　ひときわ特徴的で孤高の静岡酒として
　県内で人気の高い「森本酒造」の“小夜衣”。
　森本社長兼杜氏、ほぼ1人で酒造りから
　販売までを行う、小さな小さな蔵元ですが、
　そのバイタリティー、キャラクター、そして
　何よりもその高い酒質は近年注目の的です。

　こちらの“小夜衣 特別純米酒無濾過生原酒
　誉富士 ”は、蔵元より『飲みすぎに注意』と
　案内されたほど、飲み口のいい純米酒。
　雑味なく、キレの良い、たいへん心地よい1本。
　少し冷やして飲むとやわらかいフレッシュさが
　口中に広がり、特に女性にはオススメのお酒です。

　静岡酒らしさの中に、つよく、やさしい味わい
　溢れる“小夜衣”。静岡県内はもちろんぜひ県外の
　方にも知っていただきたい、県外不出のお酒です。

広島県呉市の「相原酒造」より“雨後の月 特別純米生酒 十三夜”が新入荷。

　雨後の月 特別純米生酒 十三夜【新入荷】
　￥2,700.-（1.8L、税抜）

　すっかり“酒舗よこぜき”の顔のひとつとして、
　なくてはならないお酒といえる“雨後の月”。
　そんな“雨後の月”のレギュラー酒、ワンランク上の
　純米酒として仲間入りしたのが、この“十三夜”。

　酒米の王様〈山田錦〉を100％使用。堀本杜氏の
　卓越した技術により、丁寧に丁寧に醸しました。
　決して派手ではなく、それでいて、いくらでも
　呑み続けられるかの如き、爽やかな飲み口。
　特に食事との相性は幅広く、ぜひ多くの方に
　体感していただきたい“雨後の月 十三夜”です。　

　“十三夜”は、古来より十五夜と同じく美しい月と
　され、特に日本人の心にある「未完成の美」と
　いう美学により、満月よりもさらに美しいとも
　言われてきました。そんな日本人の美学に敬意を
　表しつつ、謙虚な気持ちで完璧な日本酒の姿を追い　
　続ける「相原酒造」の気概を感じてください！