入荷情報

新潟県長岡市の「朝日酒造」より“久保田 純米大吟醸 30周年記念酒”が新入荷。

　久保田 純米大吟醸 30周年記念酒【新入荷】
　￥4,500.-（1.8L、税抜）　
　￥2,000.-（720ml、税抜）

　「朝日酒造」が世に問う酒として、昭和60年
　（1985年）に“久保田”を発売。日本を代表する
　お酒として、王道を歩みつつ、今年で30周年を
　迎えました。“久保田”の歩んできた30年への
　想いと、これからの30年への決意を祈念した、
　1本がこの“久保田 純米大吟醸 30周年記念酒”。

静岡県沼津市の「高嶋酒造」より“白隠正宗 少汲水純米酒”が新入荷。

　白隠正宗 少汲水純米酒【新入荷】
　￥2,200.-（1.8L、税抜）

　静岡県東部を代表する沼津の地酒“白隠正宗”。
　その「高嶋酒造」より聞きなれないお酒が新登場。
　その名も“白隠正宗 少汲水純米酒（しょうくみみず
　じゅんまいしゅ）”。 これはいったい？？？

　汲水（くみみず）とは酒の仕込みに使用する
　水のこと。現在流通している日本酒の汲水歩合は
　130％～140％。例えてみると仕込みに使用する
　米1に対して汲水を1.3～1.4使用するということ。
　それに対し、“少汲水純米酒”は汲水歩合100％。
　つまり米400kg（今回の“少汲水純米酒”は400kgの
　小仕込み）に対し水400kgしか使用していません。
　昔はこのような酒が普通であったそうです。
　この度、若き蔵元杜氏、高嶋一孝氏は昔ながらの
　濃いお酒の味わいを復元したというわけです。
  濃厚な味わいと爽やかな酸のバランスが非常に
　心地よい旨口の純米酒に仕上がっています。

新潟県長岡市の「朝日酒造」より“得月 純米大吟醸”が新入荷。

　得月 純米大吟醸【新入荷】
　￥4,370.-（720ml、税抜）

　“得月”は、酒米〈ゆきの精〉を28％まで
　磨き上げて醸される限定純米大吟醸。
　“朝日山”の名で親しまれている「朝日酒造」の
　フラッグシップといえる最高峰の日本酒です。

　中秋の夜空を飾る満月のような美しい月の
　姿は“得月”と呼ばれており、真珠のように
　磨き上げた原料米の姿が輝く満月の姿に
　例えられることから“得月”と命名されています。

　さすがに28％も磨き上げ、米の中心部のみで
　醸されているだけあって雑味をまったく感じ
　させず、気品ある上品な香味とやさしい味わいを
　特徴とした、非常に綺麗で飲みやすいお酒です。

　年1回の限定発売商品、お見逃しなく。

山形県米沢市の「新藤酒造店」より“雅山流 純米大吟醸ひやおろし 楓月”が新入荷。

　雅山流 純米大吟醸ひやおろし 楓月【新入荷】
　￥4,200.-（1.8L、税抜）

　山形県米沢市郊外、周囲を田園に囲まれた
　長閑な上郷の地で代々“富久鶴”の名で
　酒を醸してきた典型的な地酒蔵「新藤酒造店」。
　そのほとんどが地元で消費されてきた地酒
　でしたが、後継者である新藤雅信氏が蔵に戻り、
　自ら醸す酒が評判をよび、内外の地酒シーンで
　大変注目を浴びています。その酒の名が“雅山流”。

　こちらの“雅山流 純米大吟醸 ひやおろし 楓月”は、
　早めの火入れ処理を行った上で、低めの貯蔵
　温度にて繊細な品質管理を行った1本。
　うっすらと感じられるフレッシュ感を残した
　幅のある味わいは、大変香味のバランスがとれ、
　飲み飽きしない純米大吟醸に仕上がっています。

　ゆったりと時間の流れる夜に、秋の風情を感じつつ、
　お飲み頂きたい、“雅山流”自信の1本です！

長野県佐久市の「大澤酒造」より“明鏡止水 純米 La Vie en Rose”が新入荷。

　明鏡止水 純米 La Vie en Rose【新入荷】
　￥2,600.-（1.8L、税抜）

　“明鏡止水”を醸す「大澤酒造」は元禄2年
　(1689年)創業の蔵元。豊富な米､良質の水に
　恵まれた長野県佐久市の西方に位置する
　旧中仙道北佐久・茂田井に蔵を構えています。

　酒銘”明鏡止水”とは、一点の曇りもないまでに
　磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない
　水面のような研ぎ澄まされた心境。つまり
　邪念がなく澄み切った心をさし、まさに酒造りに
　全てをかける「大澤酒造」にふさわしい酒名です。

　こちらの“明鏡止水 純米 La Vie en Rose”は、
   「大澤酒造」からの新しい提案として醸された
　1本。アルコール度数をちょっぴり抑えたことに
　より、やさし～い飲み口を具現化した純米酒。
　それでいて低アルコールとは思えない、ゆたかな
　米の旨味が感じられる、レベルの高いお酒です！

静岡県静岡市岡部町の「初亀醸造」より“初亀 限定純米”が新入荷。

　初亀 限定純米【新入荷】
　￥2,667.-（1.8L、税抜）

　寛永12年の創業以来、品質を追い求め続ける
　「初亀醸造」より、今年初めて醸した
　“初亀 限定純米”が新入荷してきました。

　こちらの“初亀 限定純米”、実は現在、静岡県
　農林技術研究所にて開発中の〈静系94号〉と
　いう米で試験醸造した、超限定の純米酒。
　〈山田錦〉の突然変異種を選抜育成し、
　平成17年に誕生した静岡県初のオリジナルの
　酒米である〈誉富士〉。この米にもういちど
　〈山田錦〉を掛け合わせて生まれた酒米です。

　定番の純米酒に比べ、香りはさらに穏やか、
　そして口当たりは味の幅を十分に感じながら、
　喉を抜けると軽快さが際立ちます。純米酒らしい
　米の旨みを幅を備えつつ、後口の滑らかさが
　たいへん心地よく感じられる秀逸な1本です。
　静岡酒の新たな味わいをぜひお楽しみください！

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 白麹”が新入荷。

　山形正宗 白麹【新入荷】
　￥1,800.-（720ml、税抜）

　通常の日本酒仕込みで使用する麹は黄麹。今年、
　「水戸部酒造」では実験的に、通常は焼酎
　仕込みに使用する白麹にて日本酒を仕込みました。

　白麹は黄麹と比較して、冷旨酸であるクエン酸を
　多く生成します。そのため爽やかで冷やしても
　十分に旨みが引き出される夏に美味しいお酒と
　して仕上がっています。穏やかで上品な香りと、
　白麹仕込みの日本酒特有の爽やかな輪郭ある酸、
　そして涼やかに感じる心地よい余韻。
　“山形正宗”なりの、“山形正宗”らしい
　白麹の鮮冽な日本酒といえるでしょう。

　ラベルは、白麹をイメージしたデザインが。
　蔵人にとって麹菌や乳酸菌等の『菌』は、
　『金』よりも価値があることを表しています。
　ぜひ、たくさんの方にお飲みいただきた逸品！

山形県米沢市の「新藤酒造店」より“裏・雅山流 粋華 低温仕込無濾過”が新入荷。 

　裏・雅山流 粋華 低温仕込無濾過
　￥2,100.-（1.8L、税抜）【新入荷】

　香り華やかにスッキリきれる銘酒として、
　当店でも高い人気を誇る山形・米沢の“雅山流”。
　その“裏”版として、この時期に出荷されて
　きたのがこちらの“裏・雅山流 粋華”です。

　『“裏”とはなんぞや』という声が聞こえてきそう
　ですが、“雅山流”取扱店の中でも限られた
　酒販店のみが扱える、まさに“裏”の1本。
　夏向けの“雅山流”として、原料米に兵庫県産の
　〈山田錦〉を使用。出品酒同様の種麹と
　山形酵母を組み合わせて仕込まれました。

　華やかな香味と、さらりとした綺麗な飲み口。
　高温多湿な日本の夏にも、爽やかに飲める、
　東北からの贈り物といった風情の1本です。
　夏の食中酒としても、料理の美味しさを
　より引き出し、夏の食欲をそそるお酒といえます。

山形県米沢市の「新藤酒造店」より“九郎左衛門 大吟醸 山田錦 なかどり”が新入荷。

　九郎左衛門 大吟醸 山田錦 なかどり【新入荷】
　￥6,000.-（1.8L、税抜）

　山形県南部、県内でも豪雪の地として知られる
　米沢。上杉家の家臣・直江兼続により街づくりの
　基礎が為され、現在では日本でも有数の果物の
　産地としても知られています。そんな米沢の地に、
　しっかりと根を張り、良酒を醸す「新藤酒造店」
　は、“雅山流”の酒名で全国の注目を浴びています
　が、こちらは蔵元のもともとの酒名“九郎左衛門”。

　平成26酒造年度の全国新酒鑑評会にて、
　金賞を受賞しました。こちらの“九郎左衛門”
　シリーズは、ここのところ国内外のコンテストに
　おいて、たて続けに高い評価を受けている
　注目のお酒。蔵の持ちうる技術の粋をつぎ込み
　ました。綺麗でふくらみのある味と華やかな
　香りが、高品位にバランスしている究極の
　大吟醸です。もちろん世に出るのはごく少量。
　暑い、食欲減退の季節だからこそ呑みたい１本！

長野県佐久市の「大澤酒造」より“明鏡止水 純米大吟醸 備前雄町”が新入荷。

　明鏡止水 純米大吟醸 備前雄町【新入荷】
　￥3,500.-（1.8L、税抜）

　北に浅間山、南に蓼科山を望む長野県佐久。
　豊富な米､良質の水に恵まれ自然環境を存分に
　生かせる絶好のロケーションで営む「大澤酒造」。

　“明鏡止水 純米大吟醸 備前雄町”は、岡山県産の
　〈雄町〉を全量に使用。50%まで精米し、
　厳冬期の信州で、長期低温発酵にて醸しました。
　洋梨のような上品な香りと 〈備前雄町〉ならでは
　の膨らみのある味わいとキレのよさが特徴です。
　“明鏡止水”のよさである味の幅と透明感が
　しっかりと表現された蔵元自信作の逸品です。

　自然からの恵みに対し、蔵人の愛情と情熱にて
　醸し、奏でられる味わい。“明鏡止水”の文字の如く、
　邪念の無い、澄みきった心境を感じさせるお酒。
　このたび初出荷となる、非常に希少な1本です！