入荷情報

写真:義侠 純米生原酒滓がらみ 五百万石

義侠 純米生原酒滓がらみ 五百万石

¥3,344.- (1.8L、税込)

¥1,782.- (720ml、税込)

愛知県愛西市の「山忠本家酒造」より“義侠 純米生原酒滓がらみ 五百万石”が新入荷。

創業は江戸中期。米本来の特性を最大限に引き出し、飲むほどに愛飲家を刺激する尾張の銘酒“義侠”の季節限定品。富山県は「なんと農業協同組合」の栽培する〈五百万石〉を総米1000kgの60%精米にて仕込んだ今期最初のしぼりたて生酒となる純米生原酒の滓がらみです。

最高の酒造好適米としてあれほど兵庫県産〈山田錦〉にこだわる蔵元でありながら、「JAなんと」の農業の取り組む意欲的な姿勢と熱意に共感し、応援する意味も込めて、毎年数本のみ南砺産〈五百万石〉を仕込みます。この酒には、富山の小さな農協の真っ直ぐな情熱とそれに惚れた「山忠本家酒造」山田社長の熱い思いが込められています。

滓がらみにありがちな嫌味はまったく無く、新酒らしい若くフレッシュな香りの中にほのかに甘〜い香り。スッキリした口当たりに米本来の旨みがにじみ出るような力強い味わい。爽やかな酸が全体を引き締めてキレもよく、スルスルといくらでも盃がすすむ美味しさです。この時節ならではのフレッシュ感が最高に美味い!わずかに絡めた滓の旨みを充分に感じてください。

写真:山本 純米吟醸 生原酒 亀の尾 バタフライパープル

山本 純米吟醸 生原酒 亀の尾 バタフライパープル

¥3,980.-(1.8L、税込)

¥2,100.-(720ml、税込)

秋田県八峰町の「山本合名」より“山本 純米吟醸 生原酒 亀の尾 バタフライパープル”が新入荷。

“ど辛”が人気の「山本酒造店」より蔵元自信作のそのものズバリ“純米吟醸 山本”。その“山本”シリーズの中で、麹米、掛米ともに〈亀の尾〉を使用した“山本”がこの“山本 バタフライパープル”。蔵では通常、ある程度の分業制をとっていますが、『一貫して作業をしなければ酒造りはわからない!』と主力の純米吟醸だけは精米から搾りまで全ての工程に直接携わった、まさに入魂の酒が“山本”。

〈亀の尾〉による独特の味のふくらみと、芳醇な含み香があり、旨味、甘み、酸の張りなど様々な味わいが、絶妙のバランスで口の中に感じ取られる秀作です。使用する麹菌の種類や麹製造の際の管理温度などにも徹底的に気を遣い、溢れ出んばかりの味の元になるアミノ酸を抑え、抜群のキレ味を誇る1本に仕上がっています。非常にレベルの高い、秋田酒らしい“山本”です!

写真:英君 燗純米

英君 燗純米

¥3,080.- (1.8L、税込)

静岡県静岡市由比町の「英君酒造」より“英君 燗純米”が新入荷。

ここ数年、グイグイと酒質をあげ、県内の地酒シーンを賑やかす存在の「英君酒造」。〈静岡酵母〉にこだわり、静岡吟醸をよりレベルの高い次元で醸す、今いちばん元気な蔵元といっても過言ではありません。

今回の純米酒は、冬の食卓をやさしく包む、あたためてこそ引きたつ旨み溢れる燗酒専用酒。国産米を60%精米。酵母には〈静岡酵母NEW-5〉を使用。山廃仕込みでゆっくりと低温発酵で醸した2回火入れの純米酒。穏やかな香りとふくらみのある米の味わいが、心も身体もホッと溶かしてくれそうに感じます。山廃仕込み由来のやわらかな酸味が食事を引き立ててくれます。冷やだと控えめ、燗でこそ華ひらく、まさに冬の定番酒としてオススメの1本です。

南部杜氏・粒来保彦氏の熟練した技術と、良き酒を追い求め続ける蔵元の情熱により、県内外の鑑評会でもたびたび入賞の誉にあずかる静岡県中部の実力蔵「英君酒造」。『静岡酒の山廃、“英君”の愛山はこういう味だ!』という主張が伝わってきます。。ぜひ、この季節に食事と共にお飲みいただきたい1本です。

店主口上

「酒舗よこぜき」は、造り、味、価格の確かな銘酒のみを取り揃えております。
また“人と人とのお付き合い”を大切にし、お客様に“お酒の楽しさ、素晴らしさ”を
知っていただきたいと考えております。
できるだけ顔を合わせ、お話をしながら商いをしたいという考えを
基本としておりますので、インターネットでの通信販売はしておりません。
お電話を頂いての発送はお受けしておりますが、できればぜひ一度ご来店いただき、
お互いの顔を知った上で、末永くお付き合いできればと考えております。
こんな不器用な酒屋ですので、お客様にはご不便をお掛けしますが、
何卒ご理解の程よろしくお願い致します。
かたくるしい事を言いましたが、決して気難しい店ではございません。
明るい元気なスタッフがお客様のご来店をお待ちしております!
ぜひ気軽に足をお運びください。

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