いい酒はいい人を結びます
￥5,610.- （1.8L、税込）
明治35年、初代藤岡栄太郎により創業。平成6年9月に三代目藤岡義文が急死、そして平成7年の阪神大震災による被害が重なり、翌平成8年に「藤岡酒造」の歴史は一旦幕を閉じました。「なんとかもう一度お酒を造りたい…」という情熱ほとばしる五代目蔵元の藤岡正章氏が平成14年に「藤岡酒造」を再生。その冬に蔵元自らが杜氏となり生み出したのが銘酒“蒼空”です。
今回の“蒼空”は〈山田錦〉の母親にあたり希少な酒米でもある〈山田穂〉で仕込んだ純米吟醸酒です。ひとくち含むと清涼感のなかに、甘酸っぱいような奥行きのある香りがひろがります。滑らかな口当たりの中に、しっかりとした旨味、爽やかな酸味がバランスよくつまっている印象。“蒼空”の定番である〈美山錦〉の純米と比べると、より柔らかく感じる、ホッとする1本といえます。
￥5,830.- （1.8L、税込）
￥2,970.- （720ml、税込）
秋田県中央部に位置する南秋田郡五城目町。西には八郎潟が位置する、全国有数の穀倉地帯を有する町に「福禄寿酒造」はあります。
こちらの“一白水成 純米吟醸 愛山”は、今年で9年目の発売。昭和16年（1941）、兵庫県立明石農業改良実験所にて、〈愛船〉と〈山雄〉という酒米を交配し、開発されたのが〈愛山〉。酒米の王様ともいわれる〈山田錦〉よりさらに粒が大きく、背も高いため、栽培が非常に難しく、生産量も少ない酒米です。
米の持つ旨み、甘みを十分に引き出しながら、酸が全体を引き締め、後味のキレもいい、非常にレベルの高い仕上がりを、端々に感じることができる1本。華やかな香りと、味わいが心地よい余韻をひきつつ、喉元を通り過ぎ、スーっと消えていく感は秀逸。日本酒の五味（甘・辛・酸・苦・渋）の絶妙な調和を楽しめるお酒です。年にいちどの限定入荷。ぜひ、多くの方にお楽しみいただきたい逸品です！
￥3,630.- （1.8L、税込）
￥1,815.- （720ml、税込）
静岡県静岡市、駿河湾の近くに位置し、家族3人で日本酒を醸す小さな蔵元「萩錦酒造」。 1876（明治9）年創業。初代・萩原新吉がこの土地の豊富な水に惚れ込み、日本酒を造りはじめ、現在は５代目。 蔵元杜氏の綾乃さんを中心に少量ながら丁寧に造られたお酒は、静岡県内を中心に愛され、年々ファンが急増中。初代がほれこんだ水を最大限に生かし、静岡の食事に合うこだわりの酒造りが高く評価されています。
こちらは伝統的な生酛造りでありつつ軽やかな味わいを楽しんでほしい、そんな発想から生まれた、“萩錦”の新たな看板酒“HAZY-ヘイジー-”。“HAZY”は、もともとビールのスタイルによく使われる言葉で、“かすんだ”や“もやのかかった”という意味。文旦やグレープフルーツのような爽快な柑橘感が最大の特徴で、心地良い酸が飲み手をくすぐります。生酛で造られた何層にも感じる味わいを、軽やかにやわらかに楽しめることができる1本です。
暑い季節にもスっと飲み進められ、盃についつい手が伸びてしまいます。伝統に根ざしながらも、今の暮らしに寄り添うお酒といえるでしょう。気取らず、それでいて芯のある日本酒を目指した、“萩錦”の新たな一歩をぜひ体感してください。
「酒舗よこぜき」は、造り、味、価格の確かな銘酒のみを取り揃えております。
また“人と人とのお付き合い”を大切にし、お客様に“お酒の楽しさ、素晴らしさ”を
知っていただきたいと考えております。
できるだけ顔を合わせ、お話をしながら商いをしたいという考えを
基本としておりますので、インターネットでの通信販売はしておりません。
お電話を頂いての発送はお受けしておりますが、できればぜひ一度ご来店いただき、
お互いの顔を知った上で、末永くお付き合いできればと考えております。
こんな不器用な酒屋ですので、お客様にはご不便をお掛けしますが、
何卒ご理解の程よろしくお願い致します。
かたくるしい事を言いましたが、決して気難しい店ではございません。
明るい元気なスタッフがお客様のご来店をお待ちしております！
ぜひ気軽に足をお運びください。
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