いい酒はいい人を結びます
￥3,080.- （1.8L、税込）
￥1,848.- （720ml、税込）
今回の"神雷"は、蔵元として新たな挑戦に挑む“神雷 番外編シリーズ”。今回は、その名のとおり“AL11”＝アルコール度数11%という思い切った低アルコール酒に挑んだ意欲的な1本。
酵母無添加の生酛仕込みで醸し、蔵に棲みつく天然菌のチカラのみで醸しました。天然菌の発酵力のみで、味わいがありながらクリアーで軽やかなお酒をどこまで醸せるか、という問いに対して果敢にチャレンジ。麹米には球形精米、掛米には真吟精米のお米を使い分けています。やさしく、凛としてコメの旨みを繊細に映し、軽やかな飲み心地に仕上げました。
毎年グイグイと伸びる酒質が、さまざまな方面で話題の方面で話題の”神雷”。未来を見据えた新たな”神雷”のカタチを、ぜひお楽しみください！
￥2,860.- （720ml、税込）
“AKABU”を醸す「赤武酒造」はもともと三陸海岸・岩手県上閉伊郡大槌町にあり、地元を中心に“浜娘”という日本酒を醸していました。しかし、2011年の東日本大震災による津波で、蔵は押し流されてしまいます。その後のさまざまな苦難を経て、2013年に岩手県盛岡市の岩手県工業技術センター近くに蔵を竣工。2014年には東京農大を卒業した古舘龍之介氏が酒造りに合流。その後、杜氏を継ぎ新生“AKABU”が誕生します。
そのインパクトある名前が印象的な〈酒未来〉。山形県村山市の「高木酒造」の高木辰五郎社長が（当時）18年の歳月をかけ、交配から育成までを手掛け、開発した酒造好適米であり、〈龍の落とし子〉、〈羽州誉〉とあわせ、3兄弟のお米になります。その〈酒未来〉を全量に使用し、50％まで磨きあげた純米吟醸。香り高く、それでいて嫌味の無い吟醸香。口中に柔らかな旨みが心地よく広がります。やさしく深みある余韻が、ついつい次の一盃を誘います。華やかで色気のある酒質が、大変艶やかな1本といえるでしょう。
￥3,630.- （1.8L、税込）
￥2,090.- （720ml、税込）
『熟練の技と若き情熱と力の融合』を目指す岩手の銘醸蔵「南部美人」。その手造りの技を 次世代へと継承する牽引役となっているのが、「南部美人」の五代目蔵元、久慈浩介社長。その久慈社長、この季節にイチオシのお酒がこちらの“南部美人 純米酒 夏霞”。
地元で栽培された酒造好適米〈ぎんおとめ〉を60%精米。夏酒らしくフレッシュに、そして華やかに醸しました。フワッと心地よい爽やかな香り、甘みの中にキリッとした酸味がたち、飲みごたえがありながら、爽やかにキレていく純米酒に仕上がりました。澄酒もよし、霞ませてもよし、この1本でさまざまな表情を楽しめる、飲み飽きしない夏酒といえるでしょう。
最新の醸造技術と伝統へこだわった酒造り。その無理のない融合と酒造りへの真摯な姿勢が十分に感じられる、非常に高いレベルの1本。これからの“南部美人”への期待が高まる新酒です！
「酒舗よこぜき」は、造り、味、価格の確かな銘酒のみを取り揃えております。
また“人と人とのお付き合い”を大切にし、お客様に“お酒の楽しさ、素晴らしさ”を
知っていただきたいと考えております。
できるだけ顔を合わせ、お話をしながら商いをしたいという考えを
基本としておりますので、インターネットでの通信販売はしておりません。
お電話を頂いての発送はお受けしておりますが、できればぜひ一度ご来店いただき、
お互いの顔を知った上で、末永くお付き合いできればと考えております。
こんな不器用な酒屋ですので、お客様にはご不便をお掛けしますが、
何卒ご理解の程よろしくお願い致します。
かたくるしい事を言いましたが、決して気難しい店ではございません。
明るい元気なスタッフがお客様のご来店をお待ちしております！
ぜひ気軽に足をお運びください。
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全国への発送が可能です。もちろん１本から発送させていただきます。
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