入荷情報

山形県天童市の「出羽桜酒造」より“出羽桜 山廃特別純米酒 ひやおろし”が新入荷。

　出羽桜 山廃特別純米酒 ひやおろし【新入荷】
　￥2,700.-（1.8l、税抜）

　毎年9月になると、いろいろな蔵元から秋の
　限定酒“ひやおろし”や“秋上がり”のお酒が
　発売となります。山形県を代表する地酒のひとつ
　でもある“出羽桜”は、以前は秋の限定酒としての
　お酒は発売していませんでしたが、昨年より
　満を持して“ひやおろし”が発売となりました。

　こちらの“ひやおろし”、従来の“出羽桜”とは
　やや傾向が違い、ひと夏を越えて、まったりした
　香りと飲みごたえが特徴。“出羽桜”では、珍しい
　山廃仕込みには〈7号酵母〉を使用し、五味が
　豊かな複雑な味わいと、“出羽桜”らしい美しい
　キレ味で新境地を切り拓いた1本といえます。

　ジューシーでふくよかな味わいと、豪快なキレが
　存分に楽しめる、呑みごたえのあるお酒に
　仕上がっています。秋の夜長にしっとり、　
　じっくりお楽しみ頂きたい自信の出来栄えです！

山形県天童市の「出羽桜酒造」より“出羽桜 桜花吟醸 山田錦”が新入荷。

　出羽桜 桜花吟醸 山田錦【新入荷】
　￥3,000.-（1.8L、税抜）

　市販酒としての吟醸酒造りに早くから取り組み、
　いちはやく、吟醸＝“出羽桜”という形を築き
　あげた「出羽桜酒造」。特に“出羽桜”の看板商品で
　ある“桜花吟醸酒”は、吟醸というものをより多くの
　方々に認識、浸透させるのに、言葉では言い尽くせ
　ないほどの寄与をした、歴史に残る酒といえます。

　″桜花吟醸酒”は1980年に発売されて以来、『この
　お酒を飲んで日本酒が好きになりました』なんて
　声が引きもきらない地酒吟醸のトップブランド。
　以前、ある出版社が企画した日本酒人気銘柄
　ランキングにて10年連続「吟醸酒部門」第1位に
　なったことを記念して発売された限定酒です。

　通常の″桜花吟醸酒”に比べ、〈山田錦〉らしい
　奥行きのある深い味わいが特徴。 秋まで大切に
　熟成させた「秋あがり」のまろやかな味わいが
　十分に楽しめます。日本酒のよさ、すばらしさを
　随所に感じることができる逸品といえるでしょう。

鹿児島県さつま町の「小牧醸造」より芋焼酎“小牧 鴨神楽”が新入荷。

　小牧 鴨神楽【新入荷】
　￥2,940.-（1.8L、税抜）

　明治42年創業より、地域とともに地域に根付いた
　焼酎造りを行う「小牧醸造」。『こだわり』を
　信条に家族経営だからこそできるこだわりを追求。
　真摯に焼酎造りに邁進する、実力派蔵元です。
  1972年と2006年の集中豪雨で裏にある川が氾濫し、
　蔵にあった焼酎はもちろん、甕や仕込み道具などが
　流され大変な被害に合いました。しかし、より強い
　『美味しい焼酎を造りたい！』という信念により、
　蔵を再建、素晴らしい焼酎を醸し続けています。

　こちらの芋焼酎“小牧 鴨神楽”は、入来町（現・薩摩
　川内市）にてアイガモによる有機栽培で作られた
　お米を100％麹米に使用した芋焼酎。口当たりが
　非常にまろやか、爽やかさのある香りが心地よく、
　やさしい感じが余韻に残る芋焼酎です。さつま町の
　一刻者（薩摩藩士）が造る薩摩焼酎。情熱の全てを
　焼酎造りに傾ける男の気合いが感じられる1本です。

静岡県静岡市由比町の「神沢川酒造場」より“正雪 別撰純米吟醸 山影純悦”が新入荷。

　正雪 別撰純米吟醸 山影純悦【新入荷】
　￥3,333.-（1.8L、税抜）

　“正雪 別撰純米吟醸 山影純悦”は、兵庫県産
　〈山田錦〉を100％使用。それを750kg仕込み用の
　ジャケットタンクで40日近い発酵期間をかけ、
　そのモロミを袋吊りにて上槽したものです。
　さらに杜氏『山影純悦』が納得したものだけを
　無濾過のまま瓶詰めし、1本づつ湯煎で火入れ。
　出荷までマイナス5℃にて低温貯蔵した、まさに
　手間の上に手間をかけた、特別限定酒です。

　春と秋の2度出荷され、春の出荷分は緑、
　秋の出荷分は赤のラベルになっています。

　今年の秋出荷分は、口に含むと非常に落ち着いた
　印象を受けますが、しばらくするとふくよかな米の
　旨味が広がります。柔らかな口当たりが心地よく、
　それでいて抜群の切れのよさ。静岡吟醸らしい
　穏やかで、味わいあるワンランク上の逸品です。

静岡県富士宮市の「富士高砂酒造」より“駿州中屋 山廃純米吟醸 ひやおろし”が新入荷。

　駿州中屋 山廃純米吟醸 ひやおろし【新入荷】
　￥3,270.-（1.8L、税抜）

　当店のお膝元、富士宮市を代表する蔵元である
　「富士高砂酒造」は当店より200mほど南へ下った
　ところにある文字通り地元中の地元。
　その「富士高砂酒造」より毎年人気の
　“駿州中屋 山廃純米吟醸 ひやおろし”が限定入荷。

　昨年の冬は全国的に暖冬でしたが、この富士宮
　地域、昨年の冬は例年同様に冷え込む日が
　続いたため、モロミを低温で引っ張ることができ、
　例年以上に澄んだ透明感のある、静岡らしい
　“山廃純米”に仕上げることができました。　
　ほどよい酸味と、夏の間寝かすことによる
　まろやかな熟成感に特徴があり、
　そのバランスが絶妙にとれている人気のお酒です。

　吹上杜氏の遺志を継いだ、小野杜氏をはじめとする
　蔵人の魂のこもった“駿州中屋 ひやおろし”。
　ぜひみなさんの五感で感じてください！

秋田県八峰町の「山本合名」より“山本 純米吟醸 美郷錦”が新入荷。

　山本 純米吟醸 美郷錦【新入荷】
　￥3,048.-（1.8L、税抜）

　“ど辛”が人気の「山本合名」より蔵元自信作の
　そのものズバリ“純米吟醸 山本”。その“山本”
　シリーズにて麹米、掛米ともに〈美郷錦〉を
　使用した通称“グリーン山本”が新入荷です。

　蔵では通常、ある程度の分業制をとっていますが、
　『一貫して作業をせねば酒造りはわからない！』と
　主力の純米吟醸にて、精米から搾りまで全ての
　工程に直接携わった、真に入魂の酒が“山本”です。

　こちらの“山本 純米吟醸 美郷錦”は、
　〈山田錦〉に〈美山錦〉を交配させ、平成14年に
　正式登録された秋田県の酒造好適米〈美郷錦〉を
　使用。全量を大潟村の生産者、山崎直司さんが
　栽培した米にて仕込まれています。フルーツの
　ような香り、ジューシーな酸味、そして抜群の
　キレ。そのレベルの高さは特筆モノの1本です！

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 とろとろ梅酒”が新登場。

　山形正宗 とろとろ梅酒【新入荷】
　￥3,000.-（1.8L、税抜）
　￥1,500.-（720ml、税抜）

　いまや山形を代表する銘酒“山形正宗”。
　その「水戸部酒造」より、純米酒“山形正宗”で
　仕込まれたにごり梅酒が新入荷！

　南高梅と銘酒“山形正宗”の純米酒を
　贅沢に使用し、蔵元秘伝の『水戸部陽一
　（水戸部酒造会長）レシピ』を基本に漬込み。
　昔から水戸部家で家庭用に漬けていた製法を
　そっくりそのままにて仕込まれました。
　『普通に旨い梅酒』を目指して酒質設計され、
　豊かな梅の風味とトロトロと濃厚な後口が
　特徴の非常に美味しいにごり梅酒です。

　もちろん本数も非常に少ない限定発売。
　この機会を、ぜひお見逃しなく！

新潟県南魚沼市の「青木酒造」より“鶴齢 雪男 辛口”が新入荷。

　鶴齢 雪男 辛口【新入荷】
　￥1,800.-（1.8L、税抜）　

　江戸後期、雪国越後は魚沼の暮らしを紹介し、
　ベストセラーとなった随筆家・鈴木牧之の
　「北越雪譜」。このなかに、山中に現れ、
　旅人のにぎり飯をもらい、お礼に荷物を担ぎ
　道案内をするという毛むくじゃらの異獣が
　登場します。この伝説にちなみ、魚沼のよさを
　詰め込んだ辛口のお酒が“雪男”シリーズ。

　こちらの“辛口”は、「青木酒造」伝統の軟水
　仕込みを生かした、淡麗辛口のお酒。色は透明、
　香り穏やか。雪解け水のようにサラッと清らかな
　口当たり。綺麗ながらも米の甘味をコクを残し、
　さわやかに切れる仕上がりです。目を閉じて、
　口に含むと残雪が残る魚沼の山々が目に浮かぶ、
　そんな趣きが感じられる、新潟らしい1本です。

　日本有数の豪雪地帯・南魚沼の雪がもたらす
　『大地の恵み』と、新潟の人々の普段飲みの味を
　存分に味わえる、“鶴齢”の辛口清酒です！

宮崎県木城町の「尾鈴山蒸留所」の米焼酎“山翡翠（やませみ）”が再入荷。

　山翡翠（やませみ）【再入荷】
　￥2,429.-（1.8L、税抜）
　￥1,219.-（720ml、税抜）

　クルマを降りるとそこは別世界。草木の香り、
　やわらかい空気、清流の音。山の合間、少し
　開けたところを、そのままの地形を生かして
　作られた「尾鈴山蒸留所」は、夏になると
　蛍の飛び交うような、自然のど真ん中にあり、
　まわりの自然環境を存分に生かした酒造りを　
　行う、ある意味、時代の最先端の蔵元です。

　自営田での栽培も含めた、宮崎県産の酒米
　〈はなかぐら〉を原料とした米焼酎。自社培養
　酵母菌を用いた仕込みと、伝統の常庄蒸留、
　瓶での貯蔵熟成を経た結果、いわゆる吟醸酒に
　あらわれるような芳醇な吟醸香が特徴的な
　米焼酎の傑作に仕上がりました。

　ストレートでは熟成感のあるキレとコク、
　ロックでは味わいに爽快さに鋭いキレの印象、
　お湯割ではまろやかさが前面に出てきます。
　ぜひ、いろいろな呑み方をお試しください！

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 実験醸造2016”が新入荷。

　山形正宗 実験醸造2016【新入荷】
　￥1,800.-（720ml、税抜）

　全国の日本酒の中でも、たいへんレベルの
　高い山形県。その中でも、しっかりした味わいで
　人気が高いのが「水戸部酒造」の“山形正宗”。
　その“山形正宗”の新たなチャレンジが、
　こちらの“山形正宗 実験醸造2016”です。

　従来の日本酒と比較して、印象としての甘みと
　酸味がより大きい日本酒を目指したとは、水戸部
　朝信社長兼杜氏の弁。世界の料理が食卓に並ぶ
　ようになった今、改めて現代の幅広い食事に、
　自然に寄り添うお酒を造りたいと考え、醸しました。
　
　力強い味わいを実現するために、生もと造り、
　MLF発酵、貴醸酒等々を醸してきた「水戸部酒造」。
　それに加え麹歩合や酒母歩合、汲水歩合や段仕込み
　などについても変化を加え実験。今回出荷となった
　“実験醸造酒”は、その実験結果のうまくいった
　部分をブレンドしたものです。今後の“山形正宗”の
　ステキな成長が体感できる、未来志向の1本です！