いい酒はいい人を結びます
￥1,428.-（500ml、税込）
『酒の精は、酒が濃厚かつ芳醇な風味の希少な銘酒に円熟すると蒸発してしまいます。あたかも、天使が誘惑しているかのように…。』とのコメントともに、圧倒的な存在感を誇る人気の本格芋焼酎”天使の誘惑”。
その"天使の誘惑”に炭酸をやさしく溶け込ませ、『ロックでハジける』蠱惑的な焼酎として登場してきたのが、こちらの炭酸琥珀焼酎"夏の誘惑”。シェリー樽で熟成を重ねた焼酎にのみ許される非常に不思議な感覚。シュワッと爽快なファーストインパクトの後、深みある味わいとスーッと喉へ落ちる丸み、さらには芳醇な甘みある余韻は他に例えようがないものです。
『伝統は革新の連続』という常に前向きな精神で、理想の焼酎造りへと突き進む、西陽一郎氏の焼酎造りにかける意欲と姿勢。その気合と遊び心溢れる“夏の誘惑”。あなたもこのお酒で異次元の『夏』に誘惑されてみませんか？
￥3,630.- （1.8L、税込）
￥1,815.- （720ml、税込）
『原料芋の種類による味わいの違いを表現し、芋焼酎における香り、味わいの幅を楽しんでいただきたい』。そんな想いからお芋の旨みと品種による個性を存分に引き出したのが“宝山 蒸撰シリーズ”。今回の原料芋は初登場となる〈玉茜〉です。
〈玉茜〉は橙色の果肉が特徴的な、βカロテンを多く含むサツマイモ。紅茶を連想させる上品な香りの奥先に、熱帯フルーツのような濃厚で情熱的な香りが楽しめるます。口当たりはまろやか、キレがよくシャキーーーンと背筋が伸びるような味わい。
暑～い夏にもちろんロックでも美味しいですが、その日の気分によってソーダ割り、それもクラッシュアイスに強炭酸で割ると、その爽快さたるや異次元！1日の疲れが吹き飛ぶ一杯になるでしょう。年に1回の限定入荷。芋焼酎の可能性を追求し、溢れんばかりの情熱と愛情を注ぎ込んだ“宝山蒸撰シリーズ”を、心行くまでご堪能下さい。
￥1,980.- （720ml、税込）
吟醸王国、石川県を代表する名醸酒“手取川”。当店では、全国でも数店舗の特約店のみしか取り扱いのない特別限定酒“大吟醸生 男の夢”が、通年レギュラー酒として大きな人気を誇っています。その「吉田酒造店」より、高温多湿の日本の夏に向けてのひとつの答えが、こちらの“手取川 純米大吟醸 kasumi”です。
霊峰白山にかかる霞をイメージしたうすにごり。春から秋前まで開花期を迎える霞草の花言葉『清らかな心』、『幸福』、『無邪気』を連想させるような、優しい発泡性のガス感、そしてなめらかでSILKYな味わい。ライチとグレープフルーツを合せたような上品な甘さが爽やかな微炭酸ともに口中に広がります。天が我々に与えた至福の喜びを存分に感じられます。
『心のビタミン＋体のビタミン』が、夏の疲れた体に明日の英気を与えてくれるような1本。爽快なキレと甘みが食欲をそそる逸品です！
￥39,600.- （720ml、税込）
全国でも指折りの酒処として知られる広島県。特に瀬戸内海沿岸には古くから蔵元が多く、今なお広島酒の名声を全国に轟かせています。その瀬戸内海沿岸の良港、仁方の地で明治8年の創業以来、常なる品質の改善と丁寧な酒造りで良酒を醸し続ける「相原酒造」より、念願でもあった最高峰となるお酒が遂に完成。文字どおり、“雨後の月”のフラッグシップ、その名も“雨後の月 䨩-RAY-”。
兵庫県産の最高級の〈山田錦〉を7%精米。極限まで磨いた純米大吟醸酒です。通常の約10倍にあたる約350時間をかけて丁寧に磨き上げました。精米後には色彩選別を行い、さらに研米によって米肌に付着している糠を綺麗に取り除いた、とてるもない手間をかけた最高品質の光沢精米。通常、超高精白した酒米は粒がとても小さく、米の中心の最もピュアな部分のみが残るため、水分が飛びやすく、また酵素力価が出にくいなど課題も多いのですが、「相原酒造」では少量試験を繰り返し、仕込み工程をいちから見直し、理想的な製法へ辿り着きました。職人たちひとりひとりの情熱と、伝統に培われた技術が融合することで実現した“雨後の月 䨩-RAY-”。
フルーティで重奏的な香りと、繊細かつ奥深い味わい。そしてどこまでも余韻が続くまさに至高の味わいを具現化しました。飲むに従い、お酒の香りと味わいが花開き、時間の経過とともにその風味の変化をよりいっそうお楽しみいただけます。名杜氏・堀本敦志氏の卓越した技術、そして蔵元・相原準一郎氏の酒造りに対する思い入れの深さを充分に感じられる逸品中の逸品。全国の日本酒ファンにお呑みいただきたいお酒です。
￥2,860.- （720ml、税込）
銘酒”七本鎗”で全国に名を轟かせる「冨田酒造」は、天文3年（1534年）室町時代創業の、全国屈指の歴史をもつ酒蔵。その「冨田酒造」が、近年チカラを注ぐのが、無農薬の特別栽培米による酒造り。農薬を無くすより、農家と酒蔵双方の想いの有る、新たな価値有るモノを生む、そんな気持ちを込めて無農薬栽培米を使用したお酒のシリーズを“七本槍 無有”と名付けました。
今回使用しているのは地元の篤農家である「お米の家倉」の家倉敬和氏が栽培した〈玉栄〉。もともとこの“無有”が生まれるきっかけとなったのが、「冨田酒造」冨田泰伸社長と家倉敬和氏の出会いであり、それぞれが余分なものは加えず、土地の力をストレートに表現しようとしたのが“無有”。家倉流〈玉栄〉のポテンシャル、素材感を感じる為にも、仕込みは非常にシンプルに。収穫年である2021年の〈玉栄〉は硬いお米の年でしたが、約2年の熟成を経て、ややシャープながらも生酛由来の円みを帯びた、食中酒として非常にレベルの高いお酒といえるでしょう。ぜひ、旬の食材とともにお楽しみいただきたい逸品です！
￥2,200.- （720ml、税込）
人気の“山本”を醸す「山本酒造店」は、裏山である世界遺産・白神山地より湧き出る豊富な天然水を直接蔵まで引き込み、仕込みをはじめとするすべての酒造工程に湧き出たままの状態で使用する、全国で唯一の蔵元。近年では醸造所（ブルワリー）とカフェを併設する、地域一体となった施設をつくるなど、大きな注目を集めています。
その「山本酒造店」より、このたび入荷してきたのは、秋田県の山内杜氏組合の設立100周年を記念して仕込んだ限定酒。設立と同じ時期に使われていた〈きょうかい1号酵母〉を現代の技術で今に蘇らせた、非常に興味をそそられる1本。100年前は基本的に食用米で仕込んでいたので、精米歩合は90～95%。醪も常温発酵で10日程度で搾っていたそう。これを現代に酒造りに置き換え、秋田県農業試験場にて開発・育成された新品種の〈百田〉を50％精米、醪日数29日で搾りました。
ひと口含むと、心地よい上立ち香、ふくよかな味わい、そして甘みのある余韻が口の中だけではなく、心にまで響きます。古きを知り、新しきを知る。“山本”の新たな可能性が表現されている、五感に沁み入る1本といえます。
￥3,800.-（720ml、税込）
人気の“山本”を醸す「山本酒造店」は、裏山である世界遺産・白神山地より湧き出る豊富な天然水を直接蔵まで引き込み、仕込みをはじめとするすべての酒造工程に湧き出たままの状態で使用する全国で唯一の蔵元。
その「山本酒造店」より、このたび入荷してきたのは、“山本 純米大吟醸 礼”。期間限定出荷の希少なお酒。それもそのはず、実はこのお酒、今年の春の各種鑑評会に出品された〈酒こまち〉38%精米の純米大吟醸。違いは袋搾りではなく、ヤブタとよばれる、通常お酒を搾るのに使用する圧搾機で搾ったというだけというシロモノ。ひと口含むと、心地のよい上立ち香、ふくよかな味わい、そして抜群のキレが口の中だけではなく、心にまで響く逸品です。
コロナ禍になり1年以上。外出も思うようにできない方も多いかと思います。そんな時代だからこそ、さまざまな感謝の気持ちを込め、贈り物として渡してはいかがでしょうか？「山本酒造店」の最高峰の1本。中身、外身とも贅沢な1本です！
￥3,476.- （1.8L、税込）
￥1,749.- （720ml、税込）
『酒造りは農業』と常におっしゃる黒木信作社長。その言葉のとおり、自らが発足した農業生産法人「甦る大地の会」が運営する畑では、焼酎蒸留に生じる廃液処理のためのリサイクル工場まで整備し、廃液を『飼料』と『肥料』にするシステムを構築。畑づくりと焼酎づくりを循環することで、無駄のない循環型製造業として理想的な姿を織りなしています。
このたび登場してきました“謳歌（おうか）”は、主原料に自社栽培した芋〈タマアカネ〉を使用。麹米には、宮崎県産〈ヒノヒカリ〉を黒麹で仕込みました。
“謳歌”という喜びを分かち合うという意味合いの言葉が示す通り、温暖な宮崎の気候を表しているような、華やかで豊かな香りと味わい。飲んだ人やその空間を明るく陽気な気分に変えてくれるような焼酎に仕上がっています。ぜひお早めに！
￥4,301.- （1.8L、税込）
￥2,577.- （720ml、税込）
2000年に登場して以来、地酒というジャンルに新しい風を吹き込み、しっかりとした存在感を誇る神奈川・湘南の雄「熊澤酒造」。発売以来、酒米は2種にこだわり、〈山田錦〉と〈五百万石〉を徹底して究める酒造りを続けてきましたが、数年前より更なる飛躍を心に秘め、2種以外の米で仕込みました。その米こそ、インパクトある名で知られ、全国の実力蔵が限定酒として醸しすばらしい味が印象的な酒米〈酒未来〉。
山形県村山市の「高木酒造」の高木辰五郎社長が18年の歳月をかけ、交配から育成までを手掛け、開発した酒造好適米であり、〈龍の落とし子〉、〈羽州誉〉とあわせ、3兄弟のお米になります。
その〈酒未来〉を全量に使用し、50％まで磨き小仕込みで醸しあげた純米吟醸。軽やかで爽やかな酸が心地よい逸品に仕上がっています。サブタイトルの“mugen INFINITE”のとおり、“天青”の無限の可能性を切り開く如き、奥深い味わい。ぜひ、希少な1本をお見逃しなく！
￥4,180.- （700ml、税込）
初代蔵元、車多太右衛門が諸国行脚の後、自らの住まいであるこの地に酒蔵を構え、旨い酒をとの一心で酒造りをはじめたといわれる「車多酒造」の創業は文政六年（1823年）。当時の酒造りの想いを脈々と伝える中で、新たな探求、創造として本年より商品化された“天狗舞 Sparkling 泡影-Awakage-”。
この“天狗舞 Sparkling 泡影-Awakage-”は、瓶内二次発酵を利用した、“天狗舞”の発泡清酒。キリリと冷やして、ほとばしるシュワシュワ感は、華やかな舞台にピッタリの、瓶内二次発酵によるキメ細やかな泡の粒立ちと、上品な香味のバランスは秀逸のひと言。フルーティーでありながらやや辛口、さらにガスの刺激によりとても爽やかな飲み口に仕上がっています。酸味も穏やかでふわーっと柔らかい口当たりが、次々と盃を進ませます。
さまざまな場面で華やかにお飲みいただきたい"天狗舞 Sparkling 泡影-Awakage-"。“天狗舞”らしい上品な味わいを、ぜひお楽しみください！