入荷情報

富山県氷見市の「セイズファーム」より“SAYSFARM PRIVATE LINE CIDER N.V. ”が新入荷。

「セイズファーム（SAYS FARM）」は、富山湾と立山連峰をのぞむ小さな丘の上に位置するワイナリー。氷見ならではの海の恵み、大地の恵み、本当の豊かさを未来へ紡いでいこうという想いでワイン造りをしています。醸造のこだわりは素材の良さと個性を感じてもらうワインにすること。ワインに限らず、氷見に住む人々が誇りに感じられる存在を目指し、様々なことに意欲的に取り組んでいます。　

こちらのシードルは、「SAYS FARM」にて自社栽培している林檎〈グラニースミス、ふじ、王実〉を使用。氷見で育つ林檎のピュアな果実味をそのままに楽しめる1本。あえてドライに仕上げることで、食事ともあわせやすいよう醸しました。風味に深みを生むよう、2021年ビンテージはリザーブとして熟成させ、2022年ビンテージとブレンド。青りんごのフレッシュなフルーツフレーバーと、心地よい酸味が特徴的。瓶内二次発酵により生じるきめ細やかな泡立ちが、アロマや果実味をより引き立て、爽やかな後味へとつながります。単独ではもちろんですが、定番の〈SAYSFARM〉シードルとの呑み比べも楽しんでいただける1本です！