入荷情報

奈良県御所市の「大和蒸溜所」より“橘花-KIKKA GIN- 夢現（ゆめうつつ）“が新入荷。

“風の森”で知られる「油長酒造」の新たな取組みとして、築150年の古民家をリノベーションし、ジンに特化した蒸留所を設立。それが「大和蒸溜所」。250年以上前の街並みが残る『御所まち』の景観に溶け込むように佇む蒸留所。土間に据え付けられた蒸溜器が立ち並ぶ姿は、まさに異空間。日本古来の和とジンを作る蒸溜設備。それらが見事に融合した情景に、思わず圧倒されます。

定番として蒸溜される“橘花-KIKKA GIN-“は、奈良県に古くから伝わる柑橘果実〈大和橘〉とセリ科の〈大和当帰〉、そしてジンの核となる〈ジュニパーベリー〉を使用していますが、今回の“夢現”は、その3種に加え、蒸溜所中庭の〈金木犀〉の木から丁寧に手摘みした3年分の花と、マスカットなどの〈白ブドウポマース〉を使用した、今回限りの蒸留となる限定ジン。通常のものとは違う、独自の配合と蒸留技術でこれらのボタニカルの個性を余すところ無く抽出。やわらかく心地よいテイスト、そして深みのある香りのバランスを楽しめるジンに仕上がっています。