入荷情報

長野県佐久市の「大澤酒造」より“明鏡止水 純米吟醸甕口 ULTRA-7”が新入荷。

　明鏡止水 純米吟醸甕口 ULTRA-7【新入荷】
　￥2,847.-（1.8L、税抜）
　￥1,423.-（720ml、税抜）

　“明鏡止水”を醸す「大澤酒造」は元禄2年
　(1689年)創業の蔵元。豊富な米､良質の水に
　恵まれた長野県佐久市の西方に位置する
　旧中仙道北佐久・茂田井に蔵を構えています。

　酒銘”明鏡止水”とは、一点の曇りもないまでに
　磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない
　水面のような研ぎ澄まされた心境。つまり
　邪念がなく澄み切った心をさし、まさに酒造りに
　全てをかける「大澤酒造」にふさわしい酒名です。

　こちらの“明鏡止水 純米吟醸甕口 ULTRA-7”は、
　槽（ふね＝酒を搾る工程）より滴り落ちる
　一滴一滴を、直汲み（そのまま瓶詰）し、
　火入れして出荷。搾りたてのフレッシュさを
　残しつつ軽快。明鏡止水の新境地ともいえる、
　600本限定の希少な1本。ぜひお見逃しなく！

秋田県秋田市の「秋田醸造」より“ゆきの美人 純米吟醸 雄町麹”が新入荷。

　ゆきの美人 純米吟醸 雄町麹【新入荷】
　￥2,571.-（1.8L、税抜）

　全国でも有数の酒どころとして古くから知られる
　秋田県。その中心である秋田市の、そのまた
　中心に位置するのが「秋田醸造」。一見、本当に
　酒造りをしているのか、と疑ってしまいそうな蔵の
　外見。しかし、その蔵内には最新の醸造技術と
　伝統に培われた人の手による経験が絶妙に
　マッチングし、すばらしいお酒が醸されています。

　こちらの“ゆきの美人 純米吟醸 雄町麹”は、麹米に
〈雄町〉、掛米に〈酒こまち〉を使用。おだやかで
　上品な甘みと爽やかで張りのある酸があいまって、
　たおやかな味わいが豊かに感じられます。非常に
　幅広い食事に合わせやすい、食卓の料理をより一層
　楽しませてくれる、レベルの高い食中酒といえます。

　年間製造石数は約300石、秋田県内でも最も小さい
　蔵元「秋田醸造」が醸す美酒をぜひお楽しみ下さい。

静岡県掛川市の「土井酒造場｣より“開運 純米吟醸 誉富士”が新入荷。

　開運 純米吟醸 誉富士【新入荷】
　￥2,857.-（1.8L、税抜）

〈誉富士〉は静岡県初の酒造好適米。
　平成17年度に開発された〈誉富士〉は、
　タンパク質の含有量が少なく、非常に綺麗で
　すっきりとした酒に仕上がるのが特徴。特に
　近年では県内の農家さんが非常にヤル気の
　ある栽培をすすめており、年々お米の質が
　あがっているのを蔵元も実感するそうです。

　こちらの“開運 純米吟醸 誉富士”は、
　『清楚』という言葉がぴったりの1本。
　上品な主張が伝わってくる香りにいざなわれ、
　お酒を口にはこぶと、軽快ですっきりとした
　味わいとともにツツゥーと喉へと転げていきます。
　雑味の非常に少ない味わいは、タンパク質の
　含有量の少ない〈誉富士〉の面目躍如という
　ところでしょう。ついつい、盃のすすむ“開運
　純米吟醸 誉富士”。この時期のみの入荷です！

秋田県五城目町の「福禄寿酒造」より“一白水成 純米吟醸 吟の精”が新入荷。

　一白水成 純米吟醸 吟の精【新入荷】
　￥2,550.-（1.8L、税抜）

　創業は元禄元年（1688年）。320年以上の歴史を
　持つ「福禄寿酒造」。蔵元である渡邉家の祖先は、
　もともと石川県の松任市に住んでいたようですが、
　安土桃山時代に起きた一向一揆攻めにより、
　この地へと移住。その後、酒造りをはじめました。

　こちらの“一白水成 純米吟醸 吟の精 ”は、
　秋田県農業試験場にて交配・選抜の後、
　酒造好適米として奨励品種に指定されたお米。
　吟醸酒の製造に適しており、精米・洗米などの
　原料処理もしやすい、非常にすぐれた酒米です。

　口に含むと、透明感のあるやさしい口当たり、
　上品かつ緻密な甘みが広がっていき、その後
　ククッと喉を通り抜けると、キリッとした
　シャープな辛さある余韻へと繋がっていきます。
　飲みごたえがありながら、食事とも合うため、
　次々と盃が進む、魅力的なお酒に仕上がっています。

埼玉県羽生市の「南陽醸造」より“花陽浴 純米大吟醸 さけ武蔵”が新入荷。

  花陽浴 純米大吟醸 さけ武蔵【新入荷】
　￥3,241.-（1.8L、税抜）　

　すっかり”酒舗よこぜき”でもお馴染みの人気の
　お酒に仲間入りした“花陽浴（はなあび）”。
　300石ほどの製造をおこなう小さい小さい蔵元
　ですが、その醸造センスと、『太陽の陽ざしを
　たくさん浴びて大輪の花を咲かそう！』という
　志は、多くの飲み手の心を引き付けています。

　今回は“花陽浴”唯一の地元米を使用した“花陽浴
　純米大吟醸 さけ武蔵”が新入荷。〈さけ武蔵〉
　とは、酒米の90％以上を他県産に頼っていた
　埼玉県が独自の品種作出をめざし、開発された
　酒米。その名は武蔵野の国を代表する酒米に
　なるようにと命名されました。“花陽浴”にしては
　やや穏やかな香りと、爽やかな酸味、そして
　ふくよかでしっかりした旨味が、一度に口の中で
　花開くかのような味わいが非常にインパクトあり。
　小仕込みで丁寧に醸した、大変希少な1本です！

秋田県秋田市の「新政酒造」より“新政 純米 ヴィリジアンラベル”が新入荷。

　新政 純米 ヴィリジアンラベル【新入荷】
　￥1,482.-（720ml、税抜）

　先日ご案内した”新政 クリムゾンラベル”に
　続き、今日のご紹介は”ヴィリジアンラベル”。
　こちらも、これからの”新政”の顔となる、
　年間を通じた定番、ワンランク上の純米です。

　麹米に〈吟の精〉の40%精米、掛米に
〈美山錦〉の55％精米を使用。穏やかな香りは
　そのままに、クリアで爽快、非常にまろやかな
　味わいが楽しめます。また軽快な中にも、
　しっかりと酸の輪郭があり、全体の複雑な
　味わいをキリッと引き締めています。

　こちらの定番の”新政”2酒では、佐藤祐輔社長の
　新たな取り組みも展開。呑み手が『吟醸』という
　言葉に縛られないよう、あえて吟醸とは謳わず、
　また1.8Lでの発売もなし。スタイリッシュに
　また早めにお呑みいただけるようにとの、
　蔵元の配慮。今後も”新政”から眼が離せません！

静岡県富士宮市の「富士高砂酒造」より“駿州中屋 純米吟醸槽掛け 雄町”が新入荷。

　駿州中屋 純米吟醸槽掛け 雄町【新入荷】
　￥3,334.-（1.8L、税抜）

　“酒舗よこぜき”より南へ下ること約150m、
　地元中の地元である「富士高砂酒造」。
　先代の故・吹上杜氏の遺志を引き継いだ
　小野杜氏が、先代が非常に得意とした
〈雄町〉米を醸し、槽で搾った1本が届きました。

　先代である故・吹上杜氏を彷彿とさせる
　シャープで輪郭のある香り、そして“駿州中屋”
　特有のコクと〈雄町〉米の味が相まって、酒の
　強さを感じさせる、芯のしっかりとした味わい。
　そして何といっても心地よい〈酸〉。この〈酸〉が　
　全体のバランスをギュッと引き締めることにより、
　日本酒としての完成度をより一層高めています。

　「富士高砂酒造」の今期の仕込みタンクの中でも
　1、2を争う素晴らしい味わい。小野杜氏の気合の
　入りようがビシビシと伝わってくる逸品です！

富山県富山市東岩瀬町の「桝田酒造店」より“満寿泉 特撰大吟醸無濾過生”が新入荷。

　満寿泉 特撰大吟醸生【新入荷】
　￥3,500.- （1.8L、税抜）

　北陸富山の風土と共に、長年「桝田酒造店」にて
　“満寿泉”を醸し続けた能登杜氏四天王のひとり、
　三盃幸一氏。平成19酒造年度からは、堂目穣氏に
　杜氏職を譲りましたが、『吟醸の“満寿泉”』で
　知られるレベルの高い吟醸酒造りは、堂目氏を
　中心とした蔵人たちにしっかりと受け継がれました。

　こちらの“満寿泉 特撰大吟醸無濾過生”は、
　原料米に最高の酒米である兵庫県産の〈山田錦〉を
　用いて、50％まで磨き上げて丁寧に仕込みました。

　能登杜氏らしい厚みのある華やかでフルーティーな
　香りと果実を思わせる円熟味を帯びた芳醇な味わいが
　見事にバランスし、非常に洗練された仕上がりです。
　“満寿泉”の大吟醸に相応しい、魅力的な色気ある
　1本に仕上がっています。特にこの“無濾過生”は、
　製造数の少ない限定商品。お早めにお求めください。

秋田県秋田市の「新政酒造」より“新政 純米 クリムゾンラベル”が新入荷。

　新政 純米 クリムゾンラベル【新入荷】
　￥1,251.-（720ml、税抜）

　協会6号酵母の発祥蔵、酒造史にその名を
　残す「新政酒造」は嘉永5（1852）年に創業。
　8代目にあたる佐藤祐輔氏は、社長就任以来、
　伝統と革新を標榜。そのチャレンジ精神は、
「新政酒造」のみならず、日本酒全体の可能性を、
　さらに深く掘り下げ続けています。

　これからの日本酒の10年先、20年先。その
　可能性をグイグイと広げてくれるかのような、
　”新政”の定番酒をぜひともお楽しみください。

福岡県久留米市の「山口酒造場」より
“庭のうぐいす 純米大吟醸中汲み生 くろうぐ”が新入荷。

　庭のうぐいす 純米大吟醸中汲み生 くろうぐ
　￥5,000.-（1.8L、税抜） 【新入荷】

　“酒舗よこぜき”でも、その美味さから多くの
　ファンを惹きつける“庭のうぐいす”。筑後川と
　共に酒造りを営む「山口酒造場」から、うぐいす
　ラベル最高峰“くろうぐ”の生が入荷してきました。
　麹米に酒米の王様〈山田錦〉、掛米に福岡県にて
　開発、育成された酒米〈夢一献〉を、ともに45％
　精米。蔵内酵母を使用して、丁寧に丁寧に
　仕込みました。穏やかで気品溢れる香りと
　やわらかい味わいが優雅に広がります。
　その洗練された香味と馥郁たる余韻がバランス
　良く調和し、存在感のある純米大吟醸です。

　1000年以上前から豊かな自然に恵まれた
　肥沃な土地として栄えた久留米市北野町。
　日本三大酒処といわれる程、多くの酒造場を
　世に送り出してきた筑後地方を代表する
  「山口酒造場」が、満を持して送り出す1本です。
　”中汲み生”は、1.8L×200本限定の蔵出しです！