入荷情報

秋田県秋田市の「新政酒造」より“新政 白麹仕込純米酒 亜麻猫・火入”が新入荷。

　新政 白麹仕込純米酒 亜麻猫・火入【新入荷】
　￥1,389.-（720ml、税抜）

　全国に名を轟かす銘醸蔵「新政酒造」は、
　嘉永５（1852）年に、初代・卯兵衛が秋田藩
　久保田城の外町にて創業。醸造研究者であった
　五代目・卯兵衛のもと「新政酒造」の蔵付き酵母が
　分離され、協会6号酵母として酒造技術の向上に
　大きく役立ちました。その由緒ある「新政酒造」の
　大きな転機は近年、8代目・佐藤祐輔社長が就任
　伝統と革新を重んじた、日本酒の未来を変えるが
　如き、チャレンジを図るようになりました。

　こちらの“亜麻猫”も、非常に意欲的な日本酒。
　通常、日本酒造りに欠かせない米麹造りには、
　黄麹を使用しますが、“亜麻猫”には焼酎造りに
　使用し、クエン酸などを多く生成する白麹も使用。
　その酒母の模様が、亜麻色の猫に見えることから
　“亜麻猫”と名付けられました。爽やかな香りと、
　奥ゆかしい甘み、全体をまとめる酸。超絶の
　バランス感覚の上に立つ、日本酒の新世界です！

新潟県南魚沼市の「八海醸造」より“八海山 貴醸酒”が新入荷。

  八海山 貴醸酒【新入荷】
　￥800.-（300ml、税抜）

　新潟を代表する銘酒“八海山”を醸す
　「八海醸造」より、なんと“貴醸酒”が登場！
　しかも大変お求めやすい価格なんです。

　“貴醸酒”とは、三段仕込で行う日本酒の
　モロミ管理の最終段階である『留仕込み』に
　おいて、仕込み水の代わりに日本酒を
　使う製法。酒を酒で仕込むだけあって、
　味わいは奥深く、濃醇な甘みと適度な酸味や
　すっきりとした後味があります。一般的には、
　長期熟成させることも多い　“貴醸酒”ですが、
　“八海山”では、あえて熟成させず、爽やかで
　口当たりのよい“貴醸酒として発売しました。
　食前酒や食後酒として、贅沢に味わっていただける
　奥行きの深い味わいを、ぜひご堪能ください！

宮崎県木城町の「尾鈴山蒸留所」の芋焼酎“山猿”が再入荷。

　山猿【再入荷】
　￥2,429.-（1.8L、税抜）
　￥1,219.-（720ml、税抜）

　まるでスコットランドの田舎にたたずむ
　蒸留所のような趣。「尾鈴山蒸留所」は、
　自然と同居しながら、安全に、丁寧に、
　少量でもこだわりを持ったものづくりを
　最重点においた、黒木社長の想いの結晶。

　赤いラベルが目印の麦焼酎“山猿”は、“山猿”の
　原料である大麦〈ニシノホシ〉は、自社の
　焼酎カスをリサイクルしてつくった有機性
　土壌改良剤を使用する地元農家グループにより
　栽培されたもの。その大麦を木桶仕込で仕込み
　手間をかけ、丁寧に丁寧に造られた麦焼酎です。

　山の中の素晴らしい環境で焼酎を仕込みたいと、
　より良い水を求めて場所を探し、辿り着いたのが
　この「尾鈴山」。その水で醸された焼酎は、
　のど元を柔らかく通り抜ける、驚くほどの呑み
　やすさ。多くの方に知っていただきたい1本！

岩手県二戸市の「南部美人」より“南部美人 純米美山錦80% おりがらみ”が新入荷。

　南部美人 純米美山錦80% おりがらみ【新入荷】
　￥2,600.-（1.8L、税抜）

　岩手県南部地方の米、水、気候、風土に根ざして
　醸される、人気と実力を兼ね備えた“南部美人”。
　その“南部美人”の中でも異色の1本である
　“南部美人 純米 美山錦”ですが、更に味わい深く、
　よりパンチを増した80％低精米の1本が新登場！

　蔵元の次男でもある久慈雄三氏が寝る間を惜しみ、
　命を削りつつ醸したこちら。モロミの完全発酵を
　心掛け、米の旨みを目一杯引き出した純米酒に
　仕上がっています。穏やかに広がる米の香り、
　厚みある落ち着いた米の味わいが膨らみます。

　日本酒度＋15の大辛口ですが旨みが溢れている
　ため非常にやさしくキレのよい辛口酒になって
　います。酒造りは造り手の性格が出るとは、
　昔から言われていますが、まさにその通り。
　熱く、そしてやさしい、“久慈雄三”氏の思い溢れる
　お酒の登場。ぜひ夏に、お飲み頂きたい1本です。

静岡県袋井市の「國香酒造」より“國香 特別純米酒”が再入荷。

　國香 特別純米酒【再入荷】
　￥2,500.-（1.8L、税抜）

　人気の“國香”。いろいろと品切れが続き、
　ご迷惑をお掛けしてしまいましたが、定番酒の
　“國香 特別純米”がようやくの再入荷です。　

　ふくよかな香りと鼻に抜ける口中での旨み、
　本当に美味しくて、すいすい飲めてしまいます。
　キリッとした辛口が、身体の中に染みわたり
　非常にスキッとした気持ちにさせてくれます。
　もちろん料理との相性も抜群。酒と料理が
　お互いのよさを引き出す、非常に『静岡の酒』
　らしい純米酒といえるでしょう。

　『静岡酵母』生みの親、河村傳兵衛先生より
　一文字を貰いうけた、松尾傳一郎杜氏。
　その真髄を充分に感じられる、レベルの高い
　純米のレギュラー酒。“静岡酒”の素晴らしさを
　充分に感じられる定番のお酒です。

静岡県富士宮市の「牧野酒造」より“富士山 純米吟醸 誉富士”が新入荷。

　富士山 純米吟醸 誉富士【新入荷】
　￥3,757.-（1.8L、税抜）
　
　“酒舗よこぜき”より北へあがること約7km、　
　名勝・白糸の滝のやや南側にて、寛保3年
　（1743）の創業より、高品質な酒造りを
　継承し続け、地元に愛される「牧野酒造」。

　蔵からの1km上流にはに静岡県の三大名水の
　ひとつ“椿沢”があり、蔵へと水を引いています。
　霊峰・富士山からの柔らかな水は、岩盤で更に
　ろ過され澄み渡った軟水として湧き出ており、
　ほのかに甘みの残る優しい酒の味わいは、
　この良水に起因するところと言えるでしょう。

　こちらの“富士山 純米吟醸 誉富士”は、蔵の
　基本形ともいえる米の味わいを出しつつ、
　スッキリとキレていく爽快な1本。静岡県で
　開発、育成された〈誉富士〉を全量に使用し、
　富士山からの恵みを存分に生かした、静岡県
　東部を代表するお酒といえます。蔵で醸された
　お酒のほとんどが地元にて消費される、霊峰・　
　富士の恵み“富士山”をぜひお楽しみください。

静岡県藤枝市岡部町の「初亀醸造」より“初亀 静岡純米 誉富士”が新入荷。

　初亀 静岡純米 誉富士【新入荷】
　￥2,600.-（1.8L、税抜）

　寛永12年の創業以来、品質を追い求め続ける
　「初亀醸造」より、地元米〈誉富士〉で醸した
　“初亀 静岡純米 誉富士”が新入荷してきました。

　〈誉富士〉は静岡県初の酒造好適米。
　平成17年度に開発された〈誉富士〉は、
　タンパク質の含有量が少なく、非常に綺麗で
　すっきりとした酒に仕上がるのが特徴。特に
　近年では県内の農家さんが非常にヤル気の
　ある栽培をすすめており、年々お米の質が
　あがっているのを蔵元も実感するそうです。

　定番の純米酒に比べ、香りはさらに穏やか、
　そして口当たりは味の幅を十分に感じながら、
　喉を抜けると軽快さが際立ちます。純米酒らしい
　米の旨みを幅を備えつつ、後口の滑らかさが
　たいへん心地よく感じられる秀逸な1本です。
　静岡酒の新たな味わいをぜひお楽しみください！

福島県南会津町の「国権酒造」より“國権 特別純米酒夢の香 うすにごり”が新入荷。

　國権 特別純米酒夢の香 うすにごり【新入荷】
　￥2,500.-（1.8L、税抜）

　福島県の農業試験場で開発され南会津で育ま
　れた酒造好適米〈夢の香〉。その〈夢の香〉を、
　こちらも福島県で開発されたF7-01酵母で
　仕込んだのが“國権 特別純米酒 夢の香”。

　日本でも有数の豪雪地帯である南会津の
　「国権酒造」が、長い歴史の中で培われた自らの
　技術を惜しみなく発揮し、魂を込めて仕込んだ
　蔵元自信の通年レギュラー酒としても人気。
　今回は限定バージョンのうすにごりでの発売です。

　しっかりした米の旨みとキレのよさ、その絶妙の
　バランスは料理にもあわせやすく、お互いの良さを
　引き出してくれるお酒。冷、常温、ぬる燗、様々な
　飲み方で表情を変えるおもしろさがあります。

　現在は〈夢の香〉の自家栽培も行う「国権酒造」。
　まさに幸せの舌鼓をうたせるお酒といえます！

静岡県菊川市の「森本酒造」より“H.森本 純米勘造り六十五”が新入荷。

　H.森本 純米勘造り六十五【新入荷】
　￥2,150.-（1.8L、税抜）

　またまたフザけた（！）、いやいや印象的な
　ネーミングで登場してきました“H.森本”。
　肩貼りには『俺っちの勘だけんど、どーだい
　なぁ・・・』とモロに遠州弁で書かれた
　これまた自信ありげな1本です。

　コストパフォーマンスに優れた純米酒をと、
　森本社長兼杜氏が設計。『データも大事だけど
　酒に聞いてみんと・・・』なんて森本社長らしい
　まさに勘にたよった酒造りを貫きました。
　穏やかでやさしい米のうま味が、この酒の素性の
　よさを表わしています。飲み飽きしない、程よい
　主張が心地よく、日々の晩酌酒には最適な味わい。
　肴を選ばない、まさに一家に1本の常備酒と
　いった、趣あふれる“H.森本”といえるでしょう。

　静岡酒らしさの中に、つよく、やさしい味わい
　溢れる“小夜衣”。これからも眼が離せません！

香川県琴平町の「丸尾本店」より“悦凱陣 山廃純米酒無ろ過生 雄町”が新入荷。

　悦凱陣 山廃純米酒無ろ過生 雄町【新入荷】
　￥3,300.-（1.8L、税抜）

　平成27酒造年度の“悦凱陣”、最後の最後に
　仕込んだタンク57号の“山廃雄町”が新入荷。
　27BYで使用した〈赤磐雄町〉の余りと、
　半端になった〈讃州雄町〉。どちらも贅沢な
　お米ですが、あえてこのふたつの〈雄町〉を
　ブレンドして600kgの仕込みとして醸しました。

　日本酒度は＋13°。日本酒度だけで辛さは
　計れませんが、“悦凱陣”のなかでもなかなかの
　辛口な仕上がり。それでいてフルーティーな
　香りと〈雄町〉特有のコクのある旨み、ふくよかで
　幅のあるしっかりした味わいを併せ持つお酒に
　まとまっています。「丸尾本店」特有の穏やかな
　旨みと絶妙のふくらみがあり、重さを感じさせずに
　心地よい余韻溢れる“凱陣”らしさはまさに『丸尾
　ワールド』。穏やかな香りとしっかりした味わいは、
　料理の美味さをより引き出してくれそうです。