入荷情報

岩手県二戸市の「南部美人」より“南部美人 純米美山錦80%”が新入荷。

　南部美人 純米美山錦80%【新入荷】
　￥2,400.-（1.8L、税抜）

　岩手県南部地方の米、水、気候、風土に根ざして
　醸される、人気と実力を兼ね備えた“南部美人”。
　その“南部美人”の中でも異色の1本である
　“南部美人 純米 美山錦”ですが、さらに味わい深く、
　よりパンチを増した80％低精米の1本が新登場！

　蔵元の次男でもある久慈雄三氏が寝る間を惜しみ、
　命を削りつつ醸したこちら。モロミの完全発酵を
　心掛け、米の旨みを目一杯引き出した純米酒に
　仕上がっています。穏やかに広がる米の香り、
　厚みある落ち着いた米の味わいが膨らみます。

　日本酒度は＋15の大辛口ですが、旨みが溢れている
　ため非常にやさしくキレのよい辛口酒になって
　います。酒造りは造り手の性格が出るとは、
　昔から言われていますが、まさにその通り。
　熱く、そしてやさしい、“久慈雄三”氏の思い溢れる
　お酒の登場。ぜひ、お飲み頂きたい1本です。

長野県佐久市の「大澤酒造」より“明鏡止水 甕口 純米吟醸無濾過生詰原酒”が新入荷。

　明鏡止水 甕口 純米吟醸無濾過生詰原酒
　￥2,847.-（1.8L、税抜）【新入荷】

　“明鏡止水”を醸す「大澤酒造」は元禄2年
　(1689年)創業の蔵元。豊富な米､良質の水に
　恵まれた長野県佐久市の西方に位置する
　旧中仙道北佐久・茂田井に蔵を構えています。
　酒銘”明鏡止水”とは、一点の曇りもないまでに
　磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない
　水面のような研ぎ澄まされた心境。つまり
　邪念がなく澄み切った心をさし、まさに酒造りに
　全てをかける「大澤酒造」にふさわしい酒名です。

　こちらの“明鏡止水 甕口 純米吟醸無濾過生詰
　原酒”は、槽（ふね＝酒を搾る工程）より滴り落ちる
　一滴一滴を、直汲み（そのまま瓶詰）し、丁寧に
　1本ずつ瓶燗にて火入れした、ひやおろしタイプの
　生詰原酒。秋上がりしたこちらのお酒は、飲み応え
　満点でたいへん旨みがのっています。“明鏡止水”の
　新境地ともいえる、1500本限定の希少な1本です！

鹿児島県阿久根市の「鹿児島酒造」より芋焼酎“紅やきいも黒瀬”が新入荷。

　紅やきいも黒瀬【新入荷】
　￥2,636.- (1.8L、税抜)
　￥1,454.- (720ml、税抜)

　『芋は焼いて食べた方が美味しい』、そんな
　芋焼酎の概念を打ち破る発想から生まれた、
　名杜氏・黒瀬安光氏渾身の“やきいも黒瀬”。

　焼き芋焼酎は、芋の焼き加減が非常に難しく、
　黒瀬杜氏の納得の味わいが出来上がるまで、
　長年にわたる試行錯誤を繰り返し、多大なる
　時間と労力が注がれた逸品ですが、こちらの
　“紅やきいも黒瀬”は、さらなる味わいを
　追求し、紅芋〈紅さつま〉を使用。三年古酒と
　新焼酎をブレンドして、その特徴をフルに
　生かし出しました。焼き芋焼酎特有の香ばしさ
　と紅芋のホクホクとした甘さを前面に出し、
　やさしくまろやかな焼き芋焼酎に仕上がって
　います。味、香りともにしっかりとした
　芋の味わいがあり、その後すっきりとキレて
　いきます。製造数量もごく少量の限定焼酎です！

山形県天童市の「出羽桜酒造」より“出羽桜 山廃特別純米酒 ひやおろし”が新入荷。

　出羽桜 山廃特別純米酒 ひやおろし【新入荷】
　￥2,700.-（1.8l、税抜）

　毎年9月になると、いろいろな蔵元から秋の
　限定酒“ひやおろし”や“秋上がり”のお酒が
　発売となります。山形県を代表する地酒のひとつ
　でもある“出羽桜”は、以前は秋の限定酒としての
　お酒は発売していませんでしたが、昨年より
　満を持して“ひやおろし”が発売となりました。

　こちらの“ひやおろし”、従来の“出羽桜”とは
　やや傾向が違い、ひと夏を越えて、まったりした
　香りと飲みごたえが特徴。“出羽桜”では、珍しい
　山廃仕込みには〈7号酵母〉を使用し、五味が
　豊かな複雑な味わいと、“出羽桜”らしい美しい
　キレ味で新境地を切り拓いた1本といえます。

　ジューシーでふくよかな味わいと、豪快なキレが
　存分に楽しめる、呑みごたえのあるお酒に
　仕上がっています。秋の夜長にしっとり、　
　じっくりお楽しみ頂きたい自信の出来栄えです！

山形県天童市の「出羽桜酒造」より“出羽桜 桜花吟醸 山田錦”が新入荷。

　出羽桜 桜花吟醸 山田錦【新入荷】
　￥3,000.-（1.8L、税抜）

　市販酒としての吟醸酒造りに早くから取り組み、
　いちはやく、吟醸＝“出羽桜”という形を築き
　あげた「出羽桜酒造」。特に“出羽桜”の看板商品で
　ある“桜花吟醸酒”は、吟醸というものをより多くの
　方々に認識、浸透させるのに、言葉では言い尽くせ
　ないほどの寄与をした、歴史に残る酒といえます。

　″桜花吟醸酒”は1980年に発売されて以来、『この
　お酒を飲んで日本酒が好きになりました』なんて
　声が引きもきらない地酒吟醸のトップブランド。
　以前、ある出版社が企画した日本酒人気銘柄
　ランキングにて10年連続「吟醸酒部門」第1位に
　なったことを記念して発売された限定酒です。

　通常の″桜花吟醸酒”に比べ、〈山田錦〉らしい
　奥行きのある深い味わいが特徴。 秋まで大切に
　熟成させた「秋あがり」のまろやかな味わいが
　十分に楽しめます。日本酒のよさ、すばらしさを
　随所に感じることができる逸品といえるでしょう。

鹿児島県さつま町の「小牧醸造」より芋焼酎“小牧 鴨神楽”が新入荷。

　小牧 鴨神楽【新入荷】
　￥2,940.-（1.8L、税抜）

　明治42年創業より、地域とともに地域に根付いた
　焼酎造りを行う「小牧醸造」。『こだわり』を
　信条に家族経営だからこそできるこだわりを追求。
　真摯に焼酎造りに邁進する、実力派蔵元です。
  1972年と2006年の集中豪雨で裏にある川が氾濫し、
　蔵にあった焼酎はもちろん、甕や仕込み道具などが
　流され大変な被害に合いました。しかし、より強い
　『美味しい焼酎を造りたい！』という信念により、
　蔵を再建、素晴らしい焼酎を醸し続けています。

　こちらの芋焼酎“小牧 鴨神楽”は、入来町（現・薩摩
　川内市）にてアイガモによる有機栽培で作られた
　お米を100％麹米に使用した芋焼酎。口当たりが
　非常にまろやか、爽やかさのある香りが心地よく、
　やさしい感じが余韻に残る芋焼酎です。さつま町の
　一刻者（薩摩藩士）が造る薩摩焼酎。情熱の全てを
　焼酎造りに傾ける男の気合いが感じられる1本です。

静岡県静岡市由比町の「神沢川酒造場」より“正雪 別撰純米吟醸 山影純悦”が新入荷。

　正雪 別撰純米吟醸 山影純悦【新入荷】
　￥3,333.-（1.8L、税抜）

　“正雪 別撰純米吟醸 山影純悦”は、兵庫県産
　〈山田錦〉を100％使用。それを750kg仕込み用の
　ジャケットタンクで40日近い発酵期間をかけ、
　そのモロミを袋吊りにて上槽したものです。
　さらに杜氏『山影純悦』が納得したものだけを
　無濾過のまま瓶詰めし、1本づつ湯煎で火入れ。
　出荷までマイナス5℃にて低温貯蔵した、まさに
　手間の上に手間をかけた、特別限定酒です。

　春と秋の2度出荷され、春の出荷分は緑、
　秋の出荷分は赤のラベルになっています。

　今年の秋出荷分は、口に含むと非常に落ち着いた
　印象を受けますが、しばらくするとふくよかな米の
　旨味が広がります。柔らかな口当たりが心地よく、
　それでいて抜群の切れのよさ。静岡吟醸らしい
　穏やかで、味わいあるワンランク上の逸品です。

静岡県富士宮市の「富士高砂酒造」より“駿州中屋 山廃純米吟醸 ひやおろし”が新入荷。

　駿州中屋 山廃純米吟醸 ひやおろし【新入荷】
　￥3,270.-（1.8L、税抜）

　当店のお膝元、富士宮市を代表する蔵元である
　「富士高砂酒造」は当店より200mほど南へ下った
　ところにある文字通り地元中の地元。
　その「富士高砂酒造」より毎年人気の
　“駿州中屋 山廃純米吟醸 ひやおろし”が限定入荷。

　昨年の冬は全国的に暖冬でしたが、この富士宮
　地域、昨年の冬は例年同様に冷え込む日が
　続いたため、モロミを低温で引っ張ることができ、
　例年以上に澄んだ透明感のある、静岡らしい
　“山廃純米”に仕上げることができました。　
　ほどよい酸味と、夏の間寝かすことによる
　まろやかな熟成感に特徴があり、
　そのバランスが絶妙にとれている人気のお酒です。

　吹上杜氏の遺志を継いだ、小野杜氏をはじめとする
　蔵人の魂のこもった“駿州中屋 ひやおろし”。
　ぜひみなさんの五感で感じてください！

秋田県八峰町の「山本合名」より“山本 純米吟醸 美郷錦”が新入荷。

　山本 純米吟醸 美郷錦【新入荷】
　￥3,048.-（1.8L、税抜）

　“ど辛”が人気の「山本合名」より蔵元自信作の
　そのものズバリ“純米吟醸 山本”。その“山本”
　シリーズにて麹米、掛米ともに〈美郷錦〉を
　使用した通称“グリーン山本”が新入荷です。

　蔵では通常、ある程度の分業制をとっていますが、
　『一貫して作業をせねば酒造りはわからない！』と
　主力の純米吟醸にて、精米から搾りまで全ての
　工程に直接携わった、真に入魂の酒が“山本”です。

　こちらの“山本 純米吟醸 美郷錦”は、
　〈山田錦〉に〈美山錦〉を交配させ、平成14年に
　正式登録された秋田県の酒造好適米〈美郷錦〉を
　使用。全量を大潟村の生産者、山崎直司さんが
　栽培した米にて仕込まれています。フルーツの
　ような香り、ジューシーな酸味、そして抜群の
　キレ。そのレベルの高さは特筆モノの1本です！

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 とろとろ梅酒”が新登場。

　山形正宗 とろとろ梅酒【新入荷】
　￥3,000.-（1.8L、税抜）
　￥1,500.-（720ml、税抜）

　いまや山形を代表する銘酒“山形正宗”。
　その「水戸部酒造」より、純米酒“山形正宗”で
　仕込まれたにごり梅酒が新入荷！

　南高梅と銘酒“山形正宗”の純米酒を
　贅沢に使用し、蔵元秘伝の『水戸部陽一
　（水戸部酒造会長）レシピ』を基本に漬込み。
　昔から水戸部家で家庭用に漬けていた製法を
　そっくりそのままにて仕込まれました。
　『普通に旨い梅酒』を目指して酒質設計され、
　豊かな梅の風味とトロトロと濃厚な後口が
　特徴の非常に美味しいにごり梅酒です。

　もちろん本数も非常に少ない限定発売。
　この機会を、ぜひお見逃しなく！