山本 純米吟醸 美郷錦
秋田県八峰町の「山本合名」より“山本 純米吟醸 美郷錦”が新入荷。
山本 純米吟醸 美郷錦【新入荷】
￥3,048.-（1.8L、税抜）
“ど辛”が人気の「山本合名」より蔵元自信作の
そのものズバリ“純米吟醸 山本”。その“山本”
シリーズにて麹米、掛米ともに〈美郷錦〉を
使用した通称“グリーン山本”が新入荷です。
蔵では通常、ある程度の分業制をとっていますが、
『一貫して作業をせねば酒造りはわからない！』と
主力の純米吟醸にて、精米から搾りまで全ての
工程に直接携わった、真に入魂の酒が“山本”です。
こちらの“山本 純米吟醸 美郷錦”は、
〈山田錦〉に〈美山錦〉を交配させ、平成14年に
正式登録された秋田県の酒造好適米〈美郷錦〉を
使用。全量を大潟村の生産者、山崎直司さんが
栽培した米にて仕込まれています。フルーツの
ような香り、ジューシーな酸味、そして抜群の
キレ。そのレベルの高さは特筆モノの1本です！