明鏡止水 甕口 純米吟醸無濾過生詰原酒
長野県佐久市の「大澤酒造」より“明鏡止水 甕口 純米吟醸無濾過生詰原酒”が新入荷。
明鏡止水 甕口 純米吟醸無濾過生詰原酒
￥2,847.-（1.8L、税抜）【新入荷】
“明鏡止水”を醸す「大澤酒造」は元禄2年
(1689年)創業の蔵元。豊富な米､良質の水に
恵まれた長野県佐久市の西方に位置する
旧中仙道北佐久・茂田井に蔵を構えています。
酒銘”明鏡止水”とは、一点の曇りもないまでに
磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない
水面のような研ぎ澄まされた心境。つまり
邪念がなく澄み切った心をさし、まさに酒造りに
全てをかける「大澤酒造」にふさわしい酒名です。
こちらの“明鏡止水 甕口 純米吟醸無濾過生詰
原酒”は、槽（ふね＝酒を搾る工程）より滴り落ちる
一滴一滴を、直汲み（そのまま瓶詰）し、丁寧に
1本ずつ瓶燗にて火入れした、ひやおろしタイプの
生詰原酒。秋上がりしたこちらのお酒は、飲み応え
満点でたいへん旨みがのっています。“明鏡止水”の
新境地ともいえる、1500本限定の希少な1本です！