入荷情報

秋田県八峰町の「山本合名」より“白瀑 ブルーハワイ”が新入荷。

　白瀑 ブルーハワイ【新入荷】
　￥3,048.-（1.8L、税抜）
　￥1,524.-（720ml、税抜）

　その強烈なインパクトある名前と爽快な酒質で
　大変な好評を頂いている“白瀑”、そして“山本”。
　その「山本合名」よりオドロキのお酒が新入荷、
　その名も“白瀑 ブルーハワイ”。写真をよく見ると
　おわかりいただけると思いますが、瓶ではなく
　お酒自体が青。そう、このお酒のキャッチコピーは、
  『業界も真っ青』。夏に涼しい青いお酒が登場です！
　きっかけは夏に食べたガリガリ君だとか。いろいろ
　調べた蔵元がただりついたのが、くちなしから
　抽出した青い天然色素だそうです。ベースの
　お酒は〈美山錦〉55％精米の純米吟醸。
　キリッと酸のきいた、喉越しスッキリの夏酒。
　その透明感ある青と相まって、とても涼しげな
　感覚でお酒が楽しめます。ワイングラスなどに
　注ぐと、歓声が起こること間違いなしの1本です！

【味は日本酒ですが税法上はリキュールとなります】

大阪府能勢町の「秋鹿酒造」より“秋鹿 生もと純米大吟醸 嘉村壱號田”が新入荷。

　秋鹿 生もと純米大吟醸 嘉村壱號田【新入荷】
　￥10,000.-（1.8L、税抜）

　緑豊かな山里、田園風景の美しい大阪府
　能勢町にて、『米作りから酒造りまで』の
　『一貫造り』で純米酒のみ醸す蔵元「秋鹿酒造」。
　米作りを営む蔵元は全国的にも増えていますが
　そんな中でもまさにパイオニアという言葉が
　相応しい、地に足ついた米作り、酒造りを行い、
　全国の蔵元の注目の的となっています。

　この“秋鹿 生もと純米大吟醸 嘉村壱號田”は、
　継続して無農薬栽培を行い、肥料も極力抑え、
　手で除草するなど極限状態で育った〈山田錦〉を
　全量に使用。蔵内の常温庫にて、じっくりと味が
　乗るまで4年以上熟成をさせた特別限定酒です。
　円やかで旨味と酸味の調和が素晴らしい逸品。
　ワインの如く、土地や醸造年の違いの個性を
　楽しめる、本当の意味での地酒といえるでしょう！

静岡県袋井市の「國香酒造」より“國香 大吟醸”が新入荷。

　國香 大吟醸【新入荷】
　￥6,000.-（1.8L、税抜）

　静岡吟醸の雄とでも言うべき、日本酒における
　静岡らしさを追及する蔵元「國香酒造」。
　松尾傳一郎杜氏が持ちうる力を妥協せずに
　注ぎ込む、そんな信念の酒がこの“大吟醸”です。

　エレガントな香りとしっかりとした味わい、
　そしてスッキリ切れていく綺麗な余韻。
　すべてのバランスが絶妙の淵でとれている感じ
　がします。まさに芸術品といえる1本でしょう。

　静岡酵母の生みの親、河村傳兵衛先生から
　酒造りの指導を受け、“傳一郎”と名乗る蔵元。
　あたりまえのことをあたりまえにやる。
　教科書どおりに、しかも各工程を完璧に
　やることにより優れた吟醸造りは可能になると語る
　松尾杜氏。『必ずや静岡酵母を極めた吟醸酒を
　造らん』という気概を感じる“國香 大吟醸”です。

広島県呉市の「相原酒造」より“雨後の月 赤色微発泡純米酒 微紅”が新入荷。

　雨後の月 赤色微発泡純米酒 微紅【新入荷】
　￥600.-（330ml、税抜）

　全国でも指折りの酒処として知られる広島県。
　その瀬戸内海沿岸の良港、仁方の地で創業以来、
　常なる品質の改善と丁寧な酒造りで良酒を醸し
　続ける「相原酒造」より“雨後の月 赤色微発泡
　純米酒 微紅”が新入荷。

　“微紅（びこう）”は、国税庁長官特許の赤色酵母を
　使用して醸した純米酒。瓶の中での2次発酵により
　炭酸を含んだ爽やかな微発泡清酒として完成。
　色、炭酸ガス、アルコールの全てが自然な発酵により
　醸し出された斬新ながらナチュラルな日本酒です。

　赤色酵母を使っているため、色は鮮やかなピンク色。
　ついつい先入観で甘口だと思い口に含むと、非常に
　爽やかで、まろやかな辛口。ロゼのスパークリング
　ワインを思わせる軽やかさです。食中酒としても
　楽しめる、珍しい低アルコール微発泡酒だと
　言えます。夏に相応しい清涼感溢れる1本！

大阪府能勢町の「秋鹿酒造」より“秋鹿 大吟醸古酒 2002年上槽”が新入荷。

　秋鹿 大吟醸古酒 2002年上槽【新入荷】
　￥10,000.-（1.8L、税抜）

　『我々の主食である米で造られる日本酒は
　やはり日本人の酒なんです。だからこそ、
　原料となる米は妥協せず、とことん追求
　してきたい』とは「秋鹿酒造」の奥専務の弁。
　自営田での〈山田錦〉の栽培を、昭和60年に
　始めて以来、酒米造りと酒造りを1年を通して
　行う、一貫造りをすすめる「秋鹿酒造」。

　こちらの限定品“秋鹿 大吟醸古酒 2002年上槽”は、
　“秋鹿”としては酸控えめ、熟成酒としての風格ある
　じっくり寝かせた、まろやかな古酒。カラメル様の
　濃厚な色合いは、いやがおうにも古酒好きの
　心をくすぐります。ひと口含むと、旨みと酸味の
　バランスが非常によく、思わず笑みが出てしまい
　そうです。30年近く前から、確たる信念のもと、
　一貫して自家栽培を続けて来た、その姿勢が
　ひしひしと伝わってくるかのような熟成酒です！

秋田県八峰町の「山本合名」より“白瀑 純米大吟醸 礼”が新入荷。

　白瀑 純米大吟醸 礼【新入荷】
　￥3,241.-（720ml、税抜）

　“白瀑”を醸す「山本合名」は裏山である
　世界遺産・白神山地より湧き出る豊富な
　天然水を直接蔵まで引き込み、仕込みを
　はじめとするすべての酒造工程に湧き出た
　ままの状態で使用する全国で唯一の酒蔵。

　その「山本合名」より、このたび入荷してきた
　のは、“白瀑 純米大吟醸 礼”。1年に2回のみ、
　限定出荷の希少なお酒。それもそのはず、
　実はこのお酒、地元・秋田県産の〈美郷錦〉を
　40%精米した純米大吟醸の原酒。通常ならば、
　もっと高価になってもおかしくないのですが、
　山本社長のみなさんへの“お礼”の気持ちにより、
　この価格で蔵出し。ひと口含むと、心地のよい
　上立ち香、味わい、そして抜群のキレ!
　ちなみに木箱は、蔵元の友人である木箱職人に
　よるもの。中身、外身とも贅沢な1本です！

長野県辰野町の「小野酒造店」よりあつ～い夏向けの
“夜明け前 純米吟醸 たつのほたるまつり”が新入荷してきました。

　夜明け前 純米吟醸 たつのほたるまつり【新入荷】
　￥2,800.-（1.8L、税抜）

　“辰の吟”や“生一本”で多くのファンの心を掴む
　「小野酒造店」より、ブルーラベルが今の季節に
　涼しい、夏向けの“夜明け前 純米吟醸
　たつのほたるまつり”が新入荷となりました。

　すっきりしたりんごのようなふくらみある香り、
　スッと喉を通り余韻を引きすぎないキレの良さ。
　やわらかい味わいの中に淡麗辛口の旨味がしっかり
　あります。蔵元も『これぞ夏向きの酒だと、
　自信を持っておすすめです！』との言葉。
　販売店ごくごく限定の非常に希少なお酒です。

　伊那の里、辰野町では今年で第66回目となる
　“辰野ほたる祭り”を6/13(土)～6/21(日)に開催。
　辰野町はホタルの乱舞が見られる、希少な土地。
　伊那の山深い厳寒の地で醸す、ホタルの灯りの如き
　幻想的で清涼、綺麗な味わいをお楽しみください。

岩手県二戸市の「南部美人」より“南部美人 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒”が新入荷。

　南部美人 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒【新入荷】
　￥3,200.-（1.8L、税抜）

　2006年2月に発売されて以来、不定期で出荷となる
　こちらの“南部美人 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒”。
　あれ以来、多くのお客様から『今年は出ないの？』との
　声をいただいていましたが、100％納得した品質の
　年しか出荷しないという、頑とした蔵元の方針により、
　毎年は出荷されませんが、今年は満を持しての登場！
　
　このお酒、 何がすごいってあの人気商品“心白”の
　生原酒。にも関わらずお値段は据え置き。蔵元さん
　から特別に分けていただいた超限定品なのです！

これが“南部美人 純米吟醸山田錦 心白” 。
こちらは“生原酒”と比べて滑らかなタイプ。　
“心白”はかなり凝ったラベルでしたが、
“生原酒”はご覧の通りの“骨太”ラベル。
キレイで整った酒質に穏やかながら存在感
ある吟醸香。“南部美人”らしいシャープな
辛さが特徴。間違いなく “買い”の１本です！

静岡県菊川市の「森本酒造」より“小夜衣 特別純米酒 誉富士”が新入荷。

　小夜衣 特別純米酒 誉富士
　￥2,700.-（1.8L、税抜）【新入荷】

　全国的にも評価の高い静岡酒の中でも、
　ひときわ特徴的で孤高の静岡酒として
　県内で人気の高い「森本酒造」の“小夜衣”。
　森本社長兼杜氏、ほぼ1人で酒造りから
　販売までを行う、小さな小さな蔵元ですが、
　そのバイタリティー、キャラクター、そして
　何よりもその高い酒質は近年注目の的です。

　こちらの“小夜衣 特別純米酒 誉富士 ”は、
　蔵元より『飲みすぎに注意』という案内を
　いただいたほど、飲み口のいい純米酒。
　雑味なく、キレの良い、たいへん心地よい1本。
　少し冷やして飲むとやわらかいフレッシュさが
　口中に広がり、特に女性にはオススメのお酒です。

　静岡酒らしさの中に、つよく、やさしい味わい
　溢れる“小夜衣”。静岡県内はもちろんぜひ県外の
　方にも知っていただきたい、県外不出のお酒です。

静岡県静岡市の「神沢川酒造場」より“正雪 純米吟醸 EVOLUTION”が新入荷。

　正雪 純米吟醸 EVOLUTION【新入荷】
　￥2,524.-（1.8L、税抜）

　北に富士山を背にし、南に駿河湾を望む
　東海道17番目の宿場町由比町。市町村合併に
　より静岡市となってしまいましたが、合併すれども、
　時代と共に培ってきた“正雪”の伝統は不変！
　今年も滔々と酒造りに邁進しております。

　その“正雪”、長年に渡り名杜氏・山影純悦氏の
　手により醸されてきましたが、こちら“EVOLUTION”は、
　山影氏の下で修行を積んだ、若き蔵人である
　崎村勉氏が全行程を監修する杜氏として、
　3年目の仕込みにあたったもの。『飲み飽きせず
　盃のすすむ酒』という蔵の理念は継承しながらも、
　何か違うものを加えられればと、杜氏・山影純悦の
　技術を継承しつつ、新たな挑戦を行いました。
　総米750kgの小仕込みに持ちうる力を凝縮した1本。
　新たな“正雪”の1ページをぜひ味わってください。