入荷情報

写真：満寿泉 純米 生

満寿泉 純米 生

￥3,190.- （1.8L、税込）

￥1,760.- （720ml、税込）

富山県富山市の「桝田酒造店」より“満寿泉 純米 生”が新入荷。

北陸・富山の風土を大切にしつつ、吟醸蔵として長年にわたり培った高度な醸造技術と経験を注ぎ、仕込んだ銘酒“満寿泉”の冬季限定醸造酒。しぼりたての新酒のフレッシュな風味と、新米の旨みを封じ込めた“満寿泉”らしさあふれる“純米生”です。

原料米には、地元・北陸のお米を中心に用い丹念に磨き上げ、立山連峰に源を発する常願寺川の伏流水を仕込水に自社酵母で仕込み、加水や火入れ、炭素濾過を一切せず、搾りたての風味をそのまま瓶詰めしました。新酒らしいフレッシュさ溢れる、ほどよく甘い香り。その中にも純米らしいコクや旨みを残したインパクトのある豊かな味わい。重すぎず、軽すぎず、爽やかな旨みと酸味が調和する絶妙のバランスが盃を進ませます。

毎年安定の上に、さらに向上する酒造りは、コアな酒好きも脱帽する美味しさ。若々しい香りと深い味わいは飲むほどに、旨みを増していきます。美味求眞をモットーとする“満寿泉”らしく、天然の食材との調和は抜群。豊かな旬の美味を肴にゆっくりとお楽しみ下さい！

写真：鍋島 純米酒Classic 白菊

鍋島 純米酒Classic 白菊

￥3,080.- （1.8L、税込）

￥1,595.- （720ml、税込）

佐賀県鹿島市の「富久千代酒造」より“鍋島 純米酒クラシック 白菊”が新入荷。

2023年に創業100周年をむかえた「富久千代酒造」。2011年には世界最大規模･最高権威と評価される『インターナショナル･ワイン･チャレンジ（IWC）』にて、日本酒部門の最優秀賞である『チャンピオン・サケ』を受賞。また、2012年からは酒蔵ツーリズムを立ち上げ、鹿島を「世界一の日本酒のまち」としての輝かせようと盛り上げるなど、日本酒業界のみならず、地元・佐賀の地域創生へと積極的な展開を図っています。

こちらは“鍋島 純米酒クラシック 白菊”。〈白菊〉米は、〈雄町〉の系統である〈菊水〉と〈巴神力〉を掛け合わせたお米。〈玉栄〉の父ともなった〈白菊〉は米質、酒質ともに優れていましたが、病気に弱いという欠点がありました。しかし、70年の時を経て復活。栽培農家さんのまめまめしい手入れにより、元気な  〈白菊〉米が収穫されるようになりました。

レギュラーの“特別純米酒”とは一線を画す、酒名の通りクラシカルな味わい。香り穏やか、口中ではお米の旨みがフワッと広がり、穏やかな余韻を引きつつ、綺麗にフェイドアウト。全体に落ち着いた雰囲気を感じ、食中酒として抜群の魅力を発揮する1本。知らず知らずに盃が進むこと請け合いです！

写真：鳳凰美田 芳（かんばし） 純米吟醸酒 本生

鳳凰美田 芳（かんばし） 純米吟醸酒 本生

￥3,960.- （1.8L、税込）

栃木県小山市の「小林酒造」より“鳳凰美田 芳（かんばし） 純米吟醸酒 本生”が新入荷。

明治5年（1872年）創業の「小林酒造」は、製造石数約1200石。″鳳凰美田”という酒名は、蔵が日光連山からの豊富な伏流水に恵まれた美田（みた）村という関東平野の良質な米の産地にあったことから命名されました。

こちらの″鳳凰美田 芳 純米吟醸酒”は、完全無農薬にて栽培された〈雄山錦〉を使用した“鳳凰美田”。蔵からもほど近い栃木県芳賀郡益子町の酒米生産者、藤田 芳（ふじた　かんばし）さんからネーミングをとった1本。藤田さんは、JAS法制定以前より無農薬でのコメ栽培を行う篤農家。今では有機農法の第一人者として、内外よりその栽培方法を学びたいという方が、益子町を訪れるそうです。

米の旨みを十分に引き出した、口当たりの柔らかいお酒。お米の持つふくよかな甘みが楽しめます！

写真：乾坤一 純米大吟醸 雄町 斗瓶取り

乾坤一 純米大吟醸 雄町 斗瓶取り

￥5,830.- （1.8L、税込）

宮城県村田町の「大沼酒造店」より“乾坤一 純米大吟醸 雄町 斗瓶取り”が新入荷。

創業は江戸時代中期の正徳二年（1712年）。紅花などの拠点として栄えていた、現・宮城県村田町に「大沼酒造店」は誕生しました。創業当初は"不二正宗"という銘柄で販売していましたが、明治三年、視察で訪れた初代・宮城県知事の松平正直が、飲んだお酒の味わいに感動。この世で一番のお酒になるようにと、その酒を"乾坤一"と名付けました。

こちらは、歴史ある酒米・岡山県産の〈雄町〉を使用した純米大吟醸。精米歩合40％まで磨くことにより、〈雄町〉の特徴でもあるふくよかな旨み、さらにゆったりと舌に広がる余韻が、上品にまとまっています。最高のお米と「大沼酒造店」の長年培われた技術により、生み出された艶気ただよう味わいが楽しめます。

"乾坤一"の名に恥じぬよう、真剣に日本酒の在るべき姿を追い求め、妥協を許さぬ「大沼酒造店」の“乾坤一 純米大吟醸 雄町”。天下一の美酒を造り出す卓越した技量と気高き誇りを詰めこんだ1本。ぜひ、“乾坤一”の珠玉の味わいをご堪能ください。

写真：AKABU SPARKLING RED EMBLEM

AKABU SPARKLING RED EMBLEM

￥4,950.-（720ml、税込）

岩手県盛岡市の「赤武酒造」より“AKABU SPARKLING RED EMBLEM”が新入荷。

“AKABU”を醸す「赤武酒造」はもともと三陸海岸・岩手県上閉伊郡大槌町にあり、地元を中心に“浜娘”という日本酒を醸していました。しかし2011年の東日本大震災による津波で、蔵は押し流されてしまいます。その後の様々な苦難を経て、2013年に岩手県盛岡市の岩手県工業技術センター横に蔵を竣工。2014年には東京農大を卒業した古舘龍之介氏が入社。その後、杜氏を継ぎ新生“赤武”が誕生します。

“AKABU RED EMBLEM”は、岩手県が誇る最高品質の酒造好適米〈結の香〉を40%まで磨き上げた純米大吟醸。日常に新しい色彩をもたらす一滴により、特別な人との時間を彩り、共に過ごす瞬間をより味わい深くするための"AKABU"として生まれました。その"RED EMBLEM"から生まれた輝かしいスパークリングがこちらのお酒。深い旨みと酸味、繊細な泡が、日常に贅沢な色を加える一滴。大切な時間にふさわしい至福な味わいが、極上のひとときを彩ります。

年の締めくくりや新しい年のスタートでも楽しめる、とびきりのお酒として登場した“AKABU SPARKLING RED EMBLEM”。新たな年への希望と喜びに寄り添う、信念を迎えるすべての人への祝福として、特別な瞬間を彩る逸品といえるでしょう！

写真：正雪 にごり酒

正雪 にごり酒

￥2,545.- （1.8L、税込）

静岡県静岡市由比町の「神沢川酒造場」より“正雪 にごり酒”が新入荷。

北に富士山、南に駿河湾を望む由比町は、かつて山部赤人が『田子の浦ゆうち出でてみれば真白にそ富士の高嶺に雪は降りける』と詠んだ名所です。そんな由比町の銘酒が“正雪”。

こちらの“正雪 にごり酒”は、今期の仕込み6号のモロミを粗濾（あらごし）し、濁りの残ったまま瓶詰めした、とっておきのにごり酒。火入れは行わず、酵母や酵素を生かしたまま残し、活性生酒として瓶詰めしました。まだまだ炭酸ガスが絡んだままのフレッシュな爽快さ。さらにリンゴのような爽やかな香りと、米や麹の残ったしっかりとした味わい。その味わいい加え、軽快に感じる酸が絶妙にマッチし、心地よい余韻となって消えていきます。

食事と合わせるならば、湯豆腐や海鮮鍋、またすき焼きや肉料理などとも相性のいい1本。一年の締めくくり、また新年を迎えて等々、ぜひ年末年始にお飲みいただきたい、知る人ぞ知る“正雪”の“にごり酒”です！

写真：風の森 CHALLENGE EDITION 2024

風の森 CHALLENGE EDITION 2024

￥1,650.- （720ml、税込）

奈良県御所市の「油長酒造」より“風の森 CHALLENGE EDITION 2024”が新入荷。

今までの経験を活かし、特徴あるお酒を目指す試みとして醸造する“風の森 CHALLENGE EDITION”。今回は、これまでの“風の森”らしさを大切にしつつ、“風の森”の新たな可能性を蔵人全員で探求した1本。

“風の森”ではおなじみの酒米〈露葉風〉を65%精米。アルコールを抑えながら、たんぱく質含有量の多い〈露葉風〉の特徴を活かした複雑味、エッジのきいた酸味を表現することで、軽快さと充実感を両立した酒質と目標に設計。史上最高に軽快な“風の森”を目指しました。

現在、「油長酒造」では10年以上酒造りに携わっている蔵人から、入社して1年未満の20代の蔵人まで、さまざまな経験・年齢のメンバーでお酒を醸しています。今回の“CHALLENGE EDITION”では、経験・年齢を問わず、蔵人全員がそれぞれ意見を出し合い、味わいの設計や醸造方法について、これまで以上に議論を重ねた上で、醸し上げました。「油長酒造」の蔵人の持てる経験・知識・感覚のすべてを注ぎ込んだ渾身のチャレンジ酒を、ぜひお楽しみください！

写真：白隠正宗 純米大吟醸 雄町/山田錦

白隠正宗 純米大吟醸 雄町/山田錦

￥9,900.- （1.8L、税込）

静岡県沼津市の「高嶋酒造」より“白隠正宗 純米大吟醸 雄町/山田錦”が新入荷。

文化元年（1804年）創業、山岡鉄舟により“白隠正宗”と命名された「高嶋酒造」の日本酒に燦然と輝く“白隠正宗 純米大吟醸 雄町/山田錦”。

先日、蔵元による“白隠正宗 呑切試飲会”が行われたのですが、その中でひときわ輝きを誇っていたのがこちらのお酒。もともと美味しい食事にそっと寄り添い、食材とお酒が相照らしあう良さがある“白隠正宗”ですが、こちらのお酒はその最たるもの。〈雄町〉、〈山田錦〉という最高級の2種類の酒米を40%に精米してそれぞれ仕込み、上槽。その後、絶妙な割合でブレンドして出来上がった非常に贅沢な１本。

穏やかで上品な静岡吟醸らしい香り、口に含むとフワッとした穀物の味わいとピュアな透明感。余韻は味わいに後ろ髪をひかれながら、ややドライにキレていきます。ぜひ、これからの時期の旬の食材を楽しみながら、お飲みいただきたい”白隠正宗”のフラッグシップです！

写真：上川大雪 特別純米生酒 彗星

上川大雪 特別純米生酒 彗星

￥2,376.- （720ml、税込）

北海道上川町の「上川大雪酒造 緑丘蔵」より“上川大雪 特別純米生酒 彗星”が新入荷。

『原料以上のものは造れない。ここには最高の原料がある。』とは川端慎治杜氏の弁。日本酒造りの原料は、水と米。仕込み水は、日高山脈に源をなし、何度も日本一の清流に輝いた札内川水系の中硬水。酒米は深い信頼で結ばれた、顔のわかる生産者が栽培する、北海道産の酒造好適米〈彗星〉、〈吟風〉、〈きたしずく〉の3種を使用。今や、本州の蔵元も喉から手が出るほど欲しい北海道の酒米。蔵元をに全幅の信頼を置く生産者と、北海道の自然が育む美味しい天然水に敬意をはらい、たくさんの飲み手に愛され、持続していくお酒を醸しています。

こちらの“上川大雪  特別純米生酒 彗星”は、北海道産の酒造好適米〈彗星〉を60%精米。穏やかな香り、雑味のないさわやかな甘みが心地よく、喉を落ちた後には、爽快にキュイーーーーンッとキレる生酒として、満を持して仕上げました。

“上川大雪”の味わいの土台ともいえる純米酒に、新酒としての爽快なイメージを併せ持たせた季節限定酒。広大な北海道の空気と水の違いを感じる地酒、“上川大雪 ”の真髄に触れることができる1本。それこそが“上川大雪 特別純米生酒 彗星”。ぜひ、お楽しみください！

写真：秋鹿 山廃純米無濾過生原酒 雄町（へのへのもへじ）

秋鹿 山廃純米無濾過生原酒 雄町（へのへのもへじ）

￥3,960.- （1.8L、税込）

大阪府能勢町の「秋鹿酒造」より“秋鹿 山廃純米無濾過生原酒 雄町（へのへのもへじ）”が新入荷。

大阪府最北端、北摂連山に囲まれた山里・能勢。創業以来、120年以上に渡り続けてきた米作りと酒造りの兼業経験を生かし、米作りから酒造りを始めるシャトー型に移行して約20年。味わい深い純米酒のみを丁寧に丁寧に醸す「秋鹿酒造」。

今回の“秋鹿 山廃純米無濾過生原酒 雄町”は、蔵の回りに広がる自営田で育てた〈雄町〉米で醸した1本。ラベルの真ん中にある『へのへのもへじ』の判は、無農薬有機循環農法にて育てたお米を100％使用した証。酒米作りに邁進する「秋鹿酒造」でも、循環農法（酒造りから出た糠や酒粕などを肥料に生かす）によりできた米を100％使用したお酒は、まだまだごく少数。そんな貴重な1本が、飲み手を心から魅了します。

濃醇でしっかりとした味わいのお酒となりやすい〈雄町〉米の特徴をしっかり出しながら、独特の酸で引き締める魅惑の逸品といえるお酒です。