入荷情報

写真：乾坤一 純米 愛国

乾坤一 純米 愛国

￥3,190.- （1.8L、税込）

￥1,980.- （720ml、税込）

宮城県村田町の「大沼酒造店」より“乾坤一 純米 愛国”が新入荷。

土蔵造の商家の建ち並ぶ町並み、宮城県柴田郡村田町。この地で正徳二年(1712年)より酒造りをはじめた「大沼酒造店」。しかし299年目にあたる2011年3月11日、東日本大震災において壊滅的な被害を受けました。また、2022年にも宮城県内陸を震源とする震度6強の地震でも被災。そのたびに“乾坤一”というお酒を通じ、繋がった多くの人との絆を感じ、蔵の再生を決意。江戸中期からの歴史ある古い建物を生かし、伝統と文化を守りつつ、さらなる酒質の向上をはかっています。

酒米である〈愛国〉は、〈神力〉そして〈亀の尾〉とともに水稲3大品種とうたわれた大変実力のあるお米。その誕生は宮城県舘矢間村の蚕種家本多三学が明治22年に静岡県青市村（現在の南伊豆町）の同行者から取り寄せた種子を、篤農家の窪田長八郎が試作したことからはじまりました。その〈愛国〉を地元・村田町の契約農家が種籾から少しづつ増やし、ようやくお酒を仕込めるまでに至った、蔵元の思い入れの強い1本。〈愛国〉の野趣あふれる味わいは、冷酒・常温・燗酒と幅広い温度で様々な表情を見せます。スペックだけでは語れない幅と深みのある味わいを、ぜひお楽しみください。

写真：日高見 純米大吟醸 弥助 瓢箪ボトル

日高見 純米大吟醸 弥助 瓢箪ボトル

￥8,800.- （720ml、税込）

宮城県石巻市の「平孝酒造」より“日高見 純米大吟醸 弥助 瓢箪ボトル”が新入荷。

日本の誇る漁港街、宮城県は石巻に位置する「平孝酒造」。東日本大震災の被害から立ち上がり、震災前以上の意欲で酒造りに取り組む「平孝酒造」の念願であった〈山田錦〉の栽培契約の賜物である“日高見　純米大吟醸 弥助”が新入荷してきました。

「平孝酒造」が栽培契約を結んでいるのは、兵庫県産〈山田錦〉の中でも特に良質の米を栽培する特A地区、兵庫県東条町松沢地区産。これまでは村米制度という特有の制度の中で、兵庫県内の蔵元以外には、殆ど流通することのなかった最高質の〈山田錦〉。しかし、「平孝酒造」の長年に渡る実績や信頼関係により、遂に契約栽培へと至りました。

酒米の王様〈山田錦〉の持てる力を、十分に引き出した、非常に力強く、かつ上品な逸品中の逸品です。

写真：鳳凰美田 純米大吟醸原酒 Gold Phoenix

鳳凰美田 純米大吟醸原酒 Gold Phoenix

￥5,500.- （720ml、税込）

栃木県小山市の「小林酒造」より“鳳凰美田 純米大吟醸原酒 Gold Phoenix”が新入荷。

永遠の時を生きるといわれ古来より伝説の鳥フェニックス“phoenix”。暗闇に突然現れて、絢爛に輝き、また闇に消えていく不死鳥。そんなイメージで醸されたお酒が、こちらの“Gold Phoenix”。イタリア産モンティエロッサ製のシャンパンボトルを使用した純米大吟醸の火入れタイプです。

原料米には酒米“愛山”が使用された、贅沢かつ稀少性の高い“鳳凰美田”。新酒の雫をそのままの姿で1本1本、丁寧に瓶詰めし、瓶燗にて火入れ、大切に氷温貯蔵されました。濾過等の処理は一切行っていない為、グラスに注ぎ、ゆっくりと空気に触れ、常温に近い状態に温まると純米大吟醸だけにしか纏えない味わいのふくらみ、お米の優しさ、香り、質感など日本酒の素晴らしさを十分に堪能することができる逸品！

写真：裏・翠玉 純米吟醸

裏・翠玉 純米吟醸

￥4,220.-（1.8L、税込）

￥2,110.-（720ml、税込）

秋田県湯沢市の「両関酒造」より“裏・翠玉(すいぎょく) 純米吟醸”が新入荷。

明治７年創業の「両関酒造」。秋田県南部の広大に広がる平野に位置し、蔵元のまわりの圃場では良質の米が栽培されています。一方、冬は雪に覆われる厳しい自然環境ゆえ、良質の水にも恵まれており、栗駒山系から流れる水は、名水百選にも選ばれる『力水』となり、「両関酒造」の優れた仕込み水でもあります。

今回の“翠玉”は、希少な限定版となる、その名も“裏・翠玉”。別名“エメラルド”と称される1本。秋田県内で栽培された酒造好適米を全量に使用し、大吟醸なみに精米。ふんわりと呑み手を誘う吟醸香と繊細さの中にも、適度な辛さを表現できるよう醸しあげました。ツツーッと喉へと落ちる滑らかでで澄み切った味わいは、その名のとおり宝石の煌めきを連想させてくれます。

レギュラーの“表”ラベルの“翠玉”とは、ちょっと趣の異なる芳醇辛口酒。“裏・翠玉”の次回発売は、いつになるか誰にもわからない、超・希少な1本です。雪深い秋田内陸の風土を生かした自然の産物を、ぜひお楽しみください！

写真：冩樂 純米吟醸 なごしざけ

冩樂 純米吟醸 なごしざけ

￥5,560.-（1.8L、税込）

￥2,930.-（720ml、税込）

福島県会津若松市の「宮泉銘醸」より“冩樂 純米吟醸 なごしざけ”が新入荷。

今や日本中に知られる『白虎隊』。明治維新という時代の大きな流れの中、故郷・会津を守るという、純粋な気持は、時代を超えて共感する人を誘い、その舞台、鶴ヶ城には今なお多くの方が訪れます。そんな会津若松・鶴ヶ城の脇に蔵を構える「宮泉銘醸」から蔵元自信の秋の味、“冩樂 純米吟醸 なごしざけ”が新入荷してきました。

麹米、掛米ともに酒造好適米〈羽州誉〉を使用。落ち着いた立ち香に加え、口の中に入れると果実の様な含み香が特徴です。上品な香り、米の味わいが十分に感じられます。“なごしざけ”とは、『夏越し酒』。涼風が吹き始めた今こそ出荷のタイミング。ひと夏をひんやりとした蔵で過ごした純米吟醸。苦味や渋みも円みを帯び始め、程よい新鮮さ、濃醇な中に、軽快さとまろやかさを併せ持った、”秋ばしり”の味わいをご堪能ください。

写真：裏・翠玉 特別純米酒

裏・翠玉 特別純米酒

￥4,110.-（1.8L、税込）

￥2,055.-（720ml、税込）

秋田県湯沢市の「両関酒造」より“裏・翠玉(すいぎょく) 特別純米酒”が新入荷。

1年の多くの時間を雪のカーテンに閉ざされ、古くから秋田の穀倉地帯、かつ南の玄関口として栄えてきた秋田県湯沢市。酒造りには理想的な環境の中に「両関酒造」はあります。その「両関酒造」が醸す、その名の通りエメラルドのようなクリアで雑味のない芳醇旨口に仕上がった純米酒、それが“翠玉”。

今回の“翠玉”は、希少な限定版となる、その名も“裏・翠玉”。別名“エメラルド”と称される1本。吟醸酒並みに磨いた良質な秋田県産米を用い、芳醇な香りと繊細さの中にも、適度な辛さを表現できるよう醸しあげました。しっとりとした旨みを秘めた味わいは、その名のとおり宝石の煌めきを連想させてくれます。

レギュラーの“表”ラベルの“翠玉”とは、ちょっと趣の異なる芳醇辛口酒。“裏・翠玉”の次回発売は、いつになるか誰にもわからない、超・希少な1本です。雪深い秋田内陸の風土を生かした「両関酒造」の限定酒。ぜひ、たくさんの方にお呑み頂きたい秀作です！

写真：㐂六（きろく）無濾過

㐂六（きろく）無濾過

￥3,410.- （1.8L、税込）

￥1,705.- （720ml、税込）

宮崎県高鍋町の「黒木本店」の芋焼酎“㐂六 無濾過”が新入荷。

『酒造りは農業』と常におっしゃる黒木社長。その言葉のとおり、自らが発足した農業生産法人「甦る大地の会」が運営する畑では、焼酎蒸留に生じる廃液処理のためのリサイクル工場まで整備し、廃液を『飼料』と『肥料』にするシステムを構築。畑づくりと焼酎づくりを　循環することで、無駄のない循環型製造業として理想的な姿を織りなしています。

そこから生み出される自信の芋焼酎が“㐂六”。宮崎・児湯の大地で育てた掘りたての黄金千貫で仕込んだ“㐂六”ですが、今回入荷してきたのは、蒸留したての“㐂六”をそのまま瓶詰めし、出荷された無濾過のスペシャルバージョン。

封を切ると一気に立ち上る香ばしい芋の薫り。まろやかな口当たりに、フルボディの旨みと甘さがドン！と押し寄せます。この時期のみお楽しみいただける限定焼酎。ぜひお早目に！

写真：満寿泉 マス印 からくち

満寿泉 マス印 からくち

￥2,750.- （1.8L、税込）

富山県富山市の「桝田酒造店」より“満寿泉 マス印 からくち”が新入荷。

昭和40年代の吟醸酒がまだ世に受け入れられていない時代より、ハイリスクを承知の上で『吟醸の満寿泉』として全国の蔵元の目標として名を馳せてきた「枡田酒造店」。その「枡田酒造店」からレベルの高い普通酒が登場してきました。

こちらは「桝田酒造店」が手がける、地元で長く愛されてきた定番酒“満寿泉 マス印 からくち”。『美味しいものを知っている人のための酒』枡田隆一郎社長の信念のもと、日常酒であっても妥協のない丁寧な造りを貫いています。まさに“満寿泉”の原点ともいえる、安心感と品格を備えた存在です。その名の通り、雑味を抑えたキリッと冴える辛口が特徴の1本。しかし、単に辛いだけではなく、米の旨みがしっかりと支えとなり、軽快なキレと飲みごたえを両立しています。口に含むとスーーーッと喉を通る心地よさがあり、飽きが来ず、盃がグイグイと進む自然な味わいに仕上がっています。

富山の豊かな食材を引き立てる名脇役で、特にお刺身や塩焼きの魚との相性は抜群。冷やせばシャープに、お燗にすれば円熟した旨みが広がります。食卓に寄り添う万能な辛口酒として、活躍マチガイナシのお酒といえるでしょう！

写真：風の森 ALPHA5 刻の重なり

風の森 ALPHA5 刻の重なり

￥1,870.- （720ml、税込）

奈良県御所市の「油長酒造」より“風の森 ALPHA5 刻の重なり”が新入荷。

“風の森 ALPHA”は、従来の“風の森”の枠を超えて目標を定め、独創的な技術で日本酒の　可能性を追求する“風の森”の＋α ブランド。

今年の“ALPHA5”の醸造においては、基本的な設計や酒質はこれまでの “ALPHA5”を継承しつつ、あらためてその酒造りを見つめ直し、異なる刻を重ね合わせるという“ALPHA5”ならではの価値を“刻の重なり”として定義。これまでの“燗SAKE の探求”からテーマを刷新し、刻を重ねることでのみ表し得る重層的な味わいと奥深さをこれまで以上に表現しました。異なる刻を重ねていくことに重きを置き、仕込水の一部に代わり〈10年以上熟成古酒〉、〈前年のALPHA5〉を使用。さらには菩提酛で仕込むことにより、『油長酒造』『ALPHA』、『奈良の酒造り』という3つの異なる歴史を重ね合わせました。ボトル1本の中に幾重もの刻が奏でる重層的な味わいが表現されています。

赤いリンゴのような果実香に、カラメルを思わせる芳ばしさ。リンゴの蜜のような濃密な甘みや、なめらかな苦味のレイヤーが幾重にも広がり、豊かな味わいながら、“風の森”らしい瑞々しい口当たりも持ち合わせ、シャープな酸で軽快な飲み心地に仕上がっています。お酒の持つボリューム感と余韻の軽さのコントラストを十分にお楽しみいただける逸品です。

複雑味と軽快さのコントラストを味わうなら冷酒で、滋味深く身体に染み込むような旨味を味わうなら燗酒で、と温度による違いをお好みに応じて楽しめるのも“ALPHA5”のいいところ。なによりこの懐の深さこそが、新しくなった“ALPHA5”の面白さのひとつだといえるでしょう。

写真：鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒

鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒

￥3,300.- （1.8L、税込）

￥1,980.- （720ml、税込）

栃木県小山市の「小林酒造」より“鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒”が新入荷。

明治5年（1872年）創業の「小林酒造」は、製造石数約1200石。″鳳凰美田”という酒名は、蔵が日光連山からの豊富な伏流水に恵まれた美田（みた）村という関東平野の良質な米の産地にあったことから命名されました。

こちらの″鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒”は、今年の″鳳凰美田”の一番搾りの1本。酒造好適米〈五百万石〉を55%まで磨き上げ、低温でゆっくりと発酵。マスカットを思わせる上品で気高い吟醸香が印象的。無濾過の為、よく見ると、うっすらと白い澱があります。

爽やかな香りは呑み手の盃を進ませ、後口はスッキリ。スルリとした喉ごしが万人を魅了する非常に気持ちのいい新酒に仕上がりました。呑み飽きしない味わいとちょっぴり感じる酸味が食事にも合わせやすい、オススメの新酒です！