入荷情報

高知県安田町の「南酒造場」より“南 純米大吟醸 安結-あゆ-”が新入荷。

華やかな香りが出やすい〈高知酵母〉は、それだけに扱い方の難しい酵母のひとつとされています。その〈高知酵母〉を非常にうまく扱うのが、室戸岬の西に位置する太平洋沿いの街、安田町の「南酒造場」。今や酒処・高知県のお酒の中でも、非常に酒質高く、人気の高いお酒として、日本中にその名を知らしめています。
　
“南 純米大吟醸 安結-あゆ-”は、地元に根付く「南酒造場」の姿勢を象徴する純米大吟醸。地元・安田町の町内で栽培されるお米〈たちはるか〉を40%まで精米し、長期低温発酵にて仕込みました。華やかかつやさしい香りとやわらかい味わいが特徴的。後キレもよく、盃の進むお酒に仕上がっています。安田町で生まれる貴重な刻や自然、それを受け継いでいく大切さの意味を込め、『安田町を結ぶ酒＝“安結-あゆ-”』と命名。おおらかな安田町の空気感が感じられる1本といえるでしょう。

日本三大美林のひとつ、魚梁瀬美林を背に酒造りに欠かせない良質な水を得、また南には土佐湾を経てはるかなる太平洋をのぞむ「南酒造場」。透き通るようにキレイでありながら、存在感のあるお酒を、ぜひお楽しみください。