いい酒はいい人を結びます
山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸 美山錦44”が新入荷。
くどき上手 純米大吟醸 美山錦44【新入荷】
￥3,400.-（1.8L、税抜）
毎年、日本酒の新世界に挑戦し続けている
“くどき上手”。近年〈杉錦515号〉や〈古代
黒紫米〉等々様々なお米で仕込んだお酒が、
醸されていますが、今回は地元中の地元の
羽黒町産の〈美山錦〉。使い慣れた〈美山錦〉を
44％の純米大吟醸として、丁寧に醸しました。
〈美山錦〉は、昭和53年長野県農事試験場にて
誕生した比較的新しい酒造好適米。ですが、その
酒造特性と栽培時の耐冷性の強さにより、〈山田錦〉
〈五百万石〉に次ぐ全国第3位の生産量を誇る酒米
となりました。この良質の〈美山錦〉を44％まで
磨き上げた逸品がこちら。上品で爽やかな吟醸香、
程よい甘さと心地良い酸味、バランスの良いソフトで
なめらかな味わいに仕上がっています。“くどき上手”
酒米シリーズの清楚で可憐な1本といえるでしょう。
秋田県秋田市の「秋田醸造」より“ゆきの美人 純米吟醸 愛山”が新入荷。
ゆきの美人 純米吟醸 愛山【新入荷】
￥3,500.-（1.8L、税抜）
全国でも有数の酒どころとして古くから知られる
秋田県。その中心である秋田市の、そのまた
中心に位置するのが「秋田醸造」。一見、本当に
酒造りをしているのか、と疑ってしまいそうな蔵の
外見。しかし、その蔵内には最新の醸造技術と
伝統に培われた人の手による経験が絶妙に
マッチングし、すばらしいお酒が醸されています。
この度入荷してきました“ゆきの美人 純米吟醸
愛山”は、全量に兵庫県産の〈愛山〉を使用。
おだやかで上品な吟醸香と爽やかで張りのある
酸があいまって、非常にたおやかな味わいが
感じられます。幅広い食事に合わせやすい、
食卓の料理をより一層楽しませてくれる1本です。
年間製造石数は約300石、秋田県内でも最も
小さい蔵元が醸す美酒をぜひお楽しみ下さい。
石川県白山市の「菊姫」より“菊姫 吟醸 あらばしり”が新入荷。
菊姫 吟醸 あらばしり【新入荷】
￥3,800.-（1.8L、税抜）
古来より芳醇な美酒として賞賛され続けて
きた「加賀の菊酒」を代表する老舗蔵「菊姫」。
その「菊姫」から、この酒造期にしか味わえない
新酒しぼりたての醍醐味、最高の原料を丁寧に
醸した”吟醸 あらばしり”が新入荷です。
”あらばしり”とは、酒袋から最初にほとばしる
一番搾り、そのうすく濁ったフレッシュな部分
だけを特別に瓶詰めした限定出荷の1本。
原料米には、兵庫県吉川町産特Ａ〈山田錦〉を
自家精米で55％まで磨き上げ、霊峰白山の芳醇な
伏流水を仕込水に、伝統の山廃酒母で丁寧に醸し、
瓶詰め時に火入れした、新酒のしぼりたてです。
新酒独特の荒々しさや力強さの中に、”菊姫”吟醸
ならではの豊かな風味、さらには抜群のキレ味が
充分に生かされた絶品中の絶品といえます。
静岡県菊川市の「森本酒造」より“小夜衣 特別純米酒無濾過生原酒 誉富士”が新入荷。
小夜衣 特別純米酒無濾過生原酒 誉富士
￥2,700.-（1.8L、税抜）【新入荷】
全国的にも評価の高い静岡酒の中でも、
ひときわ特徴的で孤高の静岡酒として
県内で人気の高い「森本酒造」の“小夜衣”。
森本社長兼杜氏、ほぼ1人で酒造りから
販売までを行う、小さな小さな蔵元ですが、
そのバイタリティー、キャラクター、そして
何よりもその高い酒質は近年注目の的です。
こちらの“小夜衣 特別純米酒無濾過生原酒
誉富士 ”は、蔵元より『飲みすぎに注意』と
案内されたほど、飲み口のいい純米酒。
雑味なく、キレの良い、たいへん心地よい1本。
少し冷やして飲むとやわらかいフレッシュさが
口中に広がり、特に女性にはオススメのお酒です。
静岡酒らしさの中に、つよく、やさしい味わい
溢れる“小夜衣”。静岡県内はもちろんぜひ県外の
方にも知っていただきたい、県外不出のお酒です。
広島県呉市の「相原酒造」より“雨後の月 特別純米生酒 十三夜”が新入荷。
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雨後の月 特別純米生酒 十三夜【新入荷】
￥2,700.-（1.8L、税抜）
すっかり“酒舗よこぜき”の顔のひとつとして、
なくてはならないお酒といえる“雨後の月”。
そんな“雨後の月”のレギュラー酒、ワンランク上の
純米酒として仲間入りしたのが、この“十三夜”。
酒米の王様〈山田錦〉を100％使用。堀本杜氏の
卓越した技術により、丁寧に丁寧に醸しました。
決して派手ではなく、それでいて、いくらでも
呑み続けられるかの如き、爽やかな飲み口。
特に食事との相性は幅広く、ぜひ多くの方に
体感していただきたい“雨後の月 十三夜”です。
“十三夜”は、古来より十五夜と同じく美しい月と
され、特に日本人の心にある「未完成の美」と
いう美学により、満月よりもさらに美しいとも
言われてきました。そんな日本人の美学に敬意を
表しつつ、謙虚な気持ちで完璧な日本酒の姿を追い
続ける「相原酒造」の気概を感じてください！
埼玉県羽生市の「南陽醸造」より“花陽浴 純米吟醸八反錦 瓶囲無濾過生原酒”が新入荷。
花陽浴（はなあび） 純米吟醸八反錦
瓶囲無濾過生原酒【新入荷】
￥2,685.-（1.8L、税抜）
『手間を惜しまず、いいモノを造る。伝統的手法を
守り、最先端の技術を深く追求する。』そんな
スタイルを模索し続ける「南陽醸造」の“花陽浴”。
『たぶん全国的にみても、瓶囲いの量が
最も多い部類だと思います』と控えめに
語るのは、蔵の跡継ぎ須永崇春氏。姉夫婦と
共に醸される“花陽浴”は、一言で言うと非常に
しっかり主張するお酒。こちらの“花陽浴 純米吟醸
八反錦”も、柑橘系の果物を連想させる、
ふわりと薫る吟醸香ととてもジューシーな味わいが
飲み手の五感に訴えてくる1本に仕上がっています。
『太陽の陽ざしを浴びて大輪の花を咲かそう！』
と命名された“花陽浴（はなあび）”。若い3人の
蔵人が醸す若々しい味わいをぜひご堪能ください。
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。
富士宮の空も新年にふさわしく晴れ上がり、
素晴らしい富士山が望めます。
本年のみなさんのご多幸と世界の平和をお祈り申し上げます。
新年の営業は
1月1日（木） 11:00～16:00
1月2日（金） 11:00～16:00
1月3日（土）～5日（日）お休み
1月6日（月）～ 通常営業
となります。
本年も“酒舗よこぜき”をよろしくお願い申し上げます。
長野県佐久市の「大澤酒造」より“明鏡止水 純米 日本の冬”が新入荷。
明鏡止水 純米 日本の冬【新入荷】
￥2,238.-（1.8L、税抜）
北に浅間山、南に蓼科山を見張らせる長野県
東部の古き街、佐久市。豊富な米､良質の水に
恵まれ自然環境を存分に生かすことのでき
絶好のロケーションに「大澤酒造」はあります。
“明鏡止水 純米 日本の冬”は、長野県産
〈美山錦〉を60％まで精米。蔵内培養の
〈長野酵母〉で醸した純米酒。冬にぴったりな、
口あたりやさしく、米の旨味を十分に
感じられる『うっとり』するような冬純米です。
ひと昔の日本の原風景を描いた郷愁あふれる
ラベルが、忘れかけていた日本の冬を
思い出させてくれます。このラベルとお酒の
味わいがシンクロするのが、このお酒のいい
トコロ！思わずにっこり、ホッコリと盃がすすむ
『日本の冬』にふさわしい日本酒といえます！
兵庫県姫路市の「本田商店」より“龍力 特別純米酒 しぼりたて”が新入荷。
龍力 特別純米酒 しぼりたて【新入荷】
￥3,000.-（1.8L、税抜）
米の酒は米の味』という考えから米にこだわり
日本酒を醸し続ける、播州姫路の蔵元「本田商店」。
その「本田商店」より兵庫県産〈五百万石〉にて
仕込んだ“龍力 特別純米酒 しぼりたて”が新入荷。
‟龍力”の酒造りは10月上旬、酒米〈五百万石〉の
入荷とともに精米が始まり、10月下旬に杜氏・
蔵人が蔵入り。本格的な仕込が始まります。
その年最初にお酒を搾るのが11月下旬。洗練された
乳酸系の香りと米の持つ甘さ、そしてしぼりたて
ならではのフレッシュな喉ごし。ひとくち、さらに
ふたくちと飲み進めるに従って、この酒の力強さが
伝わり、五臓六腑に染み渡ります。
本来は蔵元でしか味わえない、まさに新酒らしい
新酒。酒の持つ米の旨みを感じたい』。そんな方
にはぴったりの“しぼりたて”といえるでしょう。
米の味を追求し続ける「本田商店」らしい1本です！
広島県呉市の「相原酒造」より“雨後の月 純米大吟醸”が新入荷。
雨後の月 純米大吟醸【新入荷】
￥3,500.-（720ml、税抜）
全国でも指折りの酒処として知られる広島県。
特に瀬戸内海沿岸には古くより多くの蔵元があり、
今なお広島酒の名声を全国に轟かせています。
その瀬戸内海沿岸の良港、仁方の地で明治8年の
創業以来、常なる品質の改善と丁寧な酒造りで
良酒を醸し続ける「相原酒造」の“純米大吟醸”。
華やかな吟醸香と芳醇で幅のある飲み口、
そして“雨後の月”の名の如くやさしく、それでいて
輪郭のはっきりとした味わい。どこをとっても
その名にふさわしい日本酒といえるでしょう。
名杜氏『堀本敦志』氏の卓越した技術と
大吟醸造りに対する思い入れの深さを存分に
感じることのできる逸品中の逸品といえます。