新政 白麹仕込純米酒 亜麻猫Spark
秋田県秋田市の「新政酒造」より“新政 白麹仕込純米酒 亜麻猫Spark”が新入荷。
新政 白麹仕込純米酒 亜麻猫Spark【新入荷】
￥1,528.-（720ml、税抜）
全国に名を轟かす銘醸蔵「新政酒造」は、
嘉永５（1852）年に、初代・卯兵衛が秋田藩
久保田城の外町にて創業。醸造研究者であった
五代目・卯兵衛のもと「新政酒造」の蔵付酵母が
分離され、協会6号酵母として酒造技術の向上に
大きく役立ちました。由緒ある「新政酒造」の
大きな転機は近年、8代目・佐藤祐輔社長が就任
伝統と革新を重んじた、日本酒の未来を変えるが
如き、チャレンジを図るようになりました。
こちらの“亜麻猫Spark”も、非常に意欲的な
日本酒。通常でも十分に特徴的な”亜麻猫”を
瓶内二次発酵。シュワッと心地よい米の旨みが
口の中に広がり、さらにほんのり甘酸っぱい、
まるでグレープフルーツのようなさわやかな酸と
ともに消えていきます。これからの時期、シャン
パンのように盃の進むスパークリング日本酒。
ぜひ、みなさんにお呑みいただきたい1本です。