新政 白麹仕込純米酒 亜麻猫 別誂中取り
秋田県秋田市の「新政酒造」より“新政 白麹仕込純米酒 亜麻猫 別誂中取り”が新入荷。
新政 白麹仕込純米酒 亜麻猫 別誂中取り【新入荷】
￥1,620.-（720ml、税抜）
とどまるところを知らない‟新政”人気。
昨年からは火入れの”colors”レーベル、そして
生酒の‟No.6”レーベル、そしてこちらの
‟亜麻猫”や貴醸酒‟陽乃鳥”などの‟Private Lab”
レーベルと、3種のカテゴリーでの販売となり、
それぞれの特徴もわかりやすくなりました。
今回入荷してきた“新政 白麹仕込純米酒 亜麻猫
別誂中取り”は、通常の‟亜麻猫”の中取り（お酒を）
搾る工程で、真ん中の部分。もっとも香味の
バランスにすぐれ、味わいも安定していると
いわれる）のみを瓶詰めしたもの。‟亜麻猫”の
持つ爽やかな酸みと心地よい甘みはそのままに、
柑橘類のようなもう一歩踏み込んだ酸が印象的。
他に類を見ない、そんな新感覚のテイストは、
呑み手を日本酒の新世界へといざなってくれます。