入荷情報

写真：乾坤一 純米大吟醸 RyuRyuShinka

乾坤一 純米大吟醸 RyuRyuShinka

￥4,070.- （720ml、税込）

宮城県村田町の「大沼酒造店」より“乾坤一 純米大吟醸 RyuRyuShinka”が新入荷。

創業は江戸時代中期の正徳二年（1712年）。紅花などの拠点として栄えていた、現・宮城県村田町に「大沼酒造店」は誕生しました。創業当初は"不二正宗"という銘柄で販売していましたが、明治三年、視察で訪れた初代・宮城県知事の松平正直が、飲んだお酒の味わいに感動。この世で一番のお酒になるようにと、その酒を"乾坤一"と名付けました。

こちらは、酒米の王様の異名で名高い〈山田錦〉を使用した純米大吟醸。しかも、この地元・宮城県の角田市で栽培された〈山田錦〉を全量に使用。この地元産〈山田錦〉の価値をどう高めていくかを突き詰めて考えた「大沼酒造店」が、この〈山田錦〉でしか表現できない味わいを具現化。他地域で栽培される最高級の〈山田錦〉にも劣らない米本来の持つ力を十分に活かし、田んぼの心地よい風のごとき爽やかな香りと、土地の持つ穏やかかつ芯の強さを感じさせる1本に仕上がりました。

"乾坤一"の名に恥じぬよう、真剣に日本酒の在るべき姿を追い求め、妥協を許さぬ「大沼酒造店」の“乾坤一 純米大吟醸 RyuRyuShinka”。天下一の美酒を造り出す卓越した技量と気高き誇りを詰めこんだ逸品。ぜひ、珠玉の味わいをご堪能ください。

写真：鳳凰美田 試験醸造 純米吟醸 本生 千本錦

鳳凰美田 試験醸造 純米吟醸 本生 千本錦

￥3,960.- （1.8L、税込）

栃木県小山市の「小林酒造」より“鳳凰美田 試験醸造 純米吟醸 本生 千本錦”が新入荷。

明治5年（1872年）創業の「小林酒造」は、製造石数約1200石。″鳳凰美田”という酒名は、蔵が日光連山からの豊富な伏流水に恵まれた美田（みた）村という関東平野の良質な米の産地にあったことから命名されました。

こちらの″鳳凰美田 試験醸造 純米吟醸 本生 千本錦”は、美味しい日本酒をたくさんの方に届けたいという志を抱き、縁あって新たに仲間となった広島県の酒米栽培農家の手により大切に育てられた〈千本錦〉を試験醸造した限定酒。広島県の威信をかけ、酒米の王様である〈山田錦〉に比する酒米として開発された〈千本錦〉。はじめて使用する〈千本錦〉は、予想を超える可能性に満ちているとは蔵元の弁。口に含むと涼やかな印象がありながら、清廉なアタックがあり、厚みのある吟醸香を伴いながらスーーーっとキレていきます。呑み飽きしない味わいとちょっぴり感じる酸味が食事にも合わせやすい、蔵元自信の仕上がりです！

写真：悦凱陣 山廃純米酒無ろ過生 オオセト

悦凱陣 山廃純米酒無ろ過生 オオセト

￥4,572.-（1.8L、税込）

￥2,425.-（720ml、税込）

香川県琴平町の「丸尾本店」より“悦凱陣 山廃純米酒無ろ過生 オオセト”が新入荷。

『金比羅さん』で知られる香川県琴平町。『金毘羅さん』を見上げる、田園地帯只中の町に、江戸中期に建てられたという商家そのままの姿を残す歴史ある蔵元「丸尾本店」。

その「丸尾本店」が地元産酒米〈オオセト〉で仕込んだ純米酒がこちら。定番の速醸〈オオセト〉も人気ですが、こちらの山廃も今や蔵の看板酒。滑らかな旨味と濃厚な酸が絶妙なバランスを保ち、スーッと喉を滑り落ちていく感覚は、夢中の如し。生とはいえ、ぜひ燗酒でも楽しんで頂きたいお酒。その温度帯ごとに新たな発見がある日本酒です。

幕末の頃、勤王家の出入りが多く、桂小五郎や高杉晋作が潜伏、幕吏の奇襲の際には、とっさに酒樽に身を投じ難を逃れたという逸話もあります。その歴史を思い描きつつ飲むのも、一興かと。

写真：大那 夏越し純吟 仕込十九號 無濾過生詰

大那 夏越し純吟 仕込十九號 無濾過生詰

￥3,410.- （1.8L、税込）

栃木県大田原市の「菊の里酒造」より“大那 夏越し純吟 仕込十九號 無濾過生詰”が新入荷。

那須高原の南端、旧・湯津上村にて真摯に酒を醸し続ける「菊の里酒造」。こちらの“大那 夏越し純吟 仕込十九號 無濾過生詰 ”は、農薬や化学肥料の使用を抑え、この地方で盛んに行われている乳用牛や黒毛和牛の飼育から排出される優良な有機物を、那須特有の広葉樹林から落ちる葉と合わせ、肥料として水田に投与した酒米育成を行っている「那須クリーン農業研究会」により栽培された〈美山錦〉を100％使用したお酒。

この時期に行われる栃木県内の蔵元合同初呑みきり（春に貯蔵されたお酒の熟成具合を確認する為の、いわばお酒の健康診断）で、国税局鑑定官や醸造試験場の先生、また酒造仲間の評価が最も高かったイチオシのお酒がこちらのタンクNo.“十九號”。1回瓶火入れ後の、低温瓶囲い酒。ひと夏を越したことにより、旨みのあるまろやかな味わいへと変化し、今まさに飲み頃を迎えています。残暑厳しいこの季節、旬の食材とともにじっくりしっとりと楽しめる、非常にバランスのとれた純米吟醸酒です。

写真：正雪 SNOW

正雪 SNOW

￥1,255.- （360ml、税込）

静岡県静岡市の「神沢川酒造場」より“正雪 SNOW”が新入荷。

北に富士山、南に駿河湾を望む由比町は、かつて山部赤人が『田子の浦ゆうち出でてみれば真白にそ富士の高嶺に雪は降りける｣と詠んだ名所。そんな由比町の銘酒が、大正元年創業の“正雪”。

河津桜酵母〈KA2541〉は、2015年に静岡県沼津工業技術支援センターにて、河津桜から分離された、低アルコール、高糖度、高酸度が特徴の静岡県産酵母。パッと見では、醸造適性が低いように思われますが、「神沢川酒造場」では、その高い糖度を生かし、酵母を生きたまま瓶詰め。シャンパンのように瓶内二次発酵を行うことで、発泡性を持った清酒として試作、高いレベルでの製品化にいたりました。〈河津桜酵母〉、酒米〈誉富士〉というオール静岡で醸造した上品な日本酒“正雪 SNOW”が登場です。

瓶内二次発酵によりシュワシュワと心地よい泡感が感じられます。“正雪”の特徴でもある上品で穏やかな香りと、〈河津桜酵母〉由来の甘味と酸味が一体となり、互いの特徴を生かした静岡らしい酒質に仕上がっています。大量生産はできない為、もちろん出荷本数は限定。ぜひ、お見逃しなく！

写真：ゆきの美人 純米 エクストラ∼麹40%

ゆきの美人 純米 エクストラ∼麹40%

￥3,520.- （1.8L、税込）

秋田県秋田市の「秋田醸造」より“ゆきの美人 純米 エクストラ∼麹40%”が新入荷。

全国でも有数の酒どころとして古くから知られる秋田県。その中心である秋田市の、そのまた中心に位置するのが「秋田醸造」。一見、本当に酒造りをしているのか、と疑ってしまいそうな蔵の外見。しかし、その蔵内には最新の醸造技術と伝統に培われた人の手による経験が絶妙にマッチングし、すばらしいお酒が醸されています。

今年の“ゆきの美人 純米 エクストラ∼麹40%”は、「秋田醸造」の麹屋（製麹担当）の吉田氏が『純米酒でも麹だけ40％精米で造ったら面白いのでは』との発想から自分好みにわがままに造った純米酒。　“ゆきの美人”の定番の純米酒の精米歩合は麹米55％・掛米60％ですが、こちらの“エクストラ”では麹米40％・掛米60％に変更。純米酒としての甘み・酸味も十分に感じながら、より透明感を出せれば狙い通りとの設計図を描き、具現化しました。

年間製造石数は約400石、秋田県内でも最も小さい蔵元「秋田醸造」が醸す、次世代につながるチャレンジ酒をぜひお楽しみ下さい。

写真：夏季休業日のお知らせ

夏季休業日のお知らせ

平素より“酒舗よこぜき”をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。誠に勝手ながら、本年も左記のとおり、夏季休業日を設けさせて頂きます。


8月  9日（日）　　　　 　 　         定休日
8月10日（月）　　　　　　　　  定休日
8月11日（火）～12日（水） 　  通常営業
8月13日（木）～15日（土）       夏季休業  
8月16日（日）　　　　　　  　　定休日
8月17日（月）　　　　　　　  　定休日
8月18日（火）～　　　　　 　   通常営業

となります。

なにとぞご理解のほど、
よろしくお願い申し上げます。

酒舗よこぜき一同

写真：悦凱陣 山廃純米酒無ろ過生 遠野亀の尾

悦凱陣 山廃純米酒無ろ過生 遠野亀の尾

￥7,422.-（1.8L、税込）

￥3,717.-（720ml、税込）

香川県琴平町の「丸尾本店」より“悦凱陣 山廃純米酒無ろ過生 遠野亀の尾”が新入荷。

こちらは注目すべき“悦凱陣”の〈遠野亀の尾〉で仕込んだ貴重な1本。岩手県遠野市で、無肥料・無農薬による自然栽培米づくりに挑戦し、こだわりを持って栽培した「勘六縁（かんろくえん）」さんの〈亀の尾〉です。

525kgの小仕込みで丁寧に醸し、日本酒度は＋10度。さらに酸度は1.9。それがいわゆる刺すような激しい酸ではなく、むしろ非常にしっかりとした味わいの輪郭として、前面に心地よく押し出してくるのです。

社長兼杜氏である丸尾さんの人柄が滲み出てくるかのような、まじめで、一本気な感じがする良酒。非常にしっかり造っている分、時期をおいてもおもしろく変化するお酒かと思います。そういう楽しみ方ができるのも“悦凱陣”の面白いところ。今年も“悦凱陣”、眼を凝らして注目ですよ！

写真：くどき上手 大吟醸35% Jr.の雫

くどき上手 大吟醸35% Jr.の雫

￥5,500.- （720ml、税込）

山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 大吟醸 Jr.の雫”が新入荷。

今期の“くどき上手”の隠し種。超限定醸造にして、「亀の井酒造」の本流酒として〈山田錦〉で仕込んだ最高峰の大吟醸。総米700kgの小さなタンク１本で小仕込み、酒造好適米の最高峰に位置する〈山田錦〉の中でも、特に品質が高いとされる兵庫県特Ａ地区産〈山田錦〉を全量に用いて35％精米。

こだわりの〈小川10号酵母〉と〈協会1801酵母〉にて仕込まれ、無濾過で瓶燗火入れし、ごくごく僅かの本数のみ蔵出しされた逸品。木目模様のカートンは、長年に渡り培われたトラッド感を表現しています。

大吟醸らしい華やかでフルーティーな香味に、〈山田錦〉特有のふくよかな旨味と優しいコクが調和しています。無濾過ならではの幅のある奥深い味わいを持ちながら、品格のある洗練された酒質に仕上がっています。今後の“くどき上手”の行き先、未来が垣間見える、大変完成度の高い1本といえるでしょう。

写真：らんびき 情け嶋

らんびき 情け嶋

￥3,300.- （1.8L、税込）

東京都八丈島の「八丈興発」より麦焼酎“らんびき 情け嶋”が新入荷。

『沖で見たときゃ鬼島と見たが、来てみりゃ八丈は情け嶋』と八丈ショメ節で謡われた八丈島。かつては流刑地として、様々な文化が交錯した八丈島には、もちろん古くから焼酎造りの文化もあり、現在も5場の蔵で個性的な焼酎が醸されています。

こちらは2025年からスタートした“ISLAND SPIRITS BOTTLER'S SERIES"。樽貯蔵に長けている蔵元で使用していた樫樽貯蔵酒と「八丈興発」の常圧麦焼酎“情け嶋”のコラボレーション。自社でボトリングする情熱的な企画。今回は福岡県朝倉市で樫樽貯蔵による熟成に定評がある「ゑびす酒造」の樫樽貯蔵麦焼酎“らんびき”とタッグ。樽原酒は15年熟成のオロロソシェリー樽原酒をメインにアメリカンオーク樽とフレンチオーク樽を加え、バニラ感をタンニンによる奥行きのある原酒を使用。ブレンド比率は“情け嶋”を80％、樫樽貯蔵“らんびき”を20％。“らんびき”由来の樫樽による上品でまろやかな熟成香に、“情け嶋”特有の麦の香ばしさ、さらにはスッキリとした甘みが絶妙に調和しています。

『毎日飲んでもらえる美味しい焼酎造り』をモットーに、あかるく真摯に焼酎造りに取り組む「八丈興発」 。情熱のコラボレーション、楽しさ溢れ伊豆諸島特有の麦焼酎文化を五感で感じてください！