いい酒はいい人を結びます
静岡県藤枝市岡部町の「初亀醸造」より“初亀 純米吟醸 べっぴん辛2”が再入荷。
初亀 純米吟醸 べっぴん辛2【再入荷】
￥3,600.-（1.8L、税込）
長らくの品切れ、大変申し訳ございません。
寛永12年の創業以来、品質を追い求め続ける
「初亀醸造」より新商品“初亀 純米吟醸
べっぴん辛2”が満を持して再入荷してきました。
『“初亀”の辛口酒とはこういう酒だ！』という
橋本社長の思いが詰まった“べっぴん”。
兵庫県東条町産の酒造好適米〈山田錦〉を
静岡酵母NEW-5にて低温長期発酵。
日本酒度＋10の辛口酒に仕上がりました。
香りは極めて穏やか、食欲を誘います。
口当たりやわらかく、後味もスッキリとした
飲み心地は食中酒として最適といえるでしょう。
今までの“初亀”にはなかった辛みある余韻は、
この蔵元の美味への飽くなき探究心の現れと
言えるでしょう。普通酒から出品酒まで、
全体を通してレベルの高いお酒を醸す
「初亀醸造」。こちらの“べっぴん”にも要注目です。
長野県辰野町の「小野酒造店」より“夜明け前 仕込み壱号原酒 大からくち”が新入荷。
夜明け前 仕込み壱号原酒 大からくち【新入荷】
￥2,500.-（1.8L、税込）
瓶の首掛けには『気まぐれ酒』との文字。
『いったい何だこの酒はぁ？』とド肝を抜かれる
ラベル。「小野酒造店」の小野庄平さん曰く、
『できちゃったんです、このお酒』と冗談交じりに
言うものの、ちゃんと狙って造ってます。いや、
狙わないとできません、この味は。
アルコール度数は21度。かなりアルコール度数は
高めです。そしてその味は・・・、インパクトある
名前にいい意味で裏切られます。非常に穏やかな
香り、フルーティーな味わい。そして喉を落ち、
余韻として爽快な辛さが口の中を駆けずり回ります。
首掛けにもありますが、もちろん冷酒でよし、
水割り、お湯割り、ロックでよしという稀有なお酒。
いちど飲むと、やみつきになる味かもしれません。
ぜひこの機会にお楽しみください！
新潟県妙高市の「千代の光酒造」より“千代の光 しぼりたて 無ろ過生酒”が新入荷。
千代の光 しぼりたて 無ろ過生酒【再入荷】
￥2,430.-（1.8L、税込）
清流矢代川の良質な仕込み水と、 最新鋭の
設備で高度精白された原料米、そして新潟でも
名だたる豪雪地という最適な気候風土が奏でる
見事なハーモニー。銘酒“千代の光”はそんな
恵まれた環境の中で、深々と醸されます。
“千代の光 しぼりたて 無ろ過生酒”は、
そんな“千代の光”の酒造りの中でも、最も
早く仕込まれ、搾られたお酒をろ過せず、
そのまま瓶詰めされた、いわゆる一番酒。
発酵により生じる自然のガスがまだ残り、
果実のような香りとあいまって、ピチピチした爽快で
なめらかな口当たりの美酒です。上品な甘みと
野性味が相まって、とっても美味しいお酒です。
米本来の旨みを生かした優しい甘さを特徴とする
新潟屈指の銘酒“千代の光”の“しぼりたて”。
1年でこの時期のみ楽しめる季節限定商品です。
静岡県藤枝市岡部町の「初亀醸造」より“初亀 秘蔵大吟醸 亀”が新入荷。
初亀 秘蔵大吟醸 亀【新入荷】
￥12,500.-（1.8L、税込）
昭和52年、その味わいの深さ、そして
その価格において、それまでの常識を
打ち破るひとつの日本酒が誕生しました。
それこそが“初亀 秘蔵大吟醸 亀”。
杜氏さんの持てる技の全てを出し切り、
蒸しから、麹造り、酒母、モロミ、そして搾りの
タイミングまですべてにおいて寝る間を削り、
命を削って仕込まれた“初亀”の代表酒。
さらに氷温7度で約3年間の熟成を経てから
出荷の出荷。旨みが凝縮されており、それと
同時に透明感を感じることのできる桃源郷の如き
味わい。華やかに広がる香りと、奥行きの深い
味わいとの絶妙のバランスにも、圧倒されること
請け合いです。兵庫県東条町産の〈山田錦〉を
35％まで精米した純米大吟醸。ぜひとも多くの方に
お飲みいただき、知っていただきたい逸品です。
鹿児島県鹿児島市の「本坊酒造」より“南國薩摩仕込黒糖梅酒”が再入荷。
南國薩摩仕込黒糖梅酒【再入荷】
￥2,625.-（1.8L、税込）
￥1,240.-（720ml、税込）
明治５年(1872年)、本坊松左衛門により、
創業された「本坊酒造」。その創業の精神は、
『殖産興業による社会奉仕』。現在もその
精神は脈々と受け継がれ、美味い酒を醸し、
それを提供することによる社会奉仕を社是として、
郷土愛に根ざした焼酎造りをしています。
こちらの“黒糖梅酒”は、厳選した梅実を
黒砂糖で丹念に仕込み、1年間じっくりと
熟成させた梅酒です。黒砂糖は、カリウム、
鉄分、カルシウムなど、ミネラル分を豊富に
含んだアルカリ性健康食品です。その黒砂糖と
梅の醸し出す風味をミックスした、優雅な香りと
コクのある味わいが特徴の梅酒です。
優雅な黒糖の香り、トロトロとした舌触りと
甘みは、懐かしく絶妙にマッチしています。
和歌山県海南市の「平和酒造」より“鶴梅 完熟にごり”が新入荷。
鶴梅 完熟にごり【新入荷】
￥2,940.-（1.8L、税込）
￥1,470.-（720ml、税込）
全国一の梅産地である和歌山県。その
和歌山県海南市に位置する「平和酒造」より
“鶴梅 完熟にごり”が新入荷してきました。
今夏、季節限定として発売されたこちらの
“鶴梅 完熟にごり”は多くの皆さんから大好評。
再発売を望む沢山の声に後押しされ、今回、
定番商品として再発売されました。
見た目だけでは桃のお酒かな？と思うほどの
白濁。完熟梅のペーストがたっぷり入って
いる上に、和歌山産の桃ペーストもも使用。
ひとくち飲めば、思わず笑ってしまうくらい、
濃厚に美味しく、そして後口はあっさり。
そのアンバランスさが何ともおもしろく盃が
進みます。「平和酒造」が満を持して出荷する
“鶴梅 完熟にごり”。最高の『にごり系』です。
和歌山県海南市の「平和酒造」より“鶴梅 ゆず”が再入荷。
鶴梅 ゆず【再入荷】
￥3,150.-（1.8L、税込）
￥1,575.-（720ml、税込）
人間本来の姿であるスローフード・スロー
ライフの概念に重きをおき、人と人の繋がり、
そして和歌山という土地と一体になった酒造りを
旨とする「平和酒造」。“鶴梅 ゆず”は非常に
手間と時間のかかる少量生産。長年の
「平和酒造」の梅酒造りで得た経験とデータを
いかんなく発揮したゆず酒に仕上がっています。
通常のゆず酒は果汁5％程度なのですが、
こちらの“鶴梅 ゆず”はその10倍の50％！
残りの50％は天然柚子との最高の相性を
探し出し、酸度を高めに設計した2年熟成酒。
口に含むと芳醇な柚子の香りが口中に広がり、
その後の清冽な余韻に唖然とします。爽快で
キュートな酸味は、きっと皆さんの味覚を
魅了してくれることでしょう。んっ～、うまい！
岩手県二戸市の「南部美人」より“南部美人 純米吟醸愛山”が再入荷。
南部美人 純米吟醸愛山 【再入荷】
￥4,500.-（1.8L、税込）
￥2,250.-（720ml、税込）
岩手県二戸市の南部地方の米、水、気候、
風土に根ざして醸される銘酒“南部美人”。
その“美人”の名のとおり、綺麗で美しい
酒質は多くの地酒ファンを魅了しています・
こちらの〈愛山〉はその登場以来、当店でも
非常に安定した人気を誇る逸品。
ふわっとした吟醸香と幅のある味わいが特徴。
“南部美人”の特徴である、透明感があり
綺麗な酒質でありながら、じわりと味があり、
心地よい余韻をスーッと引っ張ります。
蔵元の久慈浩介氏曰く、「牡蠣を食しながらの
〈愛山〉は絶品至極！」とのこと。 なるほど
海の幸には絶妙のバランスが味わえます。
少量生産の限定商品のため、売り切れご容赦！
宮崎県延岡市の「佐藤焼酎製造場」より芋焼酎“吉宝亮天 黒麹”が再入荷。
吉宝亮天 黒麹【再入荷】
￥2,625.-（1.8L、税込）
￥1,386.-（720ml、税込）
四季を問わず滑らかに流れる祝子川。
渓谷を巡り、やがて日向灘へと注ぐその川の
すぐ傍らに「佐藤焼酎製造場」はあります。
その「佐藤焼酎製造場」が満を持して醸した
芋焼酎“吉宝亮天”の黒麹バージョンがこちら。
『亮天』とは延岡藩最後の藩主『内藤政挙』が
高い教育理念を掲げ、明治初期に設立した
学校『亮天社』にちなんで命名されました。
“吉宝亮天”はその教育をめぐる熱い気持ちに
想いを重ね、創業伝来の精神で造りあげた
まさに一滴入魂の芋焼酎といえます。
原料芋の風味を引き出す黒麹独特の香ばしく
キリッとした芋の香り。口に含むと南九州の
強い日差しの中で健康に育った良質のさつま芋を
連想させる力強い味わいが感じられる逸品です。
和歌山県海南市の「平和酒造」より“紀土 KID 純米吟醸”が新入荷！
紀土 KID 純米吟醸【新入荷】
￥2,500.-（1.8L、税込）
￥1,250.-（720ml、税込）
『次世代のスタンダードになる酒を作るべく
若い飲み手にもおいしいと感じていただけるよう、
飲みやすさや口の通りのよさを大切にした』と
言うのは、若き蔵元、山本典正専務。その言葉の
とおり、綺麗かつ飲み飽きしない日本酒の王道を
行く味わいを楽しめるのが、“紀土 KID 純米吟醸”。
酒米の王様である〈山田錦〉を使用し、低温で
ゆっくりと発酵させることで、鮮烈な岩清水のような
派手さはないがインパクトある日本酒に
仕上げています。穏やかな味わいの“純米酒”に
比べ、味・香りともに、しっかりアピール。それでいて
主張はするけど、くどくない。喉を滑り落ちた後の
キレの良さが、スイスイと美味しく、盃を進ませて
くれます。飲んだ時に『紀州の風土』を感じて
頂きたいとは蔵元の弁。特筆すべき定番酒です。