入荷情報

香川県琴平町の「丸尾本店」より“悦凱陣 純米酒無ろ過生 備前雄町”が新入荷。

　悦凱陣 純米酒無ろ過生 讃州雄町【新入荷】
　￥3,255.-（1.8L、税込）

　今年の“悦凱陣”、仕込みタンク38～39号の
　“純米酒無ろ過生 備前雄町”です。

　この“備前雄町”は、岡山県産〈雄町〉で醸された
　まさに“手造り純米酒”。非常に深い味わいが
　特徴のすばらしいお酒に仕上がっています。
　米には違いないのですが、いわゆる穀物の甘さが
　じわ～っと広がり、その旨味が飲めば飲む程に
　心地よい。後味はキリッとした濃醇な辛口。
　日本酒度＋12の本当にきれいな辛口です。
　丸尾さんの人柄が滲み出てくるかのような、
　まじめで、一本気な感じがする良酒といえます。

　非常にしっかり造っている分、時期をおいても
　おもしろく変化するお酒かと思います。そういう
　楽しみ方ができるのも“悦凱陣”のおもしろいところ。
　“悦凱陣”、ぜひ眼を凝らして注目ですよ！

山形県米沢市の「新藤酒造店」より“九郎佐衛門 純米大吟醸原酒 美禄延寿”が新入荷。

　九郎佐衛門 純米大吟醸原酒 美禄延寿
　￥8,715.-（1.8L、税込）【新入荷】
　￥3,675.-（720ml、税込）

　近年、全国的にも注目される山形酒、その中で
　毎年伸び続ける酒質が大人気の“雅山流”。
　新藤雅信専務兼杜氏の醸すお酒は、一貫して
　『伸びやかで無理がない自然の風味』が持ち味。
　気さくで人懐こい氏の性格が反映される1本として
　全国の地酒シーンで評判を呼んでいます。

　こちらの“九郎佐衛門”は、蔵元である新藤家が
　初代より代々襲名し、現在に至る由緒正しい名。
　特に先代の八代目は若き頃より、酒造りに精進。
　その八代目の持てる技を惜しみなくつぎ込んだ
　のが、“九郎佐衛門 純米大吟醸原酒 美禄延寿”。
　出品酒用に仕込んだモロミの原酒を出品酒同様の
　手法で貯蔵した、手間ひまを掛けた逸品。とても
　華やかで味の癖は皆無に等しい、香味のバランスの
　良い洗練されたタイプの純米大吟醸原酒です！　

秋田県八峰町の「山本合名」より“白瀑 純米吟醸 山本（オレンジ）”が新入荷。

　白瀑 純米吟醸 山本（オレンジ）【新入荷】
　￥2,980.-（1.8L、税込）

　“ど辛”が人気の「山本合名」より蔵元自信作の
　そのものズバリ“純米吟醸 山本”。その“山本”
　シリーズに麹米に〈吟の精〉、掛米に〈美山錦〉を
　使用した通称“オレンジ山本”が仲間入りです。

　蔵では通常、ある程度の分業制をとっていますが、
　『一貫して作業をしなければ酒造りはわからない！』と
　主力の純米吟醸だけは精米から搾りまで全ての
　工程に直接携わった、まさに入魂の酒が“山本”です。

　こちらの“白瀑 純米吟醸 山本（オレンジ）”は、
　平成22年の春に搾ったお酒を、生酒のまま瓶詰め。
　その後、いちどだけ加熱殺菌を行った後に5℃に
　設定された冷蔵貯蔵庫にて500日ほど熟成させた
　限定酒。これでもか！と主張している柑橘系の
　酸味と、スッキリとした口当たりが特徴です。
　慎重に味の乗り具合を見計らい、出荷された
　レベルの高い純米吟醸酒。 美味しいですよ！

山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸 たかね錦44”が新入荷。

　くどき上手 純米大吟醸 たかね錦44【新入荷】
　￥3,570.-（1.8L、税込）

　毎年、日本酒の新世界に挑戦し続けている
　“くどき上手”。〈杉錦515号〉や〈古代黒紫米〉などで
　仕込んだお酒が記憶に新しいところですが、
　今年は兵庫県多可郡の農家、藤本憲一氏との
　契約栽培米〈たかね錦〉で清楚な旨酒を
　表現した純米大吟醸が登場してきました。

　〈美山錦〉の父にあたる〈たかね錦〉による
　こちらのお酒は、種子の手配からすると足かけ4年。
　ようやく60俵程の収穫にこぎつけ、贅沢な
　44％の純米大吟醸として仕込まれた1本。
　新酒時にはやや荒さから来るニガが残って
　いましたが、夏を越え秋口に入る時間の流れの
　中で、非常に上品な甘みへと味が変化。それに　
　ほのかに隠れた酸が全体の味を引き締めています。

　これまでの“くどき上手”酒米シリーズには無い
　〈たかね錦〉の特性を引き出した清楚な旨酒です。

新潟県南魚沼市の「八海醸造」より“八海山 発泡にごり酒”が新入荷。

　八海山 特別純米原酒【新入荷】
　￥1,733.-（720ml、税込）
　￥  982.-（360ml、税込）
　
　新潟を代表する銘酒“八海山”が、昨年、満を
　持してスパークリング系の発泡酒を発表。
　その名もズバリ“八海山 発泡にごり酒”。
　夏場に気持ちいいシュワシュワの飲み口が
　楽しめる、美味しいにごり酒の登場です。

　爽やかな酸味と華やかな香り、きれいで
　すっきりとした味わいのスパークリング。
　炭酸の泡が口の中で心地よく弾けるとともに、
　しっかりした純米酒の味わいも楽しめる1本。
　
　食前酒としてもお勧めですが、濃厚なお料理や、
　スパイシーなお料理、また、フルーツなどの
　デザートとにあわせていただくのもオススメ！
　『日本の夏、八海山の夏』をじっくり楽しめるます！

大阪府能勢町の「秋鹿酒造」より“秋鹿 山廃純米山田錦 無濾過火入原酒”が新入荷。 

　秋鹿 山廃純米山田錦 無濾過火入原酒
　￥2,835.-（1.8L、税込）【新入荷】
　￥1,575.-（720ml、税込）

　大阪府の北の端、能勢町。その豊かな
　自然環境を活かして、『一貫造り』をポリシーと
　して酒造りを行う「秋鹿酒造」。『一貫造り』とは
　日本酒の最も重要な原料である酒米を、
　蔵元自らが自営田で栽培し、米作りから
　酒造りまで一貫製造するということ。その
　パイオニアとして、全国の蔵元からも注目を
　集める日本酒が“秋鹿”です。

　今回入荷した“秋鹿 山廃純米 無濾過火入
　原酒”は、キリッとした“秋鹿”らしい酸が酒の
　味をグッと引き締めている、背筋の伸びるような1本。
　存在感ある酸がシャープなキレ味を生み出し、
　そして何より料理の味わいを引き立てます。

　冷やしてはもちろん、常温、燗酒と温度によって
　表情が変わる、非常にレベルの高い1本です。

石川県白山市の「吉田酒造店」より“手取川  大吟醸生酒 全国新酒鑑評会出品酒”が新入荷。

　手取川 大吟醸
　生酒全国新酒鑑評会出品酒【新入荷】
　￥6,300.-（1.8L、税込）

　石川酒の本流を目指し、その伝統を守り
　ながら基本に忠実な酒造りを続ける“手取川”の
　出品酒が新入荷。吟醸酒を中心に仕込まれる
　“手取川”の中でも高い人気を誇る銘酒です。

　能登杜氏が40％まで磨き上げた兵庫県三木産
　特Ａ地区の〈山田錦〉を全量に使い、総米750ｋｇの
　小さなタンクで丁寧に醸しました。林檎をかじった
　ような爽やかな香りが特徴的。芳醇で旨みの
　のった深い味わい。とはいえ、甘みが浮いて
　しまうようなことはなく、やや辛口の仕上がりは
　まさしく“手取川”の本流。今年の全国新酒
　鑑評会に出品した、山本杜氏入魂の作品です。

　余韻長く、味と香りの絶妙の調和が楽しめる1本。
　“手取川”の真髄を知らしめる、素晴らしいお酒です。

新潟県長岡市の「朝日酒造」より“越州 夏ほのか ゆず”が新入荷。 

　越州 夏ほのか ゆず【新入荷】
　￥1,470.-（720ml、税込）

　先日ご案内した、“越州”の新しい仲間、
　“越州 夏ほのか うめ”。　それと同時に
　仲間入りしたのが、もはや夏のお酒として
　定番となっている柚子酒です。

　“うめ”と同様に“越州”の持ち味でもある
　軽快さを活かした、すっきりと柔らかい
　酒質に設計。香り、酸味、ほのかな苦味の
　バランスが良いお酒に仕上がりました。
　軽く冷やしてストレート、または氷を浮かべ
　ロックでいただくのはもちろん、炭酸割りでも
　しっかりとした風味はそこなわれず、さらに
　清涼感ある飲み方をお楽しみ頂けます。

　“越州 夏ほのか ゆず”は年に1度の
　限定出荷。2012年の暑～い夏、1日の汗を
　スーッとひかすような爽快な1本をぜひどうぞ！