入荷情報

静岡県沼津市の「高嶋酒造」より“白隠正宗 吟醸スピリッツ en”が新入荷。

　白隠正宗 吟醸スピリッツ en【新入荷】
　￥1,260.-（720ml、税込）

　静岡県が誇る銘酒として、メキメキと実力を
　付けている“白隠正宗”。その日本酒“白隠正宗”の
　吟醸酒粕を蒸留し、シェリー酒の空き樽で
　約2年熟成したのがこちらの“白隠正宗 吟醸
　スピリッツ en”。米は静岡県産、そして酵母も
　静岡酵母NEW-5を使用した和製スピリッツ。
　
　シェリー樽での熟成による独特の香りは、非常に
　上質なウイスキーのよう。口に含むと、お米に
　由来するやわらかな甘みと蒸留酒らしい後味の
　ドライ感が、絶妙のバランスに仕上がっています。

　高嶋社長曰く、『ロックや水割りはもちろん、ソーダで
　割って、ハイボールとしても最高です』とのこと。
　焼酎の域を超えた、大人の味の1本です。　　

静岡県沼津市の「高嶋酒造」より米焼酎“第壱峰”が新入荷。
 
 　第壱峰【新入荷】
　￥1,995.-（1.8L、税込）

　文化元年（1804年）の創業以来富士山と
　並び『駿河の過ぎたるもの』と謳われた名僧・
　白隠禅師ゆかりの松蔭寺のお膝元で酒を
　造り続ける「高嶋酒造」。その醸されたお酒は
　山岡鉄舟により“白隠正宗”と命名されました。

　その「高嶋酒造」から富士山の伏流水、
　静岡県産米、そして静岡酵母で造った
　純静岡産の本格焼酎が新登場。
　その名も富士山を意味する“第壱峰”。
　日本酒造り同様長期もろみにすることにより
　吟醸香と米の香りのしっかりとした焼酎に。
　さらに3年の月日を蔵にて貯蔵することで
　アルコール度数の高さ（25°）を感じさせない
　非常に柔らかい焼酎に仕上っています。

　ロックからお湯割りまで幅広くお楽しみください！

静岡県沼津市の「高嶋酒造」より“白隠正宗 山廃純米大吟醸 雄町”が新入荷。

　白隠正宗 山廃純米大吟醸 雄町【新入荷】
　￥4,620.-（1.8L、税込）

　今年の『静岡県新酒鑑評会』の出品酒に
　「高嶋酒造」が出品したのは、驚くなかれ
　“白隠正宗 山廃純米大吟醸 雄町”。
　『鑑評会』の出品酒といえば、原料米は
　〈山田錦〉、酒母は速醸というのがお決まり
　ですが、「高嶋酒造」の高嶋一孝社長は、
　今年一番の出来であったこの酒で、あえて
　勝負を挑み、酒造関係者のど肝を抜きました。

　乳酸系の香りとやわらかく深い旨味を感じ、
　飲んだ後に〈雄町〉らしい充分なふくらみを感じます。
　非常に料理とあわせやすい、料理の味を
　さらに活かすことのできる日本酒といえます。
　高嶋社長曰く、『一杯で満足する大吟醸や純米
　大吟醸ではなく、杯の進む純米大吟醸です』とのこと。
　『静岡吟醸を山廃で仕込むとこうなるぞっ！』という
　蔵元の気迫が伝わってくる1本に仕上がっています。
　ますます楽しみな“白隠正宗”、ぜひお見逃しなく！

宮城県石巻市の「平孝酒造」より“日高見 純米山田錦60％”が再入荷。

　日高見 純米山田錦60％【再入荷】
　￥2,730.-（1.8L、税込）

　軽快な飲み口と宮城酒らしい後口のキレで
　人気の「平孝酒造」の“日高見”。昨年の
　“日高見 超辛口純米”の発売により、さらに
　人気沸騰。多くの地酒ファンを虜にしています。

　この“日高見 純米山田錦60％”は、
　酒母、麹米、掛米すべてに兵庫県産一等米
　山田錦を使用した、とても贅沢なレギュラー酒。
　香りも味わいも派手さはありませんが、
　ふくよかで一本筋が通った、『しっかりした』酒。
　新鮮で清廉な香りと、膨らみのある心地よい
　コクを感じさせてくれる逸品です。

　〈山田錦〉ならではのお米本来の味わいがあり、
　かつ飲み飽きしない、日高見らしい1本。
　人気の“日高見”の実力を、存分に味わうことが
　出来る、非常にレベルの高い通年酒です。

富山県富山市東岩瀬町の「桝田酒造店」より“満寿泉 純米”が再入荷。

　満寿泉 純米【再入荷】
　￥2,310.- （1.8L、税込）

　江戸時代以来、北前船の交易で栄え、
　廻船問屋の町家や料亭のたたずまいに
　往時の繁栄を漂わせる岩瀬の街並みの中に
　蔵を構える吟醸蔵「桝田酒造店」。

　昭和40年代の吟醸酒がまだ世に受け
　入れられていない時代より、ハイリスクを
　承知の上で『吟醸の満寿泉』として全国の
　蔵元の目標として名を馳せてきました。

　この“純米”は立山連峰からの伏流水を充分に
　生かした透明感、そして純米らしいコクと旨みが
　ふくよかさを感じさせます。バランスのとれた
　味わいがゆっくりと広がり、飲むほどに旨味を
　増してゆく辛口タイプのお酒に仕上がっています。
　定番の純米酒として、みなさまにぜひお飲み
　いただきたい“満寿泉 純米酒”。 旨いですよっ！

徳島県徳島市の「吉本醸造」より“眉山 特別純米酒”が新入荷。

　眉山 特別純米酒【新入荷】
　￥2,500.-（1.8L、税込）

　“眉山（びざん）”は徳島市のシンボルと
　言ってもいい、徳島市中心部に位置する
　標高300m弱の山。近年では、さだまさし原作の
　映画『眉山』のヒットにより、その名前を
　ご存じの方もいらっしゃるかもしれません。
　
　“眉山 特別純米酒”は、その眉山の麓、
　鮎喰川の伏流水を仕込み水に、そして
　福井県産の上質な〈五百万石〉を60％まで
　精米して低温発酵により醸した純米酒。
　酵母には地元の『徳島工業技術センター』にて
　育成された酵母を使用して仕込みました。

　上品で穏やかな香りと嫌味のないきれいな
　喉越し、酒として本来あるべきゆるやかな余韻は、
　飲み飽きしない定番の晩酌酒としても大変レベルの
　高い1本です。しっかりとした酸も料理との相性がよく、
　料理をより生かすことができる純米酒といえます。

石川県白山市の「菊姫」より“菊姫 山廃純米 呑切原酒無濾過”が新入荷。

　菊姫 山廃純米 呑切原酒無濾過【新入荷】
　￥3,500.-（1.8L、税込）

　古来より芳醇な美酒として賞賛され続けて
　きた「加賀の菊酒」を代表する老舗蔵「菊姫」。
　
　「菊姫」では、6月から7月にかけて冬期に仕込んだ
　貯蔵中のお酒の仕上がり具合を見るために、
　“のみきり”と呼ばれる重要な行事を行います。
　全てのタンクの酒の熟成度合の把握を行い、
　さらには出荷の時期を検討していきます。
　本来、“のみきり原酒”は酒質を確認する為だけに
　タンクから出されるので、蔵から外へ出る事はない
　特別なお酒ですが、「菊姫」では熟成された山廃純米の
　良さを再認識していただく為に、のみきり時の山廃純米
　タンクの中で特に良い仕上がりを見せている
　原酒だけを厳選し、数量限定にて出荷されています。

　「菊姫」がこだわり続ける山廃純米特有の
　力強い酸、米本来の旨味が感じられる逸品です。

広島県呉市の「相原酒造」より“金泉 純米吟醸あらしぼり 白い稲妻”が新入荷。

　金泉 純米吟醸あらしぼり 白い稲妻【新入荷】
　￥2,100.-（720ml、税込）

　先日ご案内させて頂いた“雨後の月 ブラックムーン”
　そして“純米大吟醸愛山”も大人気の「相原酒造」。
　銘酒“雨後の月”は「酒舗よこぜき」でも、非常に人気を
　誇る定番酒として、多くの地酒ファンを魅了しています。
  その「相原酒造」のもうひとつの顔がこちらの“金泉”。
　華やかな芳香と官能的な味わいが際立ち、
　“雨後の月”とはひと味違う魅力が楽しめます。

　この“白い稲妻”は厳冬の中で醸す吟醸酒のモロミを、
　すくって飲んだ時の美味しさを、そのまま夏場に飲んで
　ほしいという蔵元の意欲作。純米吟醸のモロミを
　粗めの布袋で丁寧に手搾り。瓶燗による1回火入れにて
　夏まで低温で熟成させました。ガス感はありませんが、
　フレッシュ感と吟醸酒らしい華やかさを持ちながら、
　軽やかさを保ったモロミの柔らかい味わいが、
　夏の疲れを癒してくれます。その味わいの衝撃はまさに
　白い稲妻。五感に閃光が走る感覚をお楽しみください。

山形県天童市の「出羽桜酒造」より“出羽桜 純米吟醸出羽燦々 江戸ラベル”が新入荷。

　出羽桜 純米吟醸出羽燦々 江戸ラベル【新入荷】
　￥2,835.-（1.8L、税込）
　￥1,386.-（720ml、税込）

　市販酒としての吟醸酒造りに早くから取り組み、
　いちはやく、吟醸＝“出羽桜”という形を築き
　あげた「出羽桜酒造」。特に“出羽桜”の看板商品で
　ある“桜花吟醸酒”は、吟醸というものをより多くの
　方々に認識、浸透させるのに、言葉では言い尽くせ
　ないほどの寄与をした、歴史に残る酒といえます。
　こちらの“出羽桜 純米吟醸出羽燦々 江戸ラベル”は、
　地元・山形県で10年以上の歳月を掛け、開発された
　酒米〈出羽燦々〉を50％まで精米し、仕込んだ
　純米吟醸酒。1本1本を丁寧に瓶燗火入れし、
　清冽さの中にも上品な香りとふくよかな味わいが
　特徴の情熱溢れる1本に仕上がっています。
　ラベルには気品溢れる『江戸紫』、そして造り手、
　売り手、飲み手のつながりを表現した『江戸文様・
　吉原つなぎ』をあしらっています。ぜひ吟醸酒の
　歴史に想いを馳せながら、お飲み頂きたい1本です。