白瀑 純米吟醸 山本（オレンジ）
秋田県八峰町の「山本合名」より“白瀑 純米吟醸 山本（オレンジ）”が新入荷。
白瀑 純米吟醸 山本（オレンジ）【新入荷】
￥2,980.-（1.8L、税込）
“ど辛”が人気の「山本合名」より蔵元自信作の
そのものズバリ“純米吟醸 山本”。その“山本”
シリーズに麹米に〈吟の精〉、掛米に〈美山錦〉を
使用した通称“オレンジ山本”が仲間入りです。
蔵では通常、ある程度の分業制をとっていますが、
『一貫して作業をしなければ酒造りはわからない！』と
主力の純米吟醸だけは精米から搾りまで全ての
工程に直接携わった、まさに入魂の酒が“山本”です。
こちらの“白瀑 純米吟醸 山本（オレンジ）”は、
平成22年の春に搾ったお酒を、生酒のまま瓶詰め。
その後、いちどだけ加熱殺菌を行った後に5℃に
設定された冷蔵貯蔵庫にて500日ほど熟成させた
限定酒。これでもか！と主張している柑橘系の
酸味と、スッキリとした口当たりが特徴です。
慎重に味の乗り具合を見計らい、出荷された
レベルの高い純米吟醸酒。 美味しいですよ！