入荷情報

大阪府能勢町の「秋鹿酒造」より“奥鹿 純米参年熟成 六号酵母 火入”が新入荷。 

　奥鹿 純米参年熟成 六号酵母 火入
　￥3,045.-（1.8L、税込）【新入荷】

　『米作りから酒造りまで』の『一貫造り』により
　純米酒のみを醸す蔵元「秋鹿酒造」。
　その“秋鹿”のもうひとつのラインが“奥鹿”。

　創業者である奥鹿之助にちなんだ熟成酒の
　シリーズについて名付けられる銘柄名が“奥鹿”
　であり、こちらの“奥鹿 純米 六号酵母”は、
　約三年の熟成期間を経て出荷されてきた1本。
　先日ご紹介した“火入原酒”に加水を行い、
　アルコール度数15°台に調整したものです。
　もちろん原酒特有のパンチは影を潜めて
　いますが、その分このお酒の持つやさしさ、
　繊細さが表に出てきています。個性豊かで
　上品な熟成香をまろやかな米の旨みは、
　冷やでも燗でも美味しく頂けること請け合いです。
　ただでさえ奥深い“秋鹿”のさらに奥深い部分を
　見せつけてくれる、そんな主張のある“奥鹿”です！

愛知県愛西市の「山忠本家酒造」より“義侠 純米原酒50%,1.5t仕込”が新入荷。
　 
　義侠 純米原酒50％,1.5t仕込【新入荷】
　￥4,200.-（1.8L、税込）
　￥2,100.-（720ml、税込）

　凝縮された米の旨味としっかりした酸が見事に
　調和した厚みのある味わいが人気の“義侠”。
　その“義侠”の純米原酒は、例年2月の終わりに
　蔵内にて行われる利き酒会にて各酒販店ごとに
　仕入れるタンクを決定し注文する、言わば
　特別注文品、年に1度の限定出荷となります。

　この“50%,1.5t仕込”は、兵庫県特Ａ地区東条町産
　〈山田錦〉を用いて50％まで磨き上げた純米原酒。
　特定名称としては純米として出荷されていますが、
　スペックからみれば純米吟醸に相当します。

　〈山田錦〉特有のフルーティーな含み香、豊かで
　ボリュームのある味わいを持ちながら、綺麗で
　クドさが無く、抜群のキレ味。「山忠本家」の卓越した
　技術があますことなく発揮されています。

鹿児島県いちき串木野市の「薩州濱田屋伝兵衛」より芋焼酎“薩州赤兎馬”が新入荷。

　薩州赤兎馬【新入荷】
　￥3,150.-（1.8L、税込）
　￥1,659.-（720ml、税込）

　『三国志』にて『人中の呂府、馬中の赤兎」と
　讃えられ、一日に千里の道を走ると詠われた
　伝説の名馬“赤兎馬”。その名馬の名を冠し、
　本格焼酎の本道を再現した人気の“赤兎馬”。

　厳選された良質の〈黄金千貫〉を使用し、
　鹿児島特有のシラス大地で天然濾過された
　清冽な水から誕生した良質の芋焼酎。
　口当たりは淡麗でありながら、喉を伝わる
　重厚な味わいは、南の大地を猛然と駆け抜ける
　“赤兎馬”の名にふさわしい焼酎といえます。

　蒸留仕上がったベースとなる原酒を、ゆっくりと
　寝かせ、仕上げにに力強い味の若い原酒を
　ブレンドしてようやく商品としての“赤兎馬“に。
　口中に広がる芋の甘いふくよかな味わいが
　存分に楽しめる芋焼酎へと仕上がっています。

山形県米沢市の「新藤酒造店」より“雅山流 袋取り純米大吟醸 極月（ごくづき）”が新入荷。

　雅山流 袋取り純米大吟醸 極月【新入荷】
　￥4,200.-（1.8L、税込）

　『山は動かぬもの、川は流れるもの。人は日常の
　営みに於いて、流れ行く個々の物事を固定して
　捉えるが、大自然の流れるままに身を任せた時、
　自然の中の万物はすべてのつながりの中で時間と
　共にながれゆくことに気付かされる。酒造りもまた
　固執した考えに捉われずにこの恵まれた天地の中で、
　常に自然体でその技を磨きあげてゆきたい。』とは、
　“雅山流”を醸す 蔵元兼杜氏・新藤雅信氏の言。
　まさにその言葉の通り、自分の理想の酒造りに
　邁進する「新藤酒造店」のひとつの答えが、
　こちらの“雅山流 袋取り純米大吟醸 極月”です。

　鑑評会出品酒と同様の手法にて搾られた
　純米大吟醸雫酒。綺麗でふくらみのある味と
　華やかな香りが高品位にバランスしている究極の
　〈出羽燦々〉大吟醸です。その製法故に、世に出るのは
　ごく少量。ぜひお飲み逃がしなく、お楽しみください！　

高知県安田町の「南酒造場」より“南 特別純米無濾過生原酒 ”が新入荷。 

　南 特別純米無濾過生原酒【新入荷】
　￥2,625.-（1.8L、税込）

　日本三大美林の一つと言われる魚梁瀬美林を背に、
　酒造蔵のすぐ側を鮎おどる清流安田川が流れ、
　酒造りに欠かせない良質な水を得る「南酒造場」。

　人気の“南”の中でも、特にコストパフォーマンス
　溢れるのが、この“南 特別純米無濾過生原酒”。
　〈松山三井〉を60％まで磨き、華やかな香りと
　清冽な味わいのキレが素晴らしいお酒です。
　辛さの中にもふくよかな旨味を充分に引き出し、
　かつフレッシュさの中にしっとりした落ち着きがある為、
　食中酒として、幅広い食事にもあわせやすい日本酒と
　いえるでしょう。火入れも大変に人気があるのですが、
　今回は特別に“生”で出荷していただきました。

　高い香りが出やすく、それだけに扱いの難しいと
　言われる高知酵母。その高知酵母の長所を高い
　レベルで生かす「南酒造場」。今年も要注目です。

山形県酒田市の「東北銘醸」より“砂潟 生もと純米吟醸無濾過原酒 海鳴り”が新入荷。

　砂潟 生もと純米吟醸無濾過原酒 海鳴り
　￥3,075.- （1.8L、税込）【新入荷】

　銘酒“初孫”で知られる「東北銘醸」が醸す
　知る人ぞ知る銘柄がこちらの“砂潟（さかた）”。
　遠き古来の酒田市の呼び名に由来するこちらの
　“砂潟”は、酒田市大平地区の契約農家により
　栽培された〈出羽燦々〉を100％使用。

　薄まき(あまりたくさん苗を植えない方法で、
　米ひと粒ひと粒に養分を集中させることができる)と
　低肥料による健康で安全な米作りを目指した
　有機栽培農法による良質な〈出羽燦々〉を
　丁寧に丁寧に、伝統の生もと造りで仕込みました。 
　限定というにふさわしく、シリーズでは唯一の
　無調整原酒（無濾過の原酒）です。爽やかな吟醸香が
　漂い、フレッシュ感溢れるフルーティーな味わいは、
　万人に受け入れられる旨さのツボを完璧に抑えた
　完成度の高さを誇ります。ここちよい酸の張りは、
　食事をより一層引き立てること請け合いです。
　冷やでよし、燗でよしの蔵元自信の1本です！

茨城県つくば市の「浦里酒造店」より“霧筑波 初搾り 無濾過生酒”が新入荷。

　霧筑波 初搾り 無濾過生酒【新入荷】
　￥2,200.-（1.8L、税込）

　世の中の多くは、その時代の流れに反映され
　ながら存在していくものですが、この蔵元、
　そしてこの酒は違う。それが「浦里酒造店」の
　おくる“霧筑波 初搾り 無濾過生酒”。時流に
　左右されない徹底した酒造りに熱い情熱を注ぎ、
　今までほとんど茨城県外には出荷されなかった
　あの“霧筑波”の新酒が入荷してきました。

　下妻市の篤農家である国府田房雄氏、石島
　和美氏と全量契約栽培した〈五百万石〉で醸した
　その酒は、酸が少なく、非常に綺麗な印象。
　それでいて薄くにごった滓が、“霧筑波”らしい
　奥ゆかしく上品な主張をしてくれます。
　48時間もの時間をかけて、ゆっくりゆっくりと
　モロミを搾ることにより、若々しいフルーティーな
　香りと味わいを充分に感じさせる1本。
　ぜひ皆さんにお飲みいただきたい“霧筑波”です。　

秋田県秋田市の「秋田醸造」より“ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり”が新入荷。

　ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり【新入荷】
　￥1,552.-（720ml、税込）

　すでに“酒舗よこぜき”でも、大変に人気のある
　銘柄となっている秋田の銘酒“ゆきの美人”。
　その特徴的な爽やかな酸と料理の邪魔をしない
　上品な香りは、食事をしながら楽しめる
　美酒として、多くのファンを虜にしています。 

　こちらの“ゆきの美人 純米酒 秋仕込み活性にごり”は、
　先日ご紹介した“ゆきの美人 純米吟醸　
　しぼりたて生”の澱を絡めて瓶詰め。瓶内発酵による
　炭酸ガスが口の中で弾け、シュワシュワとした
　爽快な口当たりが楽しめる1本に仕上がっています。
　その瓶は、すっきり爽やかなプリント瓶。瓶内発酵により、
　爽快なガスが瓶内に詰まった見た目良し、味良しの
　1本に仕上がっています。ガスが強いだけ、
　突き抜ける爽快さが楽しめる新感覚の日本酒。
　1年を通じてお楽しみいただける稀有な活性酒です。

富山県富山市東岩瀬町の「桝田酒造店」より“満寿泉 生純米吟醸”が新入荷。
 
　満寿泉 生純米吟醸【新入荷】
　￥3,150.-（1.8L、税込）
　￥1,785.-（720ml、税込）

　昭和40年代の吟醸酒がまだ世に受け入れ
　られていない時代より、ハイリスクを承知の
　上で『吟醸の満寿泉』として全国の蔵元の
　目標として名を馳せてきた「枡田酒造店」。
 
　こちらの“満寿泉 生純米吟醸”は兵庫産
　〈山田錦〉を用いて、麹米は５０％、掛米は
　６０％まで磨き、満寿泉独自のＭＳ酵母にて
　仕込んだ、季節限定販売の純米吟醸生酒。

　“満寿泉”らしい上品な果実香と〈山田錦〉の
　よさを存分に生かした味のふくらみ、柔らかく
　品のある旨みと爽やかな酸味が絶妙の
　ハーモニーを奏でています。そのしっとりと
　した味わいは様々な料理をさらに引き立て、
　飲み飽きしないお酒に仕上がっています。
　自信を持ってお薦めする純米吟醸の新酒です。