いい酒はいい人を結びます
茨城県つくば市の「浦里酒造店」より“霧筑波 純米うすにごり生”が新入荷。
霧筑波 純米うすにごり生【新入荷】
￥2,400.-（1.8L、税込）
世の中の多くは、その時代の流れに反映され
ながら存在していくものですが、この蔵元、
そしてこの酒は違う。それが「浦里酒造店」の
おくる“霧筑波 初搾り 無濾過生酒”。時流に
左右されない徹底した酒造りに熱い情熱を注ぎ、
今までほとんど茨城県外には出荷されなかった
あの“霧筑波”の新酒が入荷してきました。
今年が初めての出荷となる“霧筑波 純米
うすにごり生”は酸が少なく、非常に綺麗な印象。
それでいて薄くにごった滓が、“霧筑波”らしい
奥ゆかしく上品な主張をしてくれます。
48時間もの時間をかけて、ゆっくりゆっくりと
モロミを搾ることにより、若々しいフルーティーな
香りと味わいを充分に感じさせる1本。
ぜひ皆さんにお飲みいただきたい“霧筑波”です。
神奈川県茅ヶ崎市の「熊澤酒造」より“風露天青 おりがらみ無ろ過生原酒”が新入荷。
風露天青 おりがらみ無ろ過生原酒【新入荷】
￥2,310.-（1.8L、税込）
湘南地域唯一の蔵元「熊澤酒造」より22BYの
しぼりたて“おりがらみ無ろ過生原酒”が新入荷。
お求めやすい価格とほんのりやさしい香り、そして
抜群のキレのよさで人気の特別本醸造“風露天青”。
その“風露”とはひと味違う、ふんわりと濃厚な味わいで
飲み応えがあります。おりの絡み具合が絶妙。
爽やかさと力強さがあり、しぼりたてを飲む
醍醐味を感じさせてくれる1本に仕上っています。
丹沢山系の山々に降った雨は、沢山の岩や石に
自然と濾過され、すばらしい自然水となり、80年の歳月を
経て、茅ヶ崎は「熊澤酒造」の地下を通過します。
その恩恵を充分に受けた日本酒“天青”。
1年でこの時期だけの限定入荷。
“風露天青 おりがらみ”はこの時期しか飲めません。
長野県辰野町の「小野酒造店」より“夜明け前 大吟醸荒押し 16BY”が新入荷。
夜明け前 大吟醸荒押し16BY【新入荷】
￥6,000.-（1.8L、税込）
当店でも“本醸造 辰の吟”、そして“生一本”が
定番酒として大変人気を誇る長野・伊那の
銘酒“夜明け前”。年末も押し迫る中、蔵元より
1本のFAXが流れてきました。その文面には、
『緊急発売です！限定80本。』の文字が。
「小野酒造店」最高峰の“夜明け前 大吟醸
（￥10,500.-/1.8L）”の中取り（搾り中程）の部分
を除いた、いわゆる“荒押し”部分を瓶詰め。
平成16年より6年の歳月を氷温にて熟成させ、
まろやかさ、味のふくらみが増しています。
蔵での利き酒で、『ここが飲み頃っ！』と、
自信を持って、蔵元が判断したとっておきの
1本といえます。もともとのお酒である、
“夜明け前 大吟醸”は、古くから数々の栄誉に輝き、
その名を全国に知らしめ、『極上酒』の代名詞と
しての地位を不動の物にしてきた最高峰の酒。
今回のみの出荷だけに、ぜひお見逃しなく！
神奈川県茅ヶ崎市の「熊澤酒造」より“天青 発売10周年記念酒”が新入荷。
天青 発売10周年記念酒
純米吟醸原酒純粋熊本9号使用【新入荷】
￥2,625.-（720ml、税込）
2000年に登場して以来、地酒というジャンルに
新しい風を吹き込み、しっかりとした存在感を
誇る神奈川・湘南の雄、「熊澤酒造」。
この度、発売10周年を記念し、“記念酒”として
720ml瓶で1500本限定にて出荷されました。
当店でも人気のある、“天青 純米吟醸生
純粋熊本9号”を原酒のまま火入れ。2004年に
醸造したこのお酒を、蔵内にある地下貯蔵庫で
常温熟成させました。この地下貯蔵庫は、
年間を通じてほぼ気温も一定。熟成を行うには、
最適な環境であり、こちらのお酒も味わい、
香りともに熟成感からくる奥行きの深い味わいを
感じられます。今回の発売分でしか味わえない、
“天青”の歴史を感じる「熊澤酒造」の自信作です。
秋田県秋田市の「秋田醸造」より“ゆきの美人 純米酒 秋仕込みしぼりたて生”が新入荷。
ゆきの美人 純米酒 秋仕込みしぼりたて生
￥2,257.-（1.8L、税込）【新入荷】
全国でも有数の酒どころとして古くから知られる
秋田県。その中心である秋田市の、そのまた
中心に位置するのが「秋田醸造」。一見、本当に
酒造りをしているのか、と疑ってしまいそうな蔵の
外見。しかし、その蔵内には最新の醸造技術と
伝統に培われた人の手による経験が絶妙に
マッチングし、すばらしいお酒が醸されています。
こちらの“ゆきの美人 純米酒 秋仕込み
しぼりたて生”は、麹米に〈山田錦〉、そして掛米に
秋田県産〈酒こまち〉を使用。今期第一号のタンクの
しぼりたて純米生原酒です。しぼりたてならではの
フレッシュな香りと、ジューシーな米のうま味が
口中に広がります。幅広い食事に合わせやすい、
食卓の料理をより一層楽しませてくれる1本です。
年間製造石数は約150石、秋田県内でも最も小さい
蔵元「秋田醸造」が醸す美酒をぜひお楽しみ下さい。
新潟県長岡市の「諸橋酒造」より“越乃景虎 発売40周年記念限定 大吟醸”が新入荷。
越乃景虎 発売40周年記念限定 大吟醸【新入荷】
￥10,500.-（1.8L、税込）
￥ 5,250.-（720ml、税込）
雪深い越後は栃尾の山里より、全国でも稀な
超軟水と越後杜氏熟練の業により醸す銘酒
“越乃景虎”の最高峰にて超限定の逸品。
“景虎”発売から40年、更なる精進を誓う「記念酒」と
して、全国新酒鑑評会出品酒と同様に仕込んだ
大吟醸原酒を桐箱に入れて蔵出しする限定品です。
原料米には、酒造好適米の最高峰にある兵庫県産
〈山田錦〉を全量に用い、極限の３５％まで磨き上げて
仕込んだ大吟醸を出品時と同じく原酒で蔵出しします。
出品酒に相応しい味わい、華やかな吟醸香と豊かな
味わいが高次元で調和した高橋杜氏入魂の一滴です。
“越乃景虎”の味わい、恵まれた環境から生まれる
伝統的酒造りの真髄をじっくりとお楽しみ下さい。
鹿児島県屋久島の「本坊酒造 屋久島伝承蔵」より芋焼酎“無何有（むかう）”が新入荷。
無何有（むかう）【新入荷】
￥10,500.-（1.8L、税込）
屋久島にある「本坊酒造」の「伝承蔵」にて
醸された大変希少な限定瓶詰めの芋焼酎。
鹿児島県内のさつま芋を原料に、屋久島の
名水を使い明治20年より現存する和甕を
使った昔ながらの甕壷仕込み。その原酒を
更に屋久島太忠岳山麓にあるトンネル内の
貯蔵庫にて1年以上の時間をかけじっくり熟成。
この蔵特有の豊かな香り、芳醇な味わいを
特徴とした芋焼酎で、柔らかな口当たりの中に、
優しくまろやかな芋の香りと旨みが生きた、
まさに芋焼酎らしい風味に仕上がっています。
そのまろやかさは他の焼酎では味わえない
まさに絶品といえる素晴らしいものです。1年に
1度のみ発売。ぜひ至極の一滴をお楽しみください。
※無何有とは・・・荘子の言葉。作為がなく自然なこと。
鹿児島県南九州市の「佐多宗二商店」より発泡性リキュール“梅シャン ”が新入荷。
発泡性リキュール 梅シャン【新入荷】
￥840.-（365ml、税込）
明治41年（１９０８）年創業。100年以上の歴史と
伝統を持つ「佐多宗二商店」の中で、昭和33年に
国産天然梅の爽やかさ、美味滋養の言葉と共に
日本で初めてにアメリカに輸出した実績を誇る
伝統の梅酒が“角玉梅酒”。その“角玉梅酒”を
ベースに、〈シャルドネ〉種のスパークリングワインを
ブレンド。そのマリアージュは、まさに和洋折衷！
梅酒の世界の新たな扉を開いた感があります。
“角玉梅酒”は、その風味を出す為、自家製の
米焼酎を３年間貯蔵熟成。その米焼酎に徳島県産の
南高梅を漬け込み、さらに１年以上にわたり貯蔵熟成。
それに上質のスパークリングワインをブレンドすることで
非常に爽やかかつスッキリした美味しさが実現しています。
冬季（11月～3月）限定の発売。ぜひシャンパングラスで、
その絶妙のマリアージュをお楽しみいただきたい1本です。
和歌山県海南市の「平和酒造」より“古鶴梅 10years old”が新入荷。
古鶴梅 10years old【新入荷】
￥2,625.-（720ml、税込）
全国一の梅産地である和歌山県。その和歌山に
位置する「平和酒造」の人気の梅酒“鶴梅”。
今回新入荷してきた“古鶴梅”は梅酒の10年熟成。
和歌山県産完熟南高梅の梅酒原酒の中でも、
一番熟成に良いものを選択し、貯蔵したものです。
しかし、ただ貯蔵熟成させただけではありません。
タンクで長期熟成させた梅酒は、次に樫樽に移され
さらに熟成を重ねます。その樫樽もひとつでありません。
元々はウイスキーが入っていたもの、シェリーが入って
いたもの、バーボンが入っていたもの、ラム酒が入って
いたものなど、、、10年という時空の旅を経て、
出来上がった数種類の原酒をさらにブレンドして
遂に完成したのが、こちらの“古鶴梅”なんです。
熟成によって複雑に絡み合う味わいと香りが、
非常に深く感じられます。途方もない時間と手間、
そして持ちうる全ての技術、情熱が溶け込んで
完成した“古鶴梅”。優しくまろやかな甘い香り、
そして深い味わいは梅酒の概念を覆すものといえます。
宮城県石巻市の「平孝酒造」より“日高見 純米吟醸仕込み30號タンク指名”が飲み頃です。
日高見 純米吟醸仕込み30號タンク指名【飲み頃】
￥3,150.-（1.8L、税込）
例年、安定した酒質で人気を博していた“日高見
純米吟醸”。一昨年よりタンク別での発売となり、
その造りの違いをより楽しめるようになりました。
今年も春先に開催された、“日高見”の試飲会で
しっかり利き酒し、春に美味しいお酒、そして
秋上がりが十分に期待できるお酒を選んできました。
このタンク３0号はまさに今から、味が十分に
乗っている非常に旨みあふれる秋から冬の1本。
春先には他のタンクよりも若干硬めで、酸の張りが
十分だった３0号タンクは夏を越えて、味、香りともに
ふくらみのある芳醇なタイプに仕上がっています。
きれいな酒質でカチッと襟を正した姿勢のよさ、
しかしやわらかみも充分。飲み飽きることなく、
刺身や寿司などと共に、食中酒にもお勧めです。
先日、ご紹介した“日高見 中取り純米ひやおろし”も
そうですが、本当に食の進むお酒として
“日高見”は最高にいい！ぜひお見逃しなくっ！