いい酒はいい人を結びます
鹿児島県南九州市頴娃町の「佐多宗二商店」より“晴耕雨読 黒麹かめ壷仕込・貯蔵”が新入荷。
晴耕雨読 黒麹かめ壷仕込・貯蔵【新入荷】
￥2,880.-（1.8L、税込）
抜けるほど青い東シナ海の海と空。それを間近に
見下ろす頴娃町の丘の上に「佐多宗二商店」はあります。
そのお茶とさつま芋で有名な南薩摩・頴娃にて
栽培され、更に厳選された〈コガネセンガン〉を
丁寧に丁寧に仕込み、約1年かめ壷の中に
貯蔵熟成させたのが“晴耕雨読 かめ壷仕込・貯蔵”。
ほろ苦さと甘味がほどよくバランスのとれた深いコク。
パンチのある力強さと奥深くなめらかな味わいが
口中に広がり、芋の風味が存分に生かされています。
レギュラーの“晴耕雨読”や“晴耕雨読 白麹かめ壷
仕込・貯蔵”との飲み比べもおもしろい！
いわゆる熟成の妙と黒麹のコクを楽しめる逸品です！
愛知県愛西市の「山忠本家酒造」より“義侠 特別純米酒 なんと五百万石”が新入荷。
義侠 特別純米酒 なんと五百万石【新入荷】
￥2,520.-（1.8L、税込）
“義侠”といえば、「酒造りは米作りから」の
信念から、最高の酒造好適米である兵庫県
特A地区東条町産の〈山田錦〉に徹底的に
こだわり、腰のある濃醇でダイナミックな酒として
知られています。しかし、山田社長は、富山県
「なんと農業協同組合」の農業に取り組む意欲的な
姿勢と熱意、その優れた栽培方法に共感し、
その〈なんと五百万石〉を毎年意欲的に“義侠”の
仕込み米として、しっかりと造り込んできました。
総米1500ｋｇ、60％精米、“義侠”の個性が
発揮される純米の中で唯一、〈五百万石〉で
仕込んだ純米原酒は、旨味と酸味のバランスが
絶妙で、原料米が違えど、“義侠”スタイルには
なんら変わるところの無い、米の旨みあふれる
個性的な味わいが楽しめます。富山の小さな
農協の直向きな情熱と、それに惚れた山田社長の
熱い思いが込められた“義侠 五百万石”です。
静岡県沼津市の「高嶋酒造」より“白隠正宗 吟醸スピリッツ en”が新入荷。
白隠正宗 吟醸スピリッツ en【新入荷】
￥1,260.-（720ml、税込）
静岡県が誇る銘酒として、メキメキと実力を
付けている“白隠正宗”。その日本酒“白隠正宗”の
吟醸酒粕を蒸留し、シェリー酒の空き樽で
約2年熟成したのがこちらの“白隠正宗 吟醸
スピリッツ en”。米は静岡県産、そして酵母も
静岡酵母NEW-5を使用した和製スピリッツ。
シェリー樽での熟成による独特の香りは、非常に
上質なウイスキーのよう。口に含むと、お米に
由来するやわらかな甘みと蒸留酒らしい後味の
ドライ感が、絶妙のバランスに仕上がっています。
高嶋社長曰く、『ロックや水割りはもちろん、ソーダで
割って、ハイボールとしても最高です』とのこと。
焼酎の域を超えた、大人の味の1本です。
静岡県沼津市の「高嶋酒造」より米焼酎“第壱峰”が新入荷。
第壱峰【新入荷】
￥1,995.-（1.8L、税込）
文化元年（1804年）の創業以来富士山と
並び『駿河の過ぎたるもの』と謳われた名僧・
白隠禅師ゆかりの松蔭寺のお膝元で酒を
造り続ける「高嶋酒造」。その醸されたお酒は
山岡鉄舟により“白隠正宗”と命名されました。
その「高嶋酒造」から富士山の伏流水、
静岡県産米、そして静岡酵母で造った
純静岡産の本格焼酎が新登場。
その名も富士山を意味する“第壱峰”。
日本酒造り同様長期もろみにすることにより
吟醸香と米の香りのしっかりとした焼酎に。
さらに3年の月日を蔵にて貯蔵することで
アルコール度数の高さ（25°）を感じさせない
非常に柔らかい焼酎に仕上っています。
ロックからお湯割りまで幅広くお楽しみください！
静岡県沼津市の「高嶋酒造」より“白隠正宗 山廃純米大吟醸 雄町”が新入荷。
白隠正宗 山廃純米大吟醸 雄町【新入荷】
￥4,620.-（1.8L、税込）
今年の『静岡県新酒鑑評会』の出品酒に
「高嶋酒造」が出品したのは、驚くなかれ
“白隠正宗 山廃純米大吟醸 雄町”。
『鑑評会』の出品酒といえば、原料米は
〈山田錦〉、酒母は速醸というのがお決まり
ですが、「高嶋酒造」の高嶋一孝社長は、
今年一番の出来であったこの酒で、あえて
勝負を挑み、酒造関係者のど肝を抜きました。
乳酸系の香りとやわらかく深い旨味を感じ、
飲んだ後に〈雄町〉らしい充分なふくらみを感じます。
非常に料理とあわせやすい、料理の味を
さらに活かすことのできる日本酒といえます。
高嶋社長曰く、『一杯で満足する大吟醸や純米
大吟醸ではなく、杯の進む純米大吟醸です』とのこと。
『静岡吟醸を山廃で仕込むとこうなるぞっ！』という
蔵元の気迫が伝わってくる1本に仕上がっています。
ますます楽しみな“白隠正宗”、ぜひお見逃しなく！
宮城県石巻市の「平孝酒造」より“日高見 純米山田錦60％”が再入荷。
日高見 純米山田錦60％【再入荷】
￥2,730.-（1.8L、税込）
軽快な飲み口と宮城酒らしい後口のキレで
人気の「平孝酒造」の“日高見”。昨年の
“日高見 超辛口純米”の発売により、さらに
人気沸騰。多くの地酒ファンを虜にしています。
この“日高見 純米山田錦60％”は、
酒母、麹米、掛米すべてに兵庫県産一等米
山田錦を使用した、とても贅沢なレギュラー酒。
香りも味わいも派手さはありませんが、
ふくよかで一本筋が通った、『しっかりした』酒。
新鮮で清廉な香りと、膨らみのある心地よい
コクを感じさせてくれる逸品です。
〈山田錦〉ならではのお米本来の味わいがあり、
かつ飲み飽きしない、日高見らしい1本。
人気の“日高見”の実力を、存分に味わうことが
出来る、非常にレベルの高い通年酒です。
富山県富山市東岩瀬町の「桝田酒造店」より“満寿泉 純米”が再入荷。
満寿泉 純米【再入荷】
￥2,310.- （1.8L、税込）
江戸時代以来、北前船の交易で栄え、
廻船問屋の町家や料亭のたたずまいに
往時の繁栄を漂わせる岩瀬の街並みの中に
蔵を構える吟醸蔵「桝田酒造店」。
昭和40年代の吟醸酒がまだ世に受け
入れられていない時代より、ハイリスクを
承知の上で『吟醸の満寿泉』として全国の
蔵元の目標として名を馳せてきました。
この“純米”は立山連峰からの伏流水を充分に
生かした透明感、そして純米らしいコクと旨みが
ふくよかさを感じさせます。バランスのとれた
味わいがゆっくりと広がり、飲むほどに旨味を
増してゆく辛口タイプのお酒に仕上がっています。
定番の純米酒として、みなさまにぜひお飲み
いただきたい“満寿泉 純米酒”。 旨いですよっ！
徳島県徳島市の「吉本醸造」より“眉山 特別純米酒”が新入荷。
眉山 特別純米酒【新入荷】
￥2,500.-（1.8L、税込）
“眉山（びざん）”は徳島市のシンボルと
言ってもいい、徳島市中心部に位置する
標高300m弱の山。近年では、さだまさし原作の
映画『眉山』のヒットにより、その名前を
ご存じの方もいらっしゃるかもしれません。
“眉山 特別純米酒”は、その眉山の麓、
鮎喰川の伏流水を仕込み水に、そして
福井県産の上質な〈五百万石〉を60％まで
精米して低温発酵により醸した純米酒。
酵母には地元の『徳島工業技術センター』にて
育成された酵母を使用して仕込みました。
上品で穏やかな香りと嫌味のないきれいな
喉越し、酒として本来あるべきゆるやかな余韻は、
飲み飽きしない定番の晩酌酒としても大変レベルの
高い1本です。しっかりとした酸も料理との相性がよく、
料理をより生かすことができる純米酒といえます。
石川県白山市の「菊姫」より“菊姫 山廃純米 呑切原酒無濾過”が新入荷。
菊姫 山廃純米 呑切原酒無濾過【新入荷】
￥3,500.-（1.8L、税込）
古来より芳醇な美酒として賞賛され続けて
きた「加賀の菊酒」を代表する老舗蔵「菊姫」。
「菊姫」では、6月から7月にかけて冬期に仕込んだ
貯蔵中のお酒の仕上がり具合を見るために、
“のみきり”と呼ばれる重要な行事を行います。
全てのタンクの酒の熟成度合の把握を行い、
さらには出荷の時期を検討していきます。
本来、“のみきり原酒”は酒質を確認する為だけに
タンクから出されるので、蔵から外へ出る事はない
特別なお酒ですが、「菊姫」では熟成された山廃純米の
良さを再認識していただく為に、のみきり時の山廃純米
タンクの中で特に良い仕上がりを見せている
原酒だけを厳選し、数量限定にて出荷されています。
「菊姫」がこだわり続ける山廃純米特有の
力強い酸、米本来の旨味が感じられる逸品です。
広島県呉市の「相原酒造」より“金泉 純米吟醸あらしぼり 白い稲妻”が新入荷。
金泉 純米吟醸あらしぼり 白い稲妻【新入荷】
￥2,100.-（720ml、税込）
先日ご案内させて頂いた“雨後の月 ブラックムーン”
そして“純米大吟醸愛山”も大人気の「相原酒造」。
銘酒“雨後の月”は「酒舗よこぜき」でも、非常に人気を
誇る定番酒として、多くの地酒ファンを魅了しています。
その「相原酒造」のもうひとつの顔がこちらの“金泉”。
華やかな芳香と官能的な味わいが際立ち、
“雨後の月”とはひと味違う魅力が楽しめます。
この“白い稲妻”は厳冬の中で醸す吟醸酒のモロミを、
すくって飲んだ時の美味しさを、そのまま夏場に飲んで
ほしいという蔵元の意欲作。純米吟醸のモロミを
粗めの布袋で丁寧に手搾り。瓶燗による1回火入れにて
夏まで低温で熟成させました。ガス感はありませんが、
フレッシュ感と吟醸酒らしい華やかさを持ちながら、
軽やかさを保ったモロミの柔らかい味わいが、
夏の疲れを癒してくれます。その味わいの衝撃はまさに
白い稲妻。五感に閃光が走る感覚をお楽しみください。