いい酒はいい人を結びます
宮崎県日南市の「古澤醸造」より芋焼酎“一壷春”が再入荷。
一壷春【再入荷】
￥2,600.- （1.8L、税込）
こちらの銘柄名“一壷春”と書いて、
“いっこしゅん”と呼びます。その名前は、
『何用巖棲隠姓名 一壺春酎可忘形
伯倫若有長生術 直到如今酔末醒』という
西晋の劉伯倫という詩人作の漢詩に
由来します。意は簡単に言うと、『一壺の
酒さえあれば自分自身を忘れ、長生きの
術さえしっていれば、ずっと酔ったまま
醒めずにいるだろう』ということ。
いにしえより酒は人々に愛され、人々の
心をとっても豊かにしてきた証でもあります。
さて、こちらの“一壷春”。甕壺にて醸され、
蒸留の後、約3年ほど熟成され出荷に至る
熟成芋焼酎。香りは控えめながら、しっかりと
広がり、微かな刺激がここちよい存在感を
口中に押し広げてくれます。また透明感ある
喉ごしが思わず盃を進めてくれる芋焼酎です。
宮崎県延岡市の「佐藤焼酎製造場」より麦焼酎“銀の水”が再入荷。
銀の水【再入荷】
￥2,468.-（1.8L、税込）
￥1,260.-（720ml、税込）
宮崎県延岡市北部を流れる清流「祝子川」。
天然林を育て、天然記念物であるカモシカの
生息地としても知られる大崩山系に源を発す
伏流水により仕込まれた麦焼酎“銀の水”。
大麦の中心に近いところのタンパク質、脂肪分を
極限まで取り除いて精麦し、蒸留後じっくりと
熟成させました。“銀の水”のキレの良さは、この
丁寧かつ慎重な作業により可能になったといえます。
口に含むと、穏やかな麦の香りが広がり、繊細で
滑らかな味わいが溢れます。麦のほのかに
甘い上品な旨みと、限りなく透明感がある喉ごしが
格別です。また水割りにすると、甘みがさらに際立ち
爽快な感覚に誘われます。とてもスムーズに喉もとを
通り過ぎ、後口スッキリと楽しめる麦焼酎の逸品です。
和歌山県海南市の「平和酒造」より“鶴梅 完熟”が新入荷。
鶴梅 完熟【新入荷】
￥2,100.-（1.8L、税込）
￥1,050.-（720ml、税込）
全国一の梅産地である和歌山県。
その和歌山に位置する「平和酒造」より
“鶴梅 完熟”が新入荷してきました。
“鶴梅”はそのラベルにもあるように一般的に
家紋として使用されているもの。ここには
一切の添加物を拒否し、自然の甘み、酸味、
旨みを引き出した本格梅酒の証であり、
それら本格梅酒の認知があがるという希望の
焼酎としての意味が込められています。
こちらの“鶴梅 完熟”はその“鶴梅”ブランドの
中でも中核をなすスタンダードな梅酒。完熟梅の
持つ甘酸っぱさを引き出すため、通常より大粒の
完熟南高梅を贅沢に使用しました。濃厚で
ジューシー、しかしアルコール度数抑え目で、
まったく飲み疲れしない。そんな梅酒の理想像を
具現化した梅酒の逸品といえる1本です。
鹿児島県鹿児島市の「本坊酒造」より“星舎無添加伝承梅酒”が再入荷。
星舎無添加伝承梅酒【再入荷】
￥2,415.-（1.8L、税込）
「本坊酒造」の星舎蔵にて仕込まれる梅酒は、
創業当時の手造り梅酒の自然な味わいを
今に伝えようと造られている梅酒です。
“伝承梅酒”は、上質な醸造アルコールと
ブランデーに、厳選された梅実と蜂蜜、糖類を
漬け込み、昔ながらの自然な味わいを大切に
するため、香料・酸味料等を一切使用せず
無添加で仕上げ、じっくりと熟成させました。
梅の実を多く仕込み、ブランデーを
アクセントとして加えたワンランク上のこ梅酒です。
自然な梅の香りにブランデーの華やかさが加わり、
程良い甘さと爽やかな酸味が調和した、
昔ながらの優しく自然な美味しさです。
懐かしい香りと共にご賞味ください。
鹿児島県阿久根市の「鹿児島酒造」より芋焼酎“やきいも黒瀬”が再入荷。
やきいも黒瀬【再入荷】
￥2,363.- (1.8L、税込)
￥1,365.- (720ml、税込)
『芋は焼いて食べた方が美味しい』、そんな
芋焼酎の概念を打ち破る発想から生まれた、
名杜氏・黒瀬安光氏渾身の焼き芋焼酎。
焼き芋焼酎は、芋の焼き加減が非常に難しく、
黒瀬杜氏の納得の味わいが出来上がるまで、
長年にわたる試行錯誤を繰り返し、
多大なる時間と労力が注がれた一品です。
芋焼酎に最適な〈黄金千貫〉を原料芋に用いて
仕込まれた原酒を昼夜２日間－５度まで冷却。
さらに手作業で丁寧に不純物を除去することで、
さらに甘味が増し、抜群の味わいを引き出しています。
焼き芋を原料としていますが、味、香りともに
しっかりした芋の味わいがあり、後味は特に芋の
甘みが強く感じられ、その後すっきりとキレます。
焼き芋の芳ばしい風味が楽しめる芋焼酎です。
鹿児島県南九州市頴娃町の「佐多宗二商店」より芋焼酎“晴耕雨読”が再入荷。
晴耕雨読【再入荷】
￥2,640.-（1.8L、税込）
￥1,430.-（720ml、税込）
『世の流れなんかには左右されない』という
信念もと、一本一本に造り手の情熱を込めて
丁寧に醸し上げ、多くのファンの心を掴む
「佐多宗二商店」の芋焼酎“晴耕雨讀”です。
日本随一のさつま芋の産地、南薩頴娃町の中でも
厳選された芋畑にて契約栽培された黄金千貫を使用。
敷地内から汲み上げる上質の天然地下水を
仕込水に白麹造り、常圧蒸留で醸しました。
そして、少量の米焼酎のブレンドにより、柔らかな
口当たりとスッキリした喉越しに仕上がっています。
幅のある芋らしい香りですが、口当たり柔らかく、
気品み満ちたバランスの良い軽やかな味と香りは
とても飲みやすく感じられます。南薩摩育ちの芋の
旨みと厳選された上質の天然水、蔵人達の情熱と
思により生まれた芋焼酎の逸品。是非ご賞味下さい。
香川県琴平町の「丸尾本店」より“悦凱陣 純米酒無ろ過生 讃州雄町”が新入荷。
悦凱陣 純米酒無ろ過生 讃州雄町【新入荷】
￥3,255.-（1.8L、税込）
今年の“悦凱陣”、仕込みタンク37～38号の
“純米酒無ろ過生 讃州雄町”です。
この“讃州雄町”は地元讃岐で栽培された
まさに“手造り純米酒”。非常に深い味わいが
特徴のすばらしいお酒に仕上がっています。
米には違いないのですが、いわゆる穀物の甘さが
じわ～っと広がり、その旨味が飲めば飲む程に
心地よい。後味はキリッとした濃醇な辛口。
日本酒度＋7の本当にきれいな辛口です。
丸尾さんの人柄が滲み出てくるかのような、
まじめで、一本気な感じがする良酒といえます。
非常にしっかり造っている分、時期をおいても
おもしろく変化するお酒かと思います。そういう
楽しみ方ができるのも“悦凱陣”のおもしろいところ。
“悦凱陣”、眼を凝らして注目ですよ！
宮城県石巻市の「平孝酒造」より“日高見 本醸造辛口”が再入荷。
日高見 本醸造辛口 【再入荷】
￥2,080.-（1.8L、税込）
お求め易く、かつレベルの高い晩酌酒として
非常に高い人気を誇るのがこちらの“日高見
本醸造辛口”。このクラスのお酒で、すでに
確固たるポジションを掴んでいる定番酒です。
穏やかで邪魔にならない香りとバランスの
よい酸味。口中に余韻を含みながら、スーっと
キレていくその味わいの変化は日本酒の
醍醐味を存分に楽しめます。辛口とはいえ、
辛いだけではない、日本酒の上品な味わいを
堪能できる１本といえるでしょう。
金華山沖の世界に誇る漁場をのぞむ石巻。
その石巻にて文久元年より
伝統の酒造りを営む「平孝酒造」。
もちろん“日高見”は魚料理との相性抜群！
刺身で、寿司で、おすすめの“日高見”です。
鹿児島県日置市の「西酒造」より麦焼酎“一粒の麦”が再入荷。
一粒の麦【再入荷】
￥2,310.-（1.8L、税込）
￥1,100.-（720ml、税込）
現社長・西陽一郎氏が蔵に入り、芋焼酎の
イメージを一新させるほどの革新的な焼酎
造りで一躍焼酎界の牽引役となった「西酒造」。
その「西酒造」が徹底的に麦の可能性を掘り下げ、
品質を追求した定番麦焼酎が“一粒の麦”です。
原料には、国産大麦と大麦麹を用い、麦焼酎の
理想を求めて常圧蒸留することにより、原料である
麦本来の旨みをあますことなく引き出しています。
立ち香は軽快でシャープな印象、ベース香に
麦の香ばしさが感じられ、しかも芋に肩を並べる
ほどの濃厚で円いコクと旨味、柔らかい含み味を
引き出した芋焼酎の逸品といえます。上品で
軽快な香りと飲み応え十分な芳醇な味わいは、
麦焼酎の魅力を余りなく詰め込んでいます。
山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸酒未来44”が新入荷。
くどき上手 純米大吟醸 酒未来44【新入荷】
￥3,570.-（1.8L、税込）
そのインパクトある名前が印象的な〈酒未来〉。
山形県村山市の「高木酒造」の高木辰五郎社長が
18年の歳月をかけ、交配から育成までを手掛け、
開発した酒造好適米であり、〈龍の落とし子〉、
〈羽州誉〉とあわせ、3兄弟のお米になります。
その〈酒未来〉を全量に使用し、44％まで磨き
あげた純米大吟醸。香り高く嫌味の無い吟醸香、
そしてやさしく深みある余韻が心地よく広がります。
華やかで色気のある酒質は、“くどき上手”という
酒名にぴったりのお酒に仕上がっています。
『飲んだ人が幸せを感じられる酒造り』を目指す
「亀の井酒造」。この〈酒未来〉はまさに美味しさに
お酒の楽しさをプラスした日本酒といえるでしょう。