無濾過にごり芋
鹿児島県阿久根市の「鹿児島酒造」より芋焼酎“無濾過にごり芋”が再入荷。
無濾過にごり芋【再入荷】
￥2,363.- (1.8L、税込)
￥1,365.- (720ml、税込)
昔ながらの懐かしくも深い味わいの芋焼酎を
イメージして、蒸留したての香りと甘みを
そのまま飲めるような焼酎をとの思いから
生まれたのが、無濾過芋焼酎「にごり芋」です。
原料芋に〈黄金千貫〉を使い、白麹仕込みの
常圧蒸留で仕上げた蒸留したての芋焼酎原酒を、
約3～4ヶ月間、タンクに貯蔵熟成させます。
その間、朝と夕に分け毎日フーゼル油という
不純物を丹念にすくい取ります。その作業により
搾りたてと変わらぬ香りと甘みを保ち、じっくりと
熟成して美味しい焼酎に仕上げられるのです。
“にごり芋”の名から想像するほど濁ってはおらず、
かすかに霧がかかったような“にごり”加減。
その香味は、甘い芋の独特な香りが鼻をくすぐり、
口に含むと“にごり”らしいふんわりした甘い芋の
味わいの拡がりが楽しめます。ぜひお試しあれ！