入荷情報

秋田県八峰町の「山本合名」より“山本 純米大吟醸生原酒（試験醸造酒）”が新入荷。

　山本 純米大吟醸生原酒 （試験醸造酒）【新入荷】
　￥3,704.-（720ml、税抜）

　“ど辛”が人気の「山本合名」より蔵元自信作の
　そのものズバリ“純米吟醸 山本”。その“山本”
　シリーズに純米大吟醸、しかも試験醸造という
　おまけ（？）つきで登場してきたのがコチラ。

　“山本”は、蔵では通常、ある程度の分業制を
　とっていますが『一貫して作業をしなければ
　酒造りはわからない！』と精米から搾りまで
　全ての工程に社長兼杜氏の山本友文が
　直接携わった、正真正銘の一滴入魂の酒です。

　特にコチラの“山本”は、秋田県産〈美郷錦〉を
　35%精米。秋田県醸造試験場が開発した
　〈UT-2酵母〉を使用した試験醸造酒。穏やかな
　香りとキレイな味わいが特徴という、この酵母。
　その効果を検証するために5度の冷蔵庫にて
　４ヶ月間瓶貯蔵、特徴をさらに際立たせました。
　蔵元曰く『スペック的には4合瓶でも5000円に
　したいところですが、今回はあくまでも試験醸造
   として出荷するので、この価格で』。お得な1本！

埼玉県羽生市の「南陽醸造」より
“花陽浴 純米大吟醸山田錦 袋吊斗瓶囲無濾過原酒”が新入荷。

　花陽浴（はなあび） 純米大吟醸山田錦
　袋吊斗瓶囲無濾過原酒【新入荷】
　￥6,296.-（1.8L、税抜）
　￥3,143.-（720ml、税抜）

　埼玉県北部、群馬との県境・利根川沿いの
　羽生市にある「南陽醸造」。元々、“南陽”という
　地元向け銘柄を醸していた300石ほどの蔵元。
　“花陽浴（はなあび）”は『太陽の陽ざしを
　たくさん浴びて大輪の花を咲かそう！』と、まだ
　売り先が無いころに麹室の中で決めたそうです。　

　こちらの“花陽浴 純米大吟醸山田錦”は、蔵元の
　フラッグシップ。酒米の王様〈山田錦〉を丁寧に
　丁寧に仕込み、搾りの際はモロミを袋で吊って、
　斗瓶取りしたもの。それこそ蔵元の持てる技術、
　そして気合いを込めて醸した至極の大吟醸。
　とても華やかな南国を思わせる香りと、しっかり
　した上品な味わいが特徴的な1本といえます。

　『手間を惜しまずいいモノを造る。伝統的手法を
　守り最先端の技術を追求する。』そんな「南陽
　醸造」のスタイルが色濃く表現された逸品です。

鹿児島県日置市の「西酒造」より芋焼酎“白天宝山”が新入荷。

　白天宝山【新入荷】
　￥2,819.- （1.8L、税抜）

　あいからわずの人気が続く“富乃宝山”、
　そして“吉兆宝山”の「西酒造」よりこの時期限定
　発売となる“白天宝山”が新入荷です。

　仕込には『白麹』と農薬を使わず有機肥料に
　こだわった鮮度の高い芋をを使用し、
　モロミは低温発酵で丁寧に醸します。　
　辛口のキレのよさと、舌の上で転がす時に
　感じるやわらかな芋の甘みが同居する、
　かめ壺仕込みの芋焼酎。いわゆる芋焼酎の
　よさを残しつつ、吟醸酒のごとく心地よい香りと
　飲み口を引き出した「西酒造」の逸品です。

　はじめて芋焼酎を飲まれる方にも飲み易いと
　思われる“白天宝山”。ONLY ONEの酒を
　醸すという蔵元の意気込みが感じられる芋焼酎です。

静岡県静岡市由比町の「英君酒造」より“英君 吟醸 袋吊りしずく酒”が新入荷。

　英君 吟醸 袋吊りしずく酒【新入荷】
　￥3,465.-（1.8L、税抜）
　￥1,631.-（720ml、税抜）

　「英君酒造」は創業明治14年、日英修好通商
　条約締結と徳川の英でた君主にちなんで
　命名されました。杜氏の粒來保彦氏に率いられ、
　より一層の期待が持たれる静岡県中部の実力蔵。
　特に本年は、静岡県新酒鑑評会において、吟醸の
　部で首席の県知事賞。さらには全国新酒鑑評会に
　おいても金賞を受賞と今まさに旬の蔵元です。

　今回の“吟醸 袋吊りしずく酒”は、定番の”吟醸酒”の
　もろみを袋で吊って、したたり落ちる雫の部分だけ
　を集めて、そのまま瓶詰めしたもの。酒造好適米
　〈五百万石〉を全量に使用し、精米歩合55％、
　静岡酵母HD-101にて醸しました。日本酒度＋7の
　爽快な吟醸酒は、雑味なく透明感あふれる
　クリアーな香りと味わいが特徴の1本。スルスルと
　喉元を落ちると、すでに次の1杯を欲してしまうほど
　気持ちよく呑める、静岡吟醸のお手本です！

鹿児島県阿久根市の「鹿児島酒造」より芋焼酎“ALOALO（アロアロ）”が新入荷。

　ALOALO（アロアロ）【新入荷】
　￥2,219.-（1.8L、税抜）
　￥1,238.-（720ml、税抜）

　昨年、63年の長きに渡る情熱の焼酎造りに対し、
　黄綬褒章の栄誉に浴した黒瀬安光杜氏。その
　本流の焼酎造りの技を体で覚えた黒瀬杜氏が醸す
　「鹿児島酒造」の夏季限定品、〈紅さつま〉の
　特徴と、あくまで夏向けにこだわった爽快度数
　200％の芋焼酎が“ALOALO（アロアロ）”です。

　常夏の青い空と海を連想させる南国テイストの
　ボトルデザインは、自然と気分を昂揚させます。

　原料芋には、鹿児島の大地で朗らかに育った
　〈紅さつま〉と〈黄金千貫〉を使用。甘い香り、
　爽やかな飲み口、ロックや水割りにしても
　しっかりと芋の甘みやコクを感じことができる
　力強い美味しさが特徴です。ついつい2杯目が
　欲しくなる、そんな魔力のある1本。アロアロと
　いう名前のとおり、常夏気分で飲んで頂きたい、
　季節感満載の芋焼酎に仕上がっています。

山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸 亀の尾33”が新入荷。

　くどき上手 純米大吟醸 亀の尾33【新入荷】
　￥4,000.-（1.8L、税抜）

　こちらの“くどき上手”に使用される酒造好適米
　〈亀の尾〉は、秋田県大潟村で〈亀の尾〉の
　栽培に力を入れて作られている、栽培農家の
　鈴木秀則氏によって契約栽培されたものです。
　鈴木氏は、レベルの高い生産方法によって、
　非常に良質の〈亀の尾〉を作り続ける“亀の尾
　栽培農家”として有名で、米の品質向上に努めた、
　素晴らしい〈亀の尾〉を毎年収穫しています。
　軽い甘さを表現するために変則二段仕込みという
　特殊な仕込み配合によって醸された“亀仙人”に
　対して、スタンダードな仕込み方法によって
　醸された“くどき上手 亀の尾33”です。

　〈亀の尾〉独特の清々しい風味と、上品で華やかな
　吟醸香が絡み合い、優しい軽やかな旨味が口中に
　広がります。五味が綺麗に調和していて、キレの
　良い後味も抜群。どんな料理とも相性が良く、
　食中酒としてもお薦めの1本に仕上がっています。

静岡県菊川市の「森本酒造」より
“H.森本 オヤジならでは！辛口特別純米 誉富士”が新入荷。

　H.森本 オヤジならでは！
　辛口特別純米 誉富士【新入荷】
　￥2,386.-（1.8L、税抜）

　“小夜衣”の名で知られる「森本酒造」。その
　秘蔵酒ともいえる森本社長とびっきりの
　お酒が“H.森本”と名乗る、ひと際特徴あり、
　そしてインパクトあるネーミングのシリーズ。

　こちらの“H.森本 切れちゃてぇキレちゃって！
　特別純米誉富士”は、静岡県産の酒造好適米
　〈誉富士〉を100%使用して、長期低温発酵で
　仕込んだ1本。日本酒度は＋５.0ですが、その
　数値以上に辛く感じる、爽快なキレ味がとても
　印象的な呑み口の良い純米酒に仕上がっていま　
　す。ひとくち、ふたくちと呑めば呑むほどに、
　また盃を進まさずにいられない、そんな飽きの
　こない酒質は、まさに「森本酒造」の真骨頂。

　森本流の旨辛口が見事に表現された今年の
　〈誉富士〉。静岡県内はもちろん、ぜひ
　県外の方にも知っていただきたいお酒です！

石川県白山市の「吉田酒造店」より“手取川 純米無濾過生原酒 You-yoshidagura”が新入荷。

　手取川 純米無濾過生原酒 You-yoshidagura　　
　￥1,250.-（720ml、税抜）【新入荷】

　原料米には石川の酒米〈石川門〉と、石川で
　古くから栽培されてきた〈五百万石〉。水は
　霊峰白山から流れ出づる〈百年水〉。そして
　酵母には石川を代表する〈金沢酵母〉を使用し、
　能登杜氏流を独自の感覚で進化させた、まさに
　吉田流とも呼べる製法にて仕込まれました。

　チャーミングな立ち香、そして口に含むと青りんご
　のようなほのかな優しい甘みが舌を包み込みつつ、
　オレンジピールの如き爽やかな酸味が印象的。
　先日ご紹介した“U（山廃）”と比べると、爽やかかつ
　ドライで軽快。ぜひ、食中にあわせたい1本です！

山口県岩国市の「旭酒造」より“獺祭 純米大吟醸磨き二割三分 遠心分離”が新入荷。

　獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離【新入荷】
　￥15,000.-（1.8L、税抜）
　￥  7,500.-（720ml、税抜）　

　ある高名な酒造技術の先生によると、酒の良し悪し
　は、最初の洗米と最後の上槽が決めてだとか。
　その先生のまわりには日本でもトップランクの
　杜氏や技術者しか集まらないので、麹や発酵など
　通常大事とされる部分は出来てあたりまえ、
　そういう前提で話された逸話だということです。

　この上槽の部分について、商業ベースという意味で
　現状もっともすぐれているといわれるのが、こちらの
　遠心分離式。無化圧状態でモロミから酒を分離
　するため、純米大吟醸の本来持つべき香りや
　膨らみなどの美点が崩れることなく表現されます。　

　ただでさえ、上品かつ崇高な味わいが特徴の“獺祭
　二割三分”。その持ちうるポテンシャルをすべて
　引き出した、贅沢の中の贅沢といえる1本です！

新潟県南魚沼市の「八海醸造」より“八海山 純米大吟醸 浩和蔵仕込”が新入荷。

　八海山 純米大吟醸 浩和蔵仕込【新入荷】
　￥6,000.-（720ml、税抜）　

　新潟を代表する銘醸蔵「八海醸造」。そこでは、
　1年に1度、厳冬期が来ると特別な清酒が一心不乱に
　仕込まれてきました。来る年も、来る年も、その
　年に持てる素材、技術、時間のすべてを注いで
　造る特別な清酒。市場に出回らないそのお酒は、
　いつでも「八海醸造」の目標となり、そのお酒を
　指標として、すべての“八海山”は仕込まれました。
　この技術の積み重ねを原動力として、このたび
　最高品質基準の日本酒をお届けするために建てら
　れたのが『浩和蔵』。醸された“八海山”史上最高
　のお酒が、こちらの“純米大吟醸 浩和蔵仕込”です。

　品質に対する一切の妥協を許さず、蔵人の最良の
　技術と情熱を惜しみなく注ぎ込んだ1本。淡麗な
　中にもうまみをたたえた味わい。料理の味を
　引き立てる『日本の日本酒』として、世界の
　テーブルで機能していくお酒を目指して造られ
　ました。プレミアム“八海山”、最高の味わいです！