手取川 純米無濾過生原酒 You-yoshidagura
石川県白山市の「吉田酒造店」より“手取川 純米無濾過生原酒 You-yoshidagura”が新入荷。
手取川 純米無濾過生原酒 You-yoshidagura
￥1,250.-（720ml、税抜）【新入荷】
“手取川”の新しい挑戦“Yoshidagura”シリーズ。
“You”は漢字で優しいの優。やさしさあふれる
純米酒を、地元・石川の恵みの詰まった
アルコール度数13%の生原酒として醸しました。
原料米には石川の酒米〈石川門〉と、石川で
古くから栽培されてきた〈五百万石〉。水は
霊峰白山から流れ出づる〈百年水〉。そして
酵母には石川を代表する〈金沢酵母〉を使用し、
能登杜氏流を独自の感覚で進化させた、まさに
吉田流とも呼べる製法にて仕込まれました。
チャーミングな立ち香、そして口に含むと青りんご
のようなほのかな優しい甘みが舌を包み込みつつ、
オレンジピールの如き爽やかな酸味が印象的。
先日ご紹介した“U（山廃）”と比べると、爽やかかつ
ドライで軽快。ぜひ、食中にあわせたい1本です！