入荷情報

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 純米吟醸 稲造（いなぞう）”が新入荷。

　山形正宗 純米吟醸 稲造【新入荷】
　￥3,200.-（1.8L、税抜）
　￥1,600.-（720ml、税抜）

　待望の新入荷、年にいちどのお楽しみ、
　“山形正宗 純米吟醸 稲造”が今年も限定入荷！

　蔵元・水戸部朝信氏自らの手により、
　減農薬のより自然に近い状態で栽培した
　〈美山錦〉を100%使用しています。
　このうえない「水戸部酒造」の想い、気持ち、
　情熱が存分に詰まった1本、それが“純米吟醸
　稲造”です。上品で心地よい香りに、しっかり、
　そしてどっしりとした力強い旨み。更に全く
　嫌味のない切れ味。『華より味』を重視する、
　「水戸部酒造」の酒造りに対する
　真髄がそこには見える思いがします。

　今年で12年目の出荷となる“稲造”。
　すべての面で更にレベルアップしてますよ！

秋田県八峰町の「山本合名」より“山本 純米大吟醸 和韻”が新入荷。

　山本 純米大吟醸 和韻（試験醸造酒）【新入荷】
　￥4,444.-（1.8L、税抜）
　
　その爽快な酒質と呑み飽きしないキレ味で
　すっかり“白瀑”の新たな看板として、ゆるぎない
　存在感を誇る“山本”シリーズ。その‟山本”に
　ワイン酵母を使用した試験醸造酒として醸された、
　その名も‟和韻”が新入荷してきました。

　こちらの‟和韻”は、ヌーヴォー・スタイルの
　ワインに使用されているワイン酵母と、まだ
　正式発表されていない秋田県が開発した新酵母
　〈UT2〉を半々で使用した試験醸造酒。原料米
　には、秋田県産〈美山錦〉の45%精米。実は、
　昨年の12月にワイン酵母数種類での発酵試験を
　行った際、ワイン酵母単体では吟醸香無し、酸が
　強く、アルコールも出ない残念な酒（！）という
　結果になり、それを受け開発中の酵母と併用。
　
　上品で穏やかな香りと、豊かな膨らみ。後味に
　ワイン酵母由来の個性的な酸味が感じられる、
　非常に趣きのあるお酒に仕上がっています。

静岡県島田市の「大村屋酒造場」より“若竹 純米吟醸”が新入荷。

　若竹 純米吟醸 【新入荷】
　￥2,800.-（1.8L、税抜）
　￥1,500.-（720ml、税抜）

　天保3年(1832年)に初代重兵衛によって
　創業された東海道、島田の蔵元「大村屋酒造場」。
　近年ではそのユニークなネーミングと飽きのこない
　味わいで例年人気の“おんな泣かせ 純米大吟醸”が
　有名ですが、創業以来使用されてきた由緒正しい
　商号がこちらの“若竹”。すくすくとまっすぐ育つさま
　から健全成長、繁盛繁栄の願いが込められています。

　このたび品質重視の観点から、純静岡産の原材料に
　こだわり、その持ちうる技術を惜しげなくつぎ込んだ
　1本がこちらの“若竹 純米吟醸”。『幽玄で澄んだ
　清々しさ』をコンセプトに穏やかで品の良い香りと
　落ち着いた酸味、そしてスッと溶ける甘み、キレが
　特徴の、非常に上品なお酒に仕上がっています。

　静岡酵母と静岡県産米〈誉富士〉、大井川の伏流水
　により醸された、県内4酒販店限定の自信作です！

山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸 Jr.Chocolat 雄町44”が新入荷。

　くどき上手 純米大吟醸 Jr.Chocolat 雄町44
　￥3,500.-（1.8L、税抜）【新入荷】

　山形の雄、「亀の井酒造」の“くどき上手”に新しい
　顔が新登場してきました。年を経るにしたがって
　大変な人気を得ている“くどき上手 Jr.”。専務・
　今井俊典氏が全ての行程を手掛けたコチラの
　お酒は、当店でも“くどき上手”の顔として、多くの
　ファンが入荷を待ち焦がれる1本となっていますが、
　今回の“Jr.”は、岡山県産〈雄町〉を44％精米。

　搾ったばかりのフレッシュなお酒を、殺菌なしの
　生酒の状態で50日間、完全低温貯蔵(-1.0℃)。
　今井俊典専務の求める味と人間の感覚の錯覚を
　利用して、酒米と微生物が造る上品なチョコレート
　の甘みを、高いレベルの調和をとり表現しました。

　日本酒の新しい時代を切り開く、「亀の井酒造」、
　今井俊典専務がプライドと命を懸けて醸した1本。
　もちろん製造数量も大変少なく、全国でも限られた
　“くどき上手”特約店でのみ取り扱いのお酒です。
　その気概と味わいを存分にお楽しみください！

石川県白山市の「車多酒造」より“五凛 JUNKO KOSHINO Label”が新入荷。

　五凛 JUNKO KOSHINO Label【新入荷】
　￥2,000.-（720ml、税抜）

　もうすっかり「酒舗よこぜき」の顔の
　ひとつとして定着した感のある“五凛”。
　“天狗舞”の醸造元として知られる「車多酒造」の
　新たな展開として、王道を行く美味さを武器に
　たくさんのファンをその虜にしています。

　さて、この度初登場となる、こちらのラベル。
　実は、世界的にも有名なファッションデザイナー、
　コシノ・ジュンコさんによるデザイン。
　躍動感のある、字体、デザインは東京五輪へ向け、
　さらに“五凛”、そして日本酒が飛躍するよう
　デザインされたとか。そして気になる中身は、
　“五凛 純米”と“五凛 純米大吟醸”のスペシャル
　ブレンド。微妙なさじ加減による、もっとも
　美味いと思われるブレンド比率を探り、“五凛”の
　味わいの3大コンセプトである、・くびくびのめる
　・うまい・のみあきしないを、具現化しています。

静岡県富士宮市の「富士高砂酒造」より“高砂 山廃純米吟醸 ひやおろし”が新入荷。

　高砂 山廃純米吟醸 ひやおろし【新入荷】
　￥3,340.-（1.8L、税抜）

　当店のお膝元、富士宮市を代表する蔵元である
　「富士高砂酒造」は当店より200mほど南へ下った
　ところにある文字通り地元中の地元。
　その「富士高砂酒造」より毎年人気の
　“高砂 山廃純米ひやおろし”が年に1度の限定入荷。

　昨年の冬は全国的に暖冬でしたが、この富士宮
　地域、昨年の冬は例年同様に冷え込む日が
　続いたため、モロミを低温で引っ張ることができ、
　例年以上に澄んだ透明感のある、静岡らしい
　“山廃純米”に仕上げることができました。　
　ほどよい酸味と、夏の間寝かすことによる
　まろやかな熟成感に特徴があり、
　そのバランスが絶妙にとれている人気のお酒です。

　吹上杜氏の遺志を継いだ、小野杜氏をはじめとする
　蔵人の魂のこもった“高砂 山廃純米ひやおろし”。
　ぜひみなさんの五感で感じてください！

宮崎県高鍋町の「黒木本店」の芋焼酎“球（きゅう）”が新入荷。

　球（きゅう）【新入荷】
　￥1,600.-（720ml、税抜）

　畑づくりと焼酎づくりを循環することで、
　無駄のない循環型製造業として理想的な姿を
　織りなし、挑戦を続ける「黒木本店」。

　そこから生み出された自信の芋焼酎が、こちらの
　“球”。気軽にそのままで飲めて、球体のように
　まろやかで、かつ瑞々しい香り豊かな本格
　焼酎。仕込み方を微妙に変えた複数の〈タマ
　アカネ〉を使用した焼酎の原酒や、〈黄金
　千貫〉の原酒、さらには一部には樽熟成させた
　芋焼酎を絶妙にブレンド。そのままストレートや
　湯煎で楽しめるようにアルコール度数は14°。

　基本的に糖質を待たない香りのお酒である
　本格焼酎は、食事と合わせることで理想の
　球体へと近づくという考えのもと、アルファベ
　ットの Q とかけて、現代の本格焼酎のあり方に
　疑問を投げかける1本として名づけられました。
　ただ呑むためだけではなく、季節の織りなす
　食事をも生かす、心地のよい芋焼酎の登場です！

秋田県八峰町の「山本合名」より“白瀑 山廃純米 ひやおろし”が新入荷。

　白瀑 山廃純米 ひやおろし【新入荷】
　￥2,190.-（1.8L、税抜）

　“白瀑”を醸す「山本合名」は裏山である
　世界遺産・白神山地より湧き出る豊富な
　天然水を直接蔵まで引き込み、仕込みを
　はじめとするすべての酒造工程に湧き出た
　ままの状態で使用する全国で唯一の酒蔵。

　その「山本合名」の、この秋一番のおすすめが
　こちらの“白瀑 山廃純米 ひやおろし”。

　独特の味のふくらみと、芳醇な含み香があり、
　旨味、甘み、酸の張りなど様々な味わいが、
　絶妙のバランスで口の中に感じ取られる秀作。
　夏越の山廃酒造りに、その全ての知識と力を
　出し切った蔵元、山本友文氏。丁寧に丁寧に
　仕込み、時間をかけて酒本来の旨みを引き出し、
　さらに味の乗り具合を慎重に見計らい、ベストな
　タイミングでの出荷。まさに秋味の“白瀑”です。

秋田県秋田市の「新政酒造」より“新政 純米 瑠璃（ラピス）ラベル 別誂え中取り”が新入荷。

　新政 純米 瑠璃（ラピス）ラベル 別誂え中取り　
　￥1,806.-（720ml、税抜）【新入荷】

　先日、ご案内した‟新政 純米 瑠璃（ラピス）
　ラベル”。‟新政”の定番酒として、素晴らしい
　味わいと抜群の安定感を誇る‟ラピス”ですが、
　このたび入荷してきたのは、その『中取り』。

　『中取り』は、お酒を搾る工程で、真ん中の
　部分。もっとも香味のバランスにすぐれ、
　味わいも安定しているといわれる部位であり、
　それだけに鑑評会の出品酒や、熟成向けの
　高級酒に使用されることの多いものです。

　〈美山錦〉らしい透明感のある気品溢れる
　味わいと、柔らかいうっすら甘みある酒質は
　そのままに、酒としての力強さを呑むたびに
　感じます。余韻の酸はあくまでやわらかく、
　頭に記憶として残りつつ、口中を消えてゆく、
　そのバランスは絶品という言葉でしか、言い
　あらわせません。今年の‟新政”、スゴイです！

石川県白山市の「吉田酒造店」より“手取川 純米無濾過原酒 You-yoshidagura”が新入荷。

　手取川 純米無濾過原酒 You-yoshidagura　　
　￥1,250.-（720ml、税抜）【新入荷】

　“手取川”の新しい挑戦“Yoshidagura”シリーズ。
　“You”は漢字で優しいの優。やさしさあふれる
　純米酒を、地元・石川の恵みの詰まった
　アルコール度数13%の原酒として醸しました。

　原料米には石川の酒米〈石川門〉と、石川で
　古くから栽培されてきた〈五百万石〉。水は
　霊峰白山から流れ出づる〈百年水〉。そして
　酵母には石川を代表する〈金沢酵母〉を使用し、
　能登杜氏流を独自の感覚で進化させた、まさに
　吉田流とも呼べる製法にて仕込まれました。

　チャーミングな立ち香、そして口に含むと青りんご
　のようなほのかな優しい甘みが舌を包み込みつつ、
　オレンジピールの如き爽やかな酸味が印象的。
　先日ご紹介した“U（山廃）”と比べると、爽やかかつ
　ドライで軽快。ぜひ、食中にあわせたい1本です！