いい酒はいい人を結びます
￥3,850.- （1.8L、税込）
山形庄内平野の穀倉地帯、田園風景の中に佇む東北屈指の吟醸蔵「亀の井酒造」から、希少な酒米である〈渡船2号〉で仕込んだ純米大吟醸が満を持して新入荷してきました。
系統的に晩生種であり、〈二本草〉～〈雄町〉～〈渡船〉の系譜である〈渡船2号〉は、その特徴である厚みがあり、ふくよかな酒質で、地酒ファンを魅了しています。しかし、その難しい製法から現在は作付量は非常に少なく、「亀の井酒造」を含めた全国5～6軒の蔵元が協力し、良質米の確保を目指して、種籾を持つ兵庫県「ＪＡみのり農協」指導のもと栽培が為されている、本当に本当に希少なお米です。
立ち香は、華やかでフルーティー。口に含むと、品格ある甘味が、よりふくらみを増します。柔らかく厚みあるふくよかな味わいは、完璧なバランス、風格漂う王道の味わい。800本のみ出荷の逸品です。
￥4,400.- （1.8L、税込）
『米作りから酒造りまで』の『一貫造り』により純米酒のみを醸す蔵元「秋鹿酒造」。その“秋鹿”のもうひとつのラインが“奥鹿”。
創業者である奥鹿之助にちなんだ熟成酒のシリーズについて名付けられる銘柄名が“奥鹿”であり、こちらの“奥鹿 山廃純米火入原酒 2017”は、約三年の熟成期間を経て出荷されてきた1本。個性豊かで上品な熟成香をまろやかな米の 旨みは燗酒としていただくと更になおよし。 艶っぽい甘みと透明感のある酸の絶妙のバランスを感じることができます。パンチある味わいは燗にしてもしっかりと力強く、濃い 味付けの料理と合わせても決して負けず、むしろ料理を活かしてくれる、そんな日本酒といえます。
ただでさえ奥深い“秋鹿”のさらに奥深い部分を見せつけてくれる、そんな主張のある“奥鹿”です！
￥3,080.- （1.8L、税込）
￥1,540.- （720ml、税込）
“開運 純米 赤磐雄町”は、酒造好適米〈雄町〉の中でも最高峰といわれる備前岡山、赤磐産の〈雄町〉を使用して造られた純米酒。
〈赤磐雄町〉の地元である「利守酒造」より譲り受けた米で仕込まれた、数量限定の品。香りが爽やかに広がり、ふくらみのある柔らかさが感じられます。米の持つ甘味がやわらかく、定番の〈山田錦〉を使用した純米酒と比べ、より旨味あるふくらみを感じられる味わいとなっています。
一般にやわらかいといわれる〈雄町〉で仕込んだお酒。中でもこちらは濃厚な旨味と深いコク、心地よい酸味とキレの良さを備える、絶妙に調和の取れた“開運”の〈雄町〉らしい味わいに仕上がっています。食事にもよく合う、お勧めのお酒です。
いつも“酒舗よこぜき”をご利用いただき、誠にありがとうございます。
“酒舗よこぜき”では、2020年度富士宮市プレミアム付商品券“元気わく湧くーポン“の使用が可能です。当店で使用できるのは、“全店共通券”と“中小事業者専用券”となります。使用期限は今月末の10月31日(土)。ぜひこの機会に、美味しいお酒を探しに“酒舗よこぜき”へお越しください！
※“元気わく湧くーポン”はお釣りの出ないクーポン券でございます。
※“元気わく湧くーポン”でご購入いただきました商品につきましては、返品には応じかねます。
￥4,180.- （1.8L、税込）
￥1,870.- （720ml、税込）
“黒龍”の秋の風物詩、“本醸造ひやおろし”に続いて、“純吟三十八号”が満を持しての入荷です。寒さ厳しい福井県永平寺町の「黒龍酒造」。
厳寒の蔵内にて、その年の38番目のモロミが搾られる頃、酒造りは最盛期を迎えます。その頃に搾られたお酒も秋の訪れとともに、一番美味しく飲むことができる季節となりました。まさに今が旬の純米吟醸酒が出荷です。
香りは穏やか、含むと“黒龍”らしい酸味は少な目の綺麗な造り。じんわり、そしてふっくらと甘みが広がります。味わい自体はしっかりと、しかし余韻は長過ぎず、綺麗に引けていきます。スッキリとした爽快感を感じる味わいが秀逸です。“黒龍”ならではの味の品格。全てがバランス良く瓶に詰まった年1度出荷の限定酒です。
いつも“酒舗よこぜき”をご利用いただき、誠にありがとうございます。
“酒舗よこぜき”では、“GOTOトラベル”地域共通クーポンの取扱いを開始いたしました。当店で使用できる地域共通クーポンは、紙クーポンのみ。クーポンの左下の利用エリア欄に、【静岡県】と記載のあるクーポンとなります。現時点で“GOTOトラベル”キャンペーンは2021年1月31日までの予定。ぜひ、旅のお伴や思い出に、美味しいお酒を探しにお越しください！
※“GOTOトラベル”地域共通クーポンはお釣りの出ないクーポン券でございます。
※“GOTOトラベル”地域共通クーポンでご購入いただきました商品につきましては、返品には応じかねます。
￥13,799.- （720ml＋"Ispahan"、税込）
【NEXT５】は次世代を担う秋田県内の５つの蔵元が、技術交流を目的として結成した醸造家集団（新政、一白水成、白瀑、春霞、ゆきの美人）。2010年から開始した、酒造りの主要工程をリレー式に分担したり、世界中の他業界とのコラボレーションで日本酒の新しい価値、世界を切り開く「共同醸造酒プロジェクト」。今回は、記念すべき10年目となる第10弾。今回のホスト蔵は、秋田県北部、青森県と県境を為す八峰町にて銘酒“山本”、“白瀑”を醸す「山本酒造店」。当主の山本友文氏を中心にPROJECTが進められました。
その記念すべき内容は、パティスリー界に新たなセンスと近代性をもたらし、米ヴォーグ誌から“パティスリー界のピカソ”と賞賛されている“ピエール・エルメ”とのコラボ。“ピエール・エルメ”の看板スイーツでもある“Ispahan(イスパハン)”をさらにアレンジした新作スイーツと、5蔵の蔵主が共同醸造した、この新作スイーツに合う日本酒のセット。
かの“ピエール・エルメ”が、今回の日本酒とのコラボに合わせる新作とはいったいどんなスイーツ？ さらに、そのスイーツに理想のマリアージュをイマジネーションした日本酒とはいったい？ 想像力をかきたてられる、今から発売が待ち遠しいコラボです。もちろん製造本数は、ごくごく少量。売り切れ必至のコラボレーション。発売は11月下旬の予定です。ぜひ、お早めにご予約ください！
￥1,500.- （300ml、税込）
明治42年創業より、地域とともに、地域に根付いた焼酎造りを行う「小牧醸造」。名高き焼酎“小牧”で 知られる実力派蔵元ですが、2009年より更に一歩進化した焼酎として新展開したのが、こちらの“一尚（いっしょう）”。当店を代表する芋焼酎のひとつとして、存在感を誇る“一尚”ですが、今回出荷されたのは、商品化を目指す過程で生まれた、非常に野心的な試験醸造焼酎“一尚 Challenge”。2017年以来、3年ぶりとなる発売です。
こちらの”一尚 Challenge THAT'SLIFE”は、香り成分が強い〈玉茜〉を香りが出やすい〈ワイン酵母〉で仕込むとどのような味わいになるかを試験醸造。またその後、短期間ピート樽に入れ、ピート香を微かに足し、さらに貯蔵を行うことにより、やわらかな味わいを表現しました。非常に複雑な醸造、貯蔵過程を経た芋焼酎の可能性を探る野心的な芋焼酎といえます。その味わいを、ぜひみなさん自身の五感で感じていただければ幸いです。
￥2,200.- （500ml、税込）
明治42年創業より、地域とともに、地域に根付いた焼酎造りを行う「小牧醸造」。名高き焼酎“小牧”で 知られる実力派蔵元ですが、2009年より更に一歩進化した焼酎として新展開したのが、こちらの“一尚（いっしょう）”。当店を代表する芋焼酎のひとつとして、存在感を誇る“一尚”ですが、今回出荷されたのは、商品化を目指す過程で生まれた、非常に野心的な試験醸造焼酎“一尚 Challenge”。2017年以来、3年ぶりとなる発売です。
こちらの”一尚 Challenge2020 blowin'inthewind”は、元来柑橘系の味わいを含み、スッキリした香りとなる原料芋〈ジョイホワイト〉を、畑から収穫後に10日間ほどそのまま熟成させてから仕込みに使用した芋焼酎。仕込み前に芋を寝かすことによって、どのように香りが変化するのか？、香りはより強くなるのだろうか？という疑問に対しての試験醸造酒です。通常は芋を掘って当日、もしくは翌日に仕込む焼酎の世界では初めてとなる試み。その結果は、ぜひみなさん自身の五感で感じていただければ幸いです。
￥2,400.- （720ml、税込）
明治42年創業より、地域とともに、地域に根付いた焼酎造りを行う「小牧醸造」。名高き焼酎“小牧”で 知られる実力派蔵元ですが、2009年より更に一歩進化した焼酎として新展開したのが、こちらの“一尚（いっしょう）”。当店を代表する芋焼酎のひとつとして、存在感を誇る“一尚”ですが、今回出荷されたのは、商品化を目指す過程で生まれた、非常に野心的な試験醸造焼酎“一尚 Challenge”。2017年以来、3年ぶりとなる発売です。
こちらの”一尚 Challenge PIANOMAN”は、「小牧醸造」の人気の焼酎“紅小牧”の試験醸造酒。通常の”紅小牧”は酵母に〈鹿児島2号〉および〈鹿児島6号〉を使用していますが、こちらの"PIANOMAN”では、〈ワイン酵母〉を使用。香り、味わいの両面でどのような変化をもたらすのかを試しました。これまでの焼酎の世界では試したことのない、初めてとなる試み。その結果は、ぜひみなさん自身の五感で感じていただければ幸いです。