入荷情報

秋田県の醸造家集団「NEXT5」より発売される“NEXT5 2020共同醸造酒PROJECT”の予約を受付中です！

【NEXT５】は次世代を担う秋田県内の５つの蔵元が、技術交流を目的として結成した醸造家集団（新政、一白水成、白瀑、春霞、ゆきの美人）。2010年から開始した、酒造りの主要工程をリレー式に分担したり、世界中の他業界とのコラボレーションで日本酒の新しい価値、世界を切り開く「共同醸造酒プロジェクト」。今回は、記念すべき10年目となる第10弾。今回のホスト蔵は、秋田県北部、青森県と県境を為す八峰町にて銘酒“山本”、“白瀑”を醸す「山本酒造店」。当主の山本友文氏を中心にPROJECTが進められました。

その記念すべき内容は、パティスリー界に新たなセンスと近代性をもたらし、米ヴォーグ誌から“パティスリー界のピカソ”と賞賛されている“ピエール・エルメ”とのコラボ。“ピエール・エルメ”の看板スイーツでもある“Ispahan(イスパハン)”をさらにアレンジした新作スイーツと、5蔵の蔵主が共同醸造した、この新作スイーツに合う日本酒のセット。

かの“ピエール・エルメ”が、今回の日本酒とのコラボに合わせる新作とはいったいどんなスイーツ？ さらに、そのスイーツに理想のマリアージュをイマジネーションした日本酒とはいったい？ 想像力をかきたてられる、今から発売が待ち遠しいコラボです。もちろん製造本数は、ごくごく少量。売り切れ必至のコラボレーション。発売は11月下旬の予定です。ぜひ、お早めにご予約ください！