入荷情報

山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸 渡船2号”が新入荷。

山形庄内平野の穀倉地帯、田園風景の中に佇む東北屈指の吟醸蔵「亀の井酒造」から、希少な酒米である〈渡船2号〉で仕込んだ純米大吟醸が満を持して新入荷してきました。

系統的に晩生種であり、〈二本草〉～〈雄町〉～〈渡船〉の系譜である〈渡船2号〉は、その特徴である厚みがあり、ふくよかな酒質で、地酒ファンを魅了しています。しかし、その難しい製法から現在は作付量は非常に少なく、「亀の井酒造」を含めた全国5～6軒の蔵元が協力し、良質米の確保を目指して、種籾を持つ兵庫県「ＪＡみのり農協」指導のもと栽培が為されている、本当に本当に希少なお米です。

立ち香は、華やかでフルーティー。口に含むと、品格ある甘味が、よりふくらみを増します。柔らかく厚みあるふくよかな味わいは、完璧なバランス、風格漂う王道の味わい。800本のみ出荷の逸品です。