入荷情報

山形県米沢市の「新藤酒造店」より
“裏・雅山流 艶華 純米大吟醸出品酒 山田錦35%”が新入荷。

　裏・雅山流 艶華 純米大吟醸出品酒 山田錦35%
　￥10,000.-（1.8L、税抜）【新入荷】

　『山は動かぬもの、川は流れるもの。人は日常の
　営みに於いて、流れ行く個々の物事を固定して
　捉えるが、大自然の流れるままに身を任せた時、
　自然の中の万物はすべてのつながりの中で時間と
　共にながれゆくことに気付かされる。酒造りも
　また固執した考えに捉われずにこの恵まれた天地の
　中で、常に自然体で技を磨きあげてゆきたい。』
　とは、“雅山流”を醸す 蔵元兼杜氏・新藤雅信氏の
　言。まさにその言葉の通り、自分の理想の酒造りに
　邁進する「新藤酒造店」のひとつの答えが
　こちらの“裏・雅山流 艶華 純米大吟醸出品酒”です。

　毎年、春に行われる鑑評会の出品酒として、
　蔵の持ちうる技術の粋をつぎ込んだ逸品。
　綺麗でふくらみのある味と華やかな香りが、
　高品位にバランスしている究極の純米大吟醸です。
　もちろん世に出るのはごく少量。お飲み逃がしなく！

長野県佐久市の「大澤酒造」より“明鏡止水 純米大吟醸 斗瓶囲い”が新入荷。

　明鏡止水 純米大吟醸 斗瓶囲い【新入荷】
　￥10,000.-（1.8L、税抜）

　豊富な米､良質の水に恵まれた佐久の
　自然環境を生かし、元禄2年（1689年）より
　酒造りを始めた「大澤酒造」。今では、その
　造りのほとんどが酒造好適米によって丁寧に、
　心をこめて醸され、“明鏡止水”は長野県を
　代表するお酒として、高い評価を得ています。

　この度、入荷してきました“明鏡止水 大吟醸
　斗瓶囲”は、最高級の酒米、兵庫県東条産の
　特A〈山田錦〉を35％まで磨き上げ、醸された
　まさに芸術品といっても過言ではない1本。

　透明感のある軽快な飲み口、それでいて、
　奥深くコクのある風味を兼ね備えることにより、
　飲んだ後の満足感も充分に感じつつ、さらには
　心地よい余韻を印象的に残していきます。
　“明鏡止水”とは、心の中に邪念が無く、澄みきった
　心境を表す言葉。その言葉の如く、真摯に酒造りに
　打ち込む「大澤酒造」の心意気を感じる1本です。

和歌山県海南市の「平和酒造」より“紀土 KID 純米酒 あがらの山廃生原酒”が新入荷。

　紀土 KID 純米酒 あがらの山廃生原酒【新入荷】
　￥3,200.-（1.8L、税抜）

　「平和酒造」が蔵を構える海南市溝の口は、
　山間から紀伊水道へと開ける稲作の盛んな地。
　紀州の山々に降り注いだ雨水が、木や土に
　よって濾され良質な地下水が豊富な土地です。
　そんな『紀州の風土』に根ざした酒造りのイメージ
　にて命名された“紀土”ですが、それだけに
　自社田での稲作栽培にも非常に力を入れています。

　米作りは10年目、そして酒米〈山田錦〉での稲作は
　6年目を迎え、今年は“紀土 KID 純米酒 あがらの
　田で育てた山田錦”が山廃造りの生原酒として
　発売されました。山廃造りらしい酸、その数値は
　2.4。とびきり張りのある酸をもったお酒を、
　ひと夏の間、０℃で貯蔵することにより、自然の
　まま米の旨みを引き出し、非常にバランスのよい
　お酒として仕上がっています。生とはいえ、
　冷やでよし、燗でよしの逸品といえるでしょう。

　ちなみに『あがら』とは『私たちの』という意味の
　和歌山方言。蔵人たちの思いのこもった1本です！

新潟県新潟市の「村祐酒造」より“嵩村桂 純米大吟醸”が新入荷。

　嵩村桂 純米大吟醸【新入荷】
　￥2,200.-（500ml、税抜）

　個性的で素晴らしい味わいが人気の“村祐”。
　その「村祐酒造」より、“村祐”ではない、
　その名も“嵩村桂 純米大吟醸”が新入荷です。

　そのお酒は、発起人の桂澤一美氏のひと言から。
　『新潟市秋葉区の人、米、水でお酒を醸せない
　かな？』。その心意気に「タカツカ農園」の
　髙塚俊郎氏、そして「村祐酒造」の村山健輔社長が　
　動き、米作り、酒造りのそれぞれにも3人が直接
　携わった、まさに文字通りの地酒。銘柄には、
　3人の名字から1文字ずつ取り「嵩村桂」と命名。

　爽やかな酸味、そして適度な甘み。フルーツを
　思わせる甘酸っぱく、爽やかな味わいが
　楽しめます。口当たりの柔らかさ、キレの良さを
　併せ持ち、奥に秘めた芯の強さが感じられる
　非常に完成度の高い1本。入荷数はごく少量です！

大阪府能勢町の「秋鹿酒造」より“奥鹿  純米火入原酒 山田錦 参年熟成”が新入荷。

　奥鹿 純米火入原酒 山田錦 参年熟成【新入荷】
　￥3,200.-（1.8L、税抜）　

　『米作りから酒造りまで』の『一貫造り』により
　純米酒のみを醸す蔵元「秋鹿酒造」。
　その“秋鹿”のもうひとつのラインが“奥鹿”。

　創業者である奥鹿之助にちなんだ熟成酒の
　シリーズについて名付けられる銘柄名が“奥鹿”
　であり、こちらの“奥鹿 純米火入原酒”は、
　約三年の熟成期間を経て出荷されてきた1本。
　個性豊かで上品な熟成香をまろやかな米の
　旨みは燗酒としていただくと更になおよし。
　艶っぽい甘みと透明感のある酸の絶妙の
　バランスを感じることができます。原酒らしい
　パンチは燗にしてもしっかりと力強く、濃い
　味付けの料理と合わせても決して負けず、むしろ
　料理を活かしてくれる、そんな日本酒といえます。

　ただでさえ奥深い“秋鹿”のさらに奥深い部分を
　見せつけてくれる、そんな主張のある“奥鹿”です！

福岡県久留米市の「山口酒造場」より“庭のうぐいす 純米吟醸 ぬるはだ”が新入荷。

　庭のうぐいす 純米吟醸 ぬるはだ【新入荷】
　￥2,500.-（1.8L、税抜）

　筑後川の程近くに蔵を構え、近年熱狂的なファンも
　非常に多い“庭のうぐいす”を醸す「山口酒造場」。
　季節のお酒“ひやおろし”、“あきあがり”も大変
　好評をいただきましたが、今回は燗酒専用酒の
　“ぬるはだ”が新入荷してきました。　

　『いい酒ほど燗をつけろ』とは、ある先人の言葉。
　繊細な中にしっかりと酸味、甘みを感じ、ほどよい
　熟成感が漂います。少し温めて（ぬる燗から人肌燗
　くらい）飲んで頂きたいという思いが酒名の由来。
　上品な味の和食や、季節食材とともにお楽しみ
　いただける、非常にレベルの高い燗酒です。

　意外に寒い、福岡県久留米の地。その寒さから
　生まれる、身体の芯から温まる1本。料理の味を
　一層ひきたてるとともに、呑み手の心まで温めて
　くれる、常に隣に置いておきたい燗専用酒です！

静岡県富士宮市の「富士高砂酒造」より“駿州中屋 純米吟醸 雄町”が新入荷。

　駿州中屋 純米吟醸 雄町【新入荷】
　￥3,200.-（1.8L、税抜）

　“酒舗よこぜき”より南へ下ること約150m、
　地元中の地元である「富士高砂酒造」。
　先代の故・吹上杜氏の遺志を引き継いだ
　小野杜氏が、先代が非常に得意とした
  〈雄町〉米を使用して醸した1本が届きました。

　先代である故・吹上杜氏を彷彿とさせる
　シャープで輪郭のある香り、そして“駿州中屋”
　特有のコクと〈雄町〉米の味が相まって、酒の
　強さを感じさせる、芯のしっかりとした味わい。
　そして何といっても心地よい〈酸〉。この〈酸〉が　
　全体のバランスをギュッと引き締めることにより、
　日本酒としての完成度をより一層高めています。

  「富士高砂酒造」の今期の仕込みタンクの中でも
　1、2を争う素晴らしい味わい。小野杜氏の気合の
　入りようがビシビシと伝わってくる逸品です！

静岡県菊川市の「森本酒造」より“H.森本 炸裂純米辛口＋5.5”が新入荷。

　H.森本 炸裂純米辛口＋5.5【新入荷】
　￥2,200.-（1.8L、税抜）

　時代に迎合せず、ただ自分の造りたい酒を
　醸す。そんな森本社長兼杜氏のわがまま（？）な
　酒造りを具現化したのが、限定販売酒であり、
　とても希少なお酒である“H.森本”シリーズです。

　今回の“H.森本”は、思いきってメーターを
　きった（日本酒度を上げた）“炸裂純米辛口”。
　辛さの中にある旨みを追求し、キレ味もただ
　キレるだけでなく、奥行きのある上品さを求め、
　奥深さと流麗さを兼ね備えた日本酒といえます。
　辛さ炸裂というよりも、美味さ炸裂といった
　ほうがピッタリとくる、そんな印象の1本。
　お酒を搾る工程にもこだわり、昔ながらの
　手作業でゆっくりじっくりと搾った、
　造り手の気持ち、愛情が感じられる逸品です。

　ただ辛口の酒というだけではく、お酒本来の
　美味さ、楽しさ、素晴らしさを呑み手に教えて
　くれる、今どき珍しい辛口酒といえるでしょう。

石川県白山市の「吉田酒造店」より“THE手取川 純米大吟醸”が新入荷。

　THE手取川 純米大吟醸【新入荷】
　￥2,800.-（1.8L、税抜）

　吟醸王国、石川県を代表する名醸酒“手取川”。
　当店では、全国でも数店舗の特約店のみしか
　取り扱いのない特別限定酒“大吟醸生 男の夢”が、
　通年レギュラー酒として大きな人気を誇っています。
　その「吉田酒造店」より、特別なお酒にだけ
　名乗る限定酒“The手取川 純米大吟醸”が新入荷。

　米、水、気候と全ての条件を地元産にこだわり、
　究極のテロワール純米大吟醸として醸しました。
　立ち香にある純米大吟醸らしい品格の華やかな
　香りは、開栓後しばらくすると落ち着き、
　含み香として華やいだ香りが鼻を抜けます。
　適度な熟成により、程よいコクと円やかさが生まれ、
　上品な米の旨みがしっかりと乗った、奥ゆかしい
　味わいとキリッとした締まりが心地よい1本。
　お手軽な大吟醸クラスのお酒としては、アタマひとつ
　抜けている、そんな印象の“The 手取川”です！

茨城県つくば市の「浦里酒造店」より“霧筑波 純米酒 夕霧”が新入荷。

　霧筑波 純米酒 夕霧【新入荷】
　￥2,520.-（1.8L、税抜）

　世の中の多くは、その時代の流れに反映され
　ながら存在していくものですが、この蔵元、
　そしてこの酒は違う。それが「浦里酒造店」の
　おくる“霧筑波”。時流に左右されない
　徹底した酒造りに熱い情熱を注ぎ、近年まで
　ほとんど茨城県外には出荷されなかった
　あの“霧筑波”の純米酒が入荷してきました。

　“霧筑波”全商品に共通する輪郭のある酸と、
　非常にキレのいい味わいが大変心地よく、
　知らず知らずに盃を進ませ、そして食を
　進ませてくれること請け合いの1本です。
　燗酒専用酒として、寒い季節にうってつけの
　非常に魅力的なお酒に仕上がっています。

　信念を貫く、浦里社長と佐々木杜氏の意志が
　ひしと感じられる、“霧筑波”をお楽しみください。