いい酒はいい人を結びます
宮城県石巻市の「墨廼江酒造」より“墨廼江 純米吟醸生 山田錦”が新入荷。
墨廼江 純米吟醸生 山田錦【新入荷】
￥3,000.-（1.8L、税抜）
今年の新酒“墨廼江 純米吟醸 BY1号”も
お陰さまで大変な人気。早々に品切れとなり、
大変ご迷惑をお掛けいたしましたが、続いて
こちらも評判の“墨廼江 純米吟醸 山田錦”が
今年は生酒としても新入荷してきました。
酒造好適米の王様〈山田錦〉を55％まで精米。
宮城県産業技術総合センターにて開発された
〈宮城酵母〉を使用し、仕込んだ純米吟醸。
〈宮城酵母〉特有の上品で爽やかな香りと
〈山田錦〉らしいふんわりとした柔らかな味わいが
バランスよく調和した素晴らしい出来栄えです。
酒名である「墨廼江」の名は所在地の江戸、明治の
地名であり、また水の神様を祭った墨廼江神社に
ちなんで名付けられました。伝統を尊重する、
丁寧な造りを信条とした“墨廼江”。ぜひこれからの
季節に、じっくりゆっくり味わってみてください。
宮城県石巻市の「墨廼江酒造」より“墨廼江 純米吟醸生 備前雄町”が新入荷。
墨廼江 純米吟醸生 備前雄町【新入荷】
￥3,000.-（1.8L、税抜）
世界三大漁場のひとつに数えられる
金華山沖を抱え、日本有数の水産都市である
石巻。その石巻で150年以上に渡り、銘酒を
造り続ける東北の人気蔵「墨廼江酒造」より
〈雄町〉米で仕込んだ生酒が入荷してきました。
“墨廼江”特有の穏やかな風味と丸みのある
味わい。個性豊かな備前〈雄町〉の特性を
うまく生かした純米吟醸に仕上がっています。
宮城県の誇る〈宮城酵母〉により使用することで、
〈雄町〉を使用したお酒にありがちな多すぎる味を
抑え、すっきりとした飲み口と幅のある旨味を、
絶妙のバランスでまとめ上げています。
“墨廼江”ならではの上品で気品ある味わいと、
個性豊かな〈雄町〉米の融合。香りと風味の
絶妙な調和した生酒をぜひお楽しみください！
新潟県南魚沼市の「青木酒造」より“鶴齢 雪男 純米酒発泡にごり”が新入荷。
鶴齢 雪男 純米酒発泡にごり【新入荷】
￥1,111.-（480ml、税抜）
越後・魚沼の伝説にちなんだ清酒″雪男”
シリーズは、つぶらな瞳に毛むくじゃらの
キャラクターがトレードマークの美味な1本。
今回入荷してきた、かわいい“雪男”は、
爽快なシュワシュワ感が楽しめる、新感覚の
発泡にごり酒。甘味はごく少なく、ややドライな
辛口のさっぱりとした味わい。キメの細かい
ガス感とほのかに甘酸っぱいジューシーさが
あいまって、乾杯から食後まで、さらには
和食のみならず洋食とも相性のいい仕上がり。
アルコール度数も11°と、非常に飲みやすく、
グイグイと飲める一方で、カラダにやさしく
飲み疲れしない発泡にごり酒といえるでしょう。
“雪男”は、南魚沼に山遊びに訪れる人々の安全を
見守るシンボル。“雪男”の売上げの一部は、
『南魚沼地域山岳遭難防止対策協議会』に寄付
され、事故防止の役にも立っています。
山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸 生意気な大人味”が新入荷。
くどき上手 純米大吟醸 生意気な大人味【新入荷】
￥3,500.-（1.8L、税抜）
山形庄内平野の穀倉地帯、田園風景の中に
佇む東北屈指の吟醸蔵「くどき上手」から、
酒米の王様である〈山田錦〉で仕込んだ
純米大吟醸が満を持して新入荷してきました。
すっかり無愛想社長を名乗る、今井俊治社長
兼杜氏がおくる“大人味”。本人曰く『少しだけ
業界に長くいる迷杜氏として、これぞ大人味、
しかも［生意気に］をご提案』とのこと。
今井社長も『味の基本は、渋味、苦味、甘味』と
いわれるとおり、ほんの少しだけ自然な
アクセントをきかすことで、驚くほど奥行きのある
味わいが引き出されています。上質な播州産の
〈山田錦〉の実力を十分に発揮した1本といえます。
厚みあるふくよかな味わいは、完璧なバランス、
風格漂う王道の味わい。ごく少量出荷の逸品です！
栃木県小山市の「小林酒造」より“鳳凰美田 ゆず”が新入荷。
鳳凰美田 ゆず【新入荷】
￥2,800.-（1.8l、税抜）
もはや日本酒の世界では、その美味しさの
定評は揺るぎないものとなった、栃木の銘酒
″鳳凰美田”。その「小林酒造」のもうひとつの
顔が、絶対的な存在感を誇るリキュールの世界。
この分野でも、受け継がれる伝統の技術により、
″鳳凰美田”らしい風味豊かな味わいの数々の
リキュールが、連綿と生み出されています。
こちらの″ゆず”は、栃木の名産として全国にも
知られる高級柚子を使用して造られた「小林酒造」
秘蔵の柚子酒。柚子の爽やかな風味をそのまま
ぎゅっと凝縮した濃厚な味わいの柚子酒に
仕上がっています。厳選された柚子玉のみを、
“鳳凰美田”の吟醸酒で贅沢に仕込み、果肉やオリは
一切取り除いていませんので、柚子の爽やかな風味
が口いっぱいに広がります。柚子の香りや酸味だけ
でなく質感、果実感までも見事に表現した1本です。
宮崎県高鍋町の「黒木本店」の“焼酎屋のぼんぼん”が新入荷。
焼酎屋のぼんぼん【新入荷】
￥1,500.-（税抜）
宮崎の誇るべき焼酎蔵「黒木本店」。
芋焼酎‟きろく”や麦焼酎‟中々”など、
呑み飽きしない高い酒質は、絶対的な
定番酒の座を、譲ることはありません。
その「黒木本店」の代表的な焼酎が、
‟百年の孤独”。その芳醇で甘美な香りと
旨みが特徴の樽貯蔵麦焼酎‟百年の孤独”を
手造りチョコレートで包み込んだ、手造り
チョコレートボンボンが入荷してきました。
チョコレートの持つビターな香りと‟百年の
孤独”の芳ばしい香りが絶妙にマッチした
逸品。クセも少なく、ウイスキーボンボン
よりもやさしい旨みがたまりません！
可愛く素敵な木箱に入っておりますので
大事なあの人への贈答用にもお勧めです！
新潟県長岡市の「諸橋酒造」より“越乃景虎 梅酒 かすみ酒”が新入荷。
越乃景虎 梅酒 かすみ酒【新入荷】
￥2,524.-（1.8L、税抜）
￥1,314.-（720ml、税抜）
人気の“越乃景虎”の梅酒とにごり生酒の
コラボレーション。今回初登場となる、“景虎
梅酒 かすみ酒”。定評あるレギュラー酒、
“景虎 龍”のにごり酒と景虎梅酒を融合しました。
梅のすっきりとした酸味とにごり生酒の米麹の
旨みがやさしく調和し、きれいな甘みが
引き立っています。非常に穏やかな香りよく
爽やかで、優しい味わいに仕上がっています。
冷やしたストレートはもちろん、ロックでも
おいしく飲める“景虎梅酒 かすみ酒”。
入荷は年に1回のみ。ぜひお見逃しなく！
【活性生酒を使用している為、瓶内にガスがたまる
場合があります。 開詮には充分にご注意ください。】
山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 純米吟醸しぼりたて”が新入荷。
山形正宗 純米吟醸しぼりたて【新入荷】
￥3,000.-（1.8L、税抜）
全国の日本酒の中でも、たいへんレベルの高い
山形県。その中においても、しっかりした味わいで
人気が高いのが「水戸部酒造」の“山形正宗”。
今年の新酒第2弾は先日入荷し、大人気を誇って
いる“山形正宗 純米吟醸うすにごり生”の滓引き
バージョン。山形県が開発した酒造好適米
〈出羽燦々〉を50％まで磨き上げ、
丁寧に醸した純米吟醸無濾過の生原酒です。
清楚な花のような香りと、爽快感の中に柔らかな
お米の旨みが綺麗に広がります。その後の余韻を
残しつつキレていく心地よさもあり、非常に高い
レベルでバランスのとれている１本といえます。
今年の“山形正宗”の酒造りの素晴らしさが
感じられる1本。年々、急上昇の酒質に大注目です！
秋田県八峰町の「山本合名」より“山本 純米吟醸 ピュアブラック”が新入荷。
山本 純米吟醸 ピュアブラック【新入荷】
￥2,963.-（1.8L、税抜）
その強烈なインパクトある名前とその辛さ爽快な
酒質で大変な好評をいただいている“白瀑 ど辛”。
その“ど辛”の「山本合名」より蔵元自信作の
そのものズバリ“純米吟醸 山本”が今年も登場。
今年10年目の杜氏として、その全ての知識と力を
出し切った蔵元、山本友文氏。蔵では通常、
ある程度の分業制をとっていますが、『一貫して
作業をしなければ酒造りはわからない！』と
主力の純米吟醸だけは精米から搾りまで全ての
工程に直接携わった、まさに入魂の酒です。
秋田県開発の新酵母、白神山地の名水を蔵に
引きこみ、秋田県開発の酒造好適米〈酒こまち〉で
仕込んだ“山本”。ほのかに香る上立香、口の中で
広がる上品な吟醸香、酒度、酸度には表れない
キレの良い味わいが秀逸の純米吟醸酒です。
静岡県袋井市の「國香酒造」より“國香 特別純米生”が新入荷。
國香 特別純米生【新入荷】
￥2,500.-（1.8L、税抜）
人気の“國香”。まだか、まだかと言う声をたくさん
頂きつつ、心待ちにしていた、この時期定番の
“特別純米 生”が、満を持して遂に入荷です。
しぼりたて特有の『キツさ』は全く感じさせず、
原酒の度数を 感じさせない味わいがすばらしい。
ふくよかな香りと鼻に抜ける口中での旨み、
本当に美味しくて、すいすい飲めてしまいます。
ほんわりと全体に薄く”おり” が絡んでいますが、
甘さは感じず、キリッとした辛口。味の深みを
感じるものの、全くクドさは無く、すばらしい
キレがあり、静岡酒の高いレベルが体感できます。
『静岡酵母』生みの親、河村傳兵衛先生より
一文字を貰いうけた、松尾傳一郎杜氏。その
真髄を充分に感じられる、レベルの高い純米酒。
“静岡酒”の素晴らしさを充分に感じられるお酒です。