鳳凰美田 No.14 純米吟醸無濾過本生
栃木県小山市の「小林酒造」より“鳳凰美田 No.14 純米吟醸無濾過本生”が新入荷。
鳳凰美田 No.14 純米吟醸無濾過本生【新入荷】
￥2,800.-（1.8L、税抜）
明治5年（1872年）創業の「小林酒造」は、
製造石数約1200石。″鳳凰美田”という酒名は、
蔵が日光連山からの豊富な伏流水に恵まれた
美田（みた）村という関東平野の良質な
米の産地にあったことから命名されました。
こちらの″鳳凰美田 No.14 純米吟醸無濾過
本生”は、栃木県が開発した高品質の酒造好適米
〈とちぎ酒14号〉を全量に使用し55%精米。
酒銘の“NO.14”は、この番号からとったものです。
〈とちぎ酒14号〉は、米に含まれるタンパク質
含有量が少ないため雑味が少なく、軽快な味わいに
なる傾向があります。ひと口飲むとキュッと
引き締まり、上品な印象。香りは“鳳凰美田”特有の
マスカット系の中にほんのりベリーっぽい香り。
ですが、インパクト重視ではなく、全体のバランス
で勝負している印象。華やかでフルーティな香りと
すっきりとした口当たりを楽しめる仕上がりです。