入荷情報

写真：日高見 中取り純米大吟醸 フローチャートラベル

日高見 中取り純米大吟醸 フローチャートラベル

￥5,500.- （1.8L、税込）

宮城県石巻市の「平孝酒造」より“日高見 日高見 中取り純米大吟醸 フローチャートラベル”が新入荷。

「平孝酒造」の蔵人の休憩所に入ると、まず目に入るのが酒造りのプロセスを描いた大きなイラスト。実はこのイラスト、滋賀県長浜市にて銘酒“七本鎗”を醸す「冨田酒造」にて、販売している“　SAKEプロセスTシャツ”のデザインをモチーフにしたフローチャート。そのデザインに心を奪われた平井社長が、「冨田酒造」の冨田社長に許可を得て描いたもの。そんな縁もあり、今回発売することになったのが“日高見 中取り純米大吟醸 フローチャートラベル”。同じタイミングで、「冨田酒造」でもこのデザインをラベルに使用した“七本鎗 純米直汲 玉栄 プロセスラベル”を発売するコラボレーション企画です。

今回のコラボレーション企画にあたって、「平孝酒造」の長年に渡る酒米への意欲の結果である、兵庫県産〈山田錦〉の中でも特に良質の米を栽培する特A地区吉川産の特上〈山田錦〉を40%精米し、中取りのみを瓶詰め。こちらのお米の栽培契約を結んでいるのは、。これまでは村米制度という特有の制度の中で、兵庫県内の蔵元以外には、殆ど流通することのなかった最高質の〈山田錦〉。しかし、「平孝酒造」の長年に渡る実績や信頼関係により、契約栽培へとこぎつけました。酒米の王様、〈山田錦〉の持てる力を、十分に引き出した、非常に力強く、かつ上品な逸品です。

写真：雨後の月 純米大吟醸 全国新酒鑑評会 出品酒

雨後の月 純米大吟醸 全国新酒鑑評会 出品酒

￥5,500.- （720ml、税込）

広島県呉市の「相原酒造」より“雨後の月 純米大吟醸 全国新酒鑑評会入賞酒”が新入荷。

全国でも指折りの酒処として知られる広島県。その瀬戸内海沿岸の良港、仁方の地で明治8年の創業以来、常なる品質の改善と丁寧な酒造りで良酒を醸し続ける「相原酒造」。今年の5月に行われた令和6年度の全国新酒鑑評会で見事入賞の栄に浴しました。

こちらのお酒は、その受賞酒と全く同じタンクの純米大吟醸を、ごく少量ながら蔵元の手により瓶詰めしていただき、このたび出荷となったもの。麹米には兵庫県特A地区産の〈山田錦〉を40%精米。〈協会9号酵母〉を使用し醸した、味わいのバランスが絶妙な逸品。

華やかな吟醸香と芳醇で幅のある飲み口、衝撃の走る鋭い切れ味。どこをとっても金賞受賞酒にふさわしい日本酒といえるでしょう。名杜氏『堀本敦志』氏の卓越した技術と酒造りに対する思い入れを感じることのできる逸品です。

写真：萩錦 生酛 純米酒

萩錦 生酛 純米酒

￥3,300.- （1.8L、税込）

静岡県静岡市の「萩錦酒造」より“萩錦 生酛 純米酒”が新入荷。

1876（明治9）年に創業し、今年創業150年の歴史を誇る静岡市の蔵元「萩錦酒造」。駿河湾にもほど近い蔵元の庭には、安倍川の伏流水である地下水が滔々と自噴し、その恵みの豊かさに驚かされます。備えてあるコップで口に含むとツーーーっとやわらかなに喉へ落ち、余韻として口中に甘みが残るのが印象的。そんな恵まれた環境の中、静岡型吟醸を基本形にお料理との調和を旨とする穏やかなお酒を醸し続けています。

こちらの“萩錦 生酛 純米酒”は、数ある“萩錦”のラインナップの中でも、もっともやさしく気持ち穏やかにしてくれる1本。『いつかは生酛でお酒を仕込みたい』という綾乃さんの想いをカタチにしました。当初はまさに手探りで醸してきた“生酛 純米酒”ですが、試行錯誤による成長がひしひしと感じられる、非常にレベルの高い静岡型の“生酛 純米酒”といえるでしょう。穏やかでやさしい口当たりに、芯のある旨み。静岡ならではのすっきりとした飲み心地を大切にしながら、生酛特有の奥行きある味わいがじんわりと広がります。料理を引き立てながら、決して主張しすぎない。日々の食卓にそっと寄り添う、静岡の風土のようなやさしい余韻をお楽しみください。

写真：くどき上手 純米大吟醸 愛山

くどき上手 純米大吟醸 愛山

￥4,620.- （1.8L、税込）

山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸 愛山”が新入荷。

創業明治８年、〈山田錦〉や〈出羽燦々〉をはじめ、〈亀の尾〉そして〈酒未来〉などの個性豊かな酒米を使用、美味しいお酒をリーズナブルな価格で呑んで頂きたいという考えを持つ山形・鶴岡の蔵元です。

今回の“愛山”はその本流である〈播州愛山〉を全量に使用、48％まで精米し、小川・KA酵母にて総米1500kgのタンク1本で仕込まれる純米大吟醸。酒造好適米〈愛山〉の魅力を存分に引き出した濃醇旨口に仕上がっています。メロンのような甘みのある香りと、口の中での重厚で芳醇な旨みを味わえます。非常に印象的な果実のような甘味と調和のとれた酸のバランスがよく、飲み応えのある味わいに仕上がっています。

酒本来の旨みを十分に楽しめる、まさに自信を持ってオススメできる仕上がりです。

写真：冩樂 隈取炎舞

冩樂 隈取炎舞

￥4,000.-（720ml、税込）

福島県会津若松市の「宮泉銘醸」より“冩樂 隈取炎舞”が新入荷。

今や日本中に知られる『白虎隊』。明治維新という時代の流れの中で、故郷・会津を守るという、純粋な気持ちで戦場に赴いた少年たちの悲劇。その事実は時代を超えて共感する人を誘い、鶴ヶ城、そして自刃した飯盛山には今なお多くの方が訪れます。

こちらのお酒はその「宮泉銘醸」とイラストレーター「田村大」さんのコラボレーションによって創りだし、スタイリッシュの中に酒造りの伝統とイラストレーションの美しさが融合した日本酒。田村大さんは多くの企業やスポーツ選手、アーティストの方々から絶大なる信頼を得る凄腕のイラストレーター。世界大会でも総合優勝した経歴を持ち、世界的ブランドとの関係など、国内外で高い評価を得ています。「宮泉銘醸」の宮森社長とは以前から交友があり、今回コラボレーションとして実現しました。

福島県産の〈五百万石〉を50%精米。“冩楽”として、そして「宮泉銘醸」として初めてアルコール度数13%のお酒に仕上げました。心地よい華やかさと、軽快でフレッシュな風味。口当たりも柔らかで、爽やかな旨みが呑み手の心を癒してくれます。日本酒の魅力にこれから触れてみたい方にもよし。またさらに奥深さを味わいたい方にもよし。“冩楽”の真骨頂を体感できる1本。ぜひお見逃しなく！

写真：墨廼江 谷風 純米大吟醸

墨廼江 谷風 純米大吟醸

￥5,940.- （1.8L、税込）

宮城県石巻市の「墨廼江酒造」より“墨廼江 谷風 純米大吟醸”が新入荷。

“谷風”とは安永・天明年間に活躍した、宮城県出身の大横綱の四股名。華やかで品のある香りと、力強さと爽やかさをあわせ持った味わいが見事に高いレベルで調和した純米大吟醸です。

宮城県は全国でも随一の特定名称酒※の生産比率の高い県。県内蔵元も切磋琢磨しつつ、年々レベルアップ著しい地域です。もちろん「墨廼江酒造」も特定名称酒が全体の約80％を占める、こだわりの蔵元です。

※特定名称酒：高級酒に該当し、一般清酒（普通酒）と差別化、原材料や製造方法が法律によって規制されています。本醸造酒、純米酒、吟醸酒など。

写真：鳳凰美田 芳（かんばし） 純米吟醸酒 本生

鳳凰美田 芳（かんばし） 純米吟醸酒 本生

￥3,960.- （1.8L、税込）

栃木県小山市の「小林酒造」より“鳳凰美田 芳（かんばし） 純米吟醸酒 本生”が新入荷。

明治5年（1872年）創業の「小林酒造」は、製造石数約1200石。″鳳凰美田”という酒名は、蔵が日光連山からの豊富な伏流水に恵まれた美田（みた）村という関東平野の良質な米の産地にあったことから命名されました。

こちらの″鳳凰美田 芳 純米吟醸酒”は、完全無農薬にて栽培された〈雄山錦〉を使用した“鳳凰美田”。蔵からもほど近い栃木県芳賀郡益子町の酒米生産者、藤田 芳（ふじた　かんばし）さんからネーミングをとった1本。藤田さんは、JAS法制定以前より無農薬でのコメ栽培を行う篤農家。今では有機農法の第一人者として、内外よりその栽培方法を学びたいという方が、益子町を訪れるそうです。

米の旨みを十分に引き出した、口当たりの柔らかいお酒。お米の持つふくよかな甘みが楽しめます！

写真：山形正宗 Natsukaze

山形正宗 Natsukaze

￥3,520.- （1.8L、税込）

￥1,980.- （720ml、税込）

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 Natsukaze”が新入荷。

全国の日本酒の中でも、たいへんレベルの高い山形県。その中においても、しっかりした味わいで人気が高いのが「水戸部酒造」の“山形正宗”。その“山形正宗”の夏酒として例年、不動の人気を誇る“山形正宗 夏ノ純米”。その“夏ノ純米”に続き夏の“山形正宗”第二弾として登場してきたのが、こちらの“山形正宗 Natsuzake”です。

山形県産の酒造好適米〈出羽燦々〉を60％まで精米。“山形正宗”としては最もアルコール度数の低い13度で仕上げました。スッキリしつつもしっかりと飲み応えのある酒質に醸しあげた夏季限定酒。リンゴのようなニュアンスが心地よく感じられる爽やかな香り、開栓直後にはやさしいガス感があり、ソフトで滑らかな口当たり、柔らかく軽やかな膨らみあるクリアな旨みは瑞々しく、ナチュラルで心地よい飲み心地に仕上がっています。硬水である仕込水に起因するキレのよい辛口感と、軽快なガス感、甘みを伴ったやわらかな旨みの絶妙なコンビネーションが織りなす、夏にふさわしい爽やかな味わい。

暑い季節の疲れをゆるりと癒してくれるような、猛暑に対応したウマさを存分にお楽しみ下さい。

写真：初亀 鑑評会出品酒

初亀 鑑評会出品酒

￥4,675.- （500ml、税込）

静岡県藤枝市岡部町の「初亀醸造」より“初亀 鑑評会出品酒”が新入荷。

2026年はまさに“初亀Year”！ 通常は市販されない待望の“初亀 鑑評会出品酒”を、特別にわけていただき、いよいよ市場に登場してきました。

今期の“初亀”は、こちらの“出品大吟醸”が、静岡県清酒鑑評会・吟醸の部にて次席の会長賞を獲得。また、同じお酒で全国新酒鑑評会でも高い評価を受けました。近年は“初亀 秘蔵純米大吟醸 亀”が、世界最大級のワイン品評会『インターナショナルワインチャレンジ（IWC）』のSAKE（日本酒）部門で、最高位トロフィーを受賞し、ノリにノッている印象。もはや静岡の“初亀”におさまりきらず、日本の“初亀”といっても過言ではありません。

その堂々たる風格と、ふくよかで酸の少ない柔らかい味わい。その全てが別格といえる大吟醸。鑑評会出品酒だけに「初亀醸造」の技術の粋が詰まった渾身の一滴といえる1本です。ただ飲むだけではもったいない！ぜひ、五感を研ぎ澄ませてお飲みいただきたい逸品中の逸品。もともと販売を目的としたお酒ではない為、ごくごく少量の入荷となります故、売切れ御免です！

写真：AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬

AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬

￥15,400.- （1.8L、税込）

￥7,700.- （720ml、税込）

岩手県盛岡市の「赤武酒造」より“AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬”が新入荷。

“AKABU”を醸す「赤武酒造」はもともと三陸海岸・岩手県上閉伊郡大槌町にあり、地元を中心に“浜娘”という日本酒を醸していました。しかし、2011年の東日本大震災による津波で、蔵は押し流されてしまいます。その後のさまざまな苦難を経て、2013年に岩手県盛岡市の岩手県工業技術センター近くに蔵を竣工。2014年に東京農業大学を卒業した古舘龍之介氏が酒造りに合流。その後、杜氏を継ぎ新生“赤武”が誕生します。

その“AKABU”が自信をもって送るフラッグシップがこちらの“極上ノ斬”。今回の”極上ノ斬”は、岩手県産の〈結の香〉を35%まで磨き、超低温発酵でゆっくり醸しました。絶妙のタイミングにて袋吊りにより上槽。心地よい旨みと極上のキレを生み出しました。“AKABU”の進化し続ける酒造り、その言葉を具現化した1本。ぜひお見逃しなく！