いい酒はいい人を結びます
￥15,400.- （1.8L、税込）
￥7,700.- （720ml、税込）
“AKABU”を醸す「赤武酒造」はもともと三陸海岸・岩手県上閉伊郡大槌町にあり、地元を中心に“浜娘”という日本酒を醸していました。しかし、2011年の東日本大震災による津波で、蔵は押し流されてしまいます。その後のさまざまな苦難を経て、2013年に岩手県盛岡市の岩手県工業技術センター近くに蔵を竣工。2014年に東京農業大学を卒業した古舘龍之介氏が酒造りに合流。その後、杜氏を継ぎ新生“赤武”が誕生します。
その“AKABU”が自信をもって送るフラッグシップがこちらの“極上ノ斬”。岩手県産の最高級酒米〈結の香〉を35%まで磨き、超低温発酵でゆっくり醸しました。絶妙のタイミングにて袋吊りにより上槽。心地よい旨みと極上のキレを生み出しました。“AKABU”の進化し続ける酒造り、その言葉を具現化した1本。ぜひお見逃しなく！
￥3,410.- （1.8L、税込）
￥1,760.- （720ml、税込）
那須高原の南端、那珂川とその支流、箒川、蛇尾川の３つの川が流れる旧・湯津上村にて真摯に酒を醸し続ける「菊の里酒造」。あちこちで清水や涌き水が見られ、古来より農業や稲作が盛んに行われるこの地に敬意を表し、大いなる那須の大地が育んだ豊穣なバックグラウンドにしっかりと根を張り、それを日本酒という形で伝えられたらと名付けられたお酒がこちらの“大那”です。
こちらの“初しぼり 特別純米”は、農薬や科学肥料の使用を抑え、この地方で盛んに行われている乳用牛や黒毛和牛の飼育から排出される優良な有機物を、那須特有の広葉樹林から落ちる葉と合わせ、肥料として水田に投与した那須〈五百万石〉特別栽培米を100％使用。マスカットのような吟醸香、口に含むとピチピチとした口当たりが感じられ、厚みあるお米の旨みが特徴。艶のある酸が清涼感を醸し出し、上品でキレの良い今期の壱号しぼり。呑み飽きしない、ついつい盃が進んでしまう1本です。
￥5,250.-（1.8L、税込）
￥2,790.-（720ml、税込）
今や日本中に知られる『白虎隊』。明治維新という 時代の大きな流れの中、故郷・会津を守るという、純粋な気持ちで戦場に赴いた、少年たちの悲劇は、時代を超えて共感する人を誘い、鶴ヶ城、そして自刃した飯盛山には今なお多くの方が訪れます。そんな会津若松・鶴ヶ城の脇に蔵を構える「宮泉銘醸」から蔵元自信の“冩樂 純米吟醸 吉川山田錦”が満を持して新入荷してきました。
最高級の酒米産地である兵庫県三木市吉川町（よかわちょう）の特A地区〈山田錦〉を全量に使用し50％精米。純米大吟醸規格仕上げのこちらの“冩樂”。しっかりと旨みが含まれ、そして反面 繊細なフレッシュさも感じられます。喉を転がり落ちた後のキレは抜群！このキレのよさこそが“冩樂”に共通する優れた特徴のひとつといえます。米、酒、人を愛し、また誰からも愛される酒を 目指す。そんな宮森社長の『純愛仕込』の 精神がほとばしる“冩樂”気合いの1本です。
￥8,800.- （1.8L、税込）
“くどき上手”を醸す今井社長の飽くなきチャレンジ精神が生み出す、“くどき上手”の中でも最高精米を誇る1本が登場。その名も“くどき上手 無愛想”。
案内には『辛酸をなめ、還暦も他人事のように通り過ぎ、残りの人生20年余。いまさら巧言令色など似合わない。無愛想を語り数年、もう少し働き、後は業界の軍師・如水とでも名乗ろうか？吟醸造り40年、百花繚乱の吟醸香味の時代。媚びを売ってまでも生業としたくはない。ならば一度原点回帰。無愛想は私の真骨頂だ。』との言が。すっかり無愛想社長を名乗る、今井俊治社長兼杜氏らしい、ブッキラボウかつ愛くるしい言葉ではなかろうかと、自然に笑みが。
とにもかくにも、兵庫県産〈山田錦〉22%精米はダテじゃない。味わい豊か、それでいて透明感は抜群。お酒の楽しさを五感で感じられる1本です！
￥1,980.- （500ml、税込）
もはや日本酒の世界では、その美味しさの定評は揺るぎないものとなった、栃木の銘酒″鳳凰美田”。その「小林酒造」のもうひとつの顔が、絶対的な存在感を誇るリキュールの世界。この分野でも、受け継がれる伝統の技術により、″鳳凰美田”らしい風味豊かな味わいの数々のリキュールが、連綿と生み出されています。
こちらの“鳳凰美田 いちご”は、栃木県産の〈とちおとめ〉を全量に使用し、″鳳凰美田”の吟醸酒で漬け込んで造られた秘蔵のいちご酒。いちごの香りや甘味だけでなくイチゴ本来の質感や果実感まで、自然なままの姿をそのままに表現された自信作。
日本酒製造に使用する麹の持つ、酵素の働きによりいちごの細胞膜を破砕せずに液状化。それによって、いちごを生の状態で瓶詰めすることが可能となりました。今までのいちごリキュールとは一線を画す甘酸っぱい、いちごリキュール。思わずうっとりする逸品です。
￥3,850.- （1.8L、税込）
￥1,980.- （720ml、税込）
全国でも有数の酒どころとして古くから知られる秋田県。その中心である秋田市の、そのまた中心に位置するのが「秋田醸造」。一見、本当に酒造りをしているのか、と疑ってしまいそうな蔵の外見。しかし、その蔵内には最新の醸造技術と伝統に培われた人の手による経験が絶妙にマッチングし、レベルの高いお酒が醸されています。
今回は全量〈山田錦〉を使用し、6号酵母で仕込んだ純米吟醸。「秋田醸造」から6号酵母の発祥蔵の「新政酒造」とは、歩いて5分とかからないほどの距離。秋田の意欲的な蔵元集団「NEXT5」の仲間でもある2人は常に技術交流をしており、そんな流れから生まれたのがこちらのお酒。
〈山田錦〉の良さを十分に引き出しつつ、日本酒度＋18の超辛口に仕上げた1本。キレのある味わいと滑らかな酸味が、飲み手を“ゆきの美人”ワールドへと誘ってくれる、すばらしい食中酒といえます。
￥3,740.- （1.8L、税込）
￥1,980.- （720ml、税込）
『なんだかんだ言ったって、こういうお酒、みんな好きなんでしょ？』とニヤリとする、そんな蔵元の顔が思い浮かぶような美味しさ。数ある“鳳凰美田”のなかでも、蔵元本人が『幻の純米大吟醸原酒』と銘打った、復刻版“鳳凰美田 黒判”のご案内です。
これまでも、「小林酒造」では多くの方に『美味しい日本酒を楽しんで元気になって頂きたい！』という想いから、価格的にもお求め易く、商品的に魅力あふれる“鳳凰美田 黒判”の復刻を行ってきました。第1回目のリリースは2011 年、東日本大震災による日本全体が意気消沈した時代に。そして第2回目リリースは、2019 年の新型コロナウィルスによる外出禁止が厳しい時代に。そして昨今、全国的な米不足による価格高騰など、日本酒にとっても厳しい時期が続いています。『日本酒はまだまだこんなもんじゃない！』、『日本酒をもっともっとたのしもう！』という蔵人達の強い想いから、今回第3回目となる“鳳凰美田 黒判”の発売が決定致しました。
マスカットを思わせる華やかな吟醸香と、みずみずしい米の甘みがいっぱいに広がるインパクトのある味わいは、まさに”ザ・鳳凰美田”というにふさわしい味です。米の優しさ、自然な甘みなど日本酒だけに許された素晴らしさを堪能できる1本といえるでしょう。
￥5,250.-（1.8L、税込）
￥2,790.-（720ml、税込）
今や日本中に知られる『白虎隊』。明治維新という 時代の大きな流れの中、故郷・会津を守るという、純粋な気持ちで戦場に赴いた、少年たちの悲劇は、時代を超えて共感する人を誘い、鶴ヶ城、そして自刃した飯盛山には今なお多くの方が訪れます。そんな会津若松・鶴ヶ城の脇に蔵を構える「宮泉銘醸」から蔵元自信の“冩樂 純米吟醸 東条山田錦”が満を持して新入荷してきました。
こちらの“冩樂 純米吟醸 東条山田錦”は、〈山田錦〉の主産地である兵庫県のなかでも特に品質が良いと言われる東条町（現・兵庫県加東市東条町）の契約栽培特A〈山田錦〉を使用したお酒。しっかりと旨みが含まれ、しっとりと落ち着いた味わいが感じられます。〈山田錦〉特有のたおやかな余韻が心地よく、その後スーーーッとキレていきます。このキレのよさは“冩樂”に共通する優れた特徴のひとつですね。米、酒、人を愛し、また誰からも愛される酒を 目指す。そんな宮森社長の『純愛仕込』の 精神がほとばしる“冩樂”気合いの1本です。
￥3,740.- （1.8L、税込）
￥2,145.- （720ml、税込）
滋賀県長浜市木之本町は、かの豊臣秀吉が初めて城を持った場所という歴史を持つ町。「冨田酒造」は、室町時代より約490年続く酒蔵で、現存する蔵元としては、全国で5番目に古い蔵元です。銘柄“七本鎗”は、歴史上名高い『賤ヶ岳の合戦』で活躍した7人の武者『賤ヶ岳の七本槍』より命名。蔵の木造建築は江戸末期のもの。また蔵の12代目と北大路魯山人に深い親交があったことから、魯山人本人により寄贈された『七本鎗』と彫られた刻書が蔵に飾られています。
滋賀県を代表する酒造好適米〈玉栄〉を使い、熱処理・濾過せずに搾ったままを瓶詰めしている生原酒。酒米〈玉栄〉には独特の硬さを感じることもあるのですが、それを上まわる“搾りたて”の瑞々しさとフレッシュな味わいがあります。スッキリとした酸味があり、“七本槍”らしいボリューム感と爽やかなキレのある辛口な味わいに仕上がっています。重なりあう旨みと、爽やかなフレッシュさが織りなす味わいが、次々と盃を進ませてくれます。今期の“七本鎗”の出来を占う一番搾りのお酒“搾りたて生原酒”。今年の“七本鎗”も上々、ますます眼が離せません！
￥6,600.- （500ml、税込）
静岡県東部に位置し、伊豆半島の玄関口でもある沼津市。富士山と駿河湾に囲まれた立地のよさで、1年を通して温暖な気候が続く穏やかな地域である沼津市は、海の幸が楽しめる沼津港があるほか、ミカン畑や茶畑など農作物の栽培も盛ん。海の幸・山の幸ともに溢れる、まさに自然に恵まれたエリア。そんな沼津市街、狩野川のほとりに、静岡県初のクラフトジン蒸留所として、2020年に創業したのが「FLAVOUR 沼津蒸留所」。香り付けのメインに、静岡県東部や伊豆半島で採れるボタニカルを使用し、『フタを開けると沼津の香りがするお酒』をコンセプトにした静岡産クラフトジン“LAZY MASTER”は、すでに県内外から多くの人気を得ています。
こちらの“PIONEER〜パイオニア〜”は、沼津市の隣町、伊豆の国市長岡で生まれた葡萄品種〈ピオーネ〉をボタニカルに選んだクラフトジン。〈ピオーネ〉は同市出身の育種家・井川秀雄氏が半世紀以上前に生み出し、現在も多くの人々に愛され続けるにほんを代表する葡萄品種。その原木はいまも長岡の畑に残され、孫にあたる加々見宏子さんが樹齢60ねんを超える木々を日々見守りつつ、祖父の情熱を未来へと受け継いでいます。〈ピオーネ〉の英語訳が“PIONEER〜パイオニア〜”。その名には開拓者という意味が含まれ、井川氏の挑戦、加々見さんの営み、そして「沼津蒸留所”の魂、そのすべてが重なり合って、この1本が紡ぎ出され、カタチとなり発売に至りました。
〈ピオーネ〉の果実感を活かした奥行きのある香り。ジュニパーベリーの骨格に、葡萄の豊かな甘みが重なり、柑橘やハーブが爽やかさを添えます。ひと口ごとに異なる表情を見せ、飲み進めるほどに新しい発見が生まれる稀有なジンといえるでしょう。
静岡県東部、沼津・伊豆の魅力を詰め込んだ、爽やかかつしっとりと味のあるクラフトジン“PIONEER〜パイオニア〜”。さまざまなクラフトジンがある中、今注目の静岡産クラフトジンといえるでしょう！