入荷情報

写真：鳳凰美田 生もと純米大吟醸 酒未来

鳳凰美田 生もと純米大吟醸 酒未来

￥3,960.- （1.8L、税込）

￥2,200.- （720ml、税込）

栃木県小山市の「小林酒造」より“鳳凰美田 生もと純米大吟醸 酒未来”が新入荷。

創業明治5年（1872年）。今や栃木を代表する銘酒として進化し続ける″鳳凰美田”を醸す「小林酒造」。小林専務の熱い情熱と、工業技術センター醸造部にて活躍していた奥様の2人の才能が結集。さらに蔵人それぞれの高い意欲により、平成の銘酒として、全国でも指折りのお酒に躍進してきました。

今回、出荷となったのは、”鳳凰美田”の中でも非常にレアな〈酒未来〉仕込んだ1本。そのインパクトある名前が印象的な〈酒未来〉。山形県村山市の「高木酒造」の高木辰五郎社長（当時）が18年の歳月をかけ、交配から育成までを手掛け、開発した酒造好適米であり、〈龍の落とし子〉、〈羽州誉〉とあわせ、3兄弟のお米になります。“鳳凰美田”らしく、とてもジューシーで、穏やかな果実香のような香りが感じられる味わいが特徴。口中に柔らかな旨みが心地よく広がります。その名のとおり、-SAKE FUTURE PROJECT-日本酒の未来を見据えた酒造り、“鳳凰美田”の真骨頂です！

写真：宝山 蒸撰白豊酒精乃雫 25°

宝山 蒸撰白豊酒精乃雫 25°

￥3,907.-（1.8L、税込）

￥1,815.- （720ml、税込）

鹿児島県日置市の「西酒造」より芋焼酎“宝山 蒸撰白豊酒精乃雫 25°”が新入荷。

『スッキリと余韻を楽しむ。そのために南九州を中心に栽培されている〈白豊〉という芋を原料に選んだ。軽やかな飲み口の後に、重厚かつ深みのある印象が残る』蔵元である「西酒造」は“宝山白豊”をそう表現します。

もともとデンプン価が高く、どっしりした蒸し香が心地よい芋であり、余韻を楽しむのに適した〈白豊〉。当然、製造工程は、通常の焼酎造りよりも手間がかかり、神経を使う作業の連続です。

その味わいは軽やかさと重厚さが隣り合わせ。立ち香には気品のある華やいだ香り、口に含むと甘みのある香りが加わり、その余韻は悦楽の極み。芋焼酎の可能性を追求し、溢れんばかりの情熱と愛情を注ぎ込んだ蒸撰シリーズをご堪能下さい。

写真：吉田蔵u 百万石乃白

吉田蔵u 百万石乃白

￥3,740.- （1.8L、税込）

￥1,870.- （720ml、税込）

石川県白山市の「吉田酒造店」より“吉田蔵u 百万石乃白”が新入荷。

吟醸王国、石川県を代表する名醸酒“手取川”。“酒舗よこぜき”でも特別限定酒の“大吟醸生あらばしり 男の夢”が定番酒として、高い人気を得ています。その“手取川”より、とても興味深い新シリーズとしての“吉田蔵u”が新登場！

能登杜氏の熟練の技《伝統》×次世代の感性と情熱《モダン》を基本的な考えとして、低アルコール原酒の爽やかで優しいお酒として醸されたのが、こちらの“吉田蔵u”。①徹底的なテロワール ②独自製法のモダン山廃 ③持続可能性の実施 という3つの構成要素を軸に据え、飲み手の方々に末長く愛され、お楽しみいただけることを主眼に、このたび満を持して発売となりました。

こちらの使用米は、地元産の〈百万石乃白〉。特有のミネラル感とクリアな味わいが特徴。フレッシュ感を追求した徳治の瓶詰め方法で、微かなガス感が心地いい1本です。自然界の乳酸菌の力を借りて、原酒でアルコール度数13%という、料理に寄り添うきれいなお酒に仕上がりました。“u”は感じで優しいの“優”。フレッシュ感も残しつつ、やさしさを前面に出した新世代の“手取川”です！

写真：雨後の月 純米大吟醸雄町 ブラックムーン

雨後の月 純米大吟醸雄町 ブラックムーン

￥4,378.- （1.8L、税込）

￥2,310.- （720ml、税込）

広島県呉市の「相原酒造」より“雨後の月 純米吟醸雄町 ブラックムーン”が新入荷。

全国でも指折りの酒処として知られる広島県。その瀬戸内海沿岸の良港、仁方の地で創業以来、常なる品質の改善と丁寧な酒造りで良酒を醸し続ける「相原酒造」より毎年人気の“雨後の月 純米吟醸雄町 ブラックムーン”が新入荷。

麹米、掛米ともに酒造好適米〈雄町〉を使用し、大吟醸の造りと同様に低温発酵させて醸しました。穏やかな吟醸香と上品で張りのある味わい、さらにふくよかな奥行き感があり、旨みが凝縮された美味しさが心の奥底から感じられます。

今年の3月に蔵元を訪れた際に、非常にインパクトある、レベルの高い仕上がりに驚いたのがこちらの“ブラックムーン”。全国でも限られた特約店のみで発売される限定商品、700本のみの出荷となります。落ち着きある酸と“雨後の月”らしい後味。“雨後の月”の旨さ、よさを詰め込んだ逸品です。

写真：山形正宗 まろら

山形正宗 まろら

￥2,530.- （720ml、税込）

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 まろら”が新入荷。

全国の日本酒の中でも、たいへんレベルの高い山形県。その中でも、しっかりした味わいで人気が高いのが「水戸部酒造」の“山形正宗”。

その「水戸部酒造」が全国に先駆け、意欲的に取り組むのが、こちらの“まろら”。山形工業技術試験センターの協力により日本初、というよりも世界初の『マロラティック発酵(Malo-Lactic Fermantation)：MLF』技術を活用した日本酒です。MLFは、一般的に赤ワイン醸造で使用される技術で、乳酸菌の働きによりお酒に含まれるリンゴ酸が乳酸に変化し、やさしくやわらかな味わいを生み出すものです。

“山形正宗”の骨格とミネラル感を生かしつつ、飲み心地のよいやわらかさを実現しています。乳酸による力強くやさしい酸味とそれにバランスする甘みは生ハムなどの洋食にもピッタリ。食事に自然に寄り添う希少な1本です！

写真：AKABU AIR 純米

AKABU AIR 純米

￥2,750.- （720ml、税込）

岩手県盛岡市の「赤武酒造」より“AKABU AIR 純米”が新入荷。

“AKABU”を醸す「赤武酒造」はもともと三陸海岸・岩手県上閉伊郡大槌町にあり、地元を中心に“浜娘”という日本酒を醸していました。しかし2011年の東日本大震災による津波で、蔵は押し流されてしまいます。その後の様々な苦難を経て、2013年に岩手県盛岡市の岩手県工業技術センター横に蔵を竣工。2014年には東京農大を卒業した古舘龍之介氏が入社。その後、杜氏を継ぎ新生“赤武”が誕生します。

“AKABU AIR”は、空気の澄んだ清々しい空（AIR）を表現した爽快で綺麗な日本酒。挑戦の酒として位置づけ、新世代の日本酒としてアルコール度数は12°に設定。爽やかな香りに、水のごとく清らかで、まるで空気を飲み込むように身体の中へと浸透していきます。そのスーーーッと吸い込まれる味わいは、『ん、日本酒？？？』と一瞬疑ってしまいそう。気がつけば知らぬ間に盃は空き、次の盃へと自然に手が伸びます。まさに究極の食中酒といえます。

写真：國権 てふ 純米大吟醸

國権 てふ 純米大吟醸

￥4,950.- （1.8L、税込）

￥2,530.- （720ml、税込）

福島県南会津町の「国権酒造」より“國権 てふ 純米大吟醸”が新入荷。

日頃より大好評をいただいている南会津の銘酒蔵「国権酒造」の“てふ 純米生貯蔵”。その“てふ”シリーズの最高峰となる“てふ 純米大吟醸”が、今年も新入荷してきました。 例年、蔵元のご好意によりお分けいただいている、こちらの“てふ 純米大吟醸”ですが、販売店も超限定。出荷本数も1000本のみの大変希少なお酒となっております。
 
純米の“てふ”と共通する、酒質の柔らかさとすっきりしたキレ。どちらもとても料理との相性よく、お互いのよさを引き立ててくれます。さらにこちらの“純米大吟醸”は、口に含んだ瞬間のふくらみ、ふくよかさがなんとも言えない絶品。心の底からやさし～い気持ちになれるお酒です。

令和8年、これからの時期の“酒舗よこぜき”イチオシの1本がこちら。ぜひお見逃し無く!!

写真：吉田蔵u Night & Dance improvisation2.0 for UNITED ARROWS

吉田蔵u Night & Dance improvisation2.0 for UNITED ARROWS

￥2,475.- （720ml、税込）

石川県白山市の「吉田酒造店」より“吉田蔵u Night & Dance improvisation2.0 for UNITED ARROWS”が新入荷。

吟醸王国、石川県を代表する名醸酒“手取川”。“酒舗よこぜき”でも特別限定酒の“大吟醸生あらばしり 男の夢”が定番酒として、高い人気を得ています。その“手取川”より、とても興味深い新シリーズとして登場したのが“吉田蔵u”。今回の“吉田蔵u”は、夏の夜、気持ちのままに踊る自由なひと時をイメージして醸した、ナチュラルな日本酒“吉田蔵u Night & Dance”。今回は5年目となる"ユナイテッドアローズ"とのコラボ酒としての発売です。

40%まで磨いた石川県産〈石川門〉を使用。原酒でありながらアルコール度数は8°。低アルコールにもかかわらず味わいにより深みを出すために貴醸酒の製法を採用。仕込み酒には強い旨みに特徴がある“吉田蔵u 巾着”を使用。原料米にはミネラル感が強い酒米〈百万石乃白〉を採用。江戸時代に栽培されていた加賀藩の在来米〈巾着〉と最新研究のもとに生まれた石川県のオリジナル酒米〈百万石乃白〉の掛け合わせは、ジューシーな旨みとみずみずしさのインパクトに溢れ、夏の酒としてピッタリ。これからの時期のキャンプやフェスなど、アクティブなシーンのお供に最適な1本です。

よく冷やしたワイングラスでしっぽりと飲んでもよし。仲間とワイワイ、酌み交わしながら飲むのもよし。これからの時期にやさしい、石川県からの贈り物です。

写真：冩樂 純米吟醸生 赤磐雄町

冩樂 純米吟醸生 赤磐雄町

￥5,360.-（1.8L、税込）

￥2,830.-（720ml、税込）

福島県会津若松市の「宮泉銘醸」より“冩樂 純米吟醸生 赤磐雄町”が新入荷。

会津の歴史を今に伝える鶴ケ城。そのすぐ北側に昭和29年より蔵を構えるのが「宮泉銘醸」。創業以来『酒造業は、消費者に満足される商品を　造るのが本来の責任』を心がけ、消費者の声に常に耳を傾ける酒造りを為してきました。そんな中、現社長の宮森義弘氏が自ら米作り、酒造りの先頭に立ち、平成19年に立ち上げた銘柄が“冩樂”。

先日、ご紹介した“純米吟醸 備前雄町”。その岡山県産〈雄町〉の中でも特に上質な〈雄町〉の産地である赤磐地域産で仕込まれたのが、こちらの“冩樂 純米吟醸 赤磐雄町”。“備前雄町”と比較すると、よりフレッシュな味わい。上品な果実系の含み香はそのままに、やわらかく丸い口当たり、滑らかなのど越しで含んだ後の抜群のキレ、〈雄町〉米の持つふくよかな旨味がたっぷり感じられる純米吟醸酒に仕上がっています。

〈雄町〉の生は年に1度の限定出荷。売切れ御免の希少なお酒。ぜひお早めにお買い求めください！

写真：墨廼江 特別純米 無濾過原酒 かめくち取り

墨廼江 特別純米 無濾過原酒 かめくち取り

￥3,410.- （1.8L、税込）

￥1,760.- （720ml、税込）

宮城県石巻市の「墨廼江酒造」より“墨廼江 特別純米 無濾過原酒 かめくち取り”が新入荷。

定番酒として好評を頂いている“墨廼江 特別純米酒”。例年春先には“中汲み”も発売となり、今年も大変人気をいただきましたが、今回入荷してきた“墨廼江 特別純米 無濾過原酒 かめくち取り”は、お酒を搾る際に、甕口（かめくち）より直汲みし、そのまま瓶に詰めた“かめくち”バージョン。それを1回火入れし、フレッシュさの中に安定感を増して出荷されました。

かめくち酒（甕口酒）は、醪（もろみ）を搾る出口（甕口）から垂れるものを瓶詰め。はじけるフレッシュさと直詰めならではのエネルギッシュさを併せ持つ濃厚でパンチの効いた仕上がり。柑橘類を想わせる爽やかな香り、透明感溢れる豊かな味わい、果実系の爽やかな酸味がバランス良く絡み合った心地よい飲み口が楽しめます。

酒名である「墨廼江」の名は所在地の江戸、明治の地名であり、また水の神様を祭った墨廼江神社にちなんで名付けられました。柔らかく品格のある酒を目標とし、伝統を尊重する、丁寧な造りを信条としています。北上川の伏流水で仕込んだ“墨廼江”。ぜひ、じっくりゆっくり味わってみてください。