いい酒はいい人を結びます
￥3,850.- （720ml、税込）
東北の誇る、いや日本の誇る漁港街、宮城県は石巻市に位置する「平孝酒造」。東日本大震災の被害から立ち上がり、震災前以上の意欲で酒造りに取り組む「平孝酒造」の念願でもあった〈山田錦〉の栽培契約の賜物である“日高見 純米大吟醸 ブルーボトル”が入荷してきました。
「平孝酒造」が栽培契約を結んでいるのは兵庫県産〈山田錦〉の中でも特に良質の米を栽培する東条町松沢地区産。これまでは村米制度という特有の制度の中で、兵庫県内の蔵元以外には、殆ど流通することのなかった最高品質の〈山田錦〉。しかし「平孝酒造」の長年に渡る、〈短棹渡船〉や〈山田穂〉の実績、相互の信頼関係により、遂に契約栽培へとこぎつけました。
酒米の王様、〈山田錦〉の持てる力を、十分に引き出した。非常に力強く、かつ上品な逸品に仕上がっています。ぜひ、今の季節にお呑みいただきたいお酒です！
￥3,850.- （1.8L、税込）
￥1,925.- （720ml、税込）
山形市の中心市街地に近い八日町地区。寛政元年（1789年）の創業以来、山形人の気質そのままの『実直な』酒造りを信念とし、技術の研鑽をつみ続ける歴史と伝統に裏付けられた銘酒蔵「男山酒造」。蔵王山系より発して最上川に流れ込む馬見ヶ崎川の扇状地に位置し、良質で豊富な地下水に恵まれ、ミネラル分を豊富に含んだ硬水で醸すお酒は、キレよくすっきり、爽快な辛口酒として多くの方々に愛されています。
人気の看板銘柄“羽陽男山”のなかでも生産量が非常に少なく、人気も高いのが“羽陽男山 純米吟醸 酒未来”。そのインパクトある名が印象的な〈酒未来〉は、山形県村山市の「高木酒造」の高木辰五郎社長が 18年の歳月をかけ、交配から育成までを手掛け、開発。〈龍の落とし子〉、〈羽州誉〉とあわせ、 3兄弟のお米です。その〈酒未来〉を全量に使用し、50％まで磨きあげた純米吟醸。
嫌味無い吟醸香と、軽やかで爽やかな余韻が心地よく広がります。透明感のある綺麗なお米の旨みと後口のキレ。サラッとした軽快な飲み口は、淡白な味付けの料理や、食材本来の味を生かした料理をグッと引き立てる、ちょっと贅沢な食中酒といえるでしょう。“羽陽男山 純米吟醸 酒未来”は、年に1度の限定出荷。売切れ御免の希少なお酒です。ぜひお早めにお買い求めください！
￥3,300.- （1.8L、税込）
￥1,650.- （720ml、税込）
銘酒“浦霞”の醸造元「佐浦」は、江戸幕府・八代将軍徳川吉宗の時代である享保9年（1724年）に創業。以来、時の変遷を経つつも、その品質上位の姿勢はいつの時代も変わらず、国内外の各賞を受賞し、銘醸蔵の地位を不動のものとしました。その“浦霞”の酒名は、鎌倉時代の武将・源実朝が塩竈の景色を詠んだ『塩竈の 浦の松風霞むなり 八十島かけて春や立つらむ』より命名。塩竈の浦に霞がかかった、やさしく美しい景色を酒として表現し、ほのぼのとした春の風景が浮かんでくるような味わいを目指し、酒造りに邁進しています。
今回入荷してきました“浦霞 純米辛口 さんさん”は、人気の定番酒"浦霞 純米辛口”の夏酒バージョン。フレッシュで穏やかな香りと心地よい旨み。そしてサーーーッとキレる爽快な後口が特徴。“さんさん”の名は、初夏の澄んだ光が燦々と輝く情景と港町・塩竈の清涼感、季節の始まりの高揚感を表現。ラベルは松島湾に面した港町を背景として、貝をモチーフとしています。
一回火入れにより“浦霞”の風味をまるごと詰め込んだ爽快な1本。この時期ならではの味わいを、存分にお楽しみください！
￥2,420.- （720ml、税込）
もはや日本酒の世界では、その美味しさの定評は揺るぎないものとなった、栃木の銘酒″鳳凰美田”。その「小林酒造」のもうひとつの顔が、絶対的な存在感を誇るリキュールの世界。この分野でも、受け継がれる伝統の技術により、″鳳凰美田”らしい風味豊かな味わいの数々のリキュールが、連綿と生み出されています。
こちらの″鳳凰美田 つぶつぶ葡萄〜2024〜”は、2024年夏限定となる極上の葡萄リキュール。実は『NIPPON農産物サポートプロジェクト』として、2019年度より大切に準備し、満を持しての発売となりました。有名産地の生産農家が栽培する高品質の国産の葡萄を、「小林酒造」の最新の原料処理技術とリキュール製造の経験にて仕込んだ、蔵元自信の1本。口に含むと、芳醇な葡萄の香りが口中にさわやかに広がります。爽快でキュートな酸味は、皆さんの味覚を魅了してくれること間違いなし。現段階では、今年のみの醸造予定なので、次に出会えるのやいつになることやら。ぜひ、いちどはお飲みいただきた爽快葡萄リキュールです！
￥3,520.- （1.8L、税込）
“くどき上手”の定番酒である純米吟醸は、甘みのある旨口タイプですが、『辛口タイプの“くどき上手”もぜひ飲みたい！』という飲み手の要望の声を受け、「亀の井酒造」が3年の月日の中で試作に試作を重ね、完成させたのがこちらの“純米吟醸 辛口”。
通常の辛口酒ではあまり感じられない、ふくよかな味わいやフルーティーな香り、飲み干した後のキレの良さを持ち合わせ、辛味と適度な酸が絶妙なバランスを保っています。ひと口で言うと芳醇辛口、つまり『辛くて旨い』という相反する要素を見事に融合させています。キレの良い辛みを感じつつ、同時に穏やかでやさしい芳醇な味わいが口の中に広がっていきます。 〈小川10号酵母〉の繊細な特性を生かし、吟醸香も非常にフルーティで、旨味を十分出しながらも全く個性的な辛口に仕上げた傑作といえるでしょう。
旨い辛口をお探しの方に、自信を持ってオススメできる、“くどき上手”のベストセラーです。『飲んだ人が幸せを感じられる酒造り』を目指す「亀の井酒造」。まさに美味しさにお酒の楽しさ、味の幅をプラスした日本酒といえるでしょう。
￥3,520.- （1.8L、税込）
￥1,760.- （720ml、税込）
初登場以来、すっかり夏の酒の 顔となった“開運 特別純米酒 涼々”。“開運”らしい夏のお酒として、今年も登場してきました。
「土井酒造場」としては、初めて静岡酵母〈New-5〉にて仕込んだ純米酒がこちらの“涼々”。生ではなく、1回瓶燗火入れの生詰酒。“開運”独特の甘み、旨味が影を潜め、キリリとした酸と爽やかでしっとりとした旨みの広がりが心地よく感じます。蔵元曰く、『初夏に吹く若葉の緑を含む透明な風のように涼しげなお酒です』。なるほど、そういう表現か！と思わず納得してしまう味わいです。
静岡の吟醸酒を、全国に知らしめるべく大きな役割を果たした蔵元「土井酒造場」。“涼々”というネーミングに違わず、夏にすっきりと楽しむ純米酒として、お奨めの1本です。
￥2,750.- （720ml、税込）
令和6年、美しい棚田の真ん中で「油長酒造」の手による「葛城山麓醸造所」、通称「山麓蔵」がついに始動。“風の森”の新シリーズとして、「山麓蔵」で醸した、S(ｴｽ)風の森”がスタートしました。この地は標高が約400mと高く灌漑用水が届かないため、山から湧き出でた山水のみで良質の〈秋津穂〉が育つ環境です。しかし同時に、この地の里山は農家の高齢化や後継不足、農産物の生産性の低さゆえ、近年耕作放棄地などもみられ、その持続性に問題を抱えています。お酒の力をこの問題解決に生かしたいという思いが「山麓蔵」立ち上げの経緯でもあります。
『里山を100年先につなぐ』ことを目的とする「風の森里山コミュニティ」によるお酒。今回のお酒は、蔵のまわりの棚田のなかでも、北側に位置する『北地区』のお米のみで仕込んだもの。栽培農家の壷井和子さんによる減農薬化学肥料による〈秋津穂〉をあえて低精白。米の持ちうる味わいを存分に引き出しました。
熟れた洋梨やマンゴーを思わせる芳醇な香り。温暖な気候となった2025年の実りを映すように、艶やかな甘味と凛とした有機酸が重なり合い、果実味あふれる味わいに仕上がっています。後口には里山に咲く白い花を思わせる、やさしい香りが広がります。ゴールデンウィークから初夏にかけての暖かな陽気に合う、思わず盃の進む味わいに仕上がっています。
今回のラベルは、山麓蔵でもなかなか見る機会の少ない早朝の風景をイメージしたもの。早朝にだんだんと朝陽が上り、朝霧がモノクロの夜をだんだんと彩りのある世界へ塗り替えていく様子を描きました。『里山を100年先へつなぐ』を目標に地域の方々と共に歩んでいく酒蔵を目指た「葛城山麓醸造所」。純粋かつ未来ある日本酒の世界を、ぜひお楽しみください！
￥2,533.-（1.8L、税込）
静岡吟醸という名が、他県でも名高い静岡酒の中で、ひときわ特徴的かつ孤高の酒として、県内でもカルト的な人気を誇る「森本酒造」の”神尾-かんのお-”。創業の地を由来とし命名された、希少な特約店限定銘柄。今回、入荷してきたのは、燗酒専用酒。その名もインパクト溢れる“火乃番”！
温暖な静岡県でも燗酒は大人気。普段暖かい気候なだけに寒がりの呑み助も数多く、年柄年中から『燗酒くださ～い！』なんて声をよく耳にします。こちらの“火乃番”は、静岡県産米を100%使用し、協会9号酵母で醸された純米酒。穏やかな香りと、“神尾-かんのお-”シリーズの中では、やわらかくやさしい味わいは、燗することで、さらに一層きわだちます。
燗にしてもしっかりと“小夜衣”、“神尾-かんのお-”の特徴が感じられる「森本酒造」らしい燗酒といえるでしょう。今、注目の1本です！
￥4,719.- （1.8L、税込）
￥2,420.- （720ml、税込）
本当にお待たせしました、やっとやっとの入荷です、“村祐 純米大吟醸”。ここのところ、“村祐”は品切れの状態が続き、大変ご迷惑をお掛けしておりました。その間もずーーーっとお問い合わせが引きもきらず、改めて“村祐”の人気を実感しております。
村山社長は高級砂糖の『和三盆糖』をイメージして酒質を研究。“村祐”の優しく上品な香りと、軽やかで透明感のある上品な甘さが、それを表現しています。心地よい余韻がありながら、クドさを感じさせず、むしろ清涼感を感じさせる後味は他に類をみません。
その個性的な味わいにより多くのファンを持ち、女性にも大変お薦めできる1本です。まだお飲みいただいていない方、ぜひとも、いちどお楽しみください。美味しいですよっ！
￥3,018.-（1.8L、税込）
￥1,539.-（720ml、税込）
時代に迎合せず、ただ自分の造りたい酒を醸す。そんな森本社長兼杜氏のわがまま（？）な酒造りを具現化し、孤高の静岡酒として静岡県内で人気の高い「森本酒造」の“神尾-かんのお-”。森本社長兼杜氏と息子・圭祐氏で酒造りから販売までを行う、小さな小さな蔵元ですが、そのバイタリティー、キャラクター、そして何よりもその高い酒質は近年注目の的です。
今回の“小夜衣”は、思いきってメーターをきった（日本酒度を上げた）辛口の定番酒。辛さの中にある旨みを追求。キレるだけでなく、奥行きのある上品さを求め、奥深さと流麗さを兼ね備えた日本酒といえます。辛さ炸裂というよりも、美味さ炸裂といったほうがピッタリとくる、そんな印象の1本。お酒を搾る工程にもこだわり、昔ながらの手作業でゆっくりじっくり搾った、造り手の気持ち、愛情が感じられる逸品です。
ただ辛口の酒というだけではく、お酒本来の美味さ、楽しさ、素晴らしさを呑み手に教えてくれる、今どき珍しい純粋な辛口酒といえるでしょう。