入荷情報

静岡県掛川市の「土井酒造場」より“開運 特別純米酒 涼々”が新入荷。

初登場以来、すっかり夏の酒の　顔となった“開運 特別純米酒 涼々”。“開運”らしい夏のお酒として、今年も登場してきました。

「土井酒造場」としては、初めて静岡酵母〈New-5〉にて仕込んだ純米酒がこちらの“涼々”。生ではなく、1回瓶燗火入れの生詰酒。“開運”独特の甘み、旨味が影を潜め、キリリとした酸と爽やかでしっとりとした旨みの広がりが心地よく感じます。蔵元曰く、『初夏に吹く若葉の緑を含む透明な風のように涼しげなお酒です』。なるほど、そういう表現か！と思わず納得してしまう味わいです。

静岡の吟醸酒を、全国に知らしめるべく大きな役割を果たした蔵元「土井酒造場」。“涼々”というネーミングに違わず、夏にすっきりと楽しむ純米酒として、お奨めの1本です。