入荷情報

大阪府能勢町の「秋鹿酒造」より“秋鹿 純米大吟醸雫酒 一貫造り”が新入荷。 

　秋鹿 純米大吟醸雫酒 一貫造り
　￥10,200.-（1.8L、税込）【新入荷】

　『米作りから酒造りまで』の『一貫造り』により
　純米酒のみを醸す蔵元「秋鹿酒造」。
　その“秋鹿”のフラッグシップといえる1本が
　こちらの“秋鹿 純米大吟醸一貫造り”です。

　大地の恵みと醸す人の心を一升瓶に詰めた
　こちらのお酒は、まさに『入魂酒』と呼ぶに
　ふさわしい1本。“秋鹿”の想いが結実した
　〈山田錦〉100%の『一貫造り』酒です。大吟醸の
　極みともいえる、やさしく上品な大吟醸香と
　濃純なお米の旨み、透明感のある口当たりは、
　心の底から感動できる味わいです。米作りから
　酒造りまで一貫して行う「秋鹿酒造」だけに、
　お米の味と大吟醸の旨さを見事に表現しています。

　自然の恵みと造り手の魂の結実、そしてそれを
　1年、3年、10年と継続して行うチカラ。『この味が
　秋鹿だ！』という主張を、心ゆくまでお楽しみください。

山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 短棹渡船 純米大吟醸 凍結濃縮酒”が新入荷。 

　くどき上手 短棹渡船
　純米大吟醸凍結濃縮酒【新入荷】
　￥10,500.-（1.8L、税込）

　毎年、日本酒の新世界に挑戦している“くどき上手”。
　〈美郷錦〉や〈古代黒紫米〉などで仕込んだお酒が
　記憶に新しいところですが、『今までにない吟醸酒を
　飲んでいただきたい』という想いから、凍結技術により
　米の旨みを感動的に濃縮させた日本酒を醸しました。

　凍結濃縮酒は、原酒を冷却。水分を凍結させて
　分離、酒成分を濃縮させることによって造られます。
　酒を凍らせシャーベット状にした凍結酒とは
　違います。低温で処理するために香りが飛ばず、
　アルコールだけでなく、甘、辛、旨み成分も
　同様にそのまま濃縮され、バランスの良い、
　香味芳醇な高アルコールの吟醸酒です。

　凍結濃縮装置の製造は、1升瓶換算で1日８本が限度。
　新しい『日本酒』の味を是非お楽しみください。

宮城県石巻市の「平孝酒造」より“日高見 純米初しぼり 感謝の手紙”が新入荷。 

　日高見 純米初しぼり 感謝の手紙【新入荷】
　￥2,730.-（1.8L、税込）

　金華山沖、世界に誇る漁場をのぞむ石巻。
　2011年3月11日の地震、そして津波により
　大きな被害を受けた石巻市にて、文久元年より
　伝統の酒造りを営む「平孝酒造」。仕込みの
　真っ最中であったこちらの蔵でも、今回の震災により
　発酵中のお酒がタンクから溢れ、その後のモロミの
　温度管理ができないなど、大きな被害を受けました。

　その「平孝酒造」は、多くの方のご支援に対しての
　メッセージとして、今年の生酒の一番出荷を
　“日高見 純米初しぼり 感謝の手紙”と題しました。
　蔵の心臓とも言える麹室（こうじむろ）を失い、
　新たに建造した「平孝酒造」の再スタートの
　象徴ともいえる1本です。ぜひ皆さんにお飲み頂き、
　『負けてたまるか！』の気持ちで復興を目指す、
　「平孝酒造」の意気込みを感じてください。ぜひ
　“日高見”に今まで以上の応援、よろしくお願いします！

埼玉県羽生市の「南陽醸造」より“花陽浴 純米吟醸山田錦 おりがらみ”が新入荷。
 
　花陽浴（はなあび） 純米吟醸山田錦 おりがらみ
　￥3,500.-（1.8L、税込）【新入荷】

　すっかり”酒舗よこぜき”でもお馴染みの人気の
　お酒に仲間入りした“花陽浴（はなあび）”。
　300石ほどの製造をおこなう小さい小さい蔵元
　ですが、その醸造センスと、『太陽の陽ざしを
　たくさん浴びて大輪の花を咲かそう！』という
　志は、多くの飲み手の心を引き付けています。

　今回入荷してきた“花陽浴 純米吟醸山田錦
　おりがらみ”は、酒米の王様〈山田錦〉を丁寧に
　丁寧に仕込み、搾りの際はモロミを袋で吊って、
　斗瓶取りしたお酒をあえて濾過せず、オリを
　絡めたまま出荷していただいた希少品。全国でも
　限られた酒販店のみ取り扱いの1本です。
　華やかな南国を思わせるフレッシュな香りと、
　しっかりとした味わいが特徴的な、とても印象的な
　お酒に仕上がっています。「南陽醸造」のスタイルが
　色濃く表現された、レベルの高い“おりがらみ”です！

福井県永平寺町の「黒龍酒造」より“黒龍 大吟醸×藤城清治干支影絵”が新入荷。 

　黒龍 大吟醸×藤城清治干支影絵【新入荷】
　￥3,000.-（720ml、税込）

　福井が誇る銘酒蔵「黒龍酒造」では、これまでも
　十二支の辰の年に、龍にちなんだ記念ボトルを
　限定販売してきましたが、今年は日本において
　影絵の第一人者であり、同時に銘酒“黒龍”の
　ファンでもいらっしゃる藤城清治先生の作品を
　ラベルに抱いた大吟醸が出荷されました。

　中のお酒は絶大な人気を誇る“黒龍 大吟醸”。
　ふくよかな香り、透明な喉ごし、さわやかな
　飲み心地を心の底から楽しめる逸品です。

　ラベルの作品名は『天空に登る龍』。『今の力の
　すべてをかけて作った。日本の全ての人々に
　明日への勇気と希望と夢とパワーをおくりたい！』
　とは今年87歳になられる藤城清治先生の弁。
　ぜひ来るべき2012年の幸せを祈りつつ、
　たくさんの方にお飲みいただきたい1本です。

静岡県掛川市の「土井酒造場」より“開運 平成23年全国新酒鑑評会金賞受賞酒”が新入荷。 

　開運 平成23年全国新酒鑑評会金賞受賞酒
　￥10,500.-（1.8L、税込）【新入荷】
　￥5,250.-（720ml、税込）

　静岡の誇る銘醸蔵「土井酒造店」より、平成23年
　全国新酒鑑評会（平成22酒造年度）にて堂々の
　金賞を受賞を獲得した出品酒と同一タンクの“開運
　大吟醸 全国新酒鑑評会金賞受賞酒”が新入荷。

　原料米には、兵庫県特Ａ地区の特上山田錦を
　全量に使用し、麹米を40％、掛米を35％まで
　磨き上げ 、仕込んだ大吟醸のタンクの中取りです。
　静岡吟醸らしく落ち着きのある香りも感じられ、
　そしてしっかりとした幅のある味が広がります。
　余韻に深みある、さすが金賞酒という味わいです。

　能登流四天王の一人“波瀬正吉”杜氏の遺志を
　引き継ぎ、受け継がれた永年の経験と技術によって
　全身全霊を込めて醸した、多くの人を魅了する味わい。
　出品用タンクからの瓶詰めですから、もちろん限定
　本数での入荷となります。お見逃しなく！

山形県米沢市の「新藤酒造店」より“雅山流 新・影の伝説〈郁（いく）〉特別純米酒”が新入荷。

　雅山流 新・影の伝説〈郁（いく）〉特別純米酒
　￥3,150.-（1.8L、税込）【新入荷】

　近年、全国的にも注目される山形酒、その中で
　毎年伸び続ける酒質が大人気の“雅山流”。
　新藤雅信専務兼杜氏の醸すお酒は、一貫して
　『伸びやかで無理がない自然の風味』が持ち味。
　気さくで人懐こい氏の性格が反映される1本として
　全国の地酒シーンで評判を呼んでいます。

　こちらの“雅山流  新・影の伝説〈郁〉”は、
　「新藤酒造店」の蔵人、新舘郁さんが入社1年目に
　責任醸造としてタンク1本を仕込んだ特別純米酒。
　精米歩合60％の〈美山錦〉で醸し、その後3年間の
　低温熟成を経て、世に出て来た1本です。
　3年間の月日により、芳醇な香りとバランスの
　とれた豊かな味わいに仕上がっています。
　晩秋のこの時期にぴったりな、落ち着いた、
　やさしさあふれる日本酒としてお楽しみください。　

鹿児島県喜界島の「朝日酒造」より黒糖焼酎“南の島の貴婦人 OOGOMADARA”が新入荷！

　南の島の貴婦人 OOGOMADARA【新入荷】
　￥2,100.-（300ml、税込）

　年に1度の限定出荷、“南の島の貴婦人”。
　黒糖焼酎“壱乃醸朝日”や“飛乃流朝日”で知られる
　「朝日酒造」の黒糖焼酎初留取りです。

　“OOGOMADARA（オオゴマダラ）”とは、喜界島を
　生息北限とする白黒のまだら模様の蝶。
　羽を開くと15cmにもなり、その大きく気品ある姿から、
　喜界島では“南の島の貴婦人”と呼ばれています。

　その気品と同様、黒糖初留特有の華やかな
　香りと丸い甘さが感じられるこちらのお酒。
　黒糖本来の独特の香りが存分に堪能できる贅沢な
　造りは、他に類を見ないといっても過言ではありません。

　冷蔵庫でキンキンに冷やしてグラスに注ぐと、最高の
　味わいが楽しめます。少量生産、年に１度の蔵出です。

山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸 出羽の里44％”が新入荷。 

　くどき上手 純米大吟醸 出羽の里44％【新入荷】
　￥3,570.-（1.8L、税込）
　￥1,785.-（720ml、税込）

　多くの酒造好適米を駆使し、素晴しいお酒を醸す
　“くどき上手”。その中でも、圧倒的な人気を誇る
　酒造好適米〈出羽燦々〉の血を受け継ぎ、山形県
　オリジナルの新品種として注目を集める〈出羽の里〉が
　純米大吟醸として華々しく新入荷しました。昨年も
　大人気で早々に売切れ、ご迷惑をお掛けしました。

　“くどき上手 出羽の里”は、酒造好適米〈出羽の里〉を
　全量に用い44％まで精米。小川酵母で仕込みました。
　〈出羽燦々〉より味に上品さが加味され、満足度の
　高い吟醸酒に仕上がっています。華やかで
　フルーティーな香り高い吟醸香、口に含むと芳醇で
　品格の良いふくよかな味わいが広がり、甘味・旨味が
　濃厚、調和の取れたバランスの良い美味しさです。
　艶やかで色気ある独特の香味は、“くどき上手”でも
　トップクラス。蔵元も手応え十分の自信作です。

新潟県長岡市の「朝日酒造」の“越淡麗 純米吟醸”が新入荷。

　越淡麗 純米吟醸【新入荷】
　￥1,980.-（720ml、税込）

　新潟を代表する地酒の一つとして常に
　革新的でありながら伝統を築いてきた
　“朝日山”が、さらに進化するための挑戦として
　新たな可能性を求め、新潟の新品種である
　酒造好適米〈越淡麗〉で仕込んだ純米吟醸。

　原料米には、平成18年より自社栽培を始めた
　酒造好適米〈越淡麗〉を全量に使用し、40％まで
　磨き上げて仕込まれています。〈越淡麗〉は
　硬質米のため、水はゆっくりと気持ち多めに
　吸わせ、ふっくらと蒸し、モロミは低温経過で
　じっくりと香りを引き出します。これまでの“朝日山”
　シリーズに比べ、線が太く、香り高い吟醸香が
　特徴です。米の持つ特性を上手く引き出し、
　香味豊かでボリュームがありながら、“朝日山”らしく
　キレ良いスッキリとした後味に仕上がっています。