入荷情報

埼玉県羽生市の「南陽醸造」より“花陽浴 純米大吟醸 美山錦48％”が新入荷。

　花陽浴（はなあび） 純米大吟醸 美山錦48％
　￥3,600.-（1.8L、税込）【新入荷】

　“酒舗よこぜき”でも大変人気をいただいている、
　埼玉の誇る美酒“花陽浴”。その溢れんばかりの
　フレッシュ感と突き抜けるが如き華やかな香りは、
　たくさんの日本酒ファンを魅了しています。

　さて、今回入荷してきました“花陽浴 純米大吟醸
　美山錦 瓶囲無濾過生原酒”、通称“HNB48”の
　〈美山錦〉バージョンです！モロミを低温で
　発酵、ここしかない！という抜群のタイミングで
　搾った傑作。南国の澄きとおる空と青い海を
　思わせる、優雅な吟醸香、口に含むとフルーツの
　如き、軽やかかつ存在感ある含み香が溢れます。
　旨み、香り、キレがバランスよくまとまり、
　フレッシュな味わいを、存分に発揮しています。

『太陽の陽ざしを浴びて大輪の花を咲かそう！』と
　命名された“花陽浴”。若い3人の蔵人が　
　醸した若々しい味わいをぜひご堪能ください。

山形県米沢市の「新藤酒造店」より“雅山流 大吟醸生原酒 吟月（ぎんげつ）”が新入荷。

　雅山流 大吟醸生原酒 吟月（ぎんげつ）【新入荷】
　￥3,885.-（1.8L、税込）

　山形県米沢市郊外、周囲を田園に囲まれた
　長閑な上郷の地で代々“富久鶴”の名で
　酒を醸してきた典型的な地酒蔵「新藤酒造店」。
　そのほとんどが地元で消費されてきた地酒
　でしたが、後継者である新藤雅信氏が蔵に戻り、
　自ら醸す酒が評判をよび、内外の地酒シーンで
　大変注目を浴びています。その酒の名が“雅山流”。

　こちらの“雅山流 大吟醸 吟月”は、フレッシュな
　飲み口が特徴の大吟醸。同じく大吟醸の“如月”が
　アルコール度数を落とし、飲み心地の軽さを
　表現しているのに対し、生原酒である“吟月”は
　原酒の持つ、太さ、強さ、荒々しさを感じつつ、
　それでいて爽やかさ溢れる1本に仕上がっています。

　ぜひ感性の鋭い女性にお飲み頂きたい、こちらの
　“吟月”。ぜひ多くの方にお飲み頂きたい1本です。 

埼玉県羽生市の「南陽醸造」より“花陽浴 純米吟醸美山錦 瓶囲無濾過生原酒”が新入荷。

　花陽浴（はなあび） 純米吟醸美山錦
　瓶囲無濾過生原酒【新入荷】
　￥2,800.-（1.8L、税込）

　埼玉県でも北部に位置する羽生（はにゅう）市は、
　埼玉県の中でも自然溢れる静かな土地。
　その羽生の地において万延元年（1860年）より
　ひたむき、一途に酒を造り続ける「南陽醸造」。

　こちらの“花陽浴（はなあび）”は、蔵の跡取りである
　須永崇春氏と姉夫婦という20代の3人にて仕込み、
　大半が袋吊りにて搾られる、まさに精魂込めたお酒。
　この“花陽浴 純米吟醸美山錦”は、酒米〈美山錦〉の
　持つシャープさと、蔵人の技術により引き出された
　ジューシーさを合わせ持つ1本に仕上がっています。
　“花陽浴”らしい華やかに主張する香りはそのままに、
　非常にキレよく、盃のすすむお酒といえるでしょう。
　埼玉伏流水とよばれる荒川水系、利根川水系の
　上流域の軟水にて仕込まれた“花陽浴”。ぜひ、
　たくさんの方に知っていただきたい日本酒です。

愛媛県大洲市の「梶田商店」より“再仕込み醤油 梶田泰嗣”が新入荷。

　再仕込み醤油 梶田泰嗣【新入荷】
　￥2,520.-（720ml、税込）
　￥1,470.-（300ml、税込）

　明治7年の創業以来、一途に醤油造りを
　究め続ける「梶田商店」。その追い求める、
　究極の醤油造りのひとつの答えが、
　こちらの“再仕込み醤油 梶田泰嗣”です。

　生まれ育った大地の恵みに感謝と誇りを持ち、
　原料となる大豆・小麦は全て愛媛県大洲産。
　契約農家の栽培による大豆〈フクユタカ〉、
　小麦〈ミナミノカオリ〉の中でも最上のものを
　使用。時間も通常の醤油に比べて2倍以上、
　約４年という長い長い歳月をかけて、
　ゆっくりと醗酵熟成され醸された究極の逸品。

　天然のアミノ酸が多く含まれた“再仕込み醤油”は、
　旨味の強い素材や熱を加える料理などに最適。
　素材を引き立てる名脇役としての至極の味わいを
　心から堪能できる、たいへん希少なお醤油です。

静岡県沼津市の「高嶋酒造」より“白隠正宗 少汲水純米酒”が新入荷。

　白隠正宗 少汲水純米酒【新入荷】
　￥2,3１0.-（1.8L、税込）

　静岡県東部を代表する沼津の地酒“白隠正宗”。
　その「高嶋酒造」より聞きなれないお酒が新登場。
　その名も“白隠正宗 少汲水純米酒（しょうくみみず
　じゅんまいしゅ）”。 これはいったい？？？

　汲水（くみみず）とは酒の仕込みに使用する
　水のこと。現在流通している日本酒の汲水歩合は
　130％～140％。例えてみると仕込みに使用する
　米1に対して汲水を1.3～1.4使用するということ。
　それに対し、“少汲水純米酒”は汲水歩合100％。
　つまり米400kg（今回の“少汲水純米酒”は400kgの
　小仕込み）に対し水400kgしか使用していません。
　昔はこのような酒が普通であったそうです。
　この度、若き蔵元杜氏、高嶋一孝氏は昔ながらの
　濃いお酒の味わいを復元したというわけです。
  濃厚な味わいと爽やかな酸のバランスが非常に
　心地よい旨口の純米酒に仕上がっています。

愛媛県大洲市の「梶田商店」より“天然醸造丸大豆醤油 巽《濃口》”が新入荷。

　天然醸造丸大豆醤油 巽《濃口》【新入荷】
　￥945.-（720ml、税込）
　￥578.-（300ml、税込）

「梶田商店」は、瀬戸内海をのぞむ愛媛県大洲市
　にて、明治7年に創業。以来、品質第一の醤油、
　味噌造りを行っている、伝統ある醤油蔵。
　原料の大豆、小麦は100%地元南予産、塩は
　100%香川県産と厳選した原料を使用しています。

　こちらの“巽醤油《濃口（こいくち）》”は、
　芳香な食欲をそそる香り、すっきりとした味わい、
　そして相反する深いコクと旨みが最大の特徴。
　凝縮された伸びのある旨みは、通常の醤油と
　比べるとハッキリと違いがわかります。
　特に豆腐や卵かけ御飯と合わせると、その
　美味さは絶品。ぜひ、様々な食材と合わせて、
　さらにさまざまな可能性を広げていただきたい
　醤油。最高の名脇役として手放せない1本！

愛媛県大洲市の「梶田商店」より“天然醸造丸大豆醤油 巽《淡口》”が新入荷。

　天然醸造丸大豆醤油 巽《淡口》【新入荷】
　￥945.-（720ml、税込）
　￥578.-（300ml、税込）

『たまにはお酒以外の紹介を…』ということで、
　今回は“酒舗よこぜき”が自信を持ってお送りする
　ひと味違う“うすくち醤油”が新入荷してきました。
「梶田商店」は、瀬戸内海をのぞむ愛媛県大洲市
　にて、明治7年に創業。以来、品質第一の醤油、
　味噌造りを行っている、伝統ある醤油蔵。

　こちらの“巽醤油《淡口（うすくち）》は、
　大豆に愛媛県産〈フクユタカ〉、小麦に愛媛県産
〈ミナミノカオリ〉を使用。 昔ながらの製法で、
　代々伝わる吉野杉の杉樽に、寒の時期のみ仕込み、
　自然環境の下、一切の添加物も加えず、
　春夏秋冬、じっくり1年以上醗酵・熟成させ、
　造り上げた、うすくちの天然醸造醤油です。
　かけ醤油・煮物・焼物・汁物等、素材の持ち味を、
　より一層引き立たせるのに最適な醤油といえます。

滋賀県高島市の「上原酒造」より“不老泉 純米吟醸 滋賀渡船しぼりたて生原酒”が新入荷。

　不老泉 純米吟醸 滋賀渡船
　木桶仕込 しぼりたて生原酒【新入荷】
　￥3,190.-（1.8L、税込）

『ごつい』酒ファンを魅了する「上原酒造」の
　“不老泉”。今年の新酒も皆さんの期待を
　裏切らない、しっかり、ぶっとい酒が新登場。

　今年の純米吟醸の新酒は、〈渡船〉を
　木桶で仕込んだ生原酒。これまで〈渡船〉は、
　山廃純米吟醸のみのラインナップでしたが、
　今年は“新酒しぼりたて”での仕込み。
　55％精米した地元滋賀産の〈渡船〉を、
　650kgの木桶小仕込みで醸しました。
　いつもながらの濃厚な仕上がり。搾りたて特有の
　荒さが、“不老泉”の特徴を際立たせています。

　木槽（きぶね）の天秤しぼりという、昔ながらの
　伝統的な手法を駆使するなど、製法にも独自の
　個性溢れる「上原酒造」。この“新酒”も秀逸です。

新潟県村上市の「宮尾酒造」より“〆張鶴 吟醸生酒”が新入荷。

　〆張鶴 吟醸生酒【新入荷】
　￥1,850.-（720ml、税込）

　創業以来、長い歴史に育まれてきた美酒の
　伝統を受け継ぎ、時の流れを超えて洗練された
　独自の酒造技術によって醸し上げられる村上の
　銘酒“〆張鶴”。こちらの“〆張鶴 吟醸生酒”は、
　希少な冬季限定出荷、多くの酒好きが垂涎する
　今年の吟醸新酒のしぼりたての生原酒です。

　生原酒ならではの濃醇で力強くフレッシュな
　風味を持ちながら、美酒の伝統を受け継ぐ
　バランスの良い味わいとキリッと切れ上がる
　辛口の後味は、“〆張鶴”ファンのみならず
　多くの酒好きを刺激する美味しさです。吟醸らしい
　華やかな香りとふくよかな味わい、しぼりたての
　爽やかさが力強く感じられる魅力的な1本です。

　酒造期ならではの蔵元秘蔵の味わいをゆっくりと
　ご堪能ください。これぞ新酒、生原酒の醍醐味！

静岡県静岡市由比町の「英君酒造」より“英君 特別純米酒 誉富士”が新入荷。

　英君 特別純米酒 誉富士 【新入荷】
　￥2,730.-（1.8L、税込）

「英君酒造」は創業明治14年、日英修好通商
　条約締結と徳川の英でた君主にちなんで
　命名されました。特に、昨年度からは杜氏も
　新進気鋭の粒來保彦氏に交替。より一層の
　期待が持たれる静岡県中部の実力蔵です。

　今回の登場は、、静岡県農業試験場にて
　開発・育成された酒造好適米〈誉富士〉。
　「英君酒造」では、今年初めて仕込まれた
　意欲的な1本。非常に爽やかな静岡酒らしい
　香りと、ふくよかで幅のある味わい。やや、
　旨甘口の余韻が、心地よく楽しめます。

　蔵元のお膝元の名産桜エビは言うまでもなく、
　様々な海鮮の素材と大変相性のいい“英君”。
　知らず知らずに盃が進み、食が進む。ぜひ、
　オンテーブルでお楽しみいただきたい1本です。