いい酒はいい人を結びます
奈良県御所市の「油長酒造」より“風の森 純米吟醸真中採り 雄町”が新入荷。
風の森 純米吟醸真中採り 雄町 【新入荷】
￥1,700.-（720ml、税抜）
奈良県御所市の「油長酒造」は創業1719年。
創業当初は製油業を営んでいたそうで、その名残が
社名にも残っています。後年、酒造業へ転じる際、
酒の命とも言える良質の水を求め、現在の地に
蔵を築きました。一方、酒銘の“風の森”の名の
由来は、蔵からも近い地名、風の森峠から。
常に風が吹き抜ける風の森峠近辺では、契約農家に
より“風の森”に使う酒米も栽培されています。
こちらの“風の森 純米吟醸真中採り 雄町”は、
岡山県産の〈雄町〉の4割を磨き、60%精米。
超低温長期発酵によって、〈雄町〉の個性を
存分に引き出しました。溶けやすい酒米である
〈雄町〉の複雑性をそなえた味わい。
リッチな甘みと酸がバランスよく調和しています。
酒質がもっとも安定する中取りのみを瓶詰め。
幅のある味わいと透明感のある酸に感動です！
静岡県袋井市の「國香酒造」より“國香 純米大吟醸斗瓶囲い”が新入荷。
國香 純米大吟醸斗瓶囲い【新入荷】
￥7,200.-（1.8L、税抜）
松尾傳一郎杜氏が持ちうる全ての力を
注ぎ込んだ完成度の高い純米大吟醸。
非常にキレイですが、しっかりしたお米の旨味が
味わいの中に潜んでいて、穏やかかつ上品な香りとの
バランスが絶妙です。まさに芸術品と言っても
過言ではない雅な味と香りに酔いしれてください。
静岡酵母の生みの親、河村傳兵衛先生から
酒造りの指導を受けた蔵元さんは蔵元杜氏として
河村先生より一字をもらい“傳一郎”と名乗りました。
“傳兵衛酵母”と“傳兵衛流酒造り”を特徴とする
蔵元自信のお酒に仕上がっています。
静岡型吟醸酒のあるべき姿を徹底的に極めた
國香の最高峰の1本。『これぞ静岡酒』と
胸を張って誇れるすばらしい仕上がりの“國香”です。
福岡県久留米市の「山口酒造場」より“庭のうぐいす まるごとゆず梅酒”が新入荷。
庭のうぐいす まるごとゆず梅酒【新入荷】
￥3,400.-（1.8L、税抜）
￥1,700.-（720ml、税抜）
“酒舗よこぜき”でも人気の銘酒“庭のうぐいす”
でお馴染みの「山口酒造場」がおくる自信の
梅酒が“庭のうぐいす まるごとゆず梅酒”。
自社製の酒粕焼酎をベースに大分県大山町産の
〈鴬宿〉梅を中心とする厳選に厳選を重ねた
梅の実と柚子で漬けこまれた絶品の梅酒です。
青梅の持つ甘みをグッと感じた後に、
柚子のほろ苦さが舌の上で融合。
非常に贅沢な余韻を感じることができます。
山口社長の母方のご先祖様が、古来より
伝えて来た、秘伝の梅酒レシピだからこそできる、
すばらしい味わい。爽快さは他に類を見ません。
蔵元だからこそできる、贅沢で妥協のない梅酒。
その美味しさを、沢山の方にお届けしたい1本です。
高知県高知市の「酔鯨酒造」より“酔鯨 純米吟醸 吟麗すっぴん”が新入荷。
酔鯨 純米吟醸 吟麗すっぴん【新入荷】
￥2,670.-（1.8L、税抜）
“酔鯨”の名前の由来は土佐藩第15代藩主の
山内豊信（容堂）が自ら名乗った雅号『鯨海酔侯
（げいかいすいこう）』に由来します。降雨量が
多く、水資源の豊かな高知県にあっても水量の
豊富な鏡川の上流域、土佐山地区の湧水を仕込み水
とし、旨みが有りながらもキレが良く、香り穏やか
な食中酒としての魅力を追求する「酔鯨酒造」。
抜群のフレッシュさが特徴の人気のお酒、
“吟麗すっぴん”は、酒造好適米〈松山三井〉を
50％まで磨き上げ、清流“鏡川”最源流部の湧水で
醸された純米吟醸酒。厳冬期に仕込んだお酒を
上槽後、間髪を入れずに瓶詰め。そのまま出荷
された、まさに“すっぴん”、蔵元自信の1本。
ガツンとくるしぼりたての口当たりと“酔鯨”
らしい爽やかな酸味と旨み。バランスのとれた
爽快な味わいに驚かされます。冬の鍋やおでんと
一緒に、2019年の新酒の味をご堪能ください！
宮崎県木城町の「尾鈴山蒸留所」の芋焼酎“山ねこ 黄金まさり”が新入荷。
山ねこ 黄金まさり【新入荷】
￥2,529.-（1.8L、税抜）
￥1,269.-（720ml、税抜）
宮崎県木城町、古くから山岳信仰の対象と
なっていた尾鈴山の山麓。その森の中に
ひっそりとたたずむ「尾鈴山蒸留所」。
“きろく”、“中々”など品質第一の焼酎造りで
愛される「黒木本店」が、緑溢れる清新な
空気と、静寂に包まれた豊かな自然の中から
焼酎を生み出したいと平成10年に設立しました。
こちらの芋焼酎“山ねこ 黄金まさり”は、
仕込む芋に〈黄金まさり〉を原料とし、自社
培養による独自の酵母を使用。徹底した手造りで
仕込み、2年間以上と3年以上熟成させた原酒を
ブレンド。調和のとれた華やかな香りと、
すっきりとした甘さが特徴的な芋焼酎です。
喉を転げ落ちると、静かな余韻と
共にスパッとキレあがる印象。その味わいは、
天麩羅や中華など、味のある料理にもしっかりと
寄り添います。ぜひ、お楽しみください！
新潟県長岡市の「久須美酒造」より“清泉 亀の尾 大吟醸”が新入荷。
清泉 亀の尾 大吟醸【新入荷】
￥4,000.-（720ml、税抜）
『夏子の酒』で一躍、時の人（蔵？）となった
新潟の銘醸蔵「久須美酒造」。その酒を
こよなく愛し、その志を共にする酒販店によって
構成される「和醸良酒・酒は風の会」の加盟店
のみに年1回限定出荷される鑑評会出品用大吟醸。
全量に〈山田錦〉を使用し、40％まで磨き上げ、
伝統的な「麹蓋」により丁寧に小仕込みされた
大吟醸を１年熟成させて出荷されています。
〈山田錦〉の大吟醸らしいふくよかな味わいが、
熟成により落ち着き、よりまろやかな口当たりへと
変化。まさに逸品と言うにふさわしい味わいです。
※ 清泉〈亀の尾〉という名前から誤解される
ことがありますが、〈亀の尾〉で仕込んだ
“純米大吟醸 亀の翁”とは違うお酒です。
石川県白山市の「吉田酒造店」より“手取川 特醸大吟醸おり酒 吟白寿”が新入荷。
手取川 特醸大吟醸おり酒 吟白寿【新入荷】
￥3,200.-（1.8L、税抜）
吟醸王国、石川県を代表する名醸酒“手取川”。
当店では、全国でも数店舗の特約店のみしか
取り扱いのない特別限定酒“大吟醸生 男の夢”が、
レギュラー酒として大きな人気を誇っています。
その「吉田酒造店」より、1000本限りの限定酒、
“手取川 特醸大吟醸おり酒 吟白寿”が新入荷。
丁寧に丁寧に醸した大吟醸を搾ったのち、
1週間前後静置すると、ごく少量の沈殿物が
溜まります。これがいわゆる『おり』といわれる
ものです。ただでさえ少ない大吟醸酒、そこから
ほんの少量しか取れない“おり酒”は、まさに
珍味中の珍味。新酒特有の爽やかな香りと、
上品な甘さとまろやかな酸味がとろけるように
調和し、さらに瓶内発酵による適度な炭酸ガスが
溶け込んだ独特の清涼感が味わえます。滑らかで
深みのある味わいの中にキリッと一本筋の通った
お酒に仕上がりは、通好みの1本といえるでしょう！
新潟県長岡市の「久須美酒造」より“清泉 大吟醸”が新入荷。
清泉 大吟醸【新入荷】
￥4,000.-（720ml、税抜）
『夏子の酒』で一躍、時の人（蔵？）となった
新潟の銘醸蔵「久須美酒造」。その酒を
こよなく愛し、その志を共にする酒販店によって
構成される「和醸良酒・酒は風の会」の加盟店
のみに年1回限定出荷される鑑評会出品用大吟醸。
全量に〈山田錦〉を使用し、40％まで磨き上げ、
伝統的な「麹蓋」により丁寧に小仕込みされた
大吟醸を１年熟成させて出荷されています。
〈山田錦〉の大吟醸らしいふくよかな味わいが、
熟成により落ち着き、よりまろやかな口当たりへと
変化。まさに逸品と言うにふさわしい味わいです。
『蔵人皆が生き甲斐を感じる酒を造りたい』と、
蔵が一丸となって造り上げる“清泉”の酒。いつの
まにか自然と盃を重ねてしまう、透明感ある柔らか
な味わいは、幅広い層から愛され続けています。
山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸 Jr. 初搾り”が新入荷。
くどき上手 純米大吟醸 Jr. 初搾り【新入荷】
￥3,500.-（1.8L、税抜）
山形の雄、「亀の井酒造」の“くどき上手”に新しい
顔が新登場してきました。年を経るにしたがって
大変な人気を得ている“くどき上手 Jr.”。専務・
今井俊典氏が全ての行程を手掛けたコチラの
お酒は、当店でも“くどき上手”の顔として、多くの
ファンが入荷を待ち焦がれる1本といえますが、
今回の“Jr.”は、一昨年初登場の生原酒“初搾り”。
華やかでフルーティーな吟醸香、口に含むと
芳醇で品格あるふくよかな味わいが広がり、甘味・
旨味が濃厚、全てに調和の取れた美味しさです。
日本酒の新しい時代を切り開く、「亀の井酒造」、
今井俊典専務がプライドと命を懸けて醸した1本。
もちろん製造数量も大変少なく、全国でも限られた
“くどき上手”特約店でのみ取り扱いのお酒です。
その気概と味わいを存分にお楽しみください！
秋田県秋田市の「秋田醸造」より“ゆきの美人 純米吟醸 6号酵母”が新入荷。
ゆきの美人 純米吟醸 6号酵母【新入荷】
￥2,900.-（1.8L、税抜）
全国でも有数の酒どころとして古くから知られる
秋田県。その中心である秋田市の、そのまた
中心に位置するのが「秋田醸造」。一見、本当に
酒造りをしているのか、と疑ってしまいそうな蔵の
外見。しかし、その蔵内には最新の醸造技術と
伝統に培われた人の手による経験が絶妙に
マッチングし、すばらしいお酒が醸されています。
この度入荷してきました“ゆきの美人 純米吟醸”は、
麹米に〈山田錦〉、掛米に〈酒こまち〉を使用。
さらに距離的にも近い「新政酒造」より、純粋な
6号酵母を借り受け、仕込んだ意欲的なお酒。
おだやかで上品な吟醸香と爽やかで張りのある
酸があいまって、非常にたおやかな味わいが
感じられます。幅広い食事に合わせやすい、
食卓の料理をより一層楽しませてくれる1本です。
年間製造石数は約300石、秋田県内でも最も
小さい蔵元が醸す美酒をぜひお楽しみ下さい。