酔鯨 純米吟醸 吟麗すっぴん
高知県高知市の「酔鯨酒造」より“酔鯨 純米吟醸 吟麗すっぴん”が新入荷。
酔鯨 純米吟醸 吟麗すっぴん【新入荷】
￥2,670.-（1.8L、税抜）
“酔鯨”の名前の由来は土佐藩第15代藩主の
山内豊信（容堂）が自ら名乗った雅号『鯨海酔侯
（げいかいすいこう）』に由来します。降雨量が
多く、水資源の豊かな高知県にあっても水量の
豊富な鏡川の上流域、土佐山地区の湧水を仕込み水
とし、旨みが有りながらもキレが良く、香り穏やか
な食中酒としての魅力を追求する「酔鯨酒造」。
抜群のフレッシュさが特徴の人気のお酒、
“吟麗すっぴん”は、酒造好適米〈松山三井〉を
50％まで磨き上げ、清流“鏡川”最源流部の湧水で
醸された純米吟醸酒。厳冬期に仕込んだお酒を
上槽後、間髪を入れずに瓶詰め。そのまま出荷
された、まさに“すっぴん”、蔵元自信の1本。
ガツンとくるしぼりたての口当たりと“酔鯨”
らしい爽やかな酸味と旨み。バランスのとれた
爽快な味わいに驚かされます。冬の鍋やおでんと
一緒に、2019年の新酒の味をご堪能ください！