入荷情報

秋田県秋田市の「秋田醸造」より“ゆきの美人 辛口純米 完全発酵”が新入荷。

　ゆきの美人 辛口純米 完全発酵
　￥2,362.-（1.8L、税込）【新入荷】

　全国でも有数の酒どころとして古くから知られる
　秋田県。その中心である秋田市の、そのまた
　中心に位置するのが「秋田醸造」。一見、本当に
　酒造りをしているのか、と疑ってしまいそうな蔵の
　外見。しかし、その蔵内には最新の醸造技術と
　伝統に培われた人の手による経験が絶妙に
　マッチングし、すばらしいお酒が醸されています。

　こちらの“ゆきの美人 辛口純米 完全発酵”は、
　全量に山形県産米の〈出羽の里〉を使用。
　その味ののりやすい特徴を生かした、日本酒度
　＋11の辛口酒に仕上げました。酵母がモロミの
　中の糖分を分解しつくすことにより、さっぱりとした
　味わいの中にしっかりと米の旨みが感じられ、
　“ゆきの美人”特有の酸の張り、キレの良さが
　あますところなく表現された辛口新酒と言えます。　
　年間製造石数は約150石、秋田県内でも最も小さい
　蔵元「秋田醸造」が醸す美酒をぜひお楽しみ下さい。

滋賀県高島市の「上原酒造」より“不老泉 山廃純米吟醸 原酒”が新入荷。

　不老泉 山廃純米吟醸 中汲み生原酒【新入荷】
　￥3,050.-（1.8L、税込）

　その太い味わいと濃厚な余韻、さらに最後に
　スパッとキレる後口が人気の“不老泉”。
　「上原酒造」独特の世界にひきこまれる
　日本酒ファンも後を絶ちませんが、その“不老泉”の
　人気の定番商品がこちらの“不老泉 山廃純米吟醸
　原酒”。定番とはいえ、あまりの人気に一時は
　品切れを起こし、大変ご迷惑をお掛けしました。

　地元高島市にて契約栽培された〈山田錦〉を
　100％使用、それを蔵で自家精米し仕込みました。
　55％まで磨いた純米吟醸ですが、何よりたっぷりと
　米の旨みを引き出した濃厚さが感じられます。まさに
　これからの時期にベストの状態で飲めるお酒です。
　蔵付きの天然酵母で醸す山廃仕込み、そして
　木槽（きぶね）の天秤しぼりという、昔ながらの
　伝統的な手法を駆使するなど、製法にも独自の
　個性溢れる「上原酒造」。今年も秀逸です。

静岡県袋井市の「國香酒造」より“國香 特別純米酒”が再入荷。 

　國香 特別純米酒【再入荷】
　￥2,280.-（1.8L、税込）

　人気の“國香”。いろいろと品切れが続き、
　ご迷惑をお掛けしてしまいましたが、定番酒の
　“國香 特別純米”がようやくの再入荷です。　

　ふくよかな香りと鼻に抜ける口中での旨み、
　本当に美味しくて、すいすい飲めてしまいます。 
　キリッとした辛口が、身体の中に染みわたり
　非常にスキッとした気持ちにさせてくれます。
　もちろん料理との相性も抜群。酒と料理が
　お互いのよさを引き出す、非常に『静岡の酒』
　らしい純米酒といえるでしょう。

　『静岡酵母』生みの親、河村傳兵衛先生より
　一文字を貰いうけた、松尾傳一郎杜氏。
　その真髄を充分に感じられる、レベルの高い
　純米のレギュラー酒。“静岡酒”の素晴らしさを
　充分に感じられる定番のお酒です。

栃木県宇都宮市の「宇都宮酒造」より“四季桜 吟醸純米酒 花宝”が新入荷。

　四季桜 吟醸純米酒 花宝 【新入荷】
　￥4,043-（720ml、税込）

　創業は明治４年。日本酒は天と地の恵みで
　醸し出され、先人達が守り続けてきた日本酒
　づくりの妙を謙虚な気持ちで受け継ぎ、高品質の
　酒造りを心がけていきたいという銘醸蔵。

　その「宇都宮酒造」より1年に1度、ごく少量のみ
　蔵出しされる四季桜の純米（大）吟醸が“花宝”。
　兵庫県産山田錦を用い、50％まで精米する吟醸
　造り。酒本来の風味が活きる槽（ふね）で上槽し、
　酒質が最も安定している中取り部分を火入、
　じっくりと熟成させました。この蔵独特の甘く
　清楚な吟醸香、熟成によるまろやかで奥深さ。
　『純米吟醸かくありなん』という如く素晴らしい
　味わいは飲んで『凄い！』と思わせるお酒です。

　“四季桜”の名を一躍全国に広めた逸品。
　吟醸酒の理想の形が結実したお酒といえます。

栃木県宇都宮市の「宇都宮酒造」より“四季桜 大吟醸 万葉聖”が新入荷。

　四季桜 大吟醸 万葉聖 【新入荷】
　￥5,775.-（720ml、税込）

　鬼怒川の清涼な伏流水と選び抜かれた
　上質な米で醸される、栃木の銘酒“四季桜”。
　その“四季桜”の最高峰の1本がこちらの
　“四季桜 大吟醸 万葉聖（まんようひじり）”。

　やや辛口で淡麗な味わいはまさに日本酒の
　極致。その上品な味わいは酒という文化の
　奥深さを充分に感じさせると共に、飲み手を
　何とも言えない幸せな気持ちに導いてくれます。

　日本を代表する酒として日本航空国際線
　ファーストクラスに搭載され、また過去には、
　ロンドンで開かれたＩＷＣ（インターナショナル・
　ワイン・チャレンジ）の『ＳＡＫＥ部門（吟醸酒・
　大吟醸酒の部）』において、最優秀賞である
　ゴールドメダルを獲得したこともあります。
　日本酒の醍醐味、深さを充分にお楽しみください。

岩手県二戸市の「南部美人」より“南部美人 純米吟醸生原酒 一号しぼり”が新入荷。

　南部美人 純米吟醸生原酒 一号しぼり【新入荷】
　￥1,575.-（720ml、税込）　
 
　『熟練の技と若き情熱と力の融合』を目指す
　岩手の銘醸蔵「南部美人」。その手造りの技を
　次世代へと継承する牽引役となっているのが
　「南部美人」の五代目、久慈浩介専務です。
　その専務直筆のラベルにで、この度新登場
　したのが、今年の新酒の“一号しぼり”。

　キレイで整った酒質に、フレッシュで存在感
　のある吟醸香。そして“南部美人”らしい
　シャープな辛さ、豪快なインパクトが特徴です。
　まさに“南部美人”を的確に表現したお酒です。

　最新の醸造技術と伝統へこだわった酒造り。
　その無理のない融合と酒造りへの真摯な姿勢が
　十分に感じられる、非常に高いレベルの1本。
　今年の“南部美人”への期待が高まる新酒です！

山形県酒田市の「東北銘醸」より“砂潟 生もと純米吟醸無濾過原酒 海鳴り”が新入荷。

　砂潟 生もと純米吟醸無濾過原酒 海鳴り
　￥3,075.- （1.8L、税込）【新入荷】

　銘酒“初孫”で知られる「東北銘醸」が醸す
　知る人ぞ知る銘柄がこちらの“砂潟（さかた）”。
　遠き古来の酒田市の呼び名に由来するこちらの
　“砂潟”は、酒田市大平地区の契約農家により
　栽培された〈出羽燦々〉を100％使用。

　薄まき(あまりたくさん苗を植えない方法で、
　米ひと粒ひと粒に養分を集中させることができる)と
　低肥料による健康で安全な米作りを目指した
　有機栽培農法による良質な〈出羽燦々〉を
　丁寧に丁寧に、伝統の生もと造りで仕込みました。 
　限定というにふさわしく、シリーズでは唯一の
　無調整原酒（無濾過の原酒）です。爽やかな吟醸香が
　漂い、フレッシュ感溢れるフルーティーな味わいは、
　万人に受け入れられる旨さのツボを完璧に抑えた
　完成度の高さを誇ります。ここちよい酸の張りは、
　食事をより一層引き立てること請け合いです。
　冷やでよし、燗でよしの蔵元自信の1本です！

大阪府能勢町の「秋鹿酒造」より“秋鹿 純米吟醸阿波山田錦ひやおろし”が新入荷。 

　秋鹿 純米吟醸阿波山田錦ひやおろし【新入荷】
　￥3,360.-（1.8L、税込）
　￥1,575.-（720ml、税込）

　緑豊かな山里、田園風景の美しい大阪府
　能勢町にて、『米作りから酒造りまで』の
　『一貫造り』で純米酒だけを醸す蔵元「秋鹿酒造」。
　蔵のドメーヌ化（ワイン造りにおいて、ブドウ栽培に
　始まり、収穫を経て、仕込みに入るという、
　一連の作業を1年の歳月をかけて行うこと）を
　20年以上前から『一貫造り』として模索し、理想の
　純米酒造りを追い求める姿勢は全国の注目の的。

　その「秋鹿酒造」より秋の風物詩の“ひやおろし”
　第2弾、“秋鹿 純米吟醸阿波山田錦ひやおろし”が
　新入荷してきました。かすかに爽やかな香りがあり、
　〈山田錦〉ならではのふくよかな米の旨味は絶品。
　酸も非常に上品で、味わい豊醇な純米吟醸です。
　冷でよし、燗でよしの、幅広く楽しめる1本といえる
　でしょう。ぜひ多くの方にお飲み頂きたい日本酒です。