いい酒はいい人を結びます
秋田県湯沢市の「両関酒造」より“花邑 純米吟醸 生”が新入荷。
花邑 純米吟醸 生【新入荷】
￥2,860.-（1.8L、税抜）
明治７年創業の「両関酒造」。秋田県南部の
広大に広がる平野に位置し、蔵元のまわりの
圃場では良質の米が栽培されています。
一方、冬は雪に覆われる厳しい自然環境ゆえ、
良質の水にも恵まれており、栗駒山系から流れる
水は、名水百選にも選ばれる『力水』となり、
「両関酒造」の優れた仕込み水でもあります。
こちらの“花邑 純米吟醸”は、「両関酒造」が
特別限定酒として、その持てる技術のすべてを
ぶつけた1本。酒造好適米の岡山県産〈雄町〉を
全量に使用し、雪深い湯沢の地で、丁寧に
丁寧に醸された、たいへん希少なお酒です。
ふんわりと呑み手を誘う吟醸香となめらかな
味わい。ツツーッと喉へと落ちる頃には、
飲み口のインパクトは、頭の奥へと記憶されます。
雪深い秋田の自然の産物、ぜひお楽しみください！
広島県呉市の「相原酒造」より“うごのつき 純米吟醸千本錦 無濾過生原酒”が新入荷。
うごのつき 純米吟醸千本錦 無濾過生原酒
￥3,400.-（1.8L、税抜）【新入荷】
￥1,700.-（720ml、税抜）
瀬戸内海沿岸の良港、仁方の地で明治8年の
創業以来、常なる品質の改善と丁寧な酒造りで
良酒を醸し続ける“雨後の月”。このたび
入荷してきた“うごのつき”は、広島県産の
酒米〈千本錦〉を100%使用した無濾過生原酒。
〈千本錦〉は、酒米の王様「山田錦」を広島の
気候風土に適するように改良を目的として、
〈中生新千本〉と掛け合わせ、育成された米。
「相原酒造」は、たびたび全国新酒鑑評会にて
金賞を受賞していますが、その多くに〈千本錦〉
を使用し出品するほどに得意としている米です。
爽やかな乳酸系のほのかな香りと、柔らかな
辛口の口当たり。非常に綺麗で“清きこと水の
如し”という一言がぴったりのフレッシュな
味わい。このお酒を見逃す手はありません！
山形県米沢市の「新藤酒造店」より“別誂・雅山流 吟醸酒うすにごり”が新入荷。
別誂・雅山流 吟醸酒うすにごり【新入荷】
￥1,600.-（720ml、税抜）
山形県米沢市郊外、周囲を田園に囲まれた
長閑な上郷の地で代々“富久鶴”の名で
酒を醸してきた典型的な地酒蔵「新藤酒造店」。
そのほとんどが地元で消費されてきた地酒
でしたが、後継者である新藤雅信氏が蔵に戻り、
自ら醸す酒が評判をよび、内外の地酒シーンで
大変注目を浴びています。その酒の名が“雅山流”。
こちらの“別誂・雅山流 吟醸酒うすにごり”は、
今年初の発売となる春をイメージした1本。
山形県産の〈出羽燦々〉を100%使用。
アルコール度数は14度という、軽快でさわやか、
飲み飽きしない、スペシャルな“うすにごり”です。
どことなく艶やかな感じを受けるその飲み口は、
知らず知らずに、つい盃を重ねてしまいます。
穏やかな春の気候、食材にあわせて、楽しみつつ
お飲み頂きたい、“雅山流”自信の1本です！
宮城県石巻市の「平孝酒造」より“日高見 芳醇辛口純米吟醸生 弥助”が新入荷。
日高見 芳醇辛口純米吟醸 弥助【新入荷】
￥3,000.-（1.8L、税抜）
この業界、寿司好きの方々はたくさんいれども、
『1日3食、寿司でもいい！』と言う方は、この方
だけ！「平孝酒造」の平井孝浩社長は、好きが
高じて、ついに寿司専用酒を醸しました。
毎年、試作を重ねたこちらの“弥助”。青背から
赤身までは、すでに人気の“日高見 超辛口
純米”でカバーできるが、繊細な味わいの白身、
イカ、そして貝類に抜群にあう日本酒として
全身全霊を傾けて“弥助”は開発されました。
ドライながらもしっかりとした旨みは、透明感と
繊細な甘みを持つ白身やイカ、貝の持ち味を
存分に引き立て、やさしく包んでくれます。
名前の“弥助”とは、花柳界などの粋筋で使われ
ていた寿司屋の符丁。歌舞伎『義経千本桜』で
平惟盛が寿司屋に身を隠し、『弥助』の偽名を
使ったことに由来します。長い寿司の歴史に
名を刻む“日高見 弥助”、この度堂々の登場です！
兵庫県姫路市の「本田商店」より“龍力 純米ドラゴン エピソード3 生”が新入荷。
龍力 純米ドラゴン エピソード3 生【新入荷】
￥2,500.-（1.8L、税抜）
“龍力”を醸す「本田商店」5代目、本田龍佑氏が
企画、製造を担う、日本酒への新しい提案、それが
“龍力 ドラゴン”シリーズ。既存の日本酒と何かが
少し違う、をテーマに『柔らかくキレのある酒は
どんなのか？』、『日々美味いとは何か？』などを
真剣に考え、仕込んだ珠玉のお酒たちです。
今回の“純米ドラゴン”は、麹米に〈山田錦〉を
使用し柔らかいコク味と香りを表現。そして
掛米に〈五百万石〉を使用したバランス良き1本。
それを特別に生酒として出荷していただきました。
四季を通じて楽しんでもらいたいという思いを
込め、4色を使用したラベルが印象的であり、
また味わいも、インパクトありつつ飲み飽きしない
新たな定番、新たな晩酌酒という位置づけです。
ラベルにある五本爪の龍は、最上級の証。最上級の
素材で、最高のお酒を醸す“龍力”自信の1本です。
秋田県湯沢市の「両関酒造」より“花邑 純米 生”が新入荷。
花邑 純米 生【新入荷】
￥2,266.-（1.8L、税抜）
1年の多くの時間を雪のカーテンに閉ざされ、
古くから秋田の穀倉地帯、かつ南の玄関口として
栄えてきた秋田県湯沢市。酒造りには理想的な
環境の中に「両関酒造」はあります。
その「両関酒造」より、持ちうる技術の全てを
つぎ込み、醸された純米酒が“花邑 純米酒”。
酒米〈陸羽田（りくうでん）〉を全量に用い、
55％まで精米、生にて出荷された純米酒。
やさしく穏やかな香り、瑞々しいフレッシュな
旨みと酸のバランスは見事のひと言。セクシーで
官能的な味わいと、余韻からスーッと流れる
ようなキレ。呑み手のみなさんを、アッと
驚かせるようなお酒に仕上がっています。
雪深い秋田内陸の風土を生かした「両関酒造」の
限定酒。ぜひ、沢山の方にお呑み頂きたい1本！
岩手県二戸市の「南部美人」より“南部美人 純米吟醸美山錦”が新入荷。
南部美人 純米吟醸美山錦【新入荷】
￥2,940.-（1.8L、税抜）
『熟練の技と若き情熱と力の融合』を目指す
岩手の銘醸蔵「南部美人」。その牽引役となり
次世代へ継承しているのが五代目、久慈浩介専務。
日本はおろか世界中を飛び回り、現在では
“南部美人”は世界15ヶ国以上で愛飲されています。
“南部美人”ビューティーシリーズと銘打った、
〈愛山〉、〈山田錦〉、〈美山錦〉の純米吟醸。
蔵元が米にこだわり、その米の旨みや味わいを
酒にどう生かすかにこだわった限定流通品です。
香りふくよかで、稲穂をそよぐ風のイメージ。
口に含むと、しっかりしたコクがあり、その深み
により酸のバランスがとてもよくとれています。
フレッシュで瑞々しい余韻が口の中に広がり、
〈美山錦〉の優しく、柔らかい味がふんわりと
感じられます。ぜひ皆さんにお飲みいただき
たい、“南部美人”の限定ラインの1本です。
静岡県掛川市の「土井酒造場」より“開運 純米吟醸 愛山無濾過生原酒”が新入荷。
開運 純米吟醸 愛山無濾過生原酒【新入荷】
￥3,600.-（1.8L、税抜）
先日、ご紹介させていただいた“開運 赤磐雄町
純米吟醸”に続いて入荷してきました、“愛山”。
今年3年目となる〈愛山〉のお酒の登場です。
〈愛山〉は酒米の王様〈山田錦〉と〈雄町〉と
同系統でもあり、非常に酒造適正が高い品種。
しかし同時に、軟質米で米が砕けやすいという
特性を持つため、〈愛山〉を醸造するには
優れた技術と培われた経験が必要となります。
おだやかで上品な吟醸香と爽やかで張りの
ある酸があいまって、非常にたおやかな味わいが
感じられます。お米の甘みわずかに感じ、やさしい
気持ちにさせてくれる、すばらしい仕上がりです。
幅広い食事に合わせやすい、食卓の料理を
より一層楽しませてくれるお酒といえるでしょう。
今年はタンク1本のみの仕込み。売切れ御免です！
山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸つや姫 澱がらみ”が新入荷。
くどき上手 純米大吟醸つや姫 澱がらみ【新入荷】
￥3,400.-（1.8L、税抜）
常に新しい酒造りに挑戦する“くどき上手”。
今井社長が自信を持って、世に送り出した
〈つや姫〉仕込みの米の旨みたっぷり“澱がらみ”。
各種さまざまな、澱がらみが市場にはありますが、
今井社長がその理想形を追い求め、表現した
とっておきの“くどき上手”の澱がらみです。
高温耐性があり、平成20年より山形県の
奨励品種に採用された〈つや姫〉を44％まで精米。
いわゆる純米大吟醸と銘打った数少ない澱がらみ。
香りは、爽やかでフレッシュ感溢れる吟醸香。
〈つや姫〉の持つキリっとした品の良い爽やかな
甘味が見事に引き出され、喉越しも滑らか。軽快で
上品な澱がらみに仕上がっています。その口中に
広がる香味、程よい甘さは何ともいえません。
贅沢な旬の味わいをぜひお楽しみください。
静岡県掛川市の「土井酒造場」より“開運 純米吟醸 赤磐雄町無濾過生原酒”が新入荷。
開運 純米吟醸 赤磐雄町無濾過生原酒【新入荷】
￥3,600.-（1.8L、税抜）
静岡を代表する名醸蔵“開運”が、かつて酒米の
王者と称えられた〈雄町〉米、その中でも最高級と
される岡山県赤磐産の〈雄町〉にこだわって
醸しあげた、例年人気の限定純米吟醸です。
〈雄町〉で仕込まれた酒は沢山ありますが、故・
波瀬正吉杜氏伝来の蔵人たちが仕込むこの酒は、
〈雄町〉の隠れた良さを存分に引きだし、豊かな
旨味やふくよかさを持ち合わせた、濃醇で
キレのある“開運”流の味わいに仕上げています。
赤磐〈雄町〉は、岡山県で“酒一筋”を醸す「利守
酒造」が、長年の苦難と努力の末、ついに現在に
甦らせた稀少な酒米。遠く静岡の「土井酒造場」
との縁により譲り受けた貴重な米で仕込んだ
こちら“開運 純米吟醸赤磐雄町無濾過生原酒”。
ぜひ、多くの方にお飲み頂きたい逸品です。