入荷情報

岩手県二戸市の「南部美人」より“南部美人 糖類無添加スパークリング梅酒”が新入荷。

南部美人 糖類無添加スパークリング梅酒【新入荷】
￥980.-（360ml、税込）
￥580.-（200ml、税込）

『熟練の技と若き情熱と力の融合』を目指す岩手の銘醸蔵「南部美人」。その手造りの技を
継承する「南部美人」より新登場となったのが、こちらの“南部美人 糖類無添加梅酒”。
『糖類の少ない梅酒がほしい』、『甘すぎない梅酒がほしい』という飲み手のリクエストを
受け入れ、そして高い次元で造りあげた梅酒の常識を覆す梅酒といえます。
原材料は〈純米酒〉と〈梅〉のみ。「南部美人」の持つ『全麹仕込み』という特殊技術を応用。
純米酒が本来持っている自然な甘み、麹からくる甘みを最大限引き出し、さらには
岩手県奥州市の産直〈うめさん（黒石梅の里生産組合）〉の梅を使用し、岩手産の原材料に
徹底的にこだわった梅酒です。人工的な甘みではなく、梅と日本酒の持つ本来の天然の
甘みを生かした、食事との相性のいい梅酒といえます。梅酒の常識を打ち破った、
非常にレベルの高い梅酒。非常にシュワシュワ感が心地よい、新感覚の梅酒です。

静岡県沼津市の「高嶋酒造」より“白隠正宗 本醸造柱焼酎仕込み”が新入荷。

　白隠正宗 本醸造柱焼酎仕込み【新入荷】
　￥2,310.-（1.8L、税込）

　んんっ、“柱焼酎”とはなんぞや？？
　そう思われる方も多いのではないでしょうか？
　この耳慣れない言葉、“柱焼酎”とは現在の
　アルコール添加技術の起源にさかのぼります。
　江戸時代、現在のように火入れ技術が
　進歩しておらず、もろみや搾ったお酒の桶の内側に
　粕取り焼酎を振り、腐造を防止しておりました。
　当時の酒造技術書には『“柱焼酎”により、
　味がしゃんとした（立った）』とあり、転じて柱焼酎と
　呼ばれる様になったのでは・・・と推測されます。

　「高嶋酒造」では、上質の吟醸酒粕による粕取り
　焼酎を醸造用アルコールの変わりに添加。
　日本酒の旨味と焼酎に由来するキレとコクを
　持ったやわらかい酒質のお酒として醸されました。
　その嫌味のない味の太さは、冷やして飲むのは
　もちろん、ロックでも楽しめるお酒としてオススメです。

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 純米大吟醸 鑑評会出品酒 ”が新入荷。

　山形正宗 純米大吟醸 鑑評会出品酒【新入荷】
　￥10,500.-（1.8L、税込）

　全国の日本酒の中でも、たいへんレベルの高い
　山形県。その中においても、しっかりした味わいで
　人気が高いのが「水戸部酒造」の“山形正宗”。
　その最高峰となるのが、こちらの“山形正宗 純米
　大吟醸 鑑評会出品酒”です。
　
　酒造好適米の中でも最高峰の〈山田錦〉を贅沢に
　使ったこちらの“純米大吟醸”は、旨みの力強さと
　喉ごしの丸さが特徴。搾りの際も人工的圧力を
　一切加えない『袋採り』により、より自然な旨みを
　大切にしています。“山形正宗”の中では、やや
　華やかな香りが感じられ、口中に広がる穏やかな
　甘みが、夢の世界へと誘ってくれるかのようです。

　“山形正宗”らしいしっかりした味わい、お酒の
　骨格が感じられる、非常にレベルの高い1本。
　蔵の粋を結集した味わいをぜひお楽しみください！

石川県白山市の「菊姫」より“菊姫 超吟荒走り 平成7年醸造”が新入荷。 

　菊姫 “超吟”荒走り 平成7年醸造【新入荷】
　￥25,000.-（1.8L、税込）
　
　『吟醸酒とは、どこまで洗練され得るか』、
　これについてとことん突き詰め、意欲と誇りを
　賭け、持てる力の全てを注いで醸し上げ、
　自信を持って世に送り出す逸品“吟”。
　こちらの“超吟”はその“吟”の荒走りの部位を
　柳達司社長自ら選別。その後約16年にわたり
　瓶貯蔵した、まさに“菊姫 柳達司コレクション”、
　私品の1本が超限定出荷となりました。

　「菊姫」では酒本来の旨さは熟成によって
　醸されるとの考えから、『完璧』な貯蔵を目指し、
　広大な貯酒場を設け、理想的な環境で寝かせ、
　熟成酒を追及。その洗練された吟味と上品な
　熟成感が、非常に深いコクとあいまって、
　更に幅広い日本酒の世界へと誘（いざな）って
　くれます。とっておきの芳醇な酒“超吟荒走り”の
　カドのとれた滑らかな味わいを存分にお楽しみください。

鹿児島県南九州市（旧頴娃町）の「佐多宗二商店」より芋焼酎“不二才 酷（はい）”が新入荷。

　不二才 酷（はい）【新入荷】
　￥3,400.-（1.8L、税込）

　南に種子島、屋久島を臨む太平洋、
　そして東に開聞岳を見上げる南さつま市頴娃町の
　「佐多宗二商店」より“不二才 酷”が今年も新入荷。

　“酷（はい）”とは、いわゆる無濾過のこと。
　無濾過ならではの素朴で骨太な味わいを
　目指し醸されました。アルコール度数30度の
　旨み溢れる芋焼酎に仕上がっています。

　今年の感想は、『いやはや、これは美味い！』。
　無骨でありながら、後口が非常にいい。
　力強く香ばしい風味とトロッとした芋の甘味が
　心地よく口中に広がり、盃が次々に進む芋焼酎。
　芋というものは、こんなにも甘かったのかと
　再認識させてくれる、そんな目から鱗の焼酎です。 

　4月、5月の限定入荷。この機会をお見逃しなく！

岩手県二戸市の「南部美人」より“南部美人 純米吟醸山田錦 心白”が再入荷。

　南部美人 純米吟醸山田錦 心白 【再入荷】
　￥3,150.-（1.8L、税込）
　￥1,575.-（720ml、税込）　
 
　『熟練の技と若き情熱と力の融合』を目指す
　岩手の銘醸蔵「南部美人」。その手造りの技を
　次世代へと継承する牽引役となっているのが
　「南部美人」の五代目、久慈浩介専務です。
　その専務イチオシのお酒がこの“心白”。
　すでに当店では“南部美人”の顔となりました。

　キレイで整った酒質に、穏やかながら存在感
　ある吟醸香。そして“南部美人”らしい
　シャープな辛さ、抜群のキレが特徴です。
　まさに“南部美人”を的確に表現した逸品です。

　最新の醸造技術と伝統へこだわった酒造り。
　その無理のない融合と酒造りへの真摯な姿勢が
　十分に感じられる、非常に高いレベルの
　定番酒といえる岩手の誇るお酒です。

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 純米吟醸 羽州誉”が新入荷。 

　山形正宗 純米吟醸 羽州誉【新入荷】
　￥3,780.-（1.8L、税込）
　
　山形県で生まれ、山形県で育んだ酒造好適米
　〈羽州誉〉。いわゆる〈龍の落とし子〉、〈酒未来〉
　といった酒造好適米と兄弟のような関係になります。

　「水戸部酒造」は〈羽州誉〉を仕込み始めて早や4年。
　特に今年は、蔵元自身が『その魅惑の余韻に
　いつまでも身をまかせていたい！と思わせる出来。
　まるで力強く素敵な30歳男性の“山形正宗”です』と
　コメントする、素晴らしい1本に仕上がっています。
　
　今年も昨年同様、ライチやメロンのような
　穏やかな果実香が感じられる上品な香り、
　そして柔らかな旨みが心地よく広がります。
　しっかりとした旨口のお酒という意味では、
　全国屈指のレベルと言っても過言ではありません。
　蔵元曰く、キレのよさでは数ある“山形正宗”でも
　No.1。非常にドライな後口が楽しめる逸品です。

宮城県石巻市の「平孝酒造」より“日高見  純米吟醸仕込み23號タンク指名”が新入荷。

　日高見 純米吟醸仕込み23號タンク指名【新入荷】
　￥3,150.-（1.8L、税込）

　例年、安定した酒質で人気を博していた“日高見
　純米吟醸”。3年前よりタンク別での発売となり、
　その造りの違いをより楽しめるようになりました。
　今年も先日開催された、“日高見”の試飲会で
　しっかり利き酒し、春に美味しいお酒、そして
　秋上がりが十分に期待できるお酒を選んできました。

　このタンク23号はまさに今、味が十分に
　乗っている非常に旨みあふれる春から夏の1本。
　他のタンクよりも味、香りともにふくらみのある
　芳醇なタイプに仕上がっています。
　きれいな酒質でカチッと襟を正した姿勢のよさ、
　しかしやわらかみも充分。飲み飽きることなく、
　刺身や寿司などと共に、食中酒にもお勧めです。

　先日、ご紹介した“日高見 天竺シリーズ”も
　そうですが、本当に食の進むお酒として
　“日高見”は最高にいい！ぜひお見逃しなくっ！

神奈川県茅ヶ崎市の「熊澤酒造」より“曙光 吟醸酒
（ファイト!日本 日本酒義援金プロジェクト酒）”が新入荷。

　曙光 吟醸酒【新入荷】
  ファイト！日本 日本酒義援金プロジェクト酒
　￥2,525.-（1.8L、税込）　 　

　2011年3月11日の東日本大震災。未曾有の
　大災害は、被災地の方々の生死に関わる
　深刻な被害をもたらし、更にその大災害に
　連鎖する形での風評被害や、各界での業務の
　停滞、飲食への自粛ムードなど、様々な形で
　われわれの日常生活にも影響を与えています。

　日本酒は、心身を優しく癒し、慰め、人と人とを
　繋いでくれる飲み物。復興への道のりの良き道連れ
　となれるはずのお酒です。日本の伝統文化である
　日本酒文化を通じ、蔵元・酒販店・飲食店・愛飲家が、
　日本酒に関わることで、被災地の復興に繋がるよう
　『ファイト!日本 日本酒義援金プロジェクト』は、
　始まりました。“曙光 吟醸酒”は、“天青”を醸す
　湘南・茅ケ崎の「熊澤酒造」が丁寧に丁寧に仕込んだ
　吟醸酒。ぜひ楽しく、長くお飲み頂き、復興の一助と
　なりますようご支援、ご愛飲いただければと思います。　

5月15日（日曜日）の営業時間変更のお知らせ

宮城県石巻市の「平孝酒造」より“日高見 純米山田錦60％”が再入荷。

　日高見 純米山田錦60％【再入荷】
　￥2,730.-（1.8L、税込）

　軽快な飲み口と宮城酒らしい後口のキレで
　人気の「平孝酒造」の“日高見”。この度の
　震災で大変大きな被害を受けた「平孝酒造」
　ですが、ついに“日高見”の不動のエース、
　“純米山田錦60％が入荷してきました。

　この“日高見 純米山田錦60％”は、
　酒母、麹米、掛米すべてに兵庫県産一等米
　山田錦を使用した、とても贅沢なレギュラー酒。
　香りも味わいも派手さはありませんが、
　ふくよかで一本筋が通った、『しっかりした』酒。
　新鮮で清廉な香りと、膨らみのある心地よい
　コクを感じさせてくれる逸品中の逸品です。
　〈山田錦〉ならではのお米本来の味わいがあり、
　かつ飲み飽きしない、本当に“日高見”らしい1本。
　人気の“日高見”の実力を、存分に味わうことが
　出来る、非常にレベルの高い通年酒です。