明鏡止水 純米大吟醸 斗瓶囲い
長野県佐久市の「大澤酒造」より“明鏡止水 純米大吟醸 斗瓶囲い”が新入荷。
明鏡止水 純米大吟醸 斗瓶囲い【新入荷】
￥10,000.-（1.8L、税抜）
豊富な米､良質の水に恵まれた佐久の
自然環境を生かし、元禄2年（1689年）より
酒造りを始めた「大澤酒造」。今では、その
造りのほとんどが酒造好適米によって丁寧に、
心をこめて醸され、“明鏡止水”は長野県を
代表するお酒として、高い評価を得ています。
この度、入荷してきました“明鏡止水 大吟醸
斗瓶囲”は、最高級の酒米、兵庫県東条産の
特A〈山田錦〉を35％まで磨き上げ、醸された
まさに芸術品といっても過言ではない1本。
透明感のある軽快な飲み口、それでいて、
奥深くコクのある風味を兼ね備えることにより、
飲んだ後の満足感も充分に感じつつ、さらには
心地よい余韻を印象的に残していきます。
“明鏡止水”とは、心の中に邪念が無く、澄みきった
心境を表す言葉。その言葉の如く、真摯に酒造りに
打ち込む「大澤酒造」の心意気を感じる1本です。