入荷情報

山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸 Jr. 酒未来33”が新入荷。

　くどき上手 純米大吟醸 Jr. 酒未来33【新入荷】
　￥3,500.-（1.8L、税抜）

　そのインパクトある名前が印象的な〈酒未来〉。
　山形県村山市の「高木酒造」の高木辰五郎社長が
　18年の歳月をかけ、交配から育成までを手掛け、
　開発した酒造好適米であり、〈龍の落とし子〉、
　〈羽州誉〉とあわせ、3兄弟のお米になります。　
　
　その〈酒未来〉を全量に使用し、33％まで磨き
　あげた純米大吟醸。「亀の井酒造」専務でもある
　今井俊典氏が醸し上げました。香り高く嫌味の無い
　吟醸香、そしてやさしく深みある余韻が心地よく
　広がります。華やかで色気のある酒質は、“くどき
　上手”という名にぴったりの酒に仕上がっています。
　
　『飲んだ人が幸せを感じられる酒造り』を目指す
　「亀の井酒造」。この〈酒未来〉はまさに美味しさに
　お酒の楽しさをプラスした日本酒といえるでしょう。

滋賀県高島市の「上原酒造」より“不老泉 山廃純米吟醸 備前雄町”が新入荷。

　不老泉 山廃純米吟醸 備前雄町【新入荷】
　￥3,280.-（1.8L、税抜）

　『ごつい』酒ファンを魅了する「上原酒造」の
　“不老泉”。今回はここ数年、少しずつ仕込みを
　増やしている〈雄町〉での“山廃純米吟醸”です。
 
　穏やかで心地よい吟香、そして軽快な口当たり。
　“不老泉”の中では、比較的綺麗な口当たりと
　旨みといえます。それでも山廃独特の味の
　深み、幅は充分。純米らしい飲み応えのある
　後口の余韻が心地よく感じられます。
　上槽したすべてのお酒に対し、適度な熟成をさせ、
　自他ともに認める、満を持した状態で出荷する
　「上原酒造」の心意気を感じる火入酒です。
 
　蔵付きの天然酵母で醸す山廃仕込み、そして
　木槽（きぶね）の天秤しぼりという、昔ながらの
　伝統的な手法を駆使するなど、製法にも独自の
　個性が溢れている「上原酒造」。要注目です。

秋田県湯沢市の「両関酒造」より“RZ55 純米吟醸 Sweet-Emotion”が新入荷。
　
　RZ55 純米吟醸 Sweet-Emotion【新入荷】
　￥3,360.-（1.8L、税抜）

　明治７年創業の「両関酒造」。秋田県南部の
　広大に広がる平野に位置し、蔵元のまわりの
　圃場では良質の米が栽培されています。
　一方、冬は雪に覆われる厳しい自然環境ゆえ、
　良質の水にも恵まれており、栗駒山系から流れる
　水は、名水百選にも選ばれる『力水』となり、
　「両関酒造」の優れた仕込み水でもあります。

　“RZ55 純米吟醸 Sweet-Emotion”は、
　「両関酒造」が試験醸造酒として、酒造好適米
　〈美郷錦〉を55%精米。日本酒度-6.8の
　スウィートなお酒ですが、甘みの中にも旨味が
　十分に広がる旨酒として表現した1本。吟醸酒
　らしいふくよかな香りと濃厚な甘みが、非常に
　バランスよく調和した特別限定酒です。
　ふんわりとした心地よい香りと、キリッとキレ
　あがる後口は、幅広い料理にもあわせやすいお酒に
　仕上がっています。「両関酒造」の人気者“花邑”、
　“翠玉”と同一線上にある爽快な甘口酒です！

宮城県石巻市の「平孝酒造」より“日高見 大吟醸中取り”が新入荷。
 
　日高見 大吟醸中取り【新入荷】
　￥5,000.-（720ml、税抜）

　東北の誇る、いや日本の誇る漁港街、宮城県は
　石巻に位置する「平孝酒造」。東日本大震災の
　被害から立ち上がり、震災前以上の意欲で
　酒造りに取り組む「平孝酒造」の念願であった
　〈山田錦〉の栽培契約の賜物である“日高見
　大吟醸 中取り”が新入荷してきました。
 
　「平孝酒造」が栽培契約を結んでいるのは、
　兵庫県産〈山田錦〉の中でも特に良質の米を
　栽培する特A地区、兵庫県東条町松沢地区産。
　　
　これまでは村米制度という特有の制度の中で、
　兵庫県内の蔵元以外には、殆ど流通することの
　なかった最高質の〈山田錦〉。しかし、「平孝
　酒造」の長年に渡る実績や信頼関係により、
　遂に契約栽培へとこぎつけました。酒米の王様、
　〈山田錦〉の持てる力を、十分に引き出した、
　非常に力強く、かつ上品な逸品中の逸品です。

山形県米沢市の「新藤酒造店」より“別誂・雅山流 純米大吟醸 夏しぼり”が新入荷。
　
　別誂・雅山流 純米大吟醸 夏しぼり【新入荷】
　￥2,000.-（720ml、税抜）

　山形県米沢市郊外、周囲を田園に囲まれた
　長閑な上郷の地で代々“富久鶴”の名で
　酒を醸してきた典型的な地酒蔵「新藤酒造店」。
　そのほとんどが地元で消費されてきた地酒
　でしたが、後継者である新藤雅信氏が蔵に戻り、
　自ら醸す酒が評判をよび、内外の地酒シーンで
　注目を浴びています。その酒の名が“雅山流”。
　
　こちらの“別誂・雅山流 純米大吟醸 夏しぼり”は、
　夏をイメージし、『味わいの豊かさ・適度な
　吟醸香・上質なフレッシュ感』をテーマにした
　この夏のスペシャルなお酒。自社田・蔵人栽培の
　酒造好適米〈出羽燦々〉を50%精米。。豊かな米の
　味わい、華やかな吟醸香と清涼感がひと足早い夏を
　お届けします。これからの時期の特別な1本
　としてお勧めの季節酒といえるでしょう。
　どことなく艶やかな感じを受けるその飲み口は、
　知らず知らずに、つい盃を重ねてしまう1本です！

静岡県静岡市由比町の「神沢川酒造場」より“正雪 大吟醸斗瓶取り”が新入荷。
　
　正雪 大吟醸斗瓶取り【新入荷】
　￥ 10,000.-（1.8L、税抜）
　￥   5,000.-（720ml、税抜）

　北に富士山、南に駿河湾を望む由比町は、
　かつて山部赤人が『田子の浦ゆうち出でて
　みれば真白にそ富士の高嶺に雪は降りける｣と
　詠んだ名所です。そんな由比町の銘酒が“正雪”。
　
　こちらは酒造好適米の王様〈山田錦〉を35％まで
　磨き上げ、じっくり醸し、更にモロミを袋に入れ
　吊るし、雫を取った日本酒の芸術品とも言える、
　“大吟醸斗瓶取り”。銘打ってはいませんが、
　今年の春の『平成30年酒造年度静岡県清酒
　鑑評会』の吟醸の部にて入賞を受賞したお酒。
　まろやかな味、後味の爽やかさが特徴。〈山田錦〉
　ならではの澄み切った味わいとバナナや青りんごを
　思わせる清々しい吟醸香が見事に調和した1本。
　
　出品用タンクからの瓶詰めですから、もちろん限定
　本数での入荷となります。ぜひお見逃しなく！

静岡県藤枝市の「青島酒造」より“喜久醉 純米大吟醸 藤枝山田錦”が新入荷。
　
　喜久醉 純米大吟醸 藤枝山田錦【新入荷】
　￥4,000.-（720ml、税抜）

　静岡吟醸の銘醸蔵、「青島酒造」より
　新登場となる“喜久醉 純米大吟醸 藤枝山田錦”が
　満を持して、入荷してきました。

　「青島酒造」では、『酒造りは米作りから』と
　いう理念のもと、最初の作付けから20年余り、
　地元・藤枝市での〈山田錦〉の栽培を年々少し
　ずつ増やしてきました。そしてついに、藤枝産
　〈山田錦〉のみでタンクを1本仕込むことが
　できるようになり、醸したのがこちらのお酒。

　穏やかな吟醸香、爽やかな旨みとやさしい
　口当たり、軽快な喉ごし。静岡型の王道をいく
　まっすぐな純米吟醸酒に仕上がりました。
　地元産の原料米を充実させることにより、『この
　土地でしか造りえない酒』の製造をさらに推し
　進める「青島酒造」。蔵元の思いを充分に
　感じる感動できるレギュラー純米大吟醸です。

奈良県御所市の「油長酒造」より“鷹長 菩提酛純米酒”が新入荷。
　
　鷹長 菩提酛純米酒【新入荷】
　￥1,500.-（720ml、税抜）　

　奈良盆地の西南端、大和葛城山、そして金剛山の
　麓、御所市で300年に渡り、日本酒を醸す
　「油長酒造」。近年では爽快なフレッシュさが
　特徴の”風の森”が人気ですが、もともとの銘柄と
　して伝統の酒造りを究めるのが、こちらの“鷹長”。
　
　今回の“鷹長”は、日本酒発祥の地として知られる
　奈良市菩提山の正暦寺より持ち帰った酒母で
　仕込んだ“鷹長 菩提酛純米酒”。正暦寺最盛期
　の室町時代のお酒がそうだったように、お米を
　しっかり溶かし、その甘みや旨みを引き出して
　います。“風の森”の仕込みとは対照的に、醪の
　積極的な温度コントロールはせず、酒母に任せる
　恰好で醪管理を進めた結果、豊かな旨みと力強い
　酸味が共存したお酒に仕上がっています。
　
　室町期の僧坊酒製造における飛躍的な技術革新を
　遂げた先人達に敬意を評すとともに、より一層
　美味しい日本酒を追い求める決意溢れる1本です！

栃木県小山市の「小林酒造」より“鳳凰美田 生もと純米大吟醸 亀粋”が新入荷。
　
　鳳凰美田 生もと純米大吟醸 亀粋【新入荷】
　￥3,400.-（1.8l、税抜）

　こちらの“鳳凰美田 髭判”。山形県高畠産の
　酒米〈亀粋〉を全量に用いた純米大吟醸酒。
　この〈亀粋〉ってどんな米？？？とみなさん
　思われるのではないでしょうか。こちらの
　〈亀粋〉は、山形の「米鶴酒造」の醸造課長で
　ある志賀良弘さんが、〈亀の尾〉の田に背丈が
　高い2つの見事な穂を発見。その種籾150粒から
　選抜栽培を繰り返し、平成3年3月に〈亀の尾〉
　の“亀”と、きわだって優れているという意味
　で“粋”をとり〈亀粋〉として品種登録された
　酒米です。〈亀の尾〉より心白の部位が大きく、
　非常に良質な酒米として注目されています。
　
　器に注ぐと、芳醇な桃やメロンのような吟醸香に
　驚きます。華やかでありながらも気品溢れる
　香り、そして口に含むと、かなり濃厚な甘みが
　口中を満たします。かすかに感じる酸が、全体の
　味わいを引き締め、バランスが非常にいい、
　たいへんレベルの高いお酒といえるでしょう！

静岡県静岡市の「英君酒造」より“英君 純米大吟醸 静岡県新酒鑑評会出品酒”が新入荷。
　
　英君 純米大吟醸 【新入荷】
　平成31年静岡県新酒鑑評会 出品酒
　￥10,000.-（1.8L、税抜）
　￥  4,175.-（720ml、税抜）

　ここ数年、グイグイと酒質をあげ、県内の
　地酒シーンを賑やかす存在の「英君酒造」。
　〈静岡酵母〉にこだわり、静岡吟醸を
　よりレベルの高い次元で醸す、今いちばん
　元気な蔵元といっても過言ではありません。
　
　その「英君酒造」の今年の静岡県新酒鑑評会、
　純米（吟醸）の部への出品酒がこちらのお酒。
　
　お酒を搾る際にも、袋に圧力をかけず、自然に
　滴り落ちる雫のみを集めた純米大吟醸酒。
　その中でも特によい『斗瓶』を選択した、
　いわば究極のお酒といえます。穏やかな
　上立香とほのかな米の風味、そしてふくよかな
　味わいがやさしい、静岡吟醸のいいとこどり。
　今年の“英君”のレベルの高さを詰め込んだ逸品！