日高見 大吟醸中取り
宮城県石巻市の「平孝酒造」より“日高見 大吟醸中取り”が新入荷。
日高見 大吟醸中取り【新入荷】
￥5,000.-（720ml、税抜）
東北の誇る、いや日本の誇る漁港街、宮城県は
石巻に位置する「平孝酒造」。東日本大震災の
被害から立ち上がり、震災前以上の意欲で
酒造りに取り組む「平孝酒造」の念願であった
〈山田錦〉の栽培契約の賜物である“日高見
大吟醸 中取り”が新入荷してきました。
「平孝酒造」が栽培契約を結んでいるのは、
兵庫県産〈山田錦〉の中でも特に良質の米を
栽培する特A地区、兵庫県東条町松沢地区産。
これまでは村米制度という特有の制度の中で、
兵庫県内の蔵元以外には、殆ど流通することの
なかった最高質の〈山田錦〉。しかし、「平孝
酒造」の長年に渡る実績や信頼関係により、
遂に契約栽培へとこぎつけました。酒米の王様、
〈山田錦〉の持てる力を、十分に引き出した、
非常に力強く、かつ上品な逸品中の逸品です。