入荷情報

青森県青森市の「西田酒造店」より“喜久泉 吟醸造 吟冠”が新入荷。

　喜久泉 吟醸造 吟冠【新入荷】
　￥2,152.-（1.8L、税込）
　￥1,052.-（720ml、税込）

　明治11年の創業以来、伝統の手造りに
　酒造りを頑なに守り、質の高い酒を醸し
　続ける、青森の雄「西田酒造店」。
　こちらの“喜久泉 吟醸造 吟冠”は、
　そんな「西田酒造店」のレギュラー酒として、
　吟醸造りの原点ともいえる1本です。

　名前の“吟冠”のままに、口の中に穏やかに
　広がる吟醸香、そしてさらりとしていながら、
　旨味、コク、味の厚み、繊細さがバランスよく
　感じられ、その味わいはこれぞ吟醸、
　これぞ“喜久泉”と飲み手を唸らせるお酒です。
　『幾久しく喜びが続くように』との願いを込めて
　命名された、こちらの“喜久泉”。名前の如く、
　飲むにしたがって、お酒を飲める喜びが、カラダの
　中から湧いてくるような“吟醸”といえるでしょう。

宮城県石巻市の「平孝酒造」より“日高見 震災復興酒 純米 希望の光”が新入荷。 

　日高見 震災復興酒 純米 希望の光【新入荷】
　￥2,730.-（1.8L、税込）

　金華山沖、世界に誇る漁場をのぞむ石巻。
　2011年3月11日の地震、そして津波により
　大きな被害を受けた石巻市にて、文久元年より
　伝統の酒造りを営む「平孝酒造」。仕込みの
　真っ最中であったこちらの蔵でも、今回の震災により
　発酵中のお酒がタンクから溢れ、その後のモロミの
　温度管理ができないなど、大きな被害を受けました。
　こちらのお酒は、まさに震災時に発酵中だった
　モロミを搾ったもの。諦めかけていた発酵中の
　モロミを、一部ライフラインの復旧が適った、
　震災より2週間目に搾って、お酒として甦った、
　名前の通りの“震災復興酒”。蔵元はそのお酒を、
　『品質的な心配をよそに、力強く生命力に溢れ、
　我々に勇気を希望を与えてくれた』と話します。
　ぜひ皆さんにお飲みいただき、『負けてたまるか！』の
　気持ちで復興を目指す、「平孝酒造」の意気込みを、
　そして“希望の光”を感じてください。（売上金の一部は
　石巻市の復興の為、義援金として献金されます。）

秋田県秋田市の「秋田醸造」より“ゆきの美人 純米大吟醸生”が新入荷。

　ゆきの美人 純米大吟醸生【新入荷】
　￥4,042.-（1.8L、税込）

　すでに“酒舗よこぜき”でも、大変に人気のある
　銘柄となっている秋田の銘酒“ゆきの美人”。
　その特徴的な爽やかな酸と料理の邪魔をしない
　上品な香りは、食事をしながら楽しめる
　美酒として、多くのファンを虜にしています。 

　こちらの“ゆきの美人 純米大吟醸生”は、
　三石半仕込み（1升瓶＝350本）の『超』小仕込み。
　麹米に〈山田錦〉、掛米に〈酒こまち〉を使用し、
　それぞれ45％精米にて、丁寧に丁寧に仕込んだ
　純米大吟醸酒です。盃を口に近付けると、
　上品な程良い香りが、呑み手の心を誘惑します。
　口に含むと爽やかな酸と旨みがジワーッと
　広がり、それでいて食事の邪魔をせず、
　何杯飲んでも、呑み飽きしない稀有なお酒です。
　酒処で知られる“秋田酒”の素晴らしさ、レベルの
　高さを充分に感じられるお酒といえるでしょう。

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 生もと純米吟醸 赤磐雄町”が新入荷。

　山形正宗 生もと純米吟醸 赤磐雄町【新入荷】
　￥3,360.-（1.8L、税込）

　全国の日本酒の中でも、たいへんレベルの高い
　山形県。その中においても、しっかりした味わいで
　人気が高いのが「水戸部酒造」の“山形正宗”。
　中でも酒造好適米〈雄町〉を使用した純米吟醸には
　抜群の定評を誇り、定番の1本として、たくさんの
　方々に支持される、人気の1本となっています。

　その〈雄町〉米の中でも最高峰とされる、岡山県
　赤磐地方産の〈赤磐雄町〉で、仕込んだのが
　こちらの“山形正宗 生もと純米吟醸 赤磐雄町”。
　『現時点で今年のベストタンク！フレッシュなのに
　落ち着きがあるという、相反する特徴を持っています』
　とは、水戸部朝信社長兼杜氏の弁。言葉の通り、
　“生もと”造りは繊細でもあり、更にこの後の熟成を
　経て、複雑な深い旨みへと変化していくことでしょう。
　“山形正宗”らしいしっかりした味わいで、お酒の骨格が
　感じられます。ぜひ、皆さんにお飲み頂きたい1本です。

鹿児島県喜界島の「朝日酒造」より“喜界島、ここが好き2011”が新入荷。 

　喜界島、ここが好き2011【新入荷】
　￥1,365.-（720ml、税込）

　「朝日酒造」のモットー、『焼酎を通して
　喜界島を伝える』。お酒である焼酎は、
　子供とは縁遠いものですが、将来、島を担う
　子供達にこそ島の良さを知ってほしいと考え、
　今年初めて絵画コンクールを行いました。
　今年のテーマは、『喜界島、ここが好き』。
　ラベルには、565点の作品の中から選ばれた、
　『夜の海でとったどー』が描かれています。
　入賞作品は、「朝日酒造」のタンク貯蔵庫で
　絵画展として、島民の方々に披露されたそうです。
　
　瓶の中に詰まったお酒は、黒糖焼酎“陽出る國の
　銘酒（ひいづるしまのせえ）”を25°に
　割り水したもの。　黒糖焼酎特有の甘い香り。
　雑味が少なく綺麗で芳醇な味わい。黒糖焼酎の
　世界をさらに広げる1本です。素晴らしいラベルの
　絵から、喜界島の豊かな自然を想像しつつ、
　グラスを傾けていただきたい黒糖焼酎です。

秋田県秋田市の「秋田醸造」より“ゆきの美人 純米吟醸生”が新入荷。

　ゆきの美人 純米吟醸生【新入荷】
　￥2,652.-（1.8L、税込）

　全国でも有数の酒どころとして古くから知られる
　秋田県。その中心である秋田市の、そのまた
　中心に位置するのが「秋田醸造」。一見、本当に
　酒造りをしているのか、と疑ってしまいそうな蔵の
　外見。しかし、その蔵内には最新の醸造技術と
　伝統に培われた人の手による経験が絶妙に
　マッチングし、すばらしいお酒が醸されています。

　こちらの“ゆきの美人 純米吟醸”は、麹米に〈山田錦〉、
　そして掛米に秋田県産〈酒こまち〉を使用。おだやかで
　上品な吟醸香と爽やかで張りのある酸があいまって、
　非常にたおやかな味わいが感じられます。
　生酒ならではのフレッシュな香りと、ジューシーな
　米のうま味が口中に広がります。幅広い食事に
　合わせやすい、食卓の料理をより一層楽しませて
　くれる1本。年間製造石数は約150石、秋田県内でも
　最も小さい蔵元が醸す美酒をぜひお楽しみ下さい。

静岡県沼津市の「高嶋酒造」より“白隠正宗 生もとの純米生原酒”が新入荷。 

　白隠正宗 生もとの純米生原酒【新入荷】
　￥2,782.-（1.8L、税込）

　文化元年（1804年）創業、山岡鉄舟により
　“白隠正宗”と命名された「高嶋酒造」の日本酒に
　昨年初お目見えした“白隠正宗 生もとの純米酒”。
　今年は生原酒でのお目見えとなりました。
　「高嶋酒造」においては2年目のチャレンジとなる
　『生もと造り』は、自然に生息する天然の乳酸菌を
　取り込んで酒母を造り、その際に山卸（やまおろし）と
　いわれる蒸した米、麹、水を混ぜた上で、粥状に
　なるまですりつぶす行程を経る製法。この山卸の
　作業を排除した製法が『山廃造り』となります。

　『生もと』は、一般的にまったりとしたイメージが
　ありますが、こちらの“白隠正宗”、香りは静岡酒らしく
　穏やかに立ち、味わい濃厚、かつ爽やかな酸があり、
　スーッときれいにキレていきます。もちろん燗をすれば、
　太い味わいが、やさしく口の中に広がります。『静岡の
　生もとはこういう味だ！』という主張がビシビシと
　伝わる、静岡酒の新たな1ページともいえる1本です。

鹿児島県日置市の「西酒造」より芋焼酎“薩州宝山 三段仕込”が再入荷。

　薩州宝山 三段仕込【再入荷】
　￥1,900.-（1.8L、税込）
　￥1,000.-（900ml、税込）

　芋・米・水、原料に関わる全てを、農業生産者の
　レベルから完全に管理できる体制を整え、焼酎
　蔵元の先端を行く設備を構築した「西酒造」。
　その凄み、気合いが充分に感じられる新商品である
　“薩州宝山”が満を持して入荷してきました。
　原料芋には薩摩産「黄金千貫」、麹米も厳選した
　薩摩産米、仕込水には『宝名水』を用いました。
　黒麹を用い、常圧蒸留した宝山新基準ともいえる1本。
　従来より麹歩合を少なくして芋を三段に段掛けし、
　ゆっくりゆっくりとモロミをたてた丁寧な造り。
　芋焼酎ならではの芳香、豊かな味わいと
　舌の上に広がる申し分のない甘み、とろりとした
　円やかな飲み口、後味も柔らかくスッキリとした
　美味しさは心地よい余韻を残します。西陽一郎社長
　曰く、『薩摩の太陽と水に育まれた田んぼや芋畑の
　雰囲気を存分に感じて頂きたい』。最高の1本です！

鹿児島県さつま町の「小牧醸造」より芋焼酎“紅小牧 ”が新入荷。 

　紅小牧【新入荷】
　￥4,500.-（1.8L、税込）
　
　明治42年創業より、地域とともに地域に根付いた
　焼酎造りを行う「小牧醸造」。『こだわり』という言葉を
　信条に家族経営だからこそできるこだわりを追求して、
　真摯に焼酎造りに邁進する、実力派蔵元。
  1972年と2006年の集中豪雨で裏にある川が氾濫し、
　蔵にあった焼酎はもちろん、甕や仕込み道具などが
　流され、大変な被害に合いました。しかし、より強い
　『美味しい焼酎を造りたい！』という信念により、
　蔵を再建、素晴らしい焼酎を醸し続けています。
　こちらの芋焼酎“紅小牧”は、皮はきれいな紅、
　そして中の身は、ホクホクとした栗色の〈紅さつま〉で
　仕込みました。甘く、やさしい芋の香りと、
　余韻を残しつつスーッときれていく喉越し。
　飲み口はフルーティーで優しさがあり、
　紅芋本来の味わいをしっかりと感じる香り華やかで
　上品な味わいに仕上がっています。薩摩郡さつま町の
　一刻者（薩摩藩士）たちが造る薩摩焼酎。情熱の全てを
　焼酎造りに傾ける男の気合いが感じられる1本です。　　

秋田県八峰町の「山本合名」より“白爆 純米ど辛 大漁ラベル”が新入荷。

　白爆 純米ど辛 大漁ラベル【新入荷】
　￥2,100.-（1.8L、税込）

　その強烈なインパクトある名前とその辛さ爽快な
　酒質で大変な好評をいただいている“白爆 ど辛”。
　一時品切れをしていました蔵元自信の辛口純米
　“ど辛”が“大漁ラベル”にて新入荷してきました。
　
　もろみ日数32日、日本酒度＋14まで切らせました。
　口に含むと一瞬甘さかと思うようなふくよかな
　含み香、しかし喉を通った瞬間に爽やかな辛さが
　通り抜けます。雑味がなく抜群に切れる後味が
　非常に印象に残る、爽快な1本に仕上がっています。

　“白爆”は非常に細部までこだわった造りに定評。
　このお酒も丁寧な瓶燗火入＆急速冷却により、
　新酒のフレッシュ感をできる限りそのままに、
　さらに酒質に最適な温度帯での貯蔵を行っています。
　『酒どころ』秋田のお酒として、“白爆”に注目です。